Spinatpasta er en ret især almindelig i det italienske køkken. Imidlertid kan en række produkter føjes til hans opskrift, for eksempel laks, kylling, tomater, ost, pinjekerner, svampe eller bacon.

Klassisk pasta med spinat og fløde sauce

I den klassiske version skal du koge enhver pasta og røre frisk spinat i smør.

Påkrævede ingredienser:

  • pasta - 140-145 g;
  • frisk spinat - 100 g;
  • fløde (15%) - 4 spsk. l.;
  • smør - 10 g;
  • Hollandsk ost - 50-55 g;
  • formalet peber;
  • bordsalt.

Opskriften på trinnene:

  1. Hell omkring en liter vand i stewpan. Kast lidt salt. Kog op kraftigt. Først derefter forsigtigt indsættes i pastaen.
  2. Mens ingrediensen koger, hvilket vil tage cirka 6-7 minutter, skal du behandle spinaten (skær stilkene, vask og tør). Hvis bladene er store, skæres i to.
  3. Kalciner nu smøret i bunden af ​​gryden. Indfør straks greener. Larm i et par minutter ved minimal varme, hvor spinaten falder markant i størrelse og bliver blød.
  4. Hæld flydende fløde, peber. Tilsæt salt efter smag. Tøm derefter pastaen i et dørslag, lad den varme væske drænes (helt!).
  5. Læg en tallerken, anbring bladene i forbindingen ovenpå, og drys derefter generøst med finrevet hollandsk ost. Server straks.

Klassisk pasta med spinat i en cremet sauce kan ikke opbevares, så det anbefales at samle skålen umiddelbart inden servering til frokost.

En simpel opskrift med ost og svampe

Fans af champignonsnacks kan lide følgende opskrift, hvor friske svampe stegtes med løg.

For at lave en pasta skal du tage:

  • frisk spinat - 95 g;
  • champignoner - 95 g;
  • hvid løg - 45 g;
  • pasta - 150 g;
  • flydende fløde - 60-70 ml;
  • et stykke smør;
  • salt / peber;
  • hård ost - 50-60 g.

Trin for trin instruktioner:

  1. Skræl, vask og hak svampe med hvid løg på et tørt bord. Overfør disse produkter til en gryde med smeltet smør. Introducer cremen. Stew i cirka 5-6 minutter, indtil al væsken er fordampet, krydret med salt og peber.
  2. I løbet af denne tid skal du behandle spinatblade ved at skære eller rive stænglerne af. Vask alle greener og blød fra dråber vand.
  3. Læg lidt mere olie på bunden af ​​den anden pande, hvorefter stick spinat og lad det ske i 1-2 minutter.
  4. Kog hver slags pasta separat, samt gnid den kølet eller meget hårde ost fint.
  5. I det sidste trin skal du arrangere pastaen i tallerkener. Top med champignonstopning, som suppleres med spinat og revet ost. Serveres på samme tid.

Afhængig af svampenes kvalitet kan der frigives en anden mængde væske fra dem. Hvis der er meget af det, er det bedre at koge først, og først derefter hælde fløden. Her er sådan en simpel opskrift med ost og svampe!

Dette er interessant:champignon pasta opskrift i cremet sauce

Madlavning med kylling og tomater

Jeg vil gerne gøre middagen mere nærende, så er det bedre at tilberede pasta med spinat og kylling, inklusive lille kirsebær i skålen.

Nødvendige produkter:

  • kirsebær - 9 stk .;
  • kyllingebryst - 195-200 g;
  • smør (smør) til stegning;
  • fløde (op til 15%) - 55-60 ml;
  • frisk basilikum;
  • pasta - 150-160 g;
  • sten salt;
  • spinat - 90-95 g.

Opskrift trin for trin:

  1. At sortere spinat, rengøre en bryst og derefter vaske dem sammen med kirsebær og basilikum. Sæt nu på en mellemstore ild med en flad og tyk bund.
  2. Læg finhakket kylling inde. Efter 5-6 minutters stegning skal du indføre spinat, basilikum og halvskiver tomater.
  3. Stew fyldet et par minutter mere. Til sidst tilsættes salt efter smag, hæld fløde og luk låget tæt. Douse ingredienserne lidt mere.
  4. Kog pastaen i salt vand i en anden gryde. Tøm kogende vand, placer på en stor plade. Dæk pastaen med en varm yngel. Server pasta med spinat og tomater med det samme.

Det er vigtigt at tilføje spinat med kirsebær og basilikum, når kyllingen er helt kogt. Når alt kommer til alt, stegt disse ingredienser hurtigt. Madlavning med kylling og tomater er let og enkelt!

Option med laks

Fisk føjes ofte til lignende retter. Denne gang foreslås det at bruge frisk laks, som skal stegtes lidt, og derefter bages i ovnen.

 

For at tilberede skålen skal du:

  • laksefilet - 300 g;
  • pasta - 160 g;
  • fløde (væske) - 3-4 spsk. l.;
  • frisk persille;
  • spinat - 95 g;
  • en kvist rosmarin;
  • ost til pulver;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • olivenolie - 1/2 spsk. l.;
  • sort peber og salt.

Trin for trin opskrift:

  1. Vask forsigtigt de to fiskefileter ved at fjerne frøene, hvis de findes. Blot det bløde kød med et håndklæde. Strø salt over. Peber og dryppet med citronsaft.
  2. Efter en halv time skal du varme lidt olie på den tykke bund af panden. Placer laksen inde. Mellem fileterne sættes en kvist rosmarin.
  3. Steg fisken i et par minutter, indtil skorpen er under. Læg derefter på en bageplade, hæld fløde og send den ind i ovnen. Bages i cirka 10 minutter.
  4. Kog pastaen på dette tidspunkt. Tilsæt rene spinatblade i den samme gryde, hvor laksen blev stegt.
  5. Når du serverer, læg pastaen i tallerkener, dæk med bløde blade ovenpå, læg et fiskestykke, hæld fløde fra en bageplade, dæk med revet ost og hakket persille.
  6. Server pastaen med spinat i en cremet sauce straks varm.

Hvis der ikke er nogen hel filet, er det til denne mulighed med laks tilladt at bruge stykker eller rester af fisk. I dette tilfælde er det bedre at svejse dem lidt og derefter bage eller stege med tilsætning af fløde.

Original baconopskrift

For at give en speciel smag anbefales det at bruge bacon, som skal stegt i kort tid, indtil det er meget sprødt.

Påkrævet ingredienser:

  • spinat - 100 g;
  • bacon - 6 strimler;
  • pasta - 120 g;
  • fløde 15-20% - 55 ml;
  • salt;
  • dild og peber;
  • hvidløg - 3 stænger.

Trin for trin instruktioner:

  1. Varm den tørre pande. Læg strimler af bacon på den varme bund. Steg indtil sprød. Tag den ud og placer med pincet på servietter.
  2. Steg frisk spinat kort i det resterende fedt. Efter et minut, når det mindskes flere gange, hældes floden i, blandet med knust hvidløg og hakket dild. Tilsæt salt og peber.
  3. Smæld indholdet af gryden i flere minutter. Tilbered samtidig pasta.
  4. I det næste trin sæt pastaen på tallerkener, tilsæt spinat med fløde og falder i søvn med hakket bacon.

Før du klipper strimler af kød, er det vigtigt at blive våd af fedt, og først derefter, når de er godt tørret, skal du male på et bræt. Her er en original opskrift med bacon!

Lækker pasta med spinat og pinjekerner

Den sidste mulighed - med pinjekerner. Det bliver utrolig velsmagende og meget originalt!

Nødvendige produkter:

  • pinjekerner - 1/2 kop;
  • spinat - 95-100 g;
  • pasta - 110-120 g;
  • olivenolie - 1 spsk. l.;
  • smør - 5-6 g;
  • basilikum - 4-5 blade;
  • persille - 3-4 grene;
  • salt;
  • ost og formalet peber til servering.

Trin for trin opskrift:

  1. Kog pastaen, sil og overfør den til en tallerken. I løbet af denne tid tilsættes en lidt vasket frisk spinat i en lille mængde smør, indtil den er blød.
  2. Sæt separat basilikum, persille, salt, pinjekerner og olivenolie i en blender. Pisk heterogen sauce i cirka 2-3 minutter.
  3. Til sidst hældes pastaen med bandagen, tilsæt den færdige spinat, peber og fyld også ud med små chips ost.

Faktisk forberedes pestosaus til dressing. Men hvis der ikke er noget ønske om at bruge olie, er det tilladt blot at male ingredienserne i saucen og hæld en lækker pasta med spinat og pinjekerner i den resulterende blanding.

Relateret software:Mere fra forfatteren: