Tilføjelse af vilde svampe til velkendte retter vil tilføje krydderi og originalitet til middagen. Svampepasta tilføjer en særlig smag til klassisk pasta. Og hvis du tilbereder skålen korrekt, får du indtryk af, at maden blev serveret i den mest trendy restaurant i Italien.

Svampepasta i cremet sauce

Træt af monoton pasta og vil forkæle dig selv med noget lækkert? Vi anbefaler, at du prøver pasta med svampe i en cremet sauce, som perfekt diversificerer den sædvanlige middag.

Du har brug for:

  • 250 gram pasta;
  • 250 gram champignoner;
  • løg hoved;
  • fedd hvidløg;
  • Parmesan - 80 gram;
  • 20% fløde - 150 gram;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi starter med at lave pasta. Vi sætter gryden med saltet vand på ilden, venter, indtil den koger, tilsæt pastaen og kog, indtil den er færdig. For at forhindre pasta i at klæbe, hæld en dråbe vegetabilsk olie.
  2. Vask hvidløg og løg. Skræl og skær i små stykker.
  3. Vask svampe, rengør om nødvendigt, skåret i tallerkener.
  4. Vi opvarmer gryden efter tilsætning af vegetabilsk olie.
  5. Steg hvidløg i et minut.
  6. Vi falder i søvn løg, steg indtil gennemskinnelig.
  7. Tilsæt de skrælede svampe. Under stegning frigives vand fra dem. Stek, indtil væsken går ca. 15 minutter.
  8. Tre 40 gram ost og falder i søvn i champignons.
  9. Hæld fløden, og vent, indtil fløde sauce kommer i kog.
  10. Vi falder i søvn den anden halvdel af osten og venter, indtil parmesan er smeltet.

Du kan tilføje pastaen i gryden og blande saucen i, eller læg pastaen på en plade og tilføje cremet sauce med svampe til dem. Pasta med svampe i en cremet sauce er klar.

Med kylling

Hvis du ikke har nok kød, er pastaen med kylling og svampe det, du har brug for.

Du har brug for:

  • 200 gram pasta;
  • løg;
  • 250 gram kylling;
  • 150 gram svampe;
  • 150 gram hård ost;
  • 200 gram fløde;
  • krydderier.

Trin for trin instruktioner:

  1. Min kyllingefilet og skåret i stykker.
  2. Skræl løg, skåret i terninger.
  3. Vi vasker champignons, rengør om nødvendigt, skåret i tynde plader.
  4. Vi sætter en stegepande på gas, tilsæt olie.
  5. Steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt lidt vand for at holde det tørt.
  6. Tilsæt løg og svampe. Stek i 12 minutter.
  7. Hæld fløden, vent til den koger.
  8. Riv osten, læg den i sausen og vent 10 minutter.
  9. Læg spaghettien på skålen, tilsæt saucen.

Udført!

Med rømme sauce

Hvis den cremede sauce ikke er det, du har brug for, vil pastaen med creme fraiche til din smag!

Du har brug for:

  • 200 gram pasta;
  • 200 gram champignoner;
  • løg;
  • et glas creme fraiche;
  • 1 fedd hvidløg;
  • olivenolie;
  • friske grønne;
  • krydderier.

Trin for trin instruktioner

  1. Skræl løg og hvidløg, skåret i små terninger eller ringe.
  2. Vask svampe, skåret i plader. I stedet for svampe kan du bruge vilde svampe, så skålen bliver mere smagfuld.
  3. Forvarm panden, tilsæt løg, hvidløg og svampe. Tilsæt ikke salt endnu, ellers er svampen ikke lyserød.
  4. Tilsæt krydderier efter den aromatiske lugt.
  5. Hæld 1 kop mælk i gryden og kog op.
  6. På grund af den sure smag af creme fraiche, kan sauce være bitter. For at gøre dette skal du tilføje en skefuld honning, som afbalancerer cremen fra creme.
  7. Læg den forkogte pasta på en tallerken, og tilsæt sauce.

Pasta med creme sauce er klar.

Velsmagende pasta med bacon og svampe

Duftende bacon i kombination med lækre champignons efterlader ingen ligeglade.

Du har brug for:

  • 200 gram pasta;
  • 50 gram smør;
  • 100 gram bacon;
  • 100 gram svampe;
  • 200 gram parmesan;
  • 150 gram fløde;
  • rå æggeblomme 3 stykker;
  • hvidløg;
  • løg.

Trin for trin instruktioner

  1. Hakk hvidløg og steg i et minut.
  2. Tilsæt straks skivet bacon. Kog, indtil alt fedtet forlader baconet.
  3. Hakk og skæl løg. Steg indtil gennemskinnelig.
  4. Vask svampe, skåret i skiver, stek i smør, indtil der kommer en rødme.
  5. Tilsæt halvdelen af ​​fløden og vent til kogning.
  6. Gnid 100 gram parmesan og falder i søvn i en gryde.
  7. Bland æggeblommerne og den resterende parmesan i en separat skål, tilsæt fløde og krydderier. Bland grundigt og føj til gryden.
  8. Læg den kogte pasta på en plade, og tilsæt saucen.

Lækker pasta med bacon og svampe er klar!

Med rejer

Rejer er rig på protein, hvilket er yderst nødvendigt for dem, der er aktivt involveret i sport. Rejer og champignonpasta er perfekt til dette formål.

Flere materialer:rejer pasta

Du har brug for:

  • 200 gram spaghetti;
  • hvidløg;
  • løg;
  • smør;
  • 200 gram rejer;
  • 200 gram champignoner;
  • 100 gram hård ost;
  • 150 gram champignoner;
  • 200 gram fløde;
  • krydderier og friske urter.

Trin for trin instruktioner

  1. Vi vasker og rengør alle produkter.
  2. Vi skærer svampe med plader eller store terninger.
  3. Klip løgringene.
  4. Slib hvidløg. Jo mindre det er, jo bedre.
  5. Steg hvidløg og rejer i smør, tilsæt de resterende ingredienser.
  6. Efter tilsætning af fløden, omrør sausen, indtil den koger.
  7. Vi spreder den kogte pasta på en tallerken og hæld saucen.

Fadet er klar!

Madlavning med tomater

Tomater vil tilføje ømhed og aroma til pastaen. Hvis vi laver mad med tomater, så glem ikke at skræl dem, da dens bitre smag vil ødelægge skålen.

Du har brug for:

  • 200 gram pasta;
  • 3 tomater;
  • basilikum;
  • krydderier;
  • 200 gram champignoner;
  • grønne løg;
  • hvidløg;
  • 50 gram parmesan.

Trin for trin instruktioner

  1. Vi vasker og renser alle ingredienser.
  2. Sørg for at skrælle tomaterne fra skindene.
  3. Vi skærer svampe i skiver, tomaterne i terninger, gnider osten, finhakker den grønne løg.
  4. I en forvarmet pande, læg hvidløg, stek i et halvt minut.
  5. Tilsæt svampe, og kog, indtil al væske kommer ud af dem.
  6. Stew tomater i 10 minutter.
  7. Tilsæt finhakket grøn løg.
  8. 5 minutter før tilberedning drys med krydderier og friske urter.
  9. Læg den kogte spaghetti på en tallerken. Server saucen separat.

Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: