Hjemmelavede cookies i mælk - en opskrift kendt fra barndommen. Men den velkendte klassiske version kan varieres, tilføje ingredienserne efter smag: honning, havregryn, chokolade.
Materielt indhold:
Klassiske cookies på mælk og æg
Vi har brug for:
• smør;
• sukker;
• kyllingæg
• mel;
• bagepulver;
• mælk.
Vi laver rækkefølge:
1. Tilsæt 50 g blødgjort smør til sukker (120 g) og æg.
2. Bland med mel (250 g) og bagepulver (1/2 tsk), hæld gradvist mælk (60 ml). Du kan tilføje vaniljepulver efter smag.
3. Dejen skal være smidig og blød. Hvis der, når du klikker på dejen, dannes en lille bukke, er alt gjort, rigtigt.
4. Drej overfladen af bordet med mel, inden de rulles ud. Så dejen klæber ikke fast på overfladen af bordet. Hænder kan også aftørres med mel.
5. Rul dejen ud, så laget er cirka syv millimeter tykt
6. Lav derefter cookies af den form, du ønsker. Du kan bare skære firkanter eller enkle figurer ud med en kniv, klemme cirkler ud med et glas eller bruge krøllede former.
7. Læg skiver af dejen på en bageplade, så der er fri plads mellem dem.
Husk, at cookies øges i volumen under tilberedning, og hvis stykkerne er for tæt på hinanden, vil de smelte sammen til en stor base.
8. Pisk æggeblommen med en gaffel og smør kagerne ovenpå.
Med cottage cheese og havregryn
Kesam og havregryn gør produkterne sunde og sunde.
Forbered følgende produkter:
• smør;
• mælk;
• havregryn;
• sukker;
• æg;
• sodavand;
• cottage cheese;
• kakaopulver.
Vi laver rækkefølge:
1. Opvarm en halv pakke olie for at gøre den blød. Du kan blot sætte det ud af køleskabet på forhånd og lade det ligge på bordet eller sætte det i mikrobølgeovnen til optøning af mad.
2. Kog et glas mælk og hæld 2 kopper havregryn over det. Rør, så mælken fordeles jævnt, der ikke er noget tørt korn tilbage. Sættes til at stå i en halv time.
3. Tilsæt 250 g sukker, et æg, en tsk soda (sluk det på forhånd), en skefuld mel og den samme mængde stivelse. Til alt dette tilsættes olie, der allerede er optøet og varmet op. At ælte dejen er vanskelig i starten, men når sukker smelter, bliver det lettere.
4. Rør en pakke cottage cheese med 5 spsk kakao. Føj til dejen og bland godt.
5. Hæld dejen i et tyndt lag på en bageplade dækket med pergament. Bages i en halv time.
6. Når du har fjernet bagepladen med de færdige cookies fra ovnen, skal du hurtigt skære den i små firkanter. Lad afkøle, hærde og drys med pulver eller kanel efter smag.
Ingen æg tilsat
Det betyder ikke noget, om nogen derhjemme er allergiske over for æg. Du kan tilberede lækre kager uden at tilføje dem.
• mel;
• sukker;
• salt;
• margarine;
• kefir;
• bagepulver.
Vi laver rækkefølge:
1. Sigt 300 g mel, bland med 30 g sukker og en knivspids salt.
2. Tilsæt 60 g hakket margarine.
3. Varm 150 ml kefir op, tilsæt 10 g bagepulver.
4. Bland alle ingredienserne. Mos dejen med dine hænder, men vær forberedt på, at dejen er lidt klistret og klæber fast på fingrene.
5. Rul dejen til et tyndt lag, og anbring det i en smurt bageplade. Lav små snit til at forme fremtidige produkter. Efter bagning er det på dem, du deler op bagningen i separate stykker.
Sur mælkekager
Du skal ikke straks smide en pose med lidt sur mælk ud. Med det kan du tilberede lækre kager.
• Manka;
• sur mælk;
• 3 æg;
• sukker;
• smør;
• sodavand;
• salt;
• mel.
Vi laver rækkefølge:
1. Hæld et glas semulje (200 ml) med mælk (250 ml). Efter blanding skal man lade stå i en time.
2. Knæk tre æg, og bland med sukker (150 g).
3. Rør ingredienserne fra de to første punkter. Tilsæt smør (140 g) til dem. Det skal forvarmes i mikrobølgeovnen til stuetemperatur eller fjernes fra køleskabet på forhånd og lades smelte på bordet.
4. Bland en tsk salt og sodavand. Føj til resten af massen.
5. Sigt i en masse på 600 g mel.
6. Læg dejen i en dyb skål, dæk med et håndklæde. Lad dejen stå i en halv time, hæv.
7. Når tiden går, rulles dejen ud i et lag på tre millimeter. Drys det over med sukker og rull det igen, så sukkeret presses ind i dejen. Press cookies ud med et glas eller forme.
8. Hold øje med bagning: kanterne skal brunes, og toppe skal være gyldne. Hvis du bager cookies i ovnen, vil den tørre ud og blive for hård.
Dette er interessant:ostemasse gås ben cookies - opskrift
Brug æggeblommer og chokolade
Tilberedning af cookies tager kun tyve minutter. Før du begynder, skal du forberede følgende:
• kyllingeblomme;
• æggehvide (rå);
• sukker;
• smør;
• mælk;
• mel;
• mørk chokolade;
• bagepulver til dej.
Dette er interessant:havregryn cookie opskrift
Vi laver rækkefølge:
1. Pisk æggeblommen, sukker (1 kop) og vanillin.
2. Blødgør smørret på forhånd (100 g). Forlad det f.eks. På bordet i flere timer for at optø efter køleskabet. Derefter tilsættes æggeblommen, sukker og vanilje, bland mælk (en halv kop), mel (2 kopper) og et bagepulver (1,5 tsk).
3. Slib chokolade (80 g) på chips på et fint rivejern. Pisk egernene.
4. Rør mad med en ske, undgå visp.Rør alt med hånden uden at bruge en blender.
På margarine
Komponenternes sammensætning:
• mælk;
• sukker;
• margarine;
• æg;
• mel;
• sodavand.
Vi laver rækkefølge:
1. Kombiner mælk (100 ml), sukker (150 g).
2. Kog, indtil sukkerkrystaller forsvinder.
3. Tilsæt kølet sukker til ægget og blødgjort margarine (100 g). Med intolerance eller mangel på margarine i huset kan det erstattes med olie.
4. Bland mel (400 g) med ¼ teske soda.
Dette er interessant:cookie dej opskrift
Piskede havregryn cookies på mælk
Bagning med tilsætning af havregryn er utroligt sund, indeholder mange vitaminer og næringsstoffer.
• mælk;
• havregryn;
• raffineret olie;
• 2 æg;
• sukker;
• mel;
• bær, frugt efter smag.
Vi laver rækkefølge:
1. Varm op mælken (en halv kop). Hæld dem et halvt glas havregryn. Giv kornet tid til at absorbere mælk og kvælde.
2. Hæld raffineret olie (2 spsk. L.) i blandingen.
3. Bland 2 æg og sukker (3 spsk.), Så sukkerkrystaller ikke forbliver synlige.
4. Hæld blandingen i havregryn.
5. Sigt hvedemelet (130 g) direkte i skålen med ingredienserne. Stir.
6. På dette tidspunkt kan du tilføje noget fyld til dejen, såsom bær eller stykker frugt, nødder, chokolade eller honning.
7. Bages i en halv time.
Hvordan man laver mad med honning
Når du tilføjer honning, skal du fokusere på dens kvalitet. Hvis produktet ikke er naturligt, vil dette påvirke cookiesens luftighed.
• smør;
• sukker;
• mælk;
• honning;
• bagepulver til dej;
• mel.
Vi laver rækkefølge:
1. Fjern olien (100 g) fra køleskabet, og sæt den i optøning.
2. Når smøret er optøet, skal du slå det sammen med sukker (100 g).
3. Pisk ægget med mælk (60 ml), bland med en mixer med pisket smør.
4. Hvis honning er tyktflydende og meget sukkereret, smelt den i et vandbad. Hvis det er flydende nok, tilføj tre spiseskefulde på dette tidspunkt i forberedelsen.
5. Pisk til sidst med en mixer.
6. Ædel med bagepulver (5 g) og mel (400 g). Sæt i køleskabet i tredive minutter.
7. Når du tager den ud af køleskabet, skal du forme cookies og bage dem ved 180 grader, indtil de er helt kogte. Bare rolig, hvis muffins viser sig at være usædvanligt mørkt: denne farve giver den honning.
