Kyllingelever leverkage - 6 opskrifter

Kyllingeleverkage er en favorit snack blandt tusinder af familier. Enkel, økonomisk, saftig - det bliver dekorationen til ethvert festbord og bare en søndagsfamilie middag. At tilberede en kage på en time og leverer glæde til hele aftenen! Derudover er det altid let at diversificere opskriften og supplere den med nye ingredienser. Hvordan man laver en kage, hvilke usædvanlige cremer man kan lave og meget mere, læse i vores udvalg.

Klassisk kyllingleverkage

Leverkage er i princippet let at tilberede fra enhver lever, såsom svinekød og oksekød. Men den bedste opskrift på en leverkage ved hjælp af kylling, fordi den kommer mest søde ud. Kyllingelever er aldrig bitter, og den bages desuden på kun få minutter.

Der er altid fristelsen til at spise varm kage, men vær tålmodig - i en kold, næret form er det simpelthen fantastisk!

For at forberede en klassisk kage skal du forberede:

• 500 g kyllingelever;
• 2-3 spsk. l mel;
• et æg;
• salt, peber efter smag;
• stor løg;
• sodavand (i spidsen af ​​en kniv);
• madolie til stegning;
• hvidløg;
• en flok greener (dild og persille);
• stor gulerod 1 stk;
• 150 ml creme fraiche og mayonnaise.

Vi skærer leveren og skærer forsigtigt små film ud. Vi renser løg og hvidløg. Stans alt med en blender med løgskiver og om ønsket hvidløg. Tilsæt det rå æg. Læg et par skeer mel og soda. Stir. Det skulle være en blanding, som om vi skulle bage klassiske pandekager - ikke tyk, men ikke flydende.

Det ideelle køkkenredskab er en støbejernspande med en tyk bund. Men hvis det ikke er det, skal du bruge den sædvanlige non-stick-belægning.

1. Opvarm gryden. Vi har ikke brug for for meget ild, ellers brænder kagerne nedenunder.Nok medium varme (på min ovn er dette en "deuce").
2. Hell vegetabilsk olie i panden, varm den grundigt. Hæld nu blandingen med en øse, og fordel den jævnt over gryden. En rund pandekage med en diameter på 10-15 cm skulle komme ud. Det er bedre at ikke lave for store pandekager - det bliver svært at vende dem. Men hvis du er en professionel, skal du bage kager i størrelsen efter dit valg. Færdig kager er porøs, fluffy, jævnt bagt. Derfor er det bedre at bage dem over moderat varme.
3. Du kan tilberede cremen på forhånd. Steg løgne med gulerødder, indtil de er saftige i en gryde. For blødhed og en lys cremet skygge er det ikke overflødigt at tilføje et stykke smør der - det blødgør kagens smag og giver den en behagelig øm note. Æt saucen - reducer mayonnaisen med fedtfattig creme fraiche, klem en fedd hvidløg der, tilsæt en flok finhakket greener.

Det er tilbage at folde vores kager og næring. Vi tilsætter de færdige kager i følgende rækkefølge: første belægning med gulerod og løg, den anden med sauce, den tredje med gulerod, den fjerde sauce og så videre, indtil kagerne er forbi. Smør den sidste kage med sauce og drys rigeligt med urter. Kagen skal tilføres i flere timer. Hvis du laver mad om aftenen - om morgenen eller til frokosten, skal du spise til helbredet! Du har aldrig prøvet en sådan saftig leverkage!

I en langsom komfur

Den langsomme komfur har en "bagning" -tilstand, og husmødrene bruger den aktivt og forkæler sine kære med kager og tærter. Det er nemt at lave en kage i langsomt komfur fra leveren, bagning af kager direkte i bunden af ​​skålen.

Madlavning sådan:

1. I henhold til den klassiske opskrift blander vi hakket kød fra leveren, æg, løg og mel (i stedet for soda, tilsæt en teskefuld bagepulver om ønsket).
2. Hæld lidt vegetabilsk olie nederst i multikålen og opvarm den.
3. Vi hæld dejen ud og bager kagerne i ”bagning” -tilstand indtil signalet om afslutningen af ​​madlavningen.
4. Vi lægger de færdige kager på et skål og lagvis med enhver fyldning.

Læs også: oksekød stroganoff fra leveren

Til multicooker-optionen tilbyder vi en ny forrettermulighed - med Philadelphia flødeost ostemasse. Det viser sig at være en interessant og pikant version med en blød ostesmag. Det er bedre at smøre den sidste skorpe med fløde og derefter drys med urter og, hvis du ønsker det, klemme en fedd hvidløg ovenpå.

Lever bagning med svampe

Kyllingelever kombineres meget godt med svampe - skovsvampearoma og subtil bitter lever skaber en alliance, som voksne gourmeter elsker. Til en sådan kage er en blanding af kyllingelever med oksekød og eventuel svampe (frosset hvid, frisk champignon og østers svampe) egnet.

Du kan tage kyllingelever og en - oksekød er ønskeligt, men ikke påkrævet;

Vi følger anbefalingerne og laver kagen:

1. Bland lige høns og kyllingelever.
2. Slib det i en kødslibemaskine eller blender sammen med løg og brødkrummel.
3. Tilsæt ægget.
4. Vi tilføjer, peber.
5. Ænde hakket kød.
6. Vi bager kager i en stegepande.
7. Steg svampen med løg i en separat skål, indtil væsken fordamper.
8. Vi lagde kager med svampe og skiftede dem med Philadelphia-ost (eller bare mayonnaise med sauce - det er mere økonomisk).
9. Det sidste lag er ost eller sauce.

Sørg for at drys laget med urter. Så skålen kommer meget elegant ud og så lækker! Det er vigtigt at lade kagen brygge i kulden. Skær den med en kniv i portioner og spis den, og nyd enhver bit af denne tilfredsstillende usædvanlige snack!

Kyllingeleverkage med mælk

Kyllingeleverkagen med mælk er mør. Mælk bliver en livredder, når du gik lidt for langt med mel, eller hvis dejenes konsistens kom lidt tyk ud. Du kan præ-blødgøre leveren i mælk - på den måde bliver den endnu mere mør, og kagen smelter i munden.

Et ideelt krydderi til en leverkage er oregano (oregano). Du kan også prøve timian, fordi det går godt med alle kødretter og pizzaer.

Tilsætning af mælk er vigtig på det tidspunkt, hvor leveren males og blandes med æg og mel. Hæld den i en tynd strøm, omrør dejen konstant. Husk at prøve saltet. Bag derefter alt efter den sædvanlige opskrift, og smør kagerne med cottage cheese eller sauce.

Med tilsætning af flødeost

Kyllingeleverkagen er god, idet den er let at ændre den, og forskellige fylder hjælper med dette. Mange husmødre har mestret opskriften på forretter med flødeost - de smører kagerne i deres rene form eller blander den med creme fraiche eller mayonnaise.

Hvis du bruger flødeost sammen med stykker greener, skinke eller svampe, bliver kagen endnu mere lækker og mere original.

Vi laver en kage som denne:

1. Bag kager.
2. Mens de er varme, smør dem med en fløde ost blandet med enhver sauce.
3. Hæld lag med greener.
4. Top med fedt sauce.
5. En hvilken som helst tre hård ost: ostebeskeden lyder lysere, og kagen bliver lækker.
6. Vi giver snacks gennemvædet i flere timer.
7. Vi spiser og skærer i dele med en skarp kniv.

Ost- og leverkage er meget efterspurgt på alle helligdage og endda hos børn (og sjældent hvad børn elsker leveren, uanset hvordan du laver mad). Den er velsmagende, krydret, og leveren i sig selv kan ikke gættes, og gemmer sig bag fylden.

Leverkage "Ømhed"

Alle, der følger vægten, kan lide den lette version af kagen, der normalt kaldes "ømhed." Hemmeligheden bag kagen i saucen er, at den ikke bruger fedt mayonnaise, men naturlig yoghurt eller yoghurt. Det ville være dejligt at blande med hvidløg og urter.

Vi vil gøre det meget enkelt:

1. Vi bager kagerne, tilsætter brødkrumm gennemvædet i mælk og presses i stedet for mel.
2. Bland yoghurt med salt, hvidløg og urter.
3. Lad os lægge vores kage.
4. Lad det bløde i 2-3 timer i kulden.
5. Spis med en skive fuldkornsbrød og varm te med citron.

Enhver kage er velegnet til en snack på arbejdet, hvis du spiser den med friske agurker, Beijing-kål eller tomater i en bid.

Leverkage kan fyldes med cottage cheese, som først skal males med creme fraiche, salt og kombineres med hvidløg. Det er usædvanligt og velsmagende at krydre det med oliven eller oliven, en stor mængde løg, stegt i smør. For elskere af eksotiske anbefaler vi at prøve at drys det med koriander, hakket i stykker. Vent ikke til ferien med at prøve denne lækre godbit. Forkæl dig selv med dem i dag til middag! Sørg for, at du bliver tilfreds.