For at fremstille desserter til te brugte vi ovnen og glemte de gamle cookie-opskrifter i den gryde, som vores bedstemødre brugte. Smagen er forskellig fra den sædvanlige bagning, men ikke underordnet. Og vigtigst af alt, har du brug for et minimum af produkter og tid.
Materielt indhold:
Cookies i en gryde i en gryde
Mange mennesker kender Brushwood-cookien, men få mennesker ved, at den ikke koges i ovnen. Lad os analysere hele opskriften, som vi har brug for:
- 400 g mel;
- salt;
- Kyllingæg
- 10 ml vodka;
- ½ kop mælk;
- en dråbe vanillin;
- ¾ kop solsikkeolie;
- melis.
Vær ikke bange for tilstedeværelsen af alkohol i sammensætningen. Det flydes let under stegning.
Vi laver cookies i en gryde med høje sider eller i en dyb fedt frituregryde. Derfor skal du straks passe opvasken.
I en dyb kop kop nu melet med vanille og salt. Hæld mælk her, som blev slået lidt med en gaffel med vodka og æg. Ænd dejen hurtigt, og lad den hvile, så det bliver lettere at arbejde videre med den.
Vi ruller kavlen meget tynd ud og deler den i rektangler med en enkel eller krøllet kniv, og lav derefter et tværsnit i hver. For at give vores lever en smuk form, er kanten af hver i midten 2 gange og let rettet. Det skal være en "slange".
I varm olie steges på begge sider, indtil de er lysebrune. For at fjerne overskydende fedt spredes først på et papirhåndklæde og derefter på hovedskålen. Drys generøst med pulveriseret sukker.
Hvordan laver man kefir?
Når der er et gæret mælkeprodukt i køleskabet, og du tænker, hvad du skal lave mad til te, så prøv de blide cookies på kefir, som du kun bruger 20-30 minutter.
Væsentlige ingredienser:
- et glas kefirprodukt med lavt fedtindhold eller gæret bagt mælk;
- 130 g sukker;
- et glas bagemel;
- 50 g smør;
- ½ tsk sodavand.
Hæld kefir i en kop, og tilsæt sodavand til det, hvilket skulle forårsage en reaktion. Hvis blandingen begynder at boble, slukkes den.
Bland en masse i en separat skål og riv med smør til stuetemperatur.
Kombiner indholdet af 2 kopper. Vi ruller dejen ud og skærer den ud med forme. Steg ved medium temperatur i en smurt pande, luk den med et låg.
Mængden af mel, der er tilsat cookies, kan variere. Det afhænger af størrelsen på glasset og gluten i bageblandingen.
Sur creme cookie opskrift
Vi tilbereder storslåede cookies, der kan bages i ovnen eller bruge en almindelig stegepande.
Det krævede sæt produkter:
- 90 g fedt creme fraiche;
- 300 g mel;
- en teskefuld soda (bagepulver);
- æggeblomme fra 1 æg;
- 3 spsk raffineret (lugtfri) olie.
Pisk æggeblommen med creme fraiche og kornet sukker. Tilsæt olie uden ophør med at arbejde med en piskeris. Mel og bagepulver skal sigtes og hældes i en frodig masse. Dejen skal være let at skære.
Du kan bruge muligheden for at danne cookies, når pølsen først rulles ud, skåret i stykker. Først skal du give hver en afrundet form, og derefter flade den ud med bunden af glasset. Kog i en gryde med smør.
Stegt ostemasse godbit
Formen på vores hytteostkager i en gryde ligner krage fødder. Du kan bringe dine børn til skulptur.
Vi køber:
- 2 æg
- ostemasse-produkt - 300 g;
- sukker - 160 g;
- smør - 100 g;
- creme fraiche - 100 g;
- sigtet mel - 300 g.
Bland alle ingredienserne i en kop på en gang. Bare brug for at føre cottage cheese gennem en sigte eller æles godt med en gaffel. Dejen skal ikke klæbe fast i håndfladerne. Hvis du ikke straks kunne afslutte med et sådant resultat, skal du tilføje noget mere mel. Lad stå et stykke tid, så dejen hviler.
Rul cirkler og hugg hver gaffel. Derefter foldes vi to gange og lægger en opvarmet stegepande. Hver side skal stekes i mindst 6 minutter.
Færdigvarer passer godt med marmelade, men du kan bare drysse pulveriseret sukker. Du kan spise varmt og koldt. Dette er et spørgsmål om smag.
Velsmagende opskrift:Wiener cookies
Valg af shortbread cookies i en gryde
En hurtig chokolade mirakel cookie viser sig, hvis du bruger opskriften.
Nødvendige produkter baseret på 2 kopper mel:
- 1,5 spsk kakaopulver;
- salt og ingefær (formalet);
- 1 æg
- 0,5 tsk sodavand;
- 4 spsk sukker;
- en halv pakke margarine.
Smelt fedtet og opløs sukkeret i det, og når ægget afkøles. Sigt mel, ingefær, salt, kakao, soda, tilsæt og bland godt. Hæld en sød blanding her og lav dejen.
Lagets tykkelse, når du har arbejdet med en kavel, skal ikke være mere end 0,5 cm. Formen på cookien er vilkårlig. Du kan bage i en gryde uden at tilsætte olie. Smelt den hvide chokolade om ønsket og brug en gaffel til at påføre mønstrene.
Havregryn cookies i en gryde
Du har brug for:
- 2 kopper havregryn;
- 1 spsk creme fraiche;
- 2 æggehvider;
- honning eller hvidt sukker efter smag;
- nogle sesam eller rosiner.
Denne havregryn cookie, nyttig og elsket af alle siden barndommen, koges i en gryde uden brug af mel.
Du behøver ikke slå noget. Bare bland alle ingredienserne og læg dem i en tør gryde med en ske. Indstil temperaturen til medium. Når den gyldne skorpe vises, er cookien klar.
Trekanter og nødder - trin for opskrift
Måske har du stadig en formet stålpande, som tidligere blev brugt til at fremstille vafler, svampe, nødder på en gasovn. Nu kommer det godt, da vi ser på to gode bagerecepter.
- Den første, der lavede cookien til trekanter. Nødt til at stå lidt ved ovnen for at glæde familien.
Du har brug for:
- smør (eventuelt erstattes med bordmargarin) - 250 g;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 150 g;
- dåse kogt kondenseret mælk;
- slakt soda - 1 tsk;
- mel - 350 g.
I en tykvægget kop anbragte vi det smeltende fedt, og på dette tidspunkt begynder vi at slå æggene med sukker. Når volumenet øges med 2,5 gange, er det nødvendigt at hælde kogende fedt uden at ophøre med at arbejde med mikseren og slukke for det efter et minut.
Tilsæt vanillin, bagepulver og start tilsætning af mel. Dens mængde afhænger af æggens størrelse. Når dejen er varm, skal dejen vise sig at være flydende. Vi opvarmer hastigheden fra to sider og hæld den ønskede mængde i midten med en pander. Vi lukker låget, hvilket er bedre at trykke lidt i begyndelsen af stegning.
Hvis overskydende dej begynder at vises ved kanterne af gryden, skal de skæres med en skarp kniv.
Efter et par minutter skal du vende panden og stege den anden side af cookien. Så snart den er klar, tager vi den varme form ved håndtagene i tacks, åbner den og kaster den bare på et papirhåndklæde. Når du forbereder den næste batch, skal du straks fjerne overskydende ved kanterne af trekanterne, hvilket giver en pæn form.
Fastgør kolde produkter parvis med kogt kondenseret mælk.
- For nødder tilberedes dejen lidt anderledes, selvom det anvendte sæt af produkter er det samme. Her, for cookies i en gryde med en bestemt form (måske har du den i form af svampe), behøver du ikke slå æggene, men tilsæt dem til den varmsmeltede margarine sammen med resten af ingredienserne.
Testens konsistens skal være tæt i modsætning til den foregående opskrift. Vi deler den i flere dele og laver først en pølse, og deler den derefter i små stykker. I den forvarmede form skal du lægge et ad gangen i hvert hul, lukke låg og bage på samme måde som "trekanter".
I en fløde kondenseret mælk, der holder to dele af cookien sammen, kan du tilføje en lille nødde og dyppe den i smeltet chokolade for skønhed og derefter straks i kokosnødeflinger.
