Kefir-pandekager er et amerikansk alternativ til russiske pandekager. De er ret tykke, men meget ømme, frodige og luftige. De kan tilberedes med bær, frugt eller kondenseret mælk. Smagen er fantastisk, husk at prøve den!
Materielt indhold:
Kefir pandekager - en enkel og velsmagende opskrift
Du har brug for:
- premium hvedemel - 0,3 kg;
- en kniv soda
- to kyllingæg;
- vaniljesukker - 5 g;
- kefir - 0,5 l;
- solsikkeolie - 100 ml;
- sukker - 50 gr.
Tilberedningsmetode:
- Hæld kefir i en gryde og indstilles til at varme op på en lille ild.
- Hell soda med det samme.
- Når massen opvarmes, stiger sodaen i store bobler, fjern kefir fra ilden.
- Vi bryder rå æg i kefirmasse.
- Hell granuleret sukker, vanilje.
- Tilsæt langsomt melet, omrør blandingen med en gaffel.
- Vi lægger alt i en blender og slibes.
- Når du får en ensartet dej, tilsættes vegetabilsk olie.
- Til pandekager skal du tage en lille stegepande. Pandekager skal ligne mere på pandekager. Hvis du har en stor gryde, skal du ikke sprede dejen over hele overfladen.
- Vi varmer opvasken til stegning.
- Hæld den på en fuld skål dej.
- Vi mindsker kraften i ilden og bager på hver side, indtil der vises bobler på produktets overflade.
- Det færdige produkt kan smøres med smør.
Frodig behandlermulighed
For at få en luftig, frodig, overskyet dessert, skal du blot tilføje bagepulver eller stivelse.
Sammensætningen af opskriften:
- sukker - 60 g;
- bagepulver til dej - 25 gr;
- kefir - 0,6 l;
- smør - 40 gr;
- mel - 0,32 kg;
- soda - 10 gr.
Sådan fremstilles frodige pandekager på kefir:
- Hell rå æg i de dybe tallerkener, hæld granuleret sukker over dem. Pisk massen med en visp.
- Hæld kefir og bland igen.
- Hell mel i en anden skål, tilsæt bagepulver.Hell soda til dem, og sigt blandingen med en sigte i kefirmasse.
- Smelt et stykke smør og overfør det til dejen.
- Bland hele massen let med en visp. Forsøg ikke at intensivt ælte en ensartet dej. I dette tilfælde vil pandekagerne sætte sig ned under stegning. Bedre at holde nogle klumper.
- Resultatet blev en tyk, lignende creme dej.
- Spray bunden af pandeolien, og opvarm den.
- For en pandekage, hæld lidt mindre end et halvt glas dej i gryden.
- Så snart en skorpe dannes på kanterne af behandlingen, skal du dreje pandekagen på den anden side.
- Pandekager kan serveres med forskellige sirupper eller kondenseret mælk.
Kefir bananpandekager
Produktliste:
- sukker - 25 gr;
- en banan;
- kefir - 0,2 l;
- kanel - 4 g;
- bagepulver - 10 gr;
- et æg;
- salt - 5 g;
- premium mel - 140 gr;
- et stykke smør - 60 g;
- formalet muskatnød - 2 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml til stegning.
Trin for trin instruktioner:
- Hell malet kanel, bagepulver, kornet sukker, salt og muskatnød i det sigtede mel. Bland alt sammen.
- Vi skærer bananen i stykker, overfører den til en fri skål og moser den med en gaffel, indtil potetmos er konsistent.
- Smelt et stykke olie i mikrobølgeovnen eller i en gryde.
- Hæld kefir i en anden skål, bryd ægget i det, tilsæt bananskumlen og smeltet smør. Vi forstyrrer en gaffel.
- Vi opvarmer gryden på komfuret, lidt smurt med vegetabilsk olie.
- I midten af melet foretager vi en uddybning og hæld kefirblandingen i det.
- Ænd dejen med en kniv eller gaffel. Det er ikke nødvendigt at skabe en homogen konsistens.
- Hæld en fjerdedel kop dej til bunden af gryden.
- Steg hver side i 2 minutter.
- På overfladen af pandekagen skal der vises bobler og en brun skorpe i kanterne. Så du vil forstå, at skålen er klar.
- Hæld honningkagerne og pynt med skiver frisk banan.
Ingen æg tilsat
Grundlæggende ingredienser:
- en knivspids salt;
- sukker - 50 gr;
- kefir - 0,5 l;
- soda - 10 gr;
- vegetabilsk olie - 17 gr;
- hvedemel - 400 gr.
Sådan tilberedes pandekager på kefir uden æg:
- Hell kefir i en dyb kop, hæld sukker, soda og salt. Ryst væsken med en visp. Lad massen være til side i 10 minutter.
- I løbet af denne tid er kefir fyldt med bobler.
- Tilsæt melet der, og hæld smøret. Bland nu alt grundigt.
- Efter 10 minutter begynder vi at bage amerikanske pandekager.
- Vi opvarmer en tør stekepande på gas, hæld en fuld skål med dej i midten.
- Kog, indtil der vises en lys skorpe og bobler, drej rundt.
- Server en stak pandekager med chokolade og sirup. Lækkert!
Græskarpandekager
Pandekager med tilsætning af græskar er meget velsmagende, bløde med en smuk orange farvetone.
Du har brug for:
- to kyllingæg;
- græskar - 0,3 kg;
- salt - 10 g;
- kefir - 0,2 l;
- sukker - 75 g;
- soda - 5 gr;
- fuldkornsmel - 90 g;
- kanel - 4 gr.
Handlingers algoritme:
- Hell rå æg i en skål og slå med hånden.
- Hæld den nødvendige mængde sukker, soda og salt.
- Pisk blandingen igen med en visp.
- Hæld kefir i en separat skål.
- Til det tilsættes det hvide mel, der trækkes gennem en sigte.
- Ændes dejen forsigtigt med en gaffel.
- Fjern skrælen fra græskaret, og hug massen i stykker. Læg dem i en blender og mal i potetmos.
- Overfør indholdet af blenderen til dejen.
- Hæld ægmassen i, og bland alle produkterne.
- Drys kanel og lad dejen stå i 15 minutter.
- Tag en stegepande med non-stick belægning og opvarm.
- Hæld en fuld sleb eller en kvart kop på midten af overfladen.
- Så snart der vises små huller - vend dem gjerne på den anden side.
- Hæld pandekager med marmelade og nyd den ekstraordinære smag med en kop te i hånden.
Amerikanske pandekager med æbler
Væsentlige ingredienser:
- mel - 0,25 kg;
- to kyllingæg;
- granuleret sukker - 70 g;
- to æbler;
- bagepulverdej - 10 gr;
- salt - 1 kniv;
- vanilje - efter smag;
- kefir - 0,25 l;
- smør - 45 gr.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner rå æg, sukker, vanilje og salt. Ryst blandingen med en visp.
- Tilsæt smeltet smør og kefir til det. Bland massen forsigtigt.
- Hæld melet og bagepulveret knust i en sigte. Lav en tyk dej af creme fraiche.
- Forarbejdede skrælede æbler behandles på et rivjern.
- Smuldre dem ned i dejen.
- Varm gryden grundigt med lidt vegetabilsk olie.
- Spred dejen med stænger, spred ikke i panden.
- Bages i 2 minutter fra hver tønde.
- Vi hælder duftende, dampende pandekager med sirup, marmelade eller marmelade. Bon appetit!
