Pangasius-fileten er et sundt, diætprodukt, hvorfra du kan tilberede en række retter. Pangasius i dej er en lækker skål, der ikke efterlader nogen ligeglade: sprødt, saftigt, mørt kød og selvfølgelig en velsmagende aroma.
Introduktion af opskrifter til madlavning af pangasius, som du kan behandle dine kære og venner.
Materielt indhold:
Pangasius i almindelig dejen uden mel
Pangasius i en dej i en gryde er en populær ret, der ikke tager meget tid. For at tilberede en dej til fisk bruges ikke kun mel, men også stivelse samt hård ost, hvilket giver skålen en original smag.
Du har brug for:
- pangasius-filet - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- hård ost - 150 g;
- krydderier;
- creme fraiche - 150 g.
teknologi:
- Fisken vaskes og tørres på et serviet. Skær i portionerede stykker.
- Hård ost gnides på et groft rivjern. Det anbefales at bruge salte sorter.
- Pisk ægget med en mixer, kombiner med ost og drys med krydderier efter smag.
- Tilsæt creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise, bland grundigt.
- Pangasius-fileten nedsænkes i dejen og stegt i en gryde i varm olie på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe.
Vi anbefaler ikke at bruge mel til madlavning. Jo mere ost du tilsætter, jo tykkere bliver det.
Den tilberedte parabol kan serveres med grønne eller grøntsager til frokost eller middag.
Osteproduktion i en gryde
Pangasius med en sprød skorpe og endda med ost - en meget fyldig fad, der er værd at prøve.
Du har brug for:
- pangasius-filet - 600-700 g;
- hård ost - 50 g;
- brødkrumm - 0,5 kopper;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
teknologi:
- Optøede fileter vaskes og tørres let på servietter. Skær i stykker.
- Drys med salt, peber og forskellige krydderier efter smag.
- Gnid hård ost på et fint rivejern, bland med brødkrummer.
- Brød fisk i den forberedte blanding.
- Varm olie i en gryde og stek i 1-2 minutter på begge sider.
- Kogt fisk efterlades i en gryde under låg i 5 minutter og serveres derefter til bordet.
Tro mig, et værdifuldt madprodukt med smag af ost vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Madlavning med mayonnaise
Pangasius i dej med mayonnaise er især blød og mør.
Du har brug for:
- pangasius-filet - 1 kg;
- æg - 2 stk .;
- mayonnaise - 200 g;
- mel - 1 kop.
teknologi:
- Pisk æg, tilsæt mayonnaise, bland grundigt med en visp eller gaffel.
- De begynder at tilføje mel lidt, mens de fortsætter med at piske blandingen, indtil en dej uden klumper opnås.
- Dyp filetstykkerne i dejen med en gaffel og steg i olie i en opvarmet gryde.
Dejens tykkelse bestemmes af konsistensen, der skal dvæle på fisken og ikke drænes.
Trin for trin opskrift i ovnen
Pangasius-fileten i ovnen vil imponere selv de mest hurtige gourmeter med sin smag, næringsværdi og aroma.
Du har brug for:
- pangasius filet - 2 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- persille;
- mayonnaise - 50 ml;
- salt (efter smag);
- formalet sort peber;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- hård ost - 50 g.
teknologi:
- Skræl og vask løg, gulerødder. Hakk løgen i små stykker. Gnid gulerødder på et groft rivjern.
- Vask persille, let tør og finhakket.
- Bland de tilberedte ingredienser.
- Tilsæt mayonnaisesaus og bland grundigt.
- Fyld en bageplade med folie og fedt med olie.
- Vask fisken og fjern små knogler.
- Den forberedte filet anbringes på folien, saltet, knust med peber efter smag.
- Kogt grøntsagsblanding anbringes på hvert stykke fisk.
- Kanterne på folien slukkes og sættes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
- Efter den angivne tid fjernes bagepladen fra ovnen, fold folien ud og drys filetstykkerne med revet ost.
- Send fisken derefter igen i ovnen i 5 minutter.
Bagt pangasius-filet i ovnen er saftig, mør, vigtigst sundt, og tilberedning tager ikke meget tid.
Dette er interessant:dej til fisk derhjemme
Hvordan man gør med øl
Vi tilbyder at tilberede pangasius i henhold til en usædvanlig opskrift ved hjælp af øl.
Du har brug for:
- pangasius - 800 g;
- bordsalt - 1 tsk;
- formalet sort peber - 1 tsk;
- mel - 100 g;
- øl - 150 ml.
teknologi:
- Skær fiskene i små portioner.
- Øl hældes langsomt i melet i en tynd strøm under konstant omrøring.
- Tilsæt derefter salt og peber.
- Dyp fiskestykkerne i dejen og stek, indtil de er gyldenbrune i olie i en varm stegepande.
Dejen skal vise sig som en tynd creme fraiche.
Den tilberedte parabol forbløffer dig med sin usædvanlige smag med en let knas takket være den fremragende kombination af fisk og øl.
Pangasius-filet i dejen med sesamfrø
Introduktion af en hurtig opskrift på pangasius-filet med sesam-ristet skorpe.
Du har brug for:
- pangasius-filet - 1 kg;
- sesamfrø - 20-30 g;
- æg - 2 stk .;
- salt og krydderier efter smag.
teknologi:
- Fileten skæres i tynde strimler.
- Den kogte fisk brød i krydderier.
- Pisk ægget med salt.
- Dyp hver strimmel filet i ægget, rull derefter sesam.
- Stegt i olie på begge sider.
Før brug skal man klemme et par dråber citronsaft på den forberedte filet, hvilket gør smag på skålen komplet.
Pangasius-filet er et værdifuldt produkt, der indeholder vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. Dette er et universelt produkt, der koges, stegt, bages. Pangasius-retter er elsket i mange familier. Saftig filet af pangasius serveres hver for sig og sammen med en side parabol.
Kog fileten i henhold til opskrifterne, og glæd dine kære!
