Shortcake med bær er en rigtig livredder, når du hurtigt skal bage ikke kun velsmagende, men også smuk konfekt. Lys, luftig med en saftig fyld - den erobrer enhver kulinarisk kritiker.

En simpel shortbread kage med bær i ovnen

Berekonfektyret er en vitaminbombe, der i et stykke kombinerer saftigheden af ​​brombær og hindbær med smuldrende dej.

For at forberede har du brug for:

  • en halv pakke smør, der vejer 200 g;
  • 150 g mel;
  • 3 æg
  • 150 g sukker;
  • 100 g brombær og hindbær;
  • 150 ml ryazhenka;
  • 50 g stivelse.

fremskridt:

  1. Shortcrust wienerbrød til en tærte med bær tilberedes ved at skabe smuler fra smør chips og mel. Den resulterende sammensætning blandes i en elastisk dej med tilsætning af 1 åge og en tredjedel sukker.
  2. Dejen er lagt i en ildfast form, hvor siderne er dannet.
  3. Et gæret mælkeprodukt, stivelse, 2 æg, det resterende protein og sukker æltes. Hun dækker en blanding af duftende bær og lægger den på dejen.
  4. Bagning i en varm ovn (180 ° C) tager ca. 40 minutter.

Med creme fraiche

For at skabe en enkel, men meget velsmagende og duftende behandling, har du brug for almindelige produkter, der findes i næsten enhver husmor:

  • 150 g smør;
  • dobbelt så meget mel;
  • bagepulver taske;
  • 150 g sukker;
  • 3 æg
  • 450 ml creme fraiche;
  • 100 g blåbær og hindbær;
  • 50 g stivelse.

I processen med at oprette en konfektureoprettelse udføres enkle trin:

  1. I en beholder knuste kolde smørterninger, mel, to tredjedele af den deklarerede mængde sukker og et bagepulver.
  2. Efter tilsætning af æg og 50 ml creme til melmassen æltes den elastiske dej, der lægges i en bageplade.
  3. Fra creme fraiche tilberedes det resterende sukker, æg og stivelse med en visp. Det fylder midten af ​​kagen, dannet ved hjælp af siderne af dejen.
  4. Finpussen er bær. Efter deres distribution på overfladen af ​​den fremtidige dessert sendes formularen til ovnen i 40 minutter.

Madlavning med cottage cheese

Der fremstilles en lækker tærte med bær og cottage cheese fra shortcrust wienerbrød fra sådanne produkter:

  • 200 g mel;
  • halve mængden af ​​smør;
  • bagepulver taske;
  • 150 g sukker;
  • 2 æg;
  • en knivspids salt;
  • 200 g cottage cheese;
  • 100 ml creme fraiche;
  • 250 g solbær;
  • 100 g hindbær.

Tilberedningsmetode:

  1. Tør ingredienser (mel, bagepulver, en tredjedel sukker og en knivspids salt) blandes i en dyb skål.
  2. Derefter tilsættes terninger frosset olie.
  3. En krumning dannes fra den masse, som æget drives i.
  4. Dejen æltes og anbringes i en form på en sådan måde, at de skaber sider.
  5. Beholderen er dækket med en film og sendt til kulden i 20 minutter.
  6. Forbered på nuværende tidspunkt ostemassen. Kesam med en blender blandes med det resterende sukker, æg og creme fraiche.
  7. På dejen lægges bær ud i et lag, som hældes med ostemasse.
  8. Bag en kage i 35 minutter ved 180 ° C.

Shortcake med bær og gelé

Vi tilbyder en opskrift på en smuk dessert, hvis oprettelse kræver:

  • 250 g smør;
  • 400 g mel;
  • 3 æg
  • 200 g sukker;
  • 100 g kirsebær og hindbær;
  • 40 ml creme fraiche;
  • 200 ml vand;
  • 1 pose gelé.

Handlingssekvensen:

  1. Æggeblommerne adskilles fra proteinerne og gnides med sukker.
  2. Crumb er lavet af mel og smør.
  3. Indholdet af de to containere kombineres, og dejen blandes med tilsætning af en knivspids salt og creme fraiche.
  4. Fra en let valset base skæres en cirkel ud og placeres i en ildfast form.
  5. Kladder rulles ind i "pølser", hvorfra siderne er oprettet.
  6. Kagen bages indtil den er mør.
  7. Pulveriseret gelé fortyndes i 200 g varmt vand, indtil det er helt opløst.
  8. I en sandet "kurv" er bær lagt, som er fyldt med gelé.
  9. Produktet er i kulden, indtil gelélaget helt hærder.

Frosne bær

Både friske og frosne bær er velegnede til duftende bagning.

For at få opskriften til live, har du brug for:

  • 400 g mel;
  • så meget sukker;
  • 300 g margarine;
  • bagepulverpose
  • 150 g stivelse;
  • et æg;
  • en knivspids salt;
  • 500 g bær.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Bærene optøes, og den frigivne væske drænes.
  2. Et koldt stykke margarine skæres i terninger, der formales med mel, halvdelen af ​​den deklarerede mængde sukker, bagepulver og salt.
  3. Dejen er opdelt i 2 forskellige dele.
  4. Det større lag rulles ud og lægges i en bageplade.
  5. Bærene spredes ovenpå og dækkes med strimler lavet af et mindre stykke dej.
  6. Bag en kage i 30 minutter ved 180 ° C.

Opskrift på multicooker

Dessert fra shortcrust wienerbrød med saftig fyld i en langsom komfur viser sig hurtigt og brænder aldrig.

For at skabe et konfekt mirakel skal du bruge:

  • 280 g mel;
  • 150 g smør;
  • så meget sukker;
  • bagepulver taske;
  • 3 æg
  • en knivspids salt;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 300 g bær.

Sekvensen af ​​tilberedningstrin:

  1. Egern adskilles fra æggeblommerne og placeres i køleskabet.
  2. Fra æggeblommer, smør, en tredjedel af sukker, 200 g mel, salt og bagepulver ælges koldbrøddej.
  3. I skålen med multikokken på papirbånd er der lagt en elastisk melmasse, hvor høje sider dannes.
  4. I midten af ​​tærten lægges bærene ud.
  5. Aromatiseret påfyldning hældes ved hældning tilberedt af piskede proteiner blandet med creme fraiche, resterende sukker og mel.
  6. Dessert tilberedes i bageprogrammet i 60 minutter.

Dette er interessant:shortcake med æbler

Åben shortcake med bær

Fantastiske kager, perfekt til bærsæsonen.

For at oprette en dessert skal du:

  • 200 g mel;
  • 150 g smør;
  • 50 g sukker;
  • et æg;
  • en knivspids salt;
  • noget vand, stivelse og pulveriseret sukker;
  • 300 g bær.

For at forberede en åben cirkel følger vi en simpel algoritme:

  1. Til at begynde med æltes dejen fra smørchips blandet med mel. Derefter fortsættes portionen med tilsætning af æggeblomme, sukker, salt og en lille mængde vand.
  2. En kugle af elastisk dej forlader i 20 minutter i kulden.
  3. Derefter dannes en kage med sider derfra, som er lagt ud i en form bestøvet med stivelse.
  4. Lidt plastmasse er tilbage til at skabe indretningen.
  5. Bær, der er drysset med stivelse og halvdelen af ​​den deklarerede mængde sukker, lægges på dejen.
  6. Kagen er dekoreret med et gitter af fletninger fra dejen og bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.
  7. Når den er klar, drysses desserten med pulver.

Hvis bærsæsonen er forbi, skal du stadig ikke opgive duftende desserter. Når alt kommer til alt, kan lækker wienerbrød fra shortcrust wienerbrød tilberedes med frosne bær eller endda marmelade.

Relateret software:Mere fra forfatteren: