Dygtige husmødre har altid brugt solbær til høst af marmelade, sirup og endda vin. Alle kender sådan en bær, som den største leverandør af C-vitamin og kalium. Og nu skal vi tilberede en kage med solbær. Alle de tilbudte opskrifter er ganske enkle, det vigtigste er at vælge gode bær.
Materielt indhold:
Solbær shortcake
Hvis du elsker bær desserter, vil du bestemt kunne lide denne opskrift. Solbærpastej er lette, men hjertelige kager.
Komponenternes sammensætning:
- 285 g mel;
- ripper ske;
- en halv pakke olie;
- en kop sødt sand (halvdelen til fyldningen);
- to store æg;
- en ske med citrusskal;
- en ske stivelse;
- 320 g sorte bær.
Udførelsesteknologi:
- Bland melet med en kultivator i en dyb skål, tilsæt derefter sødestoffet, sæt smøret og kør æg, men kun æggeblommerne, proteinerne er nødvendige til fyldningen. Også for aroma og smag kan du lægge skalden af enhver citrusfrugt.
- Ændes og afkøles først den resulterende base i 20 minutter, fordel derefter i form, sørg for at tegne siderne og bage i 20 minutter, og indstil temperaturen på 180 ° C.
- Mens basen afkøles, skal du slå de hvide med sand, en knivspids salt og stivelse.
- Vi serverer tærten med friske bær, så vi forlader halvdelen og sætter den anden sammen med proteinmassen på kagen og sender den til ovnen i ti minutter.
- Når kagerne er afkølet lidt, drys det med rips og serveres til te Https: //www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ
Fra butterdej
Bladdejebær dessert er en delikat wienerbrød med aromatisk fyld. Det er svært at gå forbi en sådan godbid, hvis den serveres sammen med pisket fløde eller et øs med is.
Komponenternes sammensætning:
- 500 g butterdej;
- en ske sød pulver;
- en åge;
- en ske stivelse;
- 90 g sødt sand;
- 280 g sorte bær.
Udførelsesteknologi:
- Optø først dejen og klar tilberedningen. Hæld bær og sødemiddel i en blenderskål, hugg. Bland derefter bærmassen med stivelse. Stivelse er nødvendig, så fyldet er tykt og ikke spredes.
- Vi deler grundlaget, vi ruller hver del ud i et lag. Overfør halvdelen til en bageplade dækket med pergament, fordel fylden ovenpå.
- Vi danner det andet lag i strimler og lægger oven på fyldet. Det skal være en pigtail. Spænd kanterne, og så fyldet ikke kommer ud, fastgør vi dem med tandstikker. Smør med pisket æggeblomme og sæt den i ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time.
Med tilsætning af cottage cheese
Alle ved om fordelene ved sorte bær, men hvis du tilføjer et nærende ostemasseprodukt til det, kan du forkæle din familie med lækre, duftende og sunde kager.
Sammensætningen af komponenterne til testen:
- 210 g mel;
- ripper ske;
- 160 g olie;
- en halv kop hvidt sand;
- 60 ml creme fraiche.
Til fyldning:
- to pakker fedt cottage cheese;
- en halv kop søde granuler;
- 85 ml creme fraiche;
- en pose vanillin;
- en ske stivelse;
- 320 g solbær;
- pulver til sprinkling.
Udførelsesteknologi:
- Skær det afkølede stykke smør med en kniv, hæld mel med en kultivator, bland ingredienserne i krummer.
- Efter tilsætning af sødemidlet, creme fraiche, blandes og send dejen til afkøling i en halv time.
- I skålen sender vi alle produkter til fyldet, bortset fra bær og pulver, blandes, indtil det er glat.
- I formen lægger vi dejen, fordeler, hæver kanterne, gennemborer flere steder. Vi spreder ostemasseudfyldningen, læg bærene ovenpå og sender kagen i ovnen i en halv time (temperatur 180 ° C).
- Vi støver den færdige tærte med cottage cheese og solbær med snehvidt sød pulver Https: //www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU
Solbærpai i en langsom komfur
Du kan bage aromatisk og velsmagende bær bagning ikke kun i ovnen, men også i langsomt komfur. Desserten viser sig at være lige så lækker og smuk i udseende.
Komponenternes sammensætning:
- 285 g sand;
- fire æg;
- 280 g mel;
- ripper ske;
- to skåle med sorte bær;
- saltet.
Udførelsesteknologi:
- Først og fremmest skal du ryste æggene med et sødestof og salt, og jo mere storslået massen, desto bedre.
- Hæld derefter melet og en kultivator til den piskede masse, basen skal se ud som tyk creme fraiche.
- I dejen sender vi bærene, blandes forsigtigt og spredes i apparatets olierede skål. Indstil indstillingen "Bagning" og forbered desserten i en time.
- Pynt med pulver og frisk frugt Https: //www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM
Madlavning på kefir
Yummy kefir-kager er en nem måde at lave lækre godbidder på. Og hvis gæsterne allerede er lige uden for døren, så behandl dem med en duftende solbærpai.
Dette er interessant:tærte med cottage cheese og jordbær - opskrift
Komponenternes sammensætning:
- 2 æg
- 285 ml kefir;
- 425 g mel;
- 160 g hvidt sand (110 g til fyldning);
- 0,5 spsk sodavand;
- 320 g solbær.
Udførelsesteknologi:
- Hæld bærene i en skål, drys med en sød komponent og læg dem til side.
- Ryst æggene og sandet med en blender, hæld mejeriproduktet, hæld mel med sodavand, æl det grundigt, indtil det er elastisk.
- Fyld formen dækket med pergament med dej, spred de kandiserede bær ovenpå og bag kagen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).
- Vi lader den færdige dessert stå i ovnen i yderligere 15 minutter, og drys med pulver inden servering.
En simpel opskrift med bærsyltetøj
Hvis du ikke har friske bær af solbær, men der er marmelade, betyder det ikke noget, for med det kan du også bage en lækker og velsmagende dessert.
Komponenternes sammensætning:
- 685 g mel;
- 180 g smør eller margarine;
- et par gram vanillin;
- en kop sød sand;
- ½ tsk fældet soda;
- 2 æg
- 180 ml rips syltetøj.
Udførelsesteknologi:
- Smelt smøret, bland med sukker og vanilje. Derefter slår vi ægene, tilsætter melet med soda og blander alt grundigt, indtil der fås en elastisk dej.
- Del basen, mens den ene halvdel vil gøre mere end den anden. Vi lægger det meste af det på en bageplade med pergament og strækker det bare med vores hænder, smør det med marmelade.
- Den anden del blandes med et halvt glas mel, rulles i en skål og afkøles på hylden i køleskabet i 20-30 minutter. Slib derefter på et rivjern. Drys syltetøjet med de resulterende melchips og bag dem i ovnen i 25 minutter (temperatur 200 ° C).
Tærte med frosne solbær
Om vinteraftener vil jeg virkelig drikke en kop varm te med en skive lækker bærpai. Hvis der er en pose med frosset solbær i fryseren, kan du bage en lækker og vattende tærte.
Komponenternes sammensætning:
- 185 g sødt sand;
- fire æg;
- 185 g mel;
- en halv pose vaniljesukker;
- 365 g frosne bær.
Udførelsesteknologi:
- Vi kører æg i mixerskålen, tilsætter to typer sukker og blander, indtil de er glatte. Hæld derefter melet og rør alt godt.
- Smør formen med smør, læg de let optøede bær ud og fyld dem med dej. Kog i 35 minutter (temperatur 180 ° C).
- Vend den færdige kage over med bær og drys med pulver Https: //www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4
Sådan bages gelékage med creme fraiche
Jellied kage er en god mulighed for hurtigt at fodre din familie eller gæster med lækre kager. Hældning af dej kan æltes på creme fraiche eller et andet syremælksprodukt.
Sammensætningen af komponenterne til testen:
- tre æg;
- 245 ml creme fraiche;
- 95 g sød sand;
- 315 g mel;
- noget sodavand og salt.
Til fyldning:
- 360 g rips;
- to spiseskefulde stivelse;
- halvanden spiseskefuld sand.
Udførelsesteknologi:
- Vi kombinerer æggene med hvide granuler, tilsæt derefter surmælkekomponenten og slå alt grundigt.
- Hæld derefter mel med sodavand, bland. Fundamentet er klar.
- Vi tager formen, hæld lidt mere end halvdelen, drys bærene, blandet med sand og stivelse. Luk fyldet med anden halvdel og bag i 40 minutter, indstil 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY
Opskrift fra Julia Vysotskaya
Den berømte tv-præsentant tilbyder sin opskrift på solbærpai, som kendetegnes ved dens utrolige smag og originale præsentation.
Sammensætningen af komponenterne til testen:
- 215 g mel;
- en halv pakke olie;
- 65 g sand;
- 1 æg i kategori C0;
- en skefuld dessertvin.
Til fyldning:
- 260 g bær;
- et halvt glas kogende vand;
- 145 g sand;
- tre æg;
- 110 ml tung fløde.
Udførelsesteknologi:
- Olie behøver ikke optøes, men vi slibes i krummer sammen med mel og et æg. Hvis ægget er lille, tilsættes vand, men tilsæt ikke flere æg! Julia tilføjer også vin til aromaen, men dette er valgfrit.
- Vi fordeler den resulterende dej i form, laver siderne og sender den i kulden i en time.
- Læg bærene i hælderen, hæld kogende vand og hugg. Derefter passerer vi bærmassen gennem en sigte, blandes med æg og et sødestof.
- Vi tager basen ud, dækker med papir og lægger enhver last, bages i 15 minutter med lasten og 5 minutter uden den (temperatur 200 ° C).
- Vi blander bærfyldningen med fløde og hæld på kagen, send den igen til ovnen i en halv time (temperatur 170 ° C).
Lean pie
Baseret på enkle ingredienser kan du bage magre, men lækre kager. Dejen er sprød, hvilket passer godt til påfyldningen af modne ripsbær.
Komponenternes sammensætning:
- halvandet glas mel;
- fire spiseskefulde søde sand (halvdelen til påfyldningen);
- fem spiseskefulde vegetabilsk olie;
- seks spiseskefulde isvand;
- et glas bær;
- en pose vaniljesukker;
- noget sodavand og salt.
Udførelsesteknologi:
- I en skål kombinerer vi alle de tørre komponenter, hælder iskoldt vand og olie, blander og sender den resulterende base til kulden i en time.
- Vi lægger bærene i en skål, blandes med sand og en skefuld mel.
- Vi spreder en del af basen i formen, danner siderne, lægger fyldet, dækker med den anden del af dejen, klemmer kanterne, smør med vegetabilsk olie og drys med søde granuler.
- Bages en mager bærpai i en halv time (temperatur 180 ° C).
Du kan bage en tærte ikke kun fra friske rips. Så tørrede og frosne bær mister ikke deres aroma og smag, og vigtigst af alt holder det de fleste næringsstoffer.
