En traditionel italiensk ret tilberedes i stigende grad i vores familier. For mange tjener det som en enkel, iøjnefaldende sideskål. Vi tilbyder dig at lave ægte pasta med blæksprutter, som vil give glæde og forbløffelse, mætte og give glæde i smagen.

Blæksprutte pasta i cremet sauce

Hvis du nogensinde har været i Italien, så bliver pasta din yndlingsret. Vi tilbyder dig at lave mad en rigtig ret, som selv dens oprindelige mennesker vil sætte pris på.

ingredienser:

  • blæksprutter - 550 g;
  • salt;
  • spaghetti - 260 g;
  • oliven - 11 stk .;
  • smør - 1 spsk. en ske
  • fløde - 240 ml;
  • en blanding af tørre urter - 1 spsk. en ske
  • ost - 210 g

fremstilling:

  1. Kog skaldyr. Skær i strimler.
  2. Smelt smøret. Anbring blæksprutte strimler. Stek i to minutter. Hæld fløde i. Mørk i syv minutter.
  3. Kog spaghettien i henhold til instruktionerne. Tøm væsken.
  4. Riv osten. Send til fløde. Omrører med at vente til fuldstændig opløsning.
  5. Flyt pastaen til sausen. Stir. Mørk et par minutter.

Med rejer

Raffineret, sund og smuk skål, der vil glæde ægte pastaelskere. Pasta med blæksprutte og rejer koges hurtigt, og det viser sig meget velsmagende.

ingredienser:

  • pasta - 550 g;
  • ost - 170 g;
  • tomater - 460 g;
  • greens;
  • vegetabilsk olie - 160 g;
  • chili peber;
  • dåse blæksprutter - en dåse;
  • skrællede rejer - 350 g;
  • sort peber;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • salt;
  • ketchup - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Kog pastaen. Tøm væsken. Tilsæt olie og bland.
  2. Hakk hvidløgfeddene. Anbring i en gryde med varm olie. Tilsæt rejer. Stek i tre minutter.
  3. Skær blæksprutteren og send den i gryden. Salt og drys peber. Rør om og stek i fem minutter. Hæld ketchup i. Tilsæt hakkede tomater. Mørk i tre minutter.
  4. Hakk greener. Slib osten.
  5. Læg den forberedte pasta på skålen. Hæld saucen over. Drys med urter og ostechips.

I tomatsauce

Brug konserverede tomater til hurtigt at tilberede en gourmetret. De vil hjælpe med at give en velkendt skål sofistikeret, krydret noter.

ingredienser:

  • blæksprutter - 550 g;
  • olivenolie - 35 ml;
  • tomatsauce - 50 ml;
  • tørre grønne;
  • konserverede tomater i deres egen juice - 320 g;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • fløde - 200 ml.

fremstilling:

  1. For perfekt pasta, følg nøjagtigt producentens anbefalinger. Hver sort har sin egen tilberedningstid. Det færdige produkt skal ikke koges for meget.
  2. Kog blæksprutte og hak.
  3. Hakk hvidløgfeddene. Læg varm olie i. Tilføj blæksprutte strimler. Mørk i seks minutter.
  4. Skær tomaterne, og hæld væsken fra glasset i gryden. Tilsæt tomatsaus. Stir. Stew i otte minutter.
  5. Tilsæt det færdige pastaprodukt. Rør om og lad det småkoke i tre minutter. Drys med urter.

Magert pasta med blæksprutter

Fastende mennesker ved, at der er dage, hvor fisk og skaldyr er tilladt. Vi tilbyder at diversificere Lenten-menuen og tilberede en skål, der smager forbløffende.

ingredienser:

  • persille - 30 g;
  • salt;
  • pasta - 550 g;
  • krydderier;
  • olivenolie - 5 spsk. skeer;
  • blæksprutter - 6 stk.

fremstilling:

  1. Kog slagtekroppe. Klip. Det skal være et strå.
  2. Kog pastaen. Tøm væsken. Hakk persille.
  3. Varm olie i en gryde. Anbring skaldyr og pasta.
  4. Drys med krydderier. Hold i tre minutter.
  5. Drys med hakket persille og bland.

Opskrift fra Julia Vysotskaya

For at gøre skålen velsmagende skal du overholde hovedtilstanden - ikke fordøje pastaen.

ingredienser:

  • pasta - 260 g;
  • havsalt - 1 tsk;
  • tomater i deres egen juice - en krukke;
  • sort peber - 0,4 tsk;
  • blæksprutter - 7 slagtekroppe;
  • olivenolie - 2 spsk. skeer;
  • basilikum - 4 grene;
  • frosne ærter - 110 g;
  • hvidvin - 110 ml;
  • løg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Afrimning ærter. Hakk løg.
  2. Varm olie i en gryde. Anbring løghalvringene. Hold indtil gylden.
  3. Moste tomater.
  4. Skær blæksprutteren. Placer de resulterende ringe på buen. Stir. Hæld med vin. Vent, indtil det fordamper.
  5. Placer tomatpuré. Hæld ærter. Stir. Steg, indtil skaldyr er helt klar. Drys med salt og peber.
  6. Kog pastaen. Send til skaldyr. Stir.
  7. Hænder rive basilikum. Føj til pasta og bland.

Hvordan man laver med muslinger

Du vil nyde forberedelsen af ​​lækre retter.

ingredienser:

  • spaghetti - 220 g;
  • solsikkeolie - 4 spsk. en ske
  • muslinger - 220 g frosset skræl;
  • stivelse - 1 tsk;
  • blæksprutte - 320 g frosne skrælede;
  • sojasovs - 100 ml;
  • vand - 3 spsk. skeer;
  • paprika - 1 stk .;
  • sesamfrø - 1 spsk. en ske
  • ingefær –1 tsk revet.

fremstilling:

  1. Afrimning af skaldyr. Tøm den resulterende væske.
  2. Kog pastaen. Skær paprika.
  3. Steg sesam uden olie. Fortynd stivelse med vand.
  4. Hæld olie i stewpan. Placer peber. Steg et minut. Tilsæt skaldyr. Mørk i tre minutter. Hæld saucen. Tilsæt ingefæren. Steg et par minutter.
  5. Placer pastaen. Drys sesamfrø over. Hæld stivelse. Stir. Hold i tre minutter.

Pasta med blæksprutter og svampe

Enhver form for pasta er velegnet til madlavning. Den perfekte kombination af citron og rejer giver skålen en let, behagelig syre.

ingredienser:

  • pasta - 200 g;
  • havsalt;
  • olivenolie - 1 spsk. en ske
  • tørret dild;
  • creme fraiche - 4 spsk. skeer;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 5 nelliker;
  • champignoner - 160 g;
  • blæksprutter - 150 g kogt;
  • citron - 1 stk.

fremstilling:

  1. Kog pasta. De skal være let tilberedt.
  2. Hakk hvidløgfedd, løg. Læg varm olie i og stek i fire minutter.
  3. Hakk svampe og send til grøntsager. Skær blæksprutter, og føj til svampen.
  4. Press saften ud af citronen, hæld emnet. At saltes. Hæld creme fraiche og bland.Mørk et par minutter.
  5. Tilsæt pasta, bland. Drys med dild.

I creme fraiche

En velsmagende og nærende anden ret, som selv en nybegynder kan lave mad. Vælg faste varianter af pasta til madlavning. Formen betyder ikke noget.

ingredienser:

  • spaghetti - 320 g;
  • grønne løg - en kvist;
  • sort peber - en knivspids;
  • blæksprutter - 650 g;
  • tørret hvidløg - en knivspids;
  • creme fraiche - 160 ml;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
  • salt er en knivspids.

fremstilling:

  1. Tilberedte og forberedte kroppe. Kog pastaen.
  2. Dyp skaldyrene i kogende vand. Blødgør i fem minutter. Tøm væsken.
  3. Opvarm olien i en gryde og tilsæt blæksiden. Stek i tre minutter.
  4. Strø hvidløg over. Hæld creme fraiche. Rør om og opvarm. Det vigtigste er ikke at koge, ellers får cremen fra creme krølle sig sammen og bliver ubehagelige korn.
  5. Tilføj pastaen. Stir. Dæk og insister en kvart time uden opvarmning.

Relateret software:Mere fra forfatteren: