Den klassiske pandekageopskrift kom til os fra Amerikas Forenede Stater. Der betragtes pandekager som en traditionel morgenmad, og uden dem ville morgenen hos en gennemsnitlig amerikaner være usædvanlig.
Materielt indhold:
Klassiske pandekager på mælk derhjemme
Hvad er nødvendigt:
- mel - 1 kop;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stk .;
- mælk - 2 glas;
- sol. olie - 2 spsk. skeer;
- løsnet op. - 1 tsk;
- vanillin - 1 tsk.
I en skål blandes æg, sukker og vanille til en homogen masse. Du kan bruge både naturlig ekstrakt og vaniljesukker. Hæld derefter en tynd strøm af mælk og sigtet mel med bagepulver. Ænd dejen. Det skulle vise sig at være middel densitet.
Husk, at klassiske pandekager på mælk skal være små i størrelse, så du kan tage en ske eller en lille øde at lægge i en gryde. Til madlavning er det bedre at foretrække en stegepande med en non-stick belægning og en tynd bund. De er beregnet til stegning af pandekager.
Dej fra en øse hældes ind i midten. Det skal fordeles i en lille cirkel. Olie sættes ikke på samme tid, den er allerede i testen. Stegt på hver side i ca. 1-2 minutter. Beredskab bestemmer, hvornår overfladen er dækket med bobler.
Amerikanske kefirpandekager
Klassiske kefirpandekager vil være en fremragende mulighed, hvis du vil prøve den legendariske amerikanske dessert, og der ikke er nogen mælk ved hånden.
Hvad er nødvendigt:
- kefir - 2 briller;
- mel - 2 glas;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- løsnet op. - 2 tsk;
- salt - en knivspids;
- æg - 2 stk .;
- vanillin - 1 tsk;
- sol. olie - 2 spsk. skeen.
Pisk æg i sukker i en separat skål. Tilsæt kefir til blandingen med en tynd strøm. Det skal ikke være koldt.Den bedste mulighed er stuetemperatur. Dernæst er olien.
Det er tilbage at tilsætte det sigtede mel, en knivspids salt og et bagepulver. I stedet kan du også bruge sodavand. Plusset er, at det ikke behøver at slukkes først. Når alt kommer til alt bruges et syreprodukt under tilberedning - kefir. Pisk dejen i lav hastighed, så der ikke er klumper.
Læg massen i midten af en tyndbundet pande med en lille øse. Du bestemmer graden af pandekageres beredskab, når der vises bobler på overfladen. I gennemsnit varierer stegetiden på hver side fra 1 til 3 minutter.
Trin-for-trin bananpandekage opskrift
Amerikanske pandekager med tilsætning af bananer vil glæde dig med deres glæde i smag og aroma.
Hvad er nødvendigt:
- mælk - 1 kop;
- mel - 1 kop;
- æg - 1 stk .;
- sol. olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. en ske
- banan - 1 stk .;
- løsnet op. - 2 tsk;
- salt er en knivspids.
Slib bananen med en blender i en smoothie. Æggeblommen adskilles fra proteinet og piskes med mælk og smør. Tilsæt bananpuré. Bland separate ingredienser separat. Vi kombinerer begge dele og ælter en tyk dej. Pisk de hvide og tilføj dem også.
Pandekager stegt i en gryde uden olie. Når der vises bobler, vender pandekagen til den anden side. Når desserten er klar, kan du tilføje forskellige syltetøj og søde saucer til den.
Mulighed for diætere
Hvad er nødvendigt:
- havregryn - ½ kop;
- mel - ½ kop;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stk .;
- salt - en knivspids;
- brunt sukker - 2 tsk.
Ægget, rørsukker og en knivspids salt blandes i en skål. Massen skal visuelt fordobles. Hell varm mælk og bagepulver i den i en tynd strøm. Bland godt. Dernæst kommer malet havregryn og sigtet mel. Blandingen forstyrrer igen.
Spred dejen midt i en tyndbundet pande. Denne parabol bruges til at fremstille pandekager. Det er ikke nødvendigt at fordele emnet med en spatel, det justerer sig i form af en cirkel i sig selv. Steg på hver side i et par minutter.
Med cottage cheese
Hvad er nødvendigt:
- mel - ½ kop;
- sukker - 1 spsk. en ske
- cottage cheese - 150 g;
- æg - 1 stk .;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- sol. olie - 1 spsk. en ske
- salt er en knivspids.
Gnid cottage cheese, sukker, mælk og æg. Bland godt. Vær især opmærksom på ostemassen, den bør ikke klumpe sig. Dernæst sigtes mel og smør. Resultatet er en tyk dej. Samtidig bør den ikke holde sig til arme og skulderblad.
Spred massen i midten af gryden og dann pandekager. Vend til den anden side umiddelbart efter, at overfladen er dækket med bobler. Som et resultat får du en lækker og tilfredsstillende morgenmad, som du kan bruge supplementet i form af honning eller marmelade.
Med chokoladetoner
Kan du lide chokoladesmag? Prøv derefter at lave pandekager med kakao!
Hvad er nødvendigt:
- mel - 1 kop;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- mælk - 1 kop;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- mørk chokolade - 100 g;
- afløb. olie - 50 g;
- løsnet op. - 1 tsk;
- æg - 2 stk .;
- vanillin - 1 tsk.
Bland de løse ingredienser i en separat skål. Smelt smøret og hæld det med varm mælk i dejen. Det skal ikke være varmt, så afkøles det til en acceptabel temperatur på forhånd. Bland grundigt, så der ikke dannes klumper i blandingen.
Spred dejen i små stykker med en skub i en gryde. Pandekager stegt på hver side i ca. 1-3 minutter. Rist chokoladestangen på et medium rivejern på samme tid. Det er bedst at bruge en bitter ingrediens med 72% kakaoindhold. En lækker dessert er klar til servering!
Amerikanske pandekager uden æg
Du ville lave pandekager, men der var ingen æg ved hånden? Brug derefter en opskrift, hvor de ikke er nødvendige.
Hvad er nødvendigt:
- mælk - 2 glas;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- sol. olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- løsnet - 1 tsk;
- salt er en knivspids.
Bulk ingredienser blandes separat: stivelse, mel og sukker. Hæld i et tyndt strøm et par glas varm mælk. Lad dejen stå et stykke tid, så den passer. Dette vil tage ca. 10-15 minutter. Sæt derefter bagepulver og olie. Bland godt, så smøret fordeles i dejen og klumper ikke dannes.
Varm gryden over svag varme, og begynd at sprede dejen nøjagtigt i midten med en lille øde eller en spiseskefuld, så den spreder sig ud i en cirkel. Drej pandekagen på den anden side, så snart der vises mange bobler på overfladen. Som du kan se, er det meget let at tilberede pandekager uden æg.
Sunde og lækre græskarpandekager
Hvad er nødvendigt:
- mel - 1 kop;
- græskarpuré - 200 g;
- mælk - 1 kop;
- afløb. olie - 50 g;
- løsnet op. - 2 tsk;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- salt er en knivspids.
Hvis du ikke har klar græskarpuré, kan du tilberede den selv. Tag et lille græskar, skær det i skiver og bag en halv time i en ovn ved en temperatur på 180 g. Slib derefter i en homogen masse ved hjælp af en blender.
Pisk separat æg med sukker og salt. Sæt derefter græskarpuré og smeltet smør (du kan i stedet bruge en vegetabilsk komponent). Blandingen slås grundigt, indtil en homogen tilstand er opnået. Sigt mel blandet med bagepulver. Resultatet er en dej med medium densitet. Spred det portionsvis i en gryde og stek pandekagerne på svag varme på hver side i 2 minutter.
