Cookies “Goose ben” fra cottage cheese - 4 lækre opskrifter

Søde gåsefødder sprøde kiks fra cottage cheese er en godbid fra barndommen. Ud over den delikate smag inkluderer dens vigtigste fordele let forberedelse. Selv en uerfaren kok vil være i stand til at klare en sådan opskrift.

Klassiske gåse ben cookies lavet af cottage cheese

Ingredienser: stort æg, 70 g smør, 230 g blød cottage cheese, 280 g mel af høj kvalitet og lidt til rullning, lille. bagepulver, 5-7 spsk. spiseskefulde sukker.

1. Blød cottage cheese kombineres med smør. For at gøre dette skal det efterlades i kulden, så komponenten fryser godt. Yderligere gnides produktet på et groft rivjern.
2. Der hældes et råt æg her. Massen blandes godt.
3. Hell mel med bagepulver. Disse ingredienser skal sigtes på forhånd.
4. Efter den næste blanding opsamles hændenes masse i en kugle og fjernes afkølet i en halv time.
5. Derefter rulles dejen ud med en lille mængde mel, et glas billet skæres derfra.
6. En dejcirkel placeres på den ene side i sukker, foldes derefter i halvdelen og til sidst en trekant. Sporene efterlades midt i emnet med en gaffel - som imiterer krageens fødder. Den øverste del er igen nedsænket i sukker.

Bag en godbit i cirka en halv time i en godt opvarmet ovn.

Æggfri opskrift

Ingredienser: 220 g medium-fed cottage cheese, en hel pakke smør, 12 g bagepulver, 280 g sigtet mel, omkring et glas granuleret sukker.

1. Olien smeltes i et dampbad og afkøles let. Det skal ikke være for varmt. Kesam, der er moset med en gaffel, går til ham. Ingredienserne bringes til ensartethed med en håndblender.
2. Mel med bagepulver indføres gradvist gennem en sigte.Den elastiske bløde masse blandes. Hun tager af i 30-40 minutter køligt.
3. Derefter rulles dejen ud, og cirkler skæres ud med et glas. Hvert stykke dyppes i den ene side i sukker, foldes i en trekant og nedsænkes igen i en sandplade. Tryk dejen godt, så den ikke udfolder sig, når du bager. En gaffel trykker på den ene kant af emnerne.

Søde gåsefodkager fra cottage cheese uden æg lægges på en bageplade med pergamentpapir og bages i en godt opvarmet ovn (op til 210 grader) i kun 10-12 minutter.

Ostemasse "Goose Feet" med kanel

Sammensætning af produkter: en halv pakning smør, 320 g fuldkornsmel, 160 g kornsukker, en knivspids fint salt, 330 g fedt cottage cheese, vaniljeekstrakt efter smag, 1 lille. en skefuld bagepulver, lidt kanel efter smag. En detaljeret trin-for-trin-opskrift på delikatesser med kanelstemasse offentliggøres nedenfor.

1. Det første trin er at slibe cottage cheese med smør indtil en homogen konsistens. Du kan gøre dette med en almindelig gaffel eller bruge en nedsænkbar blender.
2. Massen drysses med bagepulver til dej, kanel. På dette tidspunkt kan vaniljeekstrakt eller almindeligt vaniljesukker tilsættes. Tilladt at bruge andre foretrukne krydderier af værtinde.
3. For-sigtet mel hældes ud.
4. Det gjenstår at ælte den elastiske og meget bløde dej. Det skal ikke spredes på bordet, men på samme tid vil det være meget let at ælte og forme på den rigtige måde.
5. Massen afrundes med hænder, indpakkes i klamfilm og sendes til afkøling i en halv time.
6. Den afkølede kugle er opdelt i flere stykker, som hver er tynd rullet. Lagets tykkelse bør ikke være mere end 0,5 cm.
7. Fra dejen presses endda cirkler ud med et glas, der på den ene side dyppes i kornet sukker og fordobles. Endvidere dannes en trekant fra emnerne, hvoraf den ene side også er nedsænket i sukker. En gaffel på denne del fremstiller et mønster, der ligner en gås ben.
8. Cookies anbringes på en bageplade dækket med pergament. Dernæst går den fremtidige dessert til en godt opvarmet ovn i cirka 20 minutter.

Det er lækkert at servere en godbid med kold mælk. Hvis det ønskes, kan du under indpakningen af ​​dejenemner placere enhver fyldning inde i dem - for eksempel nødder eller bær.

Velsmagende og sprøde cookies fra barndommen

Ingredienser: standard pakke cottage cheese (fedtindhold 9%), 1,5 spsk. mel i første klasse, halvdelen er lille. skeer bagepulver, en kniv vaniljesukker og et glas almindeligt sand, en halv pakke fedtholdigt smør.

1. Du skal vente, indtil olien blødgør lidt ved stuetemperatur og læg den i en skål med cottage cheese.
2. Mel, der sigtes med vaniljesukker og bagepulver, sendes til den fremtidige dej.
3. Med en kniv hakkes de kombinerede ingredienser i små krummer.
4. Dernæst æltes dejen, rulles i en tæt kugle, overføres til en pose og placeres i kølig i ca. 90 minutter.
5. Kølet masse ruller til pølse. Små stykker skæres derfra, som hver æltes til en tynd kage. På den ene side nedsænkes arbejdsstykkerne i sukker, foldes derefter i trekanter og drysses også med sand.
6. Med en gaffel presses formen for at få et mønster, der ligner krageens fødder.
7. På en bageplade, der er dækket med bagepapir, tilberedes en godbid i højst 20 minutter. I løbet af denne periode skal det være godt brunet og stige i størrelse.

Dessert serveres til kølet bord.

Nuancerne i madlavning af søde godbidder

For at gøre cookiesne frodige og crunchy er det meget vigtigt at bage dem ved en temperatur på 200-210 grader. Ovnen varmer op på forhånd. Hvis temperaturen er for lav, vil desserten ende med at blive hård.

Fedtindholdet i cottage cheese som helhed betyder ikke noget.Men du skal ikke vælge et fedtfattigt diætprodukt eller for flydende. Cottage cheese til sådanne cookies skal indeholde et minimum af serum.

Kakemel bruges først efter indledende sigtning. Hæld den gradvist ind for ikke at "tilstoppe" dejen.

Forskellige krydderier hjælper med at forbedre smagen på godbidder. For eksempel kan du bruge kanel, stjerneanis, kardemomme.