Pai med hakket kød og kartofler i ovnen - 7 opskrifter på hjertelige hjemmelavede kager fra puff, gær og anden dej

Duftende og hjertelige kager er velkomne i enhver familie. En bagt tærte med hakket kød og kartofler vil være en fantastisk godbid på søndag.

Hjertelige hjemmelavede kager i en fart

Det sker, at uventede gæster kommer ind, men der er intet at behandle dem med. Denne opskrift er bare til denne sag.

Nødvendige ingredienser til dejen:

• kefir - 240 ml;
• mel af høj kvalitet - 150 g;
• bagepulver - 10 g;
• æg - 2 stk .;
• madolie - 2 spsk. l.;
• salt er på spidsen af ​​en kniv.

Til fyldningen har du brug for produkter:

• næse løg - 2 stk .;
• ethvert hakket kød - 280 g;
• æggehvide - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• krydderier efter smag.

Vi laver mad efter følgende algoritme:

1. Til testen tilsætter vi soda med salt i kefir. Ryst massen, lad den stå i 5 - 7 minutter. Indfør melet i blandingen, kør i ægene og æl.
2. Til fyldningen tilsættes den hakkede løg, æggehvide, revne kartofler og nødvendige krydderier til fyldet. Elt massen.
3. Smør den ildfaste form med olie, hæld ½ del af dejen. Vi spreder fyldet på basen, fordeler det jævnt på overfladen. Hæld derefter den resterende dej.
4. Vi sender formularen ind i ovnen, bages ved en temperatur på 185 ° C. Kog i 45 minutter.

Vi behandler gæster med duftende kager og accepterer rave anmeldelser om deres kulinariske evner.

Sådan bages butterdej

I enhver dagligvarebutik kan du købe færdiglavet bagværk, som igen kommer ud som den perfekte base til en tærte.

Nødvendige komponenter:

• butterdej - 0,5 kg;
• kalkun kalkun - 0,35 kg;
• færdiglavede kartoffelmos - 0,3 kg;
• løg - 0,15 kg;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• krydderier - efter eget skøn.

Vi tilbereder butterdejspaj som følger:

1. Før afrimning af dejen, del den i 2 lag. Læg en base på en smurt bageplade.
2. Til fyldet, hak løg, bland grøntsagen med potetmos og hakket kød. Vi tilføjer massen, krydder med krydderier.
3. Omrør grundigt påfyldningen og spredes på basen i en bageplade. Vi dækker det med et andet lag dej. Vi klemmer kanterne.
4. Bages i ovnen i 40 minutter ved 170 ° C.

Du kan vælge enhver form for kød som basis for hakket kød: oksekød, kylling, svinekød.

Gærbaseret madlavning

Hvis du tilføjer fyrretræer til fyldet, får muffinsen en virkelig unik smag og bliver blandt andet mere nyttig.

 

Komponenter påkrævet:

• premium mel - 320 g;
• ethvert hakket kød - 300 g;
• blød olie - 50 g;
• gær i en pakke - 7 g;
• bordæg - 1 stk .;
• mælk - 170 ml;
• løg - 150 g;
• kartofler - 300 g;
• vegetabilsk olie - 8 g;
• sten salt - 6 g;
• sukker - 25 g.

Vi tilbereder gærdejspaj i trin:

1. Bland varm mælk med gær, sukker og salt. Lad stå i 15 minutter. I mellemtiden skal du smelte smøret og introducere det i den resulterende blanding. Rør indholdet af opvasken, tilsæt mel.
2. Ænd dejen indtil elastisk, dæk derefter med et håndklæde og lad det brygge i en time.
3. Kog skrælede kartofler, indtil de er kogte, skåret i vilkårlig form.
4. Vi renser løgen, hugger den mindre. Føj grøntsager til hakket kød, der sender vi kartoflerne. Vi tilsætter salt, hæld krydderier i og ælte.
5. Vi ruller dejen ud af dejen, deler den i to dele. Smør en bageplade med olie, læg en af ​​baserne på den. Vi fordeler fyldet på det i et jævnt lag.
6. Laget med hakket kød og kartofler er dækket med et andet lag. Vi klemmer kanterne.
7. Vi sender metalpladen til ovnen. Bag kagen ved 185 ° C i 35 minutter.

Muffin viser sig storslået og med duftende velsmagende fyld.

Tærte med hakket kød og kartofler på kefir

Lad os bage en mør tærte, hvis dej er lavet af et gæret mælkeprodukt.

Nødvendige komponenter:

• blandet kraftfødekød - 320 g;
• kefir - 480 ml;
• kyllingæg - 3 stk .;
• løg - 2 stk .;
• bondeolie - 140 g;
• sukker - 20 g;
• kartofler - 3 stk .;
• hvetemel - 480 g;
• Kostroma ost - 70 g;
• soda - 6 g;
• salt - 5 g;
• krydderier efter smag;
• raffineret olie - 35 g.

Vi laver mad i henhold til ordningen:

1. Hell salt, sukker, soda i beholderen, hæld kefir. Tilsæt mel til den flydende masse, tilsæt smeltet smør og bland dejen.
2. Steg hakket kød med hakket løg, glem ikke at krydre med krydderier og salt.
3. Ost revet med små huller.
4. Steg hakkede kartofler separat.
5. Sætter fyldet. For at gøre dette skal du kombinere kartofler med hakket kød og løg. Vi tilføjer massen, hvis nødvendigt tilsættes de nødvendige krydderier. Ædel fyldet.
6. Vi smører den specielle form med olie, hæld ½ del af dejen, læg derefter hakket kød med grøntsager og drys det med ostechips. Hæld fyldet med resten af ​​dejen.
7. Vi sender formularen til ovnen, bag kagen i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Denne cirkel kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur. For at gøre dette skal du vælge "Bagning" -programmet og indstille tiden til halvanden time.

Variation fra dejen på creme fraiche

Andre ingredienser kan sættes til fyldet efter din smag.

Nødvendige komponenter:

• creme fraiche - 270 g;
• mayonnaise - 270 g;
• mel - 360 g;
• æg - 3 stk .;
• kartoffelknolde - 3 stk .;
• hakket svinekød - 350 g;
• løg - 2 stk .;
• citronsaft - 6 g;
• soda - 6 g;
• salt - 6 g;
• krydderier - valgfrit.

Trin for trin:

1. Pisk æggene, tilsæt mayonnaise, creme fraiche og mel. Vi salter massen, trænger den slukkede soda ind i den. Ædel basen.
2. Finhak løg, tre kartofler på et rivjern. Vi blander grøntsager med hakket kød, tilsætter salt, krydder med krydderier.
3. Smør den ildfaste form med olie, hæld ½ del af basen i den. Vi spreder fyldningen næste og fyld den resterende dej op.

Vi bager kagen i ovnen i 30 minutter, indstiller temperaturen til 190 ° C.

Åben bagning

Bagning er ikke kun bemærkelsesværdig for dens udseende, men også for sin originale fyldning.

Du har brug for ingredienserne:

• mel - 370 g;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• margarine - 200 g;
• æg - 1 stk .;
• kartoffel - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• lille courgette - 1 stk .;
• hakket kød - 250 g;
• granuleret sukker - 1 tsk;
• hård ost - 130 g;
• krydderier og salt - valgfrit;
• lugtfri olie - 4 spsk. l.

 

Madlavning efter algoritmen:

1. Slib mel med smeltet margarin, kør i et æg, tilsæt creme fraiche, sukker, salt. Ænd dejen, der derefter fjernes i køleskabet i en halv time.
2. Vi renser grøntsager, skærer i strimler og stegner separat i vegetabilsk olie (undtagen tomater). Bland ingredienserne, krydre med krydderier, salt.
3. Hovedtomater, skræl, skåret frugt i cirkler.
4. Gnid osten.
5. Smør formen med olie, sæt dejen i den, lav en kage med høje sider. Dernæst fordelt den stegte fyld, jævnt, det næste lag er tomater. Vi fylder tomaterne med ostechips.
6. Bages i ovnen i 45 minutter ved 185 ° C.

Du kan også tilføje stegte champignoner eller honningsvampe til fyldet.

Lækker kyllinghakspure

Hvis der blev fundet et færdiglavet, ferskdej i fryseren, kan du bage en lækker snack i en kort periode.

Nødvendige produkter:

• færdigt butterdeig - 0,5 g;
• hakket kylling - 0,5 g;
• kartofler - 0,3 g;
• løg - 0,15 g;
• gulerødder - 0,1 g;
• æg - 1 stk .;
• salt, krydderier - efter smag.

Nødvendige handlinger:

1. Vi renser grøntsagerne fra skræl og skaller, skyller under vand. Tre kartofler og gulerødder på et rivejern med mellemhuller. Vi hugger løgen i halve ringe. Bland grøntsager, tilsæt, tilsæt krydderier.
2. Vi ruller dejen ud i et firkantet lag, der er opdelt i to ulige dele.
3. Smør en bageplade med olie, og læg en stor base på den. Derefter lægger vi udfyldningen og dækker med et mindre lag dej. Vi klemmer samlingerne.
4. Smør overfladen på kagen med pisket æggeblomme.
5. Sæt bagepladen i ovnen, bag i 45 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Du kan lave en lækker cirkel af enhver dej. Og hver bagning vil være original i sin smag.