Kinesisk indfødt fra Kina har kendt verdensomspændende anerkendelse. Den er rig på nyttige stoffer, du kan tilberede en masse lækre og samtidig kalorifattige retter derfra. Denne grøntsag bruges også i folkemedicin og endda i kosmetologi. Der er imidlertid kontraindikationer for dets anvendelse og anvendelse. Så hvad er fordelene og skadene ved kinesisk kål?

Beijing-kålens sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi

Der er få kalorier i Beijing-kål - kun 15,7 kcal pr. 100 g. Hvis du gryder eller steger grøntsagen, stiger dette tal lidt til 19 kcal.

Sammensætningen af ​​100 g af denne kål inkluderer også:

  • 1,2 g protein;
  • 0,2 g fedt;
  • 3,3 g kulhydrater.

Derudover indeholder Beijing sukker, kostfiber og vand. Og også vitaminer: A, B, C, E, K, PP, lutein, betaine. Det indeholder også sporstoffer: jern, kobber, mangan, zink, selen, kalium, natrium, fosfor og magnesium.

Derfor, inklusive Beijing-kål i kosten, får en person et helt kompleks af stoffer, han har brug for, men han går ikke på vægt.

Fordele for mænd og kvinder

Fordelene ved Beijing-kål for mennesker er uvurderlige. Dette fremhæves af alle ernæringseksperter. Desuden siger de, at denne grøntsag er inkluderet i den daglige menu for indbyggerne i Østen, som er berømt for deres levetid.

Takket være Beijing forbrændes fedt - så denne type kål er populær blandt folk, der vil tabe sig.

Hvad ellers er den positive sundhedseffekt af at spise Beijing-kål udtrykt:

  1. Fordøjelsessystemet forbedres. I dette tilfælde er der ingen irritation af slimhinden i maven og tarmen.
  2. Lysin, som er en del af Beijing, opløser fremmede proteiner, hjælper med at eliminere toksiner.
  3. A-vitamin bremser aldring af kroppen, normaliserer stofskifte og hormonelle niveauer.
  4. B-vitaminer har en positiv effekt på hudens og hårets tilstand, styrker nervesystemet og hjælper med at overleve stressende situationer. Immuniteten bliver stærkere, blodtællingerne forbedres.
  5. C-vitamin fremmer foruden styrkelse af immunitet en hurtig opsving efter forkølelse.
  6. E-vitamin kaldes ikke forgæves ungdommens eliksir. Hud, hår, negle bliver sunde, ser godt ud.
  7. K-vitamin styrker blodkarets vægge, er ansvarlig for den normale koagulation af blod.

Komplekset med mikroelementer indeholdt i Beijing-kål har også en gunstig effekt på kroppen. Blodsukkerniveauet kommer til det optimale niveau, det hormonelle system fungerer uden fejl, den mentale aktivitet forbedres, kolesterolniveauet falder, fordøjelseskanalen aktiveres

Vægttab påføring

Pekingkål, både frisk og efter varmebehandling, bidrager til en hurtig følelse af fylde. Denne virkning for den menneskelige krop tilvejebringes af dens bestanddele fiber og mikroelementer. Kalorier, når man spiser salater, kommer første og anden kålretter meget lidt ind i kroppen. Denne værdifulde Peking-mennesker bruger de mennesker, der vil finde en slank figur.

Det er også kendt, at når kroppen følger en diæt, har kroppen især brug for vitaminer og mineraler. Og i bladene fra Beijing-kål er C-vitamin indeholdt næsten 2 gange mere end i den populære hvide kål.

Og endelig forhindrer fiber, der kommer ind i tarmen, hurtig absorption af fedt og kulhydrater, som en person får vægt på. Motilitet accelereres også, og giftige stoffer fjernes fra kroppen i tide.

Brug i traditionel medicin

De fordelagtige egenskaber ved kål har været kendt i mange århundreder. Hjemme, Beijing, i Kina, bruges det til behandling af gastritis, mavesår, forskellige hudsygdomme, godartede sæler i brystkirtlerne. Grøntsagen hjælper med søvnløshed og astma.

Ved regelmæssig brug af Beijing-kål:

  • neurose og hovedpine forsvinder;
  • kroppen forynges;
  • blodsammensætningen forbedres;
  • sukker niveauet reduceres, hvilket gør kål til et værdifuldt produkt for diabetikere;
  • kar ryddes, hvilket bremser udviklingen af ​​åreforkalkning;
  • surhedsgraden normaliseres;
  • en person plages ikke længere af forstoppelse;
  • en afbalanceret mængde vitaminer og mineraler kommer ind i kroppen.

Vi tilbyder nogle af de mest populære opskrifter, der bruger Beijing-kål.

  1. Med søvnløshed. 150 - 200 g blade hæld 1,5 - 2 glas vand, sæt på en lille ild, kog op og kog i et kvarter. Sil og drikke inden sengetid.
  2. Med mastopati. Indfør revnet kålsalat krydret med vegetabilsk olie i den daglige menu. Du kan også lave brystkomprimeringer fra revet Beijing-kål blandet med mel og honning. Efterlad natten over.
  3. Med øjet træthed. Mos kogte kålblader, bland med olivenolie og lav en kompress for evigt. Du skal holde 15 - 20 minutter.

Pekekål er især nyttigt at spise råt i den sene vinter og det tidlige forår. På dette tidspunkt er kroppen mangel på vitaminer, og Peking bevarer dem bedre end de fleste andre grøntsager.

Læs også:brug af orchis i folkemedicin

Hvilken grøntsag er nyttigt og skadeligt for børn

Alle nyttige egenskaber ved Beijing-kål - tilstedeværelsen af ​​vitaminer, mineraler, fiber - kommer børnene til gode. Desuden er en betydelig procentdel af babyer overvægtige. I dette tilfælde vil et sådant diætprodukt være uundværligt.Det anbefales også at give det til dem, der lider af diabetes mellitus eller har thyroidea-dysfunktion.

Dog er meget små børn nødt til at introducere Beijing-kål gradvis i kosten. Du skal starte med grøntsagspure lavet af kartofler, gulerødder, courgette. Kål til børn foretrækkes frem for blomkål. Beijing anbefales ikke at blive givet, før barnet når 1,5 år. Og som med ethvert nyt produkt, skal det voksende barn introduceres til det omhyggeligt og kontrollere, om der opstår en allergisk reaktion.

Du bør ikke give kål til de børn, der lider af tarmkolik. Det anbefales heller ikke at kombinere Beijing med mejeriprodukter - dette kan forårsage fordøjelsesbesvær.

Nyttige egenskaber ved Beijing-kål under graviditet

Folinsyre og E-vitamin, som er en del af Beijing-kål, er ekstremt nyttige under graviditet. De bidrager til det faktum, at fosteret dannes uden patologier, og den kommende mor ikke får en spontanabort.

Derudover lider gravide kvinder ofte af forstoppelse, og nogle gange går de hurtigt hurtigt op i vægt, hvilket bidrager til udviklingen af ​​komplikationer. At spise Beijing-kål vil lindre disse problemer.

Det skal huskes, at det friske Beijing er sundere end det, der har gennemgået varmebehandling, og det indeholder også færre kalorier. Men under alle omstændigheder vil det ikke være ude af sted at læse kogebøgerne, skrive de opskrifter, du kan lide, og gå ind i den kinesiske kål i menuen mindst 2 gange om ugen.

Kontraindikationer og mulig skade

  • Da Beijing-kål indeholder en betydelig mængde citronsyre, er det uønsket at tage det til de mennesker, der lider af gastritis med høj surhedsgrad. Ellers kan ubehagelige symptomer forværres.
  • Sjældent, men der er en allergi mod Beijing. Rødhed og kløe er, hvad allergikere kan støde på.
  • Hvis et af dine problemer er flatulens, konstant oppustethed, vil det at spise kål forårsage særlig alvorlig kolik. Og endnu mere er det umuligt at kombinere Beijing med kefir, gæret bagt mælk, cottage cheese og sødmælk.

I dag kan Beijing-kål ses i næsten enhver købmand. Brug denne vidunderlige grøntsag til godt helbred, men glem ikke, at alt er godt i moderation.

Relateret software:Mere fra forfatteren: