Cookies med kondenseret mælk er en favorit dessert ikke kun for børn, men endnu mere for voksne, fordi en sådan velsmagende behandler minder dem om barndommen. Med enkle opskrifter hjælper vi med at genoplive dine kæreste minder. "Nødder", "kegler", sand behandler ... Alt dette og noget andet finder du i denne artikel.
Materielt indhold:
Hjemmelavede cookies "nødder" med kondenseret mælk
I hver kogebog er der altid en opskrift på søde kager, som vi har elsket siden barndommen. Præcis sådan en dessert er lækker "nødder" med sød kondenseret mælk inde. Som regel bages billetter i en speciel hassel, mens dejen skulle vise sig at være lyserød og sprød.
Til fyldningen kan du ikke kun bruge kogt kondenseret mælk, men også vaniljesaus, marmelade eller marmelade.
ingredienser:
- 260 g olie;
- tre æg;
- 160 g granuleret sukker;
- tre glas mel;
- ½ s l. sodavand;
- dåse kondenseret mælk.
Tilberedningsmetode:
- Pisk æg med sukker med en mikser, sæt derefter ghee og mel, tilsæt en knivspids salt og sodavand.
- Ænd dejen. Basen skal være tyk og olieagtig, men ikke flydende.
- Vi forbinder hasselmøtrikken til netværket, lægger en særlig form i en lille dej og bager halvdelene til nødder.
- Vi starter arbejdsemnerne med kondenseret mælk, kombinerer parvis og får lækre "nødder".
Sandbehandling
Løse, lækre shortbread cookies med kondenseret mælk vil helt sikkert sætte pris på dine kære. Til opskriften har du brug for meget få produkter, og som et resultat får du en lækker dessert til te.
ingredienser:
- pakke ghee;
- et halvt glas granuleret sukker;
- 60 ml kondenseret mælk;
- 1 tsk vaniljeekstrakt;
- to spiseskefulde mel;
- 2 tsk bagepulver;
- chokoladechips (chips).
Tilberedningsmetode:
- Mal sukker med ghee, tilsæt kondenseret mælk og vaniljeekstrakt uden at slukke for blanderen.
- Hæld derefter mel i den resulterende masse med bagepulver, og tilsæt chokoladechips i slutningen af batch. I stedet kan du bruge rosiner eller kandiserede frugter.
- Fra dejen danner vi emner i form af cookies og lægger dem på en bageplade med pergament.
- Bages ved 180 ° C i 15 minutter.
Fra butterdej
Mange husmødre elsker butterdej, fordi det er så let at tilberede en række retter fra det. Desuden kan du i vores tid i hver butik købe en færdiglavet base og straks begynde at forberede et kulinarisk mesterværk.
Og i dag laver vi bagels med kondenseret mælk.
ingredienser:
- emballering af puffekage;
- et halvt glas kogt kondenseret mælk;
- ægget.
Tilberedningsmetode:
- Optø dejen og rull hvert ark i et lag med en tykkelse på højst 3 mm. Nu skærer vi de rektangulære emner i trekanter.
- På den brede side, læg kondenseret mælk og rul bare dejen med en rulle.
- Læg bagels på pergamentet, fedt med et slagneæg og lad det stå i 20 minutter i ovnen (temperatur 180 ° C)
- Drys den færdige dessert med melis.
Cookies "ferskener" med kogt kondenseret mælk
Ferskner lever er ikke kun lækre kager, men et ægte kulinarisk mesterværk, der pynter ethvert feriebord og især en børneferie.
ingredienser:
- 170 g ghee;
- et pund mel;
- otte spiseskefulde sukker;
- to æg plus to æggeblommer;
- juice af en halv citron;
- en knivspids salt;
- 1 tsk bagepulver;
- en halv dåse kogt kondenseret mælk;
- tre spiseskefulde gulerod og roesaft.
Tilberedningsmetode:
- Vi kombinerer æggene med æggeblommerne og slå dem med mixeren med sukker.
- Sæt derefter olien, en knivspids salt og citrusjuice, slå og æl dejen, tilsæt mel og bagepulver. Vi sender det til køleskabet i en time.
- Fra den resulterende sammensætning danner vi kugler og lægger dem på en bageplade med pergament. Bages i 15 minutter (temperatur 200 grader). Cookies skal forblive lette, så det er vigtigt ikke at overdrive det.
- Vi skærer emnerne i to, begynder med kondenseret mælk, og for at genforbinde halvdelene, belægger vi også deres kanter.
- Vi smør den ene side af småkagerne med gulerodssaft, den anden med rødbedsaft, brød brødet i sukker og får smukke, velsmagende "ferskener".
Pisk opskrift
Takket være et stort udvalg af kager kan du glæde dig selv de mest uhyggelige kære med en lækker dessert. Vi tilbyder en hurtig bagning opskrift, der bruger majs eller kartoffelstivelse i stedet for mel. Hjemmelavede cookies med kondenseret mælk bliver luftige, snehvide og meget velsmagende.
ingredienser:
- 180 ml koncentreret mælk;
- en halv pakke ghee;
- 270 g stivelse.
Tilberedningsmetode:
- Elt dejen af smør, kondenseret mælk og stivelse. Basen skal være elastisk, så stivelse skal tilsættes i portioner.
- Fra dejen laver vi kugler på størrelse med en valnød. Vi dækker bagepladen med bagepapir og lægger vores emner, tager gaffelen og presser dem lidt.
- Vi sætter den fremtidige dessert i ovnen i 12 minutter, højst 15. Temperaturen er 180 ° C.
Chocolate chip cookies
For dem, der ikke kan forestille sig deres dessert uden chokolade, tilbyder vi en lækker chokoladebehandling med kondenseret mælk.
ingredienser:
- 60 g olie;
- 140 g rørsukker;
- 30 g kakao;
- 60 g chokolade;
- et æg;
- en knivspids salt og sodavand;
- 140 g mel;
- 1 tsk citronsaft;
- 210 ml kondenseret mælk.
Tilberedningsmetode:
- Den knuste chokolade blandes med sukker, kakao og smør. Derefter kører vi ægget ind, tilsætter mel sammen med soda og salt, ælter dejen. Tilsæt den slakede soda i citronsaft.
- Fra dejen laver vi billetter i form af cookies og lægger dem på en bageplade med pergament.
- Vi sender cookies i en halv time til ovnen, temperaturen er 175 grader.
- Efter denne tid får vi kager. Ovenpå cookie-skorpen, men indeni vil den være fugtig. Fjern forsigtigt toppen og læg kondenseret mælk på toppen af det fugtige lag, sæt den i ovnen igen i ti minutter.
- For at give bagningen en original smag, drys kondenseret mælk med havsalt.
"Kegler" med kondenseret mælk
En anden dessert, som vores bedstemødre og mødre forbereder os, er kegler med kondenseret mælk..
Om ønsket kan desserten varieres ved at tilsætte nødder, sirup eller honning.
ingredienser:
- en halv pakke smør;
- fire spiseskefulde granuleret sukker og pulver;
- et æg;
- to glas mel;
- ½ tsk bagepulver;
- dåse kogt kondenseret mælk;
Tilberedningsmetode:
- Mal ægget med sukker, for smagen kan du tilføje lidt vanillin (ekstrakt eller sukker).
- Sæt smøret, hæld mel med bagepulver og æl den blød dej. Pakk den færdige base i fastfilm og læg den i fryseren i en halv time.
- Brug et rivejern til at gnide dejen og spred chips jævnt på en bageplade. Vi sætter ovnens øverste niveau i 15 minutter, temperaturen - 200 ° C.
- Vi male den færdige kage og hakker den lige i stykker i forskellige størrelser med vores hænder.
- Bland krummer med kondenseret mælk og form kegler, for dette tager vi kopper, glas, generelt ethvert skål, der ligner en kegle i form. Vi dækker med en film og udfylder formen helt til toppen og kondenserer indholdet let.
- Ved hjælp af en film henter vi let vores "kegler", drys med pulver og serverer en lille dessert i køleskabet før servering.
Læs også:Savoyardi cookies - opskrift
Forresten, fra kiks, kondenseret mælk, smør og kakao, kan du lave en anden opskrift fra den sovjetiske æra - kartoffelskager. Slib bare cookies i krummer, bland med smør, kogt kondenseret mælk og kakao. Fra dejen laver vi ”kartoffel”, ruller den i kakao og serverer stolt den til aften te drikker.
