Cookies af forskellige typer kan købes i enhver dagligvarebutik. Men hjemmelavede cookies er meget velsmagere. Derudover er det kreativitet, der bringer tilfredshed og glæde. Vi tilbyder at lave cookies gennem en kødslibemaskine - en temmelig ikke-standard måde at smukt danne en dessert på.
Materielt indhold:
Mørbrødkager gennem en kødslibemaskine
For at tilberede shortbread cookies gennem en kødkværn, har du brug for disse produkter:
- sukker - 1 kop .;
- mel - 3 kopper .;
- smør - 200 gr;
- bagepulver - en halv ske (tekande.);
- æg - 2 stk .;
- kan om ønsket anvendes vanillin (1 pose).
Æg skal blandes med sukker, vanilje (du kan uden det), bagepulver. Olien opvarmes let og tilsættes til ægmassen og blandes.
Tilsæt nu mel her og ælte dejen.
Bagepladen er dækket med et ark pergament eller en speciel silikonemåtte. Direkte på den rulles dejen fra kødkværnen (rulle gennem risten uden at bruge en kniv) og skæres til den ønskede længde. Produkter sendes til ovnen, det skal først opvarmes til 200 grader. Bages i 20 minutter.
Tip! Leveren kan få en anden form (hjerter, spiral, åtter). Du kan smøre overfladen på cookies med let fortyndet vand og æggeblomme pisket med en gaffel. Så er delikatessen garanteret en gylden skorpe.
Chrysanthemum - en trin for trin opskrift
Chrysanthemum-kager koges ikke i lang tid gennem en kødslibemaskine, og derfor kan du i starten af tilberedningen tænde for ovnen til opvarmning. Det vigtigste er at forudvælge tilstanden.
Følgende ingredienser bruges til testen:
- mayonnaise eller creme fraiche 250 gr;
- sukker - 150 gr;
- margarine (smør kan være) - 250 gr;
- mel - 4 kopper .;
- 1 æg
- eddike til at slukke soda;
- en fjerdedel te spiseskefulde sodavand.
Det er nødvendigt at tage en passende dyb skål, ælge margarine i den.
Tilsæt mayonnaise, bryd ægget. Læg eddike i sodavand og hæld det samme i. Hæld sukker i. Stir.
Nu skal du tilføje mel, men ikke alle på én gang, men tilsætte dele under omrøring godt. Det skal være en tyk, men snarere plastisk dej.
Det næste trin er installation af en kødslibemaskine. Du skal også tænde for ovnen på forhånd, så den bliver varm. Du har brug for en bageplade. Pergament spreder sig til bunden.
For nemheds skyld er dejen opdelt i små stykker. Hver lille del af dejen skal rulles gennem en kødslibemaskine. Når du passerer dejen, skal du skære bundterne af "orme" med en kniv, der er tre til fire centimeter lang og straks lægge dem på en bageplade. Formen på cookien ligner krysantemumblomster, derav navnet på produktet.
Når formularen er udfyldt, lægges den i ovnen. Bagetid fra 15 til 20 minutter, temperatur 180 grader.
Tip! Æg, mayonnaise, creme fraiche ved blanding bør ikke være meget koldt, men ved stuetemperatur.
Cookies med margarine fra barndommen
Madlavning cookies med margarine er meget enkel. Margarin bruges ofte som et alternativ til smør. Med smør er dejen naturligvis mere aromatisk på grund af den rige mælkesmag. Bagning på margarine viser sig imidlertid også lækker.
Opskriften er enkel, kræver et minimum antal komponenter:
- æg - 3 stykker;
- sukker - 1 kop .;
- en pakke margarine;
- en halv ske (teskefuld) natron;
- for at slukke soda, har du brug for citronsaft eller lidt eddike;
- 3 eller 2,5 stabler. mel.
Skær først margarinen i skiver, og lad den stå. På dette tidspunkt brydes ægene og bank dem med sukker. Hæld derefter sodaen (slukket), slå igen, ælte margarinen, læg i æggene og gentag processen igen. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder. Den færdige dej skal lukkes med cellofan og anbringes i køleskabet. I mellemtiden er den der, tænd ovnen. Temperaturen til bagning skal nå 200 grader.
Dejen skal have en langstrakt form og fortsæt med at rulle i kødkværnen. Når kniven understøttes med en hånd, skal kniven afskæres, når bundtene af pinde kravler ud af enheden med 5-7 centimeter, foldes på en bageplade. Bagetid er en tredjedel af en time. Efter at cookies er bagt, drys dem med pulveriseret sukker ovenpå.
Til en note. I dejen kan du tilføje kakao, citronskal eller appelsin, lidt cognac - disse produkter ændrer smagen på godbidder på en positiv måde.
Ostemasseindstilling gennem en kødslibemaskine
Blide, porøse strukturerede kager fremstilles med cottage cheese.
Du har brug for produkter i følgende mængder:
- margarine - 220 gr;
- cottage cheese - 250 gr;
- sukker - 120 g;
- mel - 80 gr;
- 5 g soda og salt
Bland cottage cheese, margarine, soda, salt i en skål, indtil den er glat. Mel i små portioner. Æn dejen godt.
Nu kan du begynde at dreje det ved hjælp af en kødslibemaskine. Fra tid til anden er det nødvendigt at skære dejen, der kommer ud af kødkværnen, og lægge på en bageplade. Bages i ovnen de første 15 minutter. Fjern, drys med nødder og bag i et par minutter mere.
Hjemmelavet mayonnaise cookies
For at tilberede hjemmelavede cookies med mayonnaise, har du brug for følgende liste over komponenter:
- mayonnaise - 4 borde. skeer;
- margarine eller spredt - 250 gr;
- 2 æg
- 2,5 stak mel;
- citronsaft - 1 bord. en ske
- noget vanillin.
Sukker, æg, vanillin, mayonnaise og bland i en skål. Blødgør margarine, sluk soda. Alt dette føjer til blandede produkter. Stir. Mel skal tilsættes i små portioner, hvor massen blandes godt med dine hænder.
Rul dejen i en kødslibemaskine og skær små stykker. Placer cookies på en bageplade. Ovn en tredjedel af en time, indtil en lækker lyserød skygge vises.
Cookies fremstillet ved hjælp af en kødslibemaskine ser smuk, usædvanlig ud. Den bages hurtigt, og dejen er ikke så lang. Smagen er behagelig, cookies er bløde og lidt sprøde. Børn og voksne vil nyde det.Sådanne ting kan serveres på festbordet og på hverdage med en kop duftende te. Under madlavning kan du vise kreativ fantasi i dannelse og design af bagning. Toppen kan dekoreres med sesamfrø, karvefrø, små nødder eller pulver.
Velsmagende opskrift:æggefrie cookies
