Kyllingepasta - 11 opskrifter

Raffineret italiensk skål kaldet "pasta" findes i mange restauranter og caféer med europæisk køkken. Hjemme er det imidlertid mere kendt at servere pasta med sauce, hvilket gør en oversøisk skål til et eksotisk kulinarisk mesterværk. Faktisk tilberedes en solid og lækker kyllingepasta hurtigt og meget enkelt.

Kyllingepasta i fløde sauce

Pasta med fjerkrækød, suppleret med en delikat cremet smag, er en fremragende ret til både frokost og en solid middag.

Til madlavning har du brug for:

• kyllingebryst - 3 stk .;
• fløde - 400 ml;
• soltørrede tomater i olie - 50 g;
• creme fraiche - 100 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• spaghetti - 400 g;
• noget smør og mel;
• ost er en skive;
• salt og peber efter smag.

Følgende trin tages for at oversætte opskriften til livet:

1. Kyllingen vaskes og skæres i stykker.
2. Tynde plader fremstilles ud fra hvidløg.
3. Kødstykker stegt i en gryde.
4. Efter at have fået hvid kylling, hvidløg, hakkede tomater og et par spiseskefulde olie fra krukken, hvor de blev lagt i skålene.
5. 50 g mel tilsættes også indholdet, hvorefter alt hældes med fløde og creme fraiche, saltet og peber.
6. Når sausen koger, reduceres ilden til et minimum
7. Spaghetti koges, lægges tilbage i et dørslag og kombineres med saucen.
8. På portionerede plader knuses pasta med revet ost.

Madlavning med svampe

Pasta med kylling og svampe, der let kan klare sult og glæde ved fremragende smag, tilberedes af:

• 400 g pasta;
• 300 g filet;
• 200 g svampe;
• en lignende mængde ost;
• løg;
• 20 ml fløde;
• olivenolie, salt, krydderier og dild.

Tilberedningsmetode:

1. Filé og løg skæres i terninger, svampe - i skiver, osten raspes.
2. Spaghetti koges i henhold til instruktionerne på emballagen.
3. Løgterninger er lagt i en gryde med olivenolie, som efter at have fået blødhed blandes med kylling.
4. Efter 5 minutter tilsættes svampe, salt og krydderier til løgkødmassen.
5. Efter yderligere 10 minutter blandes indholdet i panden med fløde og revet ost.
6. Pasta spredes på plader, der er dækket med sauce og knust med urter.

Ikke-standard opskrift på pasta "Carbonara"

Tilhængere af italiensk køkken og solid mad vil helt sikkert sætte pris på den originale opskrift på Carbonara-pasta, hvis det er nødvendigt:

• 400 g spaghetti;
• den samme mængde fløde;
• bryst;
• løg;
• fedd hvidløg;
• en skive ost;
• 4 æg
• noget bacon;
• tørrede urter og salt.

Carbonara-pasta med kylling og fløde tilberedes som følger:

1. Spaghetti koges som anført på pakken og lægges tilbage i et dørslag, så der ikke er overskydende væske.
2. Brystet koges også i ca. 30 minutter i saltet vand, hvorefter fileten adskilles fra knoglen og skæres i vilkårlige stykker.
3. Terning bacon stegt i en gryde indtil det er sprødt.
4. Riven ost blandes med adskilte æggeblommer, fløde, tørrede urter og salt. Derefter piskes komponenterne for at få en sauce med en homogen struktur.
5. I en stegepande med baconfedt spredes hakkede grøntsager, som kyllingen og faktisk selve baconet efter 3 minutter er lagt på.
6. I finalen sendes spaghetti og sauce til gryden.
7. Efter 5 minutters simmering over en lav varme under et lukket låg, er skålen klar.

Kyllingepasta i tomatsaus

Nedenfor er en opskrift på en simpel skål, som kan tilberedes ud fra et budgettets dagligvaresæt.

Take:

• 2 fileter;
• et par hvidløgfedd;
• 200 ml tomatsauce;
• en lille løg;
• spaghetti;
• nogle olivenolie, krydderier, salt og persille.

I processen med at oprette en pasta:

1. Fileten, der er skåret i stykker, stegtes med salt og krydderier indtil den er gyldenbrun.
2. Derefter spredes grøntsager, der er skåret i skiver, i den samme gryde, som efter at have købt løg hældes med tomatsaus og krydres efter smag.
3. Efter 2 - 3 minutter anbringes fuglens skiver i saucen.
4. Pasta koges til en færdig tilstand.

Kogt spaghetti serveret med sauce og hakkede urter.

Med tilsætning af grøntsager i en langsom komfur

Takket være multicooker er det ikke nødvendigt at tilberede sauce og pasta separat.

Følgende produkter bruges:

• filet - ½ kg;
• løg - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• peber - 1 stk .;
• creme fraiche - 50 g;
• pasta - 450 g;
• nogle smør, urter, salt og krydderier.

Sådan tilberedes pasta med grøntsager og stykker fjerkræ:

1. Skiver filet anbringes i skålen med multikogeren med olie, som stegtes på bageprogrammet i 30 minutter.
2. Efter halvdelen af ​​den tildelte tid sendes hakkede grøntsager til kødet.
3. Efter signalet om programmets afslutning lægges pasta i multicooker og fyldes med vand, som næppe skulle dække dem.
4. Indholdet saltes, krydres og koges i yderligere 30 minutter i Pilaf-tilstand.
5. 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningsprocessen tilsættes creme fraiche og hakkede greener til pastaen.

I cremet hvidløgssaus

Hvidløg og cremet sauce giver kyllingepastaen en pikant, men øm krydderi.

For at prøve den kulinariske forskning, der er forberedt i henhold til denne opskrift, skal du forberede:

• 400 g filet;
• så meget spaghetti;
• 250 ml fløde;
• en stak tør hvidvin;
• 1,5 hoveder hvidløg;
• et stykke smør;
• noget persille.

Oprettelsesstadierne er følgende handlingsalgoritme:

1. Lenden koges, let afkøles og opdeles i små stykker.
2. Spaghetti koges også i saltet vand, indtil det er halvt kogt og ligger tilbage i et dørslag.
3. Hakket hvidløg stegt i en gryde med smør.
4. Når duften af ​​stegt hvidløg bliver intens, tilsættes fløde og vin til gryden.
5. Kyllingestykker anbringes i sausen og stues i ca. 10 minutter.
6. Pasta i en cremet hvidløgssaus serveres med hakkede urter.

Kylling marinepasta

En solid hurtig frokost kan tilberedes fra:

• 250 g pasta;
• 300 g filet;
• løg;
• 40 g tomatpuré;
• den samme mængde smør;
• salt og peber.

Forberedelsesplanen er enkel:

1. Macaroni koges i saltet vand og med en lille mængde vegetabilsk olie for at forhindre klæbning.
2. Hakede løg steges i en gryde med smør.
3. Skiver filet er lagt på grøntsagen, som næppe har fået en gylden farve, som krydres, saltes og hældes med tomatpasta fortyndet i en lille mængde vand.
4. Når kødet er klar, sendes pasta, der smides i et dørslag, til gryden.
5. Fadet er grundigt blandet og straks klar til servering.

Madlavning med ost

Nedenfor er en opskrift på en duftende og velsmagende pasta, hvis tilberedning ikke kræver meget tid, kræfter og finansiering.

Det fremstilles ud fra følgende produkter:

• filet - 300 g;
• spaghetti - lige så mange;
• hård og forarbejdet ost - 100 g hver;
• fløde - 60 ml
• salt og peber efter smag.

Hard ost til en sådan skål kan tages brak eller med forskellige tilsætningsstoffer (nødder, krydderier). Det er bedre at tage smeltet cremet rent.

De vigtigste trin for at oprette en skål er at udføre følgende handlinger:

1. Fileten skæres i skiver, der er lagt i en gryde, saltet, pebret og stegt indtil de er gyldenbrune.
2. Spaghetti koges, indtil den er kogt.
3. Saucen tilberedes i en gryde med to slags smør og fløde.
4. Spaghetti, kylling og blid ostedressing er lagt på tallerkener.

Med kyllingebryst

Her er en enkel og hurtig opskrift på pasta, til forberedelsen der tages:

• 3 fileter;
• 250 g spaghetti;
• paprika pod;
• løg;
• fedd hvidløg;
• ½ dåser oliven;
• nogle olivenolie, urter og salt.

Madlavningsalgoritme:

1. Spaghetti koges og længes ned i et dørslag.
2. Løg skæres i halve ringe, hvidløg hugges, hvorefter grøntsagerne stegtes i en gryde.
3. Efter 3 til 4 minutter anbringes forudskårne brystskiver i gryden, som stegtes i 10 minutter.
4. Strimler med paprika og en fjerdedel med olivenolie sendes sidst til andre produkter.
5. Saucen er saltet, krydret og blandet med spaghetti.

Røget kyllingepasta

Pasta med svampe og røget kød har en original smag.

For at udføre denne variation skal du:

• 200 g champignoner;
• 100 ml mælk;
• en skive ost;
• løg;
• 30 g smør og creme fraiche;
• røget kyllingebryst;
• spaghetti;
• noget mel, salt og krydderier.

For at nyde en lækker skål skal du følge et par enkle trin:

1. Løg skæres i terninger, og svampe skæres i skiver.
2. Fjerkrækød adskilles fra knoglen og opdeles i fibre.
3. Hakede løg og champignons stegt sammen med krydderier og salt, indtil de er gyldenbrune. Derefter tilsættes mælk, creme fraiche og smør i gryden.
4. Mel indføres i sausen under konstant omrøring.
5. Før tilberedning er revet ost og skiver med røget bryst lagt i en sauce med konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
6. Spaghetti spredt i tallerkener hældes med den resulterende forbrug af vegetabilsk champignon.

Hvordan laver man med asparges?

En nærende tallerken kommer med fjerkræ og asparges.

For at forberede det skal du:

• filet - 340 g;
• Parmesan - 250 g;
• cherrytomater - 120 g;
• asparges - 1 bunke;
• spaghetti - 500 g;
• hvidløg - 2 hoveder;
• noget smør, salt og krydderier.

Faser af oprettelse:

1. Asparges er opdelt i 3 dele.
2. Fileten vaskes, tørres og skæres vilkårligt.
3. Pastaen koges i henhold til instruktionerne.
4. Stykke kylling stegtes i olivenolie og ekstraheres.
5. Der er lagt asparges på panden, hvortil krydderier og hakket hvidløg tilsættes krydderier, efter at den er blød.
6. Pastaen blandes med asparges-hvidløgssauce, hvorefter den lægges på plader med halvdele tomater og ostechips.

Takket være en række opskrifter vil hjertelig og velsmagende pasta derhjemme komme til undsætning, når man uventet modtager gæster, når man forbereder en hurtig middag eller bare for at øge udvalget af retter i den daglige menu.