Sur creme tærte med æbler er en populær og elsket dessert af mange, der findes i forskellige køkkener i verden. Den brede distribution af sådan bagning forklares ikke kun af udførelseshastigheden, men også af komponenternes billighed. I artiklen vil vi overveje de mest berømte og lækre opskrifter til at skabe et konfektureprodukt.

Shortcake med creme fraiche og æbler

Desserten, der er fremstillet i henhold til nedenstående opskrift, er kendetegnet ved en uovertruffen kombination af saftigt toppings og skrøbelig dej.

ingredienser:

  • 200 ml creme fraiche;
  • 200 g cottage cheese;
  • den samme mængde margarine;
  • 700 g hvetemel;
  • 200 g granuleret sukker;
  • 3 æg
  • 1 kg æbler;
  • 5 g flad soda.

Processen med at skabe en lækker godbit:

  1. En melbakke hældes på arbejdsoverfladen, hvori margarine gnides, og derefter griber cottage cheese, creme fraiche, sukker, æg og soda, smurt med eddike eller citronsaft, ind.
  2. Den blandede melmasse er opdelt i 2 halvdele, der pakkes med fastfilm og anbringes i kulden i en dag.
  3. Efter den angivne tid er rullet en kage med en tykkelse på 3 cm ud fra den ene del, hvormed en ildfast form foret.
  4. Dejen er dækket med en fyldning af æblepinde blandet med sukker (valgfrit).
  5. Strimler skæres fra den resterende dej, der rulles i et lag. Med deres hjælp dannes produktets åbne top.
  6. Kagepanden placeres i en varm ovn (170 ° C) i 45 minutter.

Før servering kan du drysse kagen med pulveriseret sukker.

Lækker hjemmelavet creme fraiche

På trods af enkelhed i forberedelse er smagen af ​​æblepai simpelthen lækker.

Et produkt fremstilles ud fra følgende produkter:

  • 2 æg;
  • 100 g sukker;
  • 60 g creme fraiche;
  • 120 g mel;
  • bagepulver taske;
  • 3 æbler
  • en pose vaniljesukker;
  • en knivspids salt.

Fremskridt består af følgende trin:

  1. Æggene bankes med en mikser sammen med sukkerkrystaller, indtil der dannes et tykt skum, i hvilket creme fraiche og vaniljesukker umiddelbart griber ind i.
  2. En creme fraiche hældes i en skål, hvor melet med bagepulver allerede findes, hvorefter den flydende dej æltes.
  3. Frugterne skrælles, frigøres fra kernerne og skæres i små terninger.
  4. I en bageplade, olieret eller foret med bagepapir, anbringes æbleterninger, som er fyldt med dej.
  5. Produktet bages ved 180 ° C, indtil det er gyldenbrunt.

Det anbefales at installere en ildfast form på øverste hylde i ovnen.

Med tilsætning af lingonberry fyld

Apple-cowberry pie tilberedes ofte på en gærbasis. Men hvis du tilbereder shortcrust wienerbrød på creme fraiche, vil smagen på desserten blive endnu mere raffineret. Og alt takket være kombinationen af ​​sprød bagetekstur med påfyldning med frugtsmag.

Kakekomponenter:

  • 750 g mel;
  • 200 g smør;
  • 100 g creme fraiche;
  • 220 g granuleret sukker;
  • 2 æg
  • fældet citronsaft
  • 400 g æbler;
  • 100 g lingonbær.

Handlingssekvensen:

  1. Melet males med olie chips i krummer, hvorefter creme fraiche og æg, der er pisket med sukker, tilsættes til massen.
  2. Ved afslutningen af ​​æltning tilsættes slak soda.
  3. To kager oprettes af et elastisk lag, der allerede har ”hvilt” i cirka et kvarter.
  4. Den ene foret med bunden af ​​formen, og den anden er dækket med en fyldning fremstillet af knuste æbler og lingonbær.
  5. Apple pie bages i cirka 40 minutter i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C.

Ved slik kan fyldet sødes yderligere efter smag.

Dette er interessant:tærte med kartofler - opskrift

Jellied æblepai på creme fraiche

Jellied apple pie er en velkendt dessert, som de varmeste barndomsminder er forbundet med. Når alt kommer til alt, blev denne konfektyrbehandling så ofte udarbejdet af bedstemødre til deres elskede børnebørn.

Til madlavning har du brug for:

  • 250 g mel;
  • et stykke smør;
  • 200 g creme fraiche;
  • 250 g granuleret sukker;
  • 3 æg
  • fældet citronsaft
  • 4 æbler.

Forberedelsesmetode:

  1. Fra 200 g sukkerkrystaller og æg ved hjælp af en blender skaber et frodigt skum, hvori cremen tilsættes.
  2. Derefter tilsættes mel portionsvis under konstant omrøring.
  3. Derefter tilsættes flad soda.
  4. Frugter skæres i flade skiver, der er vifteformet over en smurt, ildfast, sukkerovertrukket bund.
  5. Dernæst knuses fyldet med det resterende søde sand og hældes med dej, hvorefter kagen sendes til bagning ved 180 ° C, indtil den er lyserød.
  6. Efter at have været i 10 minutter i form på bordet, vendes det færdige produkt på en plade og skæres i portionerede skiver.

Hvis der findes et bagepulver, er det meget muligt at udskifte soda med det.

Madlavning med bananer

En interessant variation af en opskrift, der er bevist gennem årene, og som implementeringen er taget:

  • 300 g mel;
  • et stykke smør;
  • 200 g creme fraiche;
  • 220 g granuleret sukker;
  • 2 æg
  • ½ pose bagepulver;
  • 2 æbler og en banan;
  • en knivspids salt.

Faser af forberedelse:

  1. Mens ovnen varmes op til 200 ° C, ældes en dej med flydende konsistens af creme fraiche, æg, sukker, mel og bagepulver.
  2. Frugter skrælles og skæres i vilkårlige skiver i samme størrelse.
  3. Et arbejdsemne samles, som derefter bages i 40 minutter i følgende rækkefølge: ghee til smøring, frugt og dej i form af påfyldning.

For at sikre, at desserten er klar, er det nødvendigt at gennembore dejen med en tandstikker, inden den fjernes fra ovnen. Intet skulle forblive på den, hvis kagen var fuldstændig bagt.

Trin for trin opskrift på en multicooker

Apple pie er en af ​​mange desserter, der let kan tilberedes i en langsom komfur.

Det er nok at have ved hånden:

  • 200 g mel;
  • 100 g smør;
  • 200 g creme fraiche;
  • 150 g granuleret sukker;
  • 2 æg
  • 100 g nødder;
  • bagepulver taske;
  • 3 æbler
  • noget kanel.

Måde til implementering:

  1. Det blødgjorte smør piskes med sukker og æg, hvorefter creme fraiche tilsættes til den resulterende sammensætning.
  2. Indholdet i skålen piskes igen og blandes med mel og bagepulver.
  3. Små terninger æbler sættes til dejen, hvorefter massen i 2 sæt sendes til multikogeskålen, så der opnås et nødlag inden i den færdige dessert.
  4. Produktet klargøres på bageprogrammet i 80 minutter.

For at tilføje smag til smagen kan du tilføje tranebær til fyldet.

Velsmagende opskrift:bananpai

Åben kage med æbler og creme fraiche

Åben æblepai tilberedes på basis af shortcrust wienerbrød fra følgende ingredienser:

  • 300 g creme fraiche;
  • den samme mængde smør;
  • 700 g hvetemel;
  • 200 g granuleret sukker;
  • 3 æg;
  • 1 kg æbler;
  • pose bagepulver.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Blød elastisk dej æltes ved at slibe mel med smørkrummer. Sur fløde, æg, sødt sand og mel med bagepulver tilsættes til den resulterende sammensætning.
  2. Den æltede dej er opdelt i to ulige dele.
  3. Fra det større dannes kagenes base, som er anbragt i en ildfast form.
  4. Æbler knuses til påfyldningen, som straks distribueres.
  5. Fra den resterende dej tilberedes snoede strimler, som pynter toppen af ​​produktet.
  6. Bagning i 45 minutter ved 170 ° C i ovnen.

For at gøre produktet mere rosenrødt kan dets overflade smøres med æggeblomme.

Apple pie på creme fraiche er en enkel og meget velsmagende dessert, som selv begyndelsen kokke kan gøre meget godt første gang.

Relateret software:Mere fra forfatteren: