Vegetabilsk gryderet betragtes som en af sommerens bedste fødevarer. Sæsonbestemte grøntsager er tilgængelige, og deres kvalitet er ikke i tvivl. Hver værtinde finder for sig selv og hendes familie den opskrift, som hendes kære vil elske. Madlavning i en langsom komfur kræver ikke komplicerede særlige færdigheder: alt er enkelt og praktisk.
Materielt indhold:
- 1 Klassisk grøntsagsgryderet i en multikoger
- 2 Hvordan laver man mad med svinekød?
- 3 Vegetabilsk gryderet med kylling i en langsom komfur
- 4 Med aubergine, zucchini og kartofler
- 5 Med tilsætning af kål i en langsom komfur
- 6 Med hakket kød
- 7 Lenten grøntsagsstuing i en langsom komfur
- 8 Med pølse
- 9 Med ris i en langsom komfur
- 10 Svampe gryderet med oksekød
Klassisk grøntsagsgryderet i en multikoger
Ragout, der er kogt i en langsom komfur, kræver ikke konstant omrøring, brænder ikke, tørrer ikke ud og omdannes ikke til en grødet masse.
ingredienser:
- squash - 460 g;
- kirsebær - 7 stk .;
- hvidløg - 3 stænger;
- kartofler - 3 knolde;
- løg - 86 g;
- hørfrøolie - 30 g;
- salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Hakk løgen i firkanter. Varm olie i en flerskål, og sænk løgen. Gå ind i "stegning" -tilstand og stek i to minutter.
- Hakk hvidløg. Kast det i multikålen og stek i yderligere 30 sekunder.
- Skyl, skræl og skær grøntsagerne i terninger, så gryderet ikke producerer en formløs masse.
- Spred vores grøntsager en ad gangen. Først squash, derefter kartofler, kirsebær. Strø salt over. Rør ikke. Indstil tilstanden "Slukning" i 35-45 minutter.
- Åbn langsomt komfur og bland alt.
En duftende gryderet i din egen juice serveres bedst med frisk sprød brød, der pynter alt med greener. Det kan suppleres med salt vild hvidløg eller syltede gherkin.
Hvordan laver man mad med svinekød?
En krydret tallerken er succes selv for uerfarne husmødre. En rig vegetabilsk gryderet med kød i en langsom komfur vil glæde alle medlemmer af din familie.
ingredienser:
- svinekød - 440 g;
- kartofler - 430 g;
- gulerod - 76 g;
- avocado - 3 stk .;
- tomatpuré - 4 spsk. l.;
- løg - 72 g;
- hvidløg - 3 stænger;
- salt efter smag;
- peber - 0,3 g;
- olivenolie - 95 ml.
Stadier af madlavning:
- Hakk kødet i firkanter. Læg en stegepande og stek uden at tilsætte olie.
- Hakk løgen i terninger og gulerod i runde stykker. Varm olien i en flerskål, og sænk grøntsagerne der. Stek i to minutter. Læg hvidløg og tomatpuré. Overfør kød, tilsæt lidt vand og lad det småkoke i to minutter.
- Skær kartofler og avocados i skiver. Læg alt i en flerskål. Tilføj krydderier. Rør om, hæld et flerglas vand og lad det småkoge i 32-42 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Den resulterende gryderet bliver velsmagere med creme fraiche eller naturlig yoghurt. Komplet måltidet med hørkager eller hvidløgsboller.
Vegetabilsk gryderet med kylling i en langsom komfur
Vegetabilske gryderet vil blive elsket ikke kun af voksne, men også af børn. Diæt med fedtfattig mad vil se godt ud i midten af festen.
ingredienser:
- kyllingefilet - 420 g;
- aubergine - 410 g;
- gulerod - 83 g;
- løg - 155 g;
- kirsebær - 8 stk .;
- Jerusalem artiskok - 2 rodafgrøder;
- sød kartoffel - 3 stk .;
- salt, peber - efter smag;
- majsolie - 85 ml.
Dette er interessant: yam - hvad er det?
Stadier af madlavning:
- Skyl fileten i vand og skåret i stykker. Stek den i en gryde med smør, tilsæt salt og peber. Det er vigtigt at sikre, at fileten ikke tørrer ud og ikke revner.
- Hakk grøntsager i store firkanter. Cherrytomater fri for huden. Hell olie i multikogeren, og læg alle grøntsagerne i lag. Dæk og lad det småkoke i ca. 11 minutter uden at omrøre.
- Åbn låget, salt og bland. Lad det smække yderligere 14 minutter.
- Sæt derefter det stegte kød til grøntsager, omrør. Tilsæt om nødvendigt vand. Sæt yderligere 12 minutter ud.
Når skålen er klar, drys med koriander, persille og lad den brygge i yderligere 6 minutter. Smagen og aromaen vil være mere mættet, og farven bliver mere forskelligartet.
Med aubergine, zucchini og kartofler
Aubergine og kartoffel gryderet vil være din signatur tallerken. Ideel til de husmødre, der ikke vil bruge aftener på madlavning, men som ønsker at tilbringe tid med kære mennesker.
ingredienser:
- kartofler - 510 g;
- løg - 75 g;
- aubergine - 240 g;
- zucchini - 260 g;
- tomater - 2 stk .;
- gulerod - 79 g;
- peber - 1 stk .;
- sesamolie - 2,5 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Stadier af madlavning:
- Hakk kartoflerne. Hell olie i multikålen. Steg kartoflerne i "Frying" -tilstand til en gylden farvetone.
- Hakk løgen i skiver og gulerod i strimler. Føj til kartofler og steg.
- Hakk aubergine, zucchini og tomater i store bidder. Hakk peber i stænger. Læg grøntsager i en langsom komfur, salt og peber. Stek i 11-14 minutter under omrøring konstant.
Denne gryderet kan være hovedretten for folk, der faste. Det er så velsmagende, at du koger det dagligt til din familie.
Med tilsætning af kål i en langsom komfur
Med en multicooker kan du programmere skålen og lægge alle produkterne til middag om morgenen. Der er ingen letfordærvelige ingredienser blandt ingredienserne, og du behøver ikke at bekymre dig om slutresultatet.
ingredienser:
- kålrabikål - 326 g;
- zucchini - 290 g;
- aubergine - 239 g;
- tomater - 2 stk .;
- løg - 81 g;
- gulerod - 79 g;
- peber - 1 stk .;
- hørfrøolie - 82 ml;
- salt, peberpulver - efter smag.
Stadier af madlavning:
- Hakk kål. Læg den i en flerskål med smør.
- Hakk zucchini, aubergine i store skiver, peber i stænger og løg i halve ringe. Gnid gulerødderne med et rivjern. Læg alt i en langsom komfur.
- Fjern skrælen fra tomaterne, og skære grovt papirmassen med grober. Kast i skålen. Hæld et glas isvand. Salt og peber. Indstil tilstanden "Slukning" i 24-32 minutter.
Fra saften fra de grøntsager, der er tilbage efter tilberedningen, kan du lave en varm sauce eller cremet sauce, tilføje sigtet mel der og sy i lidt mere.
Med hakket kød
Brug af hakket kød i en skål kan du få en udtryksfuld pikant smag.
Ved at blande forskellige typer kød, regulerer værtinde uafhængigt madens tekstur og ømhed. Det er bedre at bruge ung aubergine, de smuldrer ikke ned i fibre.
ingredienser:
- hakket kød - 410 g;
- aubergine - 360 g;
- Jerusalem artiskok - 4 stk .;
- peber - 1,5 stk .;
- løg - 94 g;
- gulerod - 86 g;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 3 stænger;
- sesamolie - 2,5 spsk.l.;
- salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Knus aubergine i store ringe. Hæld med saltet vand i 16 minutter.
- Hakk løgen med tynde pinde. Hakk hvidløg. Varm olie i en flerskål. Sæt løg og hvidløg i 3 minutter.
- Læg hakket kød der og stek et par minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Skær gulerødder i ringe og peber i strimler. Hell alt i en flerskål, og lad det småkoke i 6 minutter.
- Læg aubergine, tomatpasta, et flerglas vand og salt. Tænd for tilstanden "Slukning" i 12-13 minutter.
- Skær Jerusalem artiskok i skiver. Sæt i en langsom komfur, og lad det småkoke, indtil det er kogt.
Server fadet i en dyb skål, dekorér med persille og dild på forhånd. Mørk øl eller kulsyreholdig birkesaft serveres som en drink.
Lenten grøntsagsstuing i en langsom komfur
Den ideelle tallerken til faste. Velegnet til dem, der følger en diæt og korrekt ernæring.
ingredienser:
- zucchini - 290 g;
- løg - 94 g;
- kartofler - 230 g;
- peber - 1 stk .;
- bønner i tomat - 1 dåse;
- sesamolie - 92 ml;
- salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Hakk løgen i ringe. I "Frying" -tilstand bringes løgen i olie til en gylden farvetone.
- Skyl grøntsager og skær i store firkanter. Læg skiftevis i en flerskål uden omrøring. Tænd for tilstanden "Slukning".
- Efter 14 minutter lægger du bønnerne i en tomat, et flerglas vand og salt. Bland alt sammen, og fortsæt med at simre yderligere 18 minutter.
For dem, der kan lide mager gryderet med skarpere zucchini, kan du tilføje chilipeber eller knust ingefærrød. For at tilføje sødme skal du fuldføre måltidet med lingonberry-marmelade eller bagt røde æbler.
Læs også:vegetabilsk gryderet med zucchini
Med pølse
For at fremstille skålen med en uklar aroma er det bedre at bruge røget pølse i stedet for kogt eller tørret. Røget bryst og skinke vil gøre det.
ingredienser:
- røget pølse - 326 g;
- zucchini - 435 g;
- Jerusalem artiskok - 1 stk .;
- næse rød - 294 g;
- løg - 89 g;
- gulerod - 81 g;
- ærter - 90 g;
- salt efter smag;
- majsolie - 3 spsk. l.
Stadier af madlavning:
- Hæld olien i multikålen og kast den hakkede løg. Stek i 2 minutter og hæld gulerødderne hakkede i cirkler. Stek i 1 minut.
- Læg artiskok og pølse i Jerusalem, skåret i terninger. Stew i ca. 3 minutter under omrøring.
- Hak grovt de resterende grøntsager og læg dem i en flerskål. Drys ærter ovenpå. Salt og tilsæt lidt vand. Bland det godt og lad det simre i 20 minutter.
Hjemmelavet vil glæde sig over en sådan skål. Duften af røget kød appellerer til selv vælgerne. Server gryderet på salatblade. Pynt med lingonbær eller tranebærsirup.
Med ris i en langsom komfur
Risens rigdom og fordelene ved grøntsager supplerer hinanden perfekt. Lækker aroma betager, stimulerer appetitten.
ingredienser:
- zucchini - 460 g;
- ris - 220 g;
- gulerod - 78 g;
- kartofler - 358 g;
- løg - 73 g;
- tomatpuré - 4 spsk. l.;
- hørfrøolie - 4 spsk. l.;
- salt, peber - efter smag.
Stadier af madlavning:
- Skræl og skyl grøntsagerne.
- Hakk løg. Riv en gulerod. Stek i 3 minutter i en langsom komfur i olie.
- Hak groft kartoffel og læg grøntsagerne i. Stek i yderligere 6 minutter under omrøring.
- Zucchini skåret i skiver. Hell på kartoflerne, indstil tilstanden "Stew".
- Skyl, hæld i en langsom komfur, fordeles jævnt på bunden. Hæld vand. Stew i 22-29 minutter.
- 7 minutter, før du er klar til at udfylde tomatpuré, salt, peber og bland alt.
Server denne gryderet bedre med creme fraiche eller ost og løg. Retterne suppleres med croutoner af kornbrød og kold kvass med is.
Svampe gryderet med oksekød
Blanding med kød giver svampe en ubeskrivelig aroma og subtile noter af eftersmag.
Fødevarer vil glæde gæsterne, fængslende med ømhed, lethed og en behagelig ensartet struktur.
ingredienser:
- oksekød - 535 g;
- svampe - 324 g;
- kartofler - 227 g;
- gulerod - 75 g;
- løg - 147 g;
- tomater - 3 stk .;
- salt, peber - efter smag;
- majsolie - 105 ml.
Stadier af madlavning:
- Skyl kødet og hugg i stykker. Stek i varm olie i en langsom komfur i cirka 11 minutter.
- Hakk løgne, rasp gulerødderne og hæld dem i oksekødet. Stek i 6 minutter.
- Hakk svampe i lag. Læg i en flerskål og stek i 8 minutter. Det er vigtigt ikke at overdrive svampen.
- Fjern huden fra tomaten, skær kødet. Føj til skålen sammen med salt, peber og et flerglas vand. Stew i cirka 17 minutter.
- Skiver kartofler. Dyp i en flerskål, tilsæt vand og lad det småkoke i ca. 27-32 minutter over medium varme.
Krydre det færdige fad med creme fraiche, og hak den grønne løg ovenpå. Du kan tilføje gryderet med dildsauce eller frisk gedyoghurt.
Vegetabilske gryderet tilberedes bedst af friske sæsonbetonede grøntsager, mættet med en stor mængde vitaminer. Det er denne gryderet, der kommer rigtig velsmagende ud. Saftige og tilfredsstillende retter vil forbløffe dig med den enkle madlavning og et fremragende resultat.
