Havremælk - 6 opskrifter, hvordan man laver derhjemme

I vestlige lande er problemet med intolerance over for komælk blevet løst i lang tid. Der i hylderne i butikkerne kan du finde mandel, kokosnød, hamp og kornmælkedrikke. Lignende produkter begyndte også at dukke op i vores supermarkeder, men prisen på dem ”bider” kraftigt. Men mange af dem kan gøres uafhængigt i dit eget køkken. Som for eksempel havremælk. Lær hemmelighederne ved dens forberedelse fra vores artikel.

Drikens kemiske sammensætning og kalorieindhold

I mere end et årtusinde har folk spist mælk. Oftest på vores borde kan du finde en kom "produktions" produkt beriget med vitaminer og nyttige elementer. Men ikke alle kan drikke sådan en drink. Der er en kategori af mennesker, der ikke kan tolerere lactose - kulhydratet der findes i den. Hvad skal man gøre i denne situation? Faktisk inkluderer mælkesammensætningen calcium, som enhver organisme har brug for, uanset alder ...

Der er en vej ud af denne situation. Og alt takket være havrekorn, der er rige ikke kun på calcium, men også i en række andre næringsstoffer. Fra dette korn kan du få velsmagende og sund mælk, som i mætning og farve ikke adskiller sig fra ko. I en sådan drink forbliver alle de ernæringsmæssige fordele og fordele ved havre, da korn ikke er varmebehandlet under fremstillingen. Den har alt, hvad vores krop har brug for til normal funktion - vitaminer, mineraler, vegetabilsk protein og olier, lipider og umættet fedt.

Havremælk er vanskelig at tilskrive til kalorifattige fødevarer - 145 kcal pr. 100 ml drikke.

En sådan drink anbefales at drikke ikke kun for dem, der ikke tåler komælk, men også for alle, der lider af patologier forbundet med fordøjelsen, såvel som personer med nedsat immunitet. Brug af en korndrink har en gavnlig virkning på hudens, tænderne, neglene og hårets tilstand, hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, hjælper hjertet og aktiverer mental aktivitet.

Der er ingen særlige begrænsninger for indtagelse af havremælk. Forudsat at der ikke er nogen allergi over for kornplanter.

Klassisk havremælksopskrift

Havremælk er virkelig et specielt produkt, men prisen er adskillige gange højere end prisen på en drink af animalsk oprindelse. Derfor er det bedre at tilberede mælk fra havre selv - det er både billigere og bedre. Lær hvordan du laver havremælk derhjemme lige nu.

Til opskriften tager vi havregryn, såsom “Hercules”, og almindeligt afkølet kogt vand. For at få mælk skal du tage ingredienserne i et forhold på 1:10, det vil sige, der kræves en liter vand pr. 100 g korn. Fra improviserede midler har du brug for en blender og en sigte (du kan tage gasbind).

Tilberedningsmetode:

1. Hæld korn i skålene, men ikke dem, der ikke har brug for madlavning. På grund af dampning forbliver sådanne flager praktisk taget uden vitaminer, hvilket betyder, at værdien af ​​mælk reduceres til nul.
2. Fyld flagerne med vand og vent, indtil de kvælder. Det vil tage ca. 10 til 12 timer. Derfor er det bedre at udføre en sådan proces om natten for at nyde den færdige drikke om morgenen.
3. Bløde flager slå med en blender, indtil de er glatte. I piskeprocessen bliver massen næsten hvid. Du kan sige, at dette er mælk, men det er bedre at filtrere den, så drikken er behagelig at drikke.
4. For at gøre dette, tag en sigte (gasbind) og filtrer den resulterende sammensætning. Den resterende masse på sigten kan også spises med frugt eller bruges som ingrediens til bagning.

Cirka 100 kopper mælk kommer ud af 100 gram korn, som kan opbevares i køleskabet i en uge.

Hele havre

Du kan lave en velsmagende og sund drink ikke kun havregryn, men også fra fuldkorn. For at gøre dette, tag havre, vask det godt og hæld det i enhver passende beholder.

Vand skal koges og afkøles (forholdet mellem havre og vand, se ovenfor). Hæld kornene med vand og lad stå i 12 timer.

Som i den forrige opskrift skal du slå alle ingredienserne med en blender og filtrere den færdige drik. Havregryn eller hel havremælk har lige så fordelagtige egenskaber.

Madlavning med komælk

Hvis du let kan transportere komælk, kan du bruge den til madlavning af havregryn.

ingredienser:

• liter komælk;
• et glas ikke-flåede havre;
• sukker efter ønske og efter smag, startende fra en ske.

Tilberedningsmetode:

1. Vi sorterer havre, vasker og tørrer.
2. Hell kumælken i en gryderet, sæt den på ilden, og så snart drikken koges, hældes kornene i den. Reducer varmen, og lad væsken simre under det lukkede låg i to timer.
3. Hvis du har en lerkrukke i dit hus, er du velkommen til at bruge den til at forberede den pågældende drink. For at gøre dette, læg alle ovennævnte ingredienser i skålen, indstil tilstanden "Slukning" og vent på lydsignalet.
4. Efter den angivne tid filtrerer vi mælken, mens havre skal klemmes ordentligt.

Hvis du kan lide søde drinks, kan du sødte den resulterende sammensætning, men det vil give flere fordele uden tilsætningsstoffer.

Havremælk smoothie

Smoothies - en tyk drink lavet af knuste frugter, bær og grøntsager med tilsætning af juice, is eller mælk. Havregryn er også meget velegnet til at lave en sådan cocktail. Du kan tage enhver bær eller frugt, fordi hver komponent har sine egne unikke egenskaber.

ingredienser:

• et glas kornmælk;
• en banan og en kiwi;
• om ønsket en skefuld honning.

Tilberedningsmetode:

1. I en skål med en blender eller mixer lægger vi frugter. Du kan lægge honning, men glem ikke, at frugterne i sig selv er søde.
2. Pisk ingredienserne, indtil de er glatte, hæld derefter mælken i og bland med en regelmæssig visp.
3. Klar smoothies serveres bedst kølet.

Nutty drink

Hvis du tilsætter lidt muskatnød til havremælk, får du en drink med en behagelig nøddeagtig smag. Det er også værd at bemærke, at muskatnød er et ret sundt produkt. Ved at hjælpe den menneskelige krop med at absorbere mælken bedre styrker den også hukommelsen, gør tankerne klare og søvnlyden. Men husk, at et overskud af muskatnød kan dæmpe sindets skarphed. I et glas havremælk tilsættes derfor kun muskatnød på spidsen af ​​kniven og bland.

For at tilberede en sådan drink er det bedre at tage en hel muskatnød og gnide den på et fint rivejern. Dets værdifulde olier fordampes hurtigt, og derfor får et færdigpulver kun drikken en nøddeagtig smag, men ikke god.

Med tilsætning af forskellige kornarter

Mælk kan tilberedes på en mere original måde ved hjælp af en blanding af korn fra 5 korn. Et sådant produkt kan findes i enhver butik, det vigtigste er, at flagerne er beregnet til lang madlavning.

ingredienser:

• 15 spsk kornblanding;
• 700 ml vand plus et glas til blødgøring;
• eventuelt honning, kanel og vanilje.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld flagerne i skålen, fyld dem med vand, og vent, indtil de kvælder.
2. Derefter dræner vi vandet og sender den hævede masse til mixeren. Fyld en skål med rent kogt vand og slå i mindre end et minut.
3. Den resulterende sammensætning ledes gennem en sigte, mælken returneres til blanderen og piskes igen. Derefter filtreres og hældes i en praktisk beholder.

Hvis det ønskes, kan du tilføje honning, kanel og vanilje til drikken.

Og hvis du lægger kakao, får du lækker chokolademælk.

Havremælk er bestemt nyttigt, men hvis du ikke er allergisk overfor ko, skal du ikke nægte den, fordi hvert af disse produkter er rige og unikke på sin egen måde.