I dag findes disse små plettede testikler i næsten enhver butik eller marked. Men de har ikke mange beundrere, i modsætning til kyllingæg. Dette afhænger naturligvis først og fremmest af en højere pris, men også af uvidenhed om, hvordan de kan være nyttige for vores krop. Derfor er det fornuftigt at tale detaljeret om, hvordan man tager vagtelæg, fordelene og skadene ved disse produkter, og om hvilke sygdomme det anbefales at medtage i kosten.
Materielt indhold:
Om fordelene ved vagtelæg
Før du begynder at tale om fordelene ved vagtelæg, ville det være nyttigt at overveje deres sammensætning:
- Protein pr. 100 g - 12,8 g, fedt (kolesterol) - 11,4 g og kun kulhydrater ca. 1 gram.
- Aminosyrer og vitaminer - PP, B, A, C, D og E.
- Mikro- og makroelementer - jern med mangan, zink med selen, kobber med kalium, fosfor med calcium og natrium med magnesium.
På trods af deres beskedne størrelse indeholder sådanne æg mere kolesterol end hønsæg (henholdsvis 600 og 540 mg). Men ellers kan dette produkt være meget mere nyttigt end dets større "kolleger".
Dette lille plettet produkt kan hjælpe kroppen efter eksponering for stråling. Det hjælper med at eliminere konsekvenserne af fejl i nervesystemet og beskytter en person mod virkningerne af stress. Vagtelæg styrker knoglevæv ved at deltage i processen med dannelse af skelet, hvilket er en god forebyggelse af skoliose.
Ved regelmæssig brug af produktet fremskyndes de metaboliske processer, kolesterolniveauerne normaliseres, hvilket i vid udstrækning påvirker kroppen.Vagtelæg er især nyttigt for mennesker i alderen, fordi de hjælper med at reducere ledssmerter og forbedre hørelse og syn. Og på grund af tilstedeværelsen af tyrosin i stoffets sammensætning beskytter æg mod udseendet af mørke pletter på huden, hvilket gør det sundt og smukt.
For mænd
De uvurderlige fordele ved vagtægg er de positive virkninger af fosfor på prostatakirtlen. Svag styrke vil blive normal ved regelmæssigt indtagelse, da de indeholder meget protein, hvilket har en stimulerende effekt på det mandlige køn. For at opnå den ønskede effekt behøver du kun drikke 1 æg hver morgen på tom mave.
For kvinder
Vagtelæg kan effektivt forbedre hudfarve og styrke hår ved at løse problemet med jævn skaldethed. Produktet er indiceret til gravide kvinder og ammende mødre - den fordelagtige virkning strækker sig både moderen og babyen. Og under graviditet hjælper det med at tolerere toksikose og forhindre spontanabort.
Vigtigt! Vagtelæg kan forårsage allergi, så glem ikke at konsultere en specialist, før du begynder at spise dem.
Hvis du skulle gennemgå strålebehandling eller kirurgi, anbefales det, at vagtelæg også inkluderes i din daglige diæt. Glem ikke at vaske dem grundigt med varmt vand lige inden brug.
Dette er interessant: hvordan man laver vagtelæg?
For børn
Den gunstige virkning af dette produkt i forhold til den voksende babyorganisme strækker sig til mental udvikling, immunitet og hukommelse. Med deres regelmæssige optagelse i babyens diæt øges hans fysiske evner, og hans syn bliver bedre.
Selv for børn er vagtelæg nyttigt som en forebyggende indsats mod udvikling af forskellige slags sygdomme. Og det rene protein i sammensætningen hjælper den lille krop med at udvikle sig fuldt ud.
Vagtel shell - god
Ikke kun det indre indhold af vagtelæg er godt for vores helbred, men også det ydre skall. Det har meget calcium og er let fordøjeligt af kroppen. Dette element er vigtigt for styrken af knogler, negle og hår, og derfor kan æg anbefales til brug for at bevare skeletsystemets sundhed, fremskynde bedring efter en skade eller for at forlænge skønheden og ungdommen i håret med huden.
Ud over calcium indeholder skallen flere andre vigtige elementer, der er aktivt involveret i metaboliske processer:
- bevarelse af blodkarens integritet og elasticitet - "pleje" af molybdæn;
- normalisering af hæmodynamiske processer i vores krop er et spørgsmål om nikkel;
- Zink heler hurtigt sår og den mindste hudskade;
- normaliserer vand-saltbalancen af magnesium.
En skal med vagtelæg i form af et pulver med alle dets nyttige ingredienser absorberes hurtigt af kroppen uden at forårsage en negativ effekt, hvilket er vigtigt for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.
Æggindtagelse
Meninger om anvendelsesnormen, tilberedningsmetoder og retter er mange. For eksempel opfordres babyer til at begynde at give vagtelæg fra halve æggeblommlen om dagen og gradvist øge mængden med 3 år til 2 stykker. Ældre børn under 10 år kan allerede have 3 æg, og op til 18 år kan deres antal sikkert øges til 4. Men glem ikke muligheden for en allergisk reaktion, selv på trods af dette produkts diætkarakter.
Voksne kan spise op til 6 stykker plettet æg om dagen. Gravide kvinder og ældre mennesker skal rådes af den læge, der observerer dem.
Hvordan man tager
Opfattelsen fra de fleste læger er enig i, at det tilrådes at spise mindst 1 æg om dagen rå og på tom mave. Hvis det i denne form er ubehageligt for dig at bruge det, kan du udsætte det for varmebehandling. Tilberedningstiden bør ikke overstige 5 minutter, hvilket vil bevare alle dens nyttige egenskaber.
Inden du sender testiklen i gryden, skal du fjerne den på forhånd fra køleskabet og lade den ligge ved stuetemperatur i et par minutter og derefter vaske den med varmt vand. Hvis dette ikke gøres, kan den delikate skal på grund af temperaturændringer sprænge.
Rå æg
Der er forskellige meninger om, hvorvidt vagtelæg er bærere af vira. Nogle eksperter siger nej, fordi fuglens kropstemperatur er 42 grader, mens andre mener, at salmonella kan være på æggeskallen, og derfor anbefales de ikke at spise rått.
Der findes også information om den bedste absorption af jern i sammensætningen af dette produkt efter varmebehandling. Så du bestemmer, hvordan du bruger dem.
Vagtelæg-opskrifter
Den enkleste og mest overkommelige opskrift til at lave vagtelæg er at stege krutonger sammen med dem:
- Skær brødet i skiver op til 6 mm tykke og brug enhver praktisk form til at skære figurerne ud af dem.
- I midten af figuren skal du lave et hak og placere et råt æg der.
- Tilberedte former skal anbringes i en stegepande, for-olieres, saltes og sendes i ovnen.
Men en interessant cocktail til mænd - kombiner 3 æg til æg frisk med 30 g cognac af høj kvalitet og den samme mængde mineralvand. En sådan blanding bidrager til hurtigere absorption af vigtige elementer fra produktet. For børn tilbereder de en lignende drink med juice i stedet for cognac.
Prøv at lave en lækker og sund salat med laks og vagtelæg - 10 stykker kræver 300 g kogt fisk, en flok salat, agurk, parmesanost (100 g), løg (1 stk.) Og cherrytomater (10 stykker). Dressing består af 2 spiseskefulde honning, den samme mængde sennep, sojasovs og vegetabilsk olie.
Det er værd at være opmærksom på den vidunderlige opskrift fra russisk køkken. Kog 7 kartofler i en skræl, skræl dem derefter, og del dem i 2 halvdele. Skær toppen af og lav en depression i midten. Inden, læg vagtelægene revet, riv dem med krydderier og drys med ost og urter. Læg derefter skålen i ovnen, indtil der dannes en gylden skorpe.
Hvilke sygdomme anbefales til brug
Brug af vagtelæg til den menneskelige krop strækker sig også til visse sygdomme, hvorfra de hjælper med at slippe af med hurtigere:
- højt kolesteroltal;
- patologi i mave-tarmkanalen;
- bronkial astma.
De klarer sig også godt med beruselse. I tilfælde af forgiftning er det nødvendigt at bruge 1 æg hver 6-7 time.
Produktet er indikeret endog til diabetes, da det normaliserer blodsukkeret. Men det tilladte beløb skal fastsættes af din læge.
Kontraindikationer og mulig skade
Hvorfor er vagtelæg skadelig? Næsten intet. Faren er mulig ved overdrevent forbrug, hvilket kan forårsage tyngde i maven, ubehag og oppustethed. Hvis børn overspiser dette produkt, kan de have en allergisk reaktion. Glem ikke den mulige risiko for infektion med salmonellose.
Kontraindikationer for brugen af vagtelæg gælder leversygdom og fedme - produktet er meget kaloririgt, så med en streng diæt skal de spises med forsigtighed for ikke at forværre situationen.
Hvis du opbevarer korrekt og inkluderer dette produkt i din diæt, vil det kun gavne dit helbred og din krop uden nogen skade.
