Sur creme pie er en hurtig måde at fodre din familie lækker på. Dejen, der er baseret på det gærede mælkeprodukt, er meget øm, blød, luftig, og selve bagningen forældes ikke i flere dage. Nu vil vi fortælle dig, hvad du kan bage på creme fraiche. Denne samling indeholder de enkleste, men mest interessante opskrifter.

En simpel tærte på creme fraiche i ovnen

I dag kan du lave en tærte med creme fraiche på forskellige måder. Men vi tilbyder en klassisk opskrift uden at udfylde.

ingredienser:

  • tre æg;
  • et glas creme fraiche;
  • et glas sukker og mel;
  • en halv pose vanillin;
  • h. l. smeltet smør.

Tilberedningsmetode:

  1. Først og fremmest, slå æg med et sødestof med en visp eller blender, indtil den er glat.
  2. Hæld derefter det gærede mælkeprodukt i blandingen, hæld mel, vanillin og lidt salt.
  3. Dæk formen med pergament, og hæld dejen på den. Vi sender bagen, der skal bages i 30 - 40 minutter (temperatur - 190 ° C).
  4. Drys den færdige kage med snehvidt sød pulver.

Madlavning med æbler

Hvis du nogensinde har prøvet Tsvetaevsky-eple-dessert, vil æblepærten på creme fra minder dig om dette lækre wienerbrød. Det viser sig at være den samme luftige, bløde og velsmagende.

Til dessert er det bedre at bruge Semerenko-æbler, de har en sød og sur smag og tæt kød, som holder dens form selv under påvirkning af varme.

ingredienser:

  • tre æg;
  • 1 ½ spsk. mel;
  • et ufuldstændigt glas sukker;
  • 90 g rosiner;
  • 650 g æbler;
  • to tsk vaniljesukker;
  • et glas creme fraiche;
  • 60 g smør;
  • h. l. bagepulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland æg, sukkergranuler, creme fraiche og smør med en mixer, indtil de er glatte.
  2. Tilsæt derefter mel og kultivator, tilsæt vaniljepulver til smag. Dejen skal komme ud ikke meget tyk, men ikke flydende.
  3. Rosiner blødlægges i varmt vand, og æblerne skrælles og skrælles, skæres i små skiver.
  4. Dæk formen med pergament, hvorpå vi hælder halvdelen af ​​dejen. Vi spreder æbleskiver sammen med rosiner, hæld den resterende halvdel af basen og sætter den fremtidige cirkel i ovnen i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).
  5. Forbered på dette tidspunkt shtreisel. For at gøre dette skal du kombinere mel med sukker og smørchips. Slib ingredienserne i krummer.
  6. Vi tager tærten ud, spreder krummerne over hele overfladen og sætter den tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter, mens temperaturen kan reduceres lidt.

Med lingonbær

Pie med lingonbær og creme fraiche tiltaler både voksne og den mindste søde tand. På trods af det faktum, at lingonberry har en bitter smag, vil dette ikke påvirke delikatessen i negativ retning. En sådan bær er blandt andet rig på vitaminer, der styrker immuniteten og hjælper med at bekæmpe forkølelse.

Frosne eller friske lingonbær og endda lingonberry marmelade er velegnet til dessert.

Ingredienser til dejen:

  • tre æg;
  • 420 g mel;
  • to tsk bagepulver;
  • 85 g kornet sukker;
  • 130 g smør.

Ingredienser til fløde:

  • 420 ml creme fraiche (fedtet);
  • 425 g lingonberry;
  • et glas granuleret sukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Læg den afkølede olie i en beholder og hugg med en kniv. Tilsæt derefter æg, et sødestof til det, og start med at omrøre. Hæld mel med en kultivator og æl den shortbread dej.
  2. Vi belægger formen med raffineret olie, lægger basen og fordeler sammensætningen over hele overfladen og siderne af beholderen.
  3. Vi lægger bærene ud, drysse dem med sukker og bager desserten i ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).
  4. For fløde, bland med en mixer creme fraiche med et sødestof, indtil massen øges flere gange.
  5. Hæld den varme tærte med creme fraiche og lad desserten stå i tre timer, så den er godt tilført.

Jellied kålkage med creme fraiche

Det er meget muligt at lave en tærte hurtigt og velsmagende. Tag bare creme fraiche, mayonnaise, lidt mel og æl dejen. Til fyldningen kan du bruge andre ingredienser - det kan være kød, fisk eller frugt. Især lækker er en tærte med surkål samt friske og vilde svampe.

ingredienser:

  • seks spiseskefulde mel;
  • to æg;
  • et glas creme fraiche;
  • 80 ml mayonnaise;
  • to tsk bagepulver;
  • 350 g kål;
  • greener af dild og løg.

Tilberedningsmetode:

  1. I en skål blandes mayonnaisen med creme fraiche, æg. Du kan tage creme fra ethvert fedtindhold, alt afhænger af, hvor rig du vil lave en pie.
  2. Hæld mel med en kultivator i den resulterende masse, et par gram salt og sukker, og æl dejen, som i konsistens skal ligne fedt creme fraiche.
  3. Til fyldningen er det bedre at tage ung kål, da vinteren er hård. Hvis ikke, kan du bruge Beijing.
  4. Strimle kålen, tilsæt krydderier som rød og sort peber, koriander, basilikum til det, glem ikke salt og finhakket greener.
  5. Fyld den olierede form med halvdelen af ​​dejen, og fordel påfyldningen. Vi dækker den med den resterende del af dejen, hvis overflade kan drysses med hørfrø.
  6. Vi sætter emnet i ovnen i 40 minutter (temperatur - 200 ° C).

I en langsom komfur

Hver husmor har ingen opskrifter på at lave lækre tærter. Vi besluttede at huske den gamle, tidstestede metode til fremstilling af creme fraiche, som vi bager på en ny måde - i en langsom komfur.

ingredienser:

  • et glas mel;
  • tre glas sukker uden dias;
  • 700 ml creme fraiche;
  • 80 g bager margarine;
  • to æg;
  • 1 tsk. kultivator og sød pulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Mal æggene med et sødestof og margarine, tilsæt derefter alle de tørre ingredienser og æl dejen til en ensartet tilstand.
  2. Hæld den resulterende masse i skålen og bag i "Bagning" -tilstand i 40 minutter.
  3. Dekorer den færdige kage med sødt pulver og om ønsket friske bær.

Med syltetøj

Sur creme pie kan tilberedes med enhver fyldning og endda med marmelade.Det viser sig en meget sød og lækker dessert.

ingredienser:

  • et æg;
  • et halvt glas sukker;
  • en halv pakke smør;
  • ufuldstændigt glas creme fraiche;
  • 1½ spsk. mel;
  • 60 g mandler;
  • ½ tsk vaniljesukker;
  • et glas enhver marmelade.

Tilberedningsmetode:

  1. Læg blødt smør i en beholder, kør æg i det, hæld hvidt og aromatisk sukker. Rør alt sammen med en blender, indtil den er frodig.
  2. Læg derefter det gærede mælkeprodukt, mel, ripper og hakkede mandler. Vi danner en kugle fra massen, som vi straks dækker med en film og lader den stå på et køligt sted i 25 minutter.
  3. Vi deler den stabiliserede base i halvdelen og ruller hver del i et rektangel.
  4. Vi lægger det første lag ud i form, derefter marmelerer og dækker med den anden rullende del. Vi klemmer kanterne og sender kagen til bagning i 25 minutter (temperatur - 180 ° C).

"Zebra" på creme fraiche

"Zebra" -kagen på creme fraiche er en anden dessert, hvis opskrift overføres fra generation til generation. Bagning er ikke kun smuk, men også øm og meget velsmagende.

ingredienser:

  • ⅔ Art. hvidt sukker;
  • tre æg;
  • 65 g bagning margarine;
  • 1½ spsk. mel;
  • 0,5 tsk slaked soda;
  • ufuldstændigt glas fedtet creme fraiche;
  • 25 g aromatiseret sukker;
  • tre spiseskefulde kakao.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi starter traditionelt tilberedning af desserten, det vil sige med ægslag med et sødestof. I frodigt skum skal du lægge creme fraiche, smeltet smør og flad soda.
  2. Hæld derefter melet, et gram salt, og rør alle ingredienserne, så der ikke er klumper.
  3. Vi deler basen lige, hæld kakao i den ene halvdel.
  4. I olieret form lægger vi en ske med lys dej ovenpå - mørk og så videre, indtil kagen er dannet.
  5. Bages dessert i ovnen i 45 minutter (temperatur - 180 ° C) eller i en langsom komfur i bageprogrammet i 60 minutter.

Mayonnaise og creme fraiche med dåse

Søde kager er altid lækre, men du kan bage en tærte med en anden, mere original og tilfredsstillende fyld. For eksempel med dåse tun eller anden fisk. Denne kage kan serveres til morgenmad, middag eller bare til te i kold eller varm form.

ingredienser:

  • 160 ml creme fraiche og mayonnaise;
  • et glas med en bakke mel;
  • tre æg;
  • 1 tsk. kultivator og salt;
  • dåse tun (saury, sardiner);
  • to buehoveder;
  • h. l. ghee.

Tilberedningsmetode:

  1. I beholderen kombinerer vi mel, kultivator og salt. Når vi introducerer de resterende komponenter, undtagen for de tre sidste. Vi blander ingredienserne med mixeren, dejen skulle komme ud, som om det var pandekager.
  2. Læg tun i en anden skål, æl det med en gaffel og bland med hakket løg og sort peber.
  3. Vi smør formen med smeltet smør og hæld halvdelen af ​​dejen på den. Vi udjævner og fordeler fylden på toppen, dækker med den resterende dej og bager kagen i 45 minutter (temperatur - 180 ° C).

Nu ved du, at du kan lave en sød eller tilfredsstillende tærte hurtigt og uden meget besvær. Det vigtigste er, at creme fraiche er af god kvalitet. Hvis du har tillid til markedsprodukter, er det bedst at købe et hjemmelavet surmælkeprodukt - med det vil dejen på creme fra creme vise sig at være luftig og meget blød.

Relateret software:Mere fra forfatteren: