Dumplings i ovnen - en meget interessant skål, fordi vi plejede at bare koge dem, krydder med krydderier og alt sammen. Men det viser sig, at der er mange andre tilberedningsmetoder med saucer og sauce.
Materielt indhold:
Ovn bagt dumplings i gryder
Dumplings i gryder - en spektakulær og velsmagende tallerken.
En dejlig løsning, når den sædvanlige måde at tilberede allerede er træt af.
Nødvendige produkter:
- salt, pebergrønt efter din smag;
- 0,5 kg dumplings;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- fire spiseskefulde creme fraiche.
Tilberedningsproces:
- For at begynde skal du bringe dumplings til halv klar. Det vil sige, fjern dem fra vandet ca. 3-4 minutter efter kogning.
- Fjern overskydende væske, krydre med krydderier og hæld vegetabilsk olie i, bland godt.
- Fyld gryderne med dumplings, top med creme fraiche, dæk gryderne med låg eller folie og kog i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Madlavning med ost og mayonnaise
Dumplings med ost og mayonnaise fås med en meget velsmagende skorpe. Denne ret er velegnet som et solidt måltid.
Nødvendige produkter:
- to fed hvidløg;
- et pund dumplings;
- en løg;
- en lille krukke creme fraiche;
- 150 gram ost;
- enhver krydderi efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Vi fordeler dumplings med et lag i en bageplade, lægger den hakkede hvidløg og hakkede stegt løg ved siden af.
- Sur fløde overføres til en skål, hvis den er for tyk, tilsæt lidt vand, og bland de valgte krydderier.
- Med denne blanding skal du udfylde formen med dumplings og på øverste dækning med revet ost på et fint rivejern og fjerne i en halv time i ovnen, opvarm det til 180 grader.
Lazy kone dumpling gryderet
Dumplings gryderet er en anden måde at diversificere smagen på kød i dejen. Og hvis man dømmer efter navnet, koges skålen hurtigere.
Læs også: dumplings i mikrobølgeovnen
Nødvendige produkter:
- krydderier efter din smag;
- 4 æg
- 0,8 kg dumplings;
- to løg;
- 0,1 kg ost;
- 250 gram creme fraiche eller mayonnaise.
Tilberedningsproces:
- Vi tager enhver form, smør det let med olie, spreder dumplings i et lag ovenpå, krydre dem med krydderier efter din smag og dæk derefter med forhakket og stegt løg.
- Vi kombinerer creme fraiche eller mayonnaise med æg, du kan også tilføje nogle krydderier, blande og hæld dumplings med denne masse.
- Det sidste lag er revet ost, hvorefter vi koges i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.
I creme fraiche
Dette er sandsynligvis de hurtigst bagt dumplings.
Men på trods af enkelheden kan en sådan skål tilberedes selv ved ankomsten af gæster.
Nødvendige produkter:
- 40 gram smør;
- krydderier efter din smag;
- dumplings emballage;
- 0,2 kg creme fraiche.
Tilberedningsproces:
- Vi tænder ovnen på 200 grader, kog dumplings i flere minutter, så de forbliver let solide.
- Vi belægger den valgte form med olie, og hvad der er tilbage fjerner ikke, læg dumplings ovenpå.
- Sur fløde blandes med krydderier, du kan også tilføje urter, og denne sauce er fuldstændigt dækket med dumplings. Efter 15 minutter kan skålen tages ud.
Med svampe
Nødvendige produkter:
- tre spiseskefulde creme fraiche;
- to løg;
- 0,5 kg dumplings;
- 300 gram svampe;
- krydderier efter din smag;
- 100 gram ost.
Tilberedningsproces:
- Svampe skæres i tynde skiver, hug løgen på nogen måde, stek i en gryde, indtil der er dannet en smuk farve, hæld derefter cremen fra cremen og krydre med krydderier. Stew i et par minutter mere. Tilsæt revet ost her, bland for at smelte den.
- Kog dumplings cirka tre minutter efter kogning, fjern og overfør til formen. Hell champignonsaus og kog i cirka 15 minutter ved 180 grader.
Sådan bages med en lever
Nødvendige produkter:
- dumplings emballage;
- en lille krukke creme fraiche;
- krydder efter smag;
- en løg;
- 0,3 kg oksekødelever;
- 2 store skeer tomatpuré;
- et glas bouillon.
Tilberedningsproces:
- Læg dumplings i kogende vand og kog bogstaveligt talt et par minutter.
- Steg på det tidspunkt den hakkede løg og lever i en gryde i skiver, glem ikke at tilføje krydderier.
- Brød buljongen kogende, bland med creme fraiche og tomatpasta.
- Vi spreder dumplings i den valgte form, leveren går på toppen og fylder beholderen med den forberedte sauce. Vi opbevarer skålen i ovnen forvarmet til 200 grader i 25 minutter.
Lat dumplings i ovnen
Nødvendige produkter:
- dumplings emballage;
- 0,3 kg tomatpuré;
- gulerod og pære;
- fire spiseskefulde creme fraiche;
- krydder efter smag;
- 0,2 liter vand.
Tilberedningsproces:
- Slib løg og gulerødder, læg i en gryde og få en lyserød farve, hæld derefter tomatpuré, creme fraiche, valgte krydderier og vand. Vent derefter til kogningen og fjern den.
- Hæld den resulterende sauce i formen, send dumplings der, dæk med folie og bag i ovnen i cirka 40 minutter, forvarm den til 180 grader.
Valg af æg tilberedning
Nødvendige produkter:
- 0,4 kg dumplings;
- 100 gram creme fraiche;
- krydderier efter din smag;
- to æg.
Tilberedningsproces:
- Bland creme fraiche med æg, tilsæt krydderier, for eksempel salt og sort peber. Du kan også tilføje friske urter.
- Vi lægger dumplings i en lille form og dækker helt med den forberedte sauce, hvorefter vi bager i 30 minutter ved 200 grader.
Dumplings stegt i ovnen på en bageplade
Nødvendige produkter:
- en løg;
- 100 gram mayonnaise;
- 70 gram ost;
- 0,1 kg creme fraiche og smør;
- et kilo creme fraiche;
- krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Forvarm ovnen, læg smør i en form, opvarm den til 200 grader og spred straks dumplings, bland den godt, så de er helt i smøret.
- Bages i 10 minutter, tilsæt lidt varmt vand og sæt det i ovnen på samme tid.
- Kombiner creme fraiche med revet ost, krydderier og finhakket løg, dæk dumplings med denne masse og kog i yderligere 20 minutter.
Med grøntsagssau
Nødvendige produkter:
- tre tomater;
- dumplings emballage;
- to fed hvidløg;
- krydderier efter din smag;
- 4 spsk vegetabilsk olie;
- en paprika;
- 300 ml bouillon;
- en zucchini og aubergine.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker alle grøntsager, skærer dem i små stykker, sender dem i gryden sammen med hvidløg og steger, indtil de er smukke, hæld dem derefter med bouillon eller vand og lad det småkoke, indtil alle grøntsager er bløde.
- Læg dumplings i en form, top med grøntsager og kog i en halv time på 190 grader.
Bagt korn med boghvede og svampe
Nødvendige produkter:
- 0,3 kg svampe;
- 4 kopper mel;
- halvandet glas vand;
- krydderier efter smag;
- et glas boghvede;
- et halvt glas vegetabilsk olie;
- to æg;
- 100 gram creme fraiche;
- løg og to fed hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Kog boghvede, derefter æg, vend dem i terninger og bland med grød.
- Vi hugger hvidløg, steker lidt i olie, fjerner den og spreder den hakkede løg. Steg den indtil gyldenbrun, tilsæt svampe med tallerkener, krydre med krydderier og hold ild i yderligere 15 minutter, kombiner med boghvede.
- Hæld vand i gryden, smør derefter, kog op, sæt krydderier og derefter mel. Resultatet skal være en elastisk dejklump.
- Når det køler ned, laver vi små firkanter fra reservoiret, lægger lidt fyld i hver og fastgør det på siderne i form af en båd, så toppen er åben.
- Bag først i 20 minutter ved 200 grader, fyld derefter med vand eller bouillon, creme fraiche og stå i yderligere 15 minutter.