Svinekoteletter i dejen - 7 opskrifter

Svinekoteletter i dejen - tynde, møre og bløde kødskiver. De kan serveres på det festlige bord eller til frokost sammen med en hvilken som helst sideskål.

Klassiske svinekoteletter i en dej i en gryde

Du har brug for:

• hvetemel - 65 g;
• salt efter smag;
• svin indrefilet - 0,5 kg;
• krydderier efter smag;
• to kyllingæg.

Madlavning koteletter i en gryde:

1. Vi skærer frisk svinekød i skiver, der er ca. 1 cm tykke.
2. Vi spreder lagene med kød på et skærebræt, drys med salt og krydderier.
3. Vi slår stykkerne af på alle sider med en træhammer, så deres tykkelse falder med det halve.
4. Hell æggene i en dyb skål, hæld mel i en anden skål.
5. Dyp hver skift først i æggemassen og derefter i melet.
6. Vi opvarmer solsikkeolien godt i en gryde.
7. Put stykker kød i sydende olie. Steg 3 minutter på hver side.
8. Svinekødoptagelser er meget delikate, tynde og lækker lækker.

Sådan koges i ovnen

Liste over ingredienser:

• et æg;
• svinekød - 0,4 kg;
• krydderier efter smag;
• hvidt mel - 120 g;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie - 7 g.

Trin for trin forberedelse:

1. Vi vasker et stykke kød med vand og skærer det i plader langs fibrene op til 2 cm tykke.
2. Fra to sider behandler vi produktet med en hammer.
3. Hell salt og krydderier på kødet og gnid ind i massen.
4. Rul det resulterende emne i en plade med hvetemel.
5. Hæld ægget i en separat skål, tilsæt lidt salt og sort peber, slå let med en gaffel.
6. Dyp kødstykkerne i denne blanding.
7. Vi linjer bunden af ​​bagepladen med bagefolie, behandler den med olie.
8. Vi lægger fremtidige koteletter på en bageplade og sender dem i en halv time i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
9. Efter 20 minutter skal du dreje stykkerne på den anden side og vente til slutningen af ​​bagningen.
10. Vi spreder den duftende delikate tallerken på en tallerken og pynter med friske urter.

Ostedej til svinekoteletter

Vigtigste produkter:

• vegetabilsk olie - 70 ml;
• svinehals - 0,5 kg;
• sort peber efter smag;
• et stykke ost - 80 g;
• salt efter smag;
• kyllingæg - 3 stk.

Sådan koges koteletter med ost:

1. Den vaskede svinekød skives i strimler, der er 1 cm tykke.
2. Stykkerne behandles omhyggeligt med en køkkenhammer over hele kødets overflade.
3. Top med en blanding af salt og peber.
4. Bryd æggene i skålen, tilsæt osten, der er hakket på rivejernet, til dem.
5. Pisk æggemassen med en visp, hæld samtidig mel, peber og salt.
6. Dyp koteletter i den resulterende dej.
7. Vi opvarmer gryden med olie og en ske, læg kødstrimlerne.
8. Stek i 4 minutter på hver side.
9. Hvis der er mangel på vegetabilsk olie i opvasken, hæld mere.
10. Det gjenstår at servere på en tallerken saftige sprøde koteletter med enhver sideskål og friske urter.

Velsmagende opskrift:svinekoteletter i ovnen

Ølbaseret

Sammensætningen af ​​opskriften:

For kød:

• persille - 5 grene;
• svin indrefilet - 0,6 kg;
• knust sort peber efter smag;
• vegetabilsk olie;
• ost - 60 g;
• salt efter smag.

For dej:

• øl - 0,1 l;
• salt med peber efter smag;
• premium mel - 130 g;
• æg - 2 stk.

Sådan tilberedes dejen og koteletter:

1. Tør det vaskede svinekød med et papirhåndklæde. Skær et stykke kød på tværs af skiver, der er lidt mere end 1 centimeter tykke.
2. Vi indpakker hver skive med klamfilm og går gennem dem med en træhaller fra alle sider.
3. Hakk persille med en kniv, og slip et stykke ost på et rivjern.
4. Hell mel i en skål, og fyld det med øl, bland. Hæld æggeblommerne i blandingen og bland igen.
5. Bland en æggehvide og salt i en separat skål, slå.
6. Kombiner indholdet af begge skåle. Resultatet blev en dej til chops baseret på øl.
7. Vi lægger halvdelen af ​​den samlede mængde kød på en skærebræt, gnider med en blanding af sort peber og salt, drys med revet ost og hakket greener på dem.
8. Luk hver forarbejdede skive svinekød med andre skiver af det resterende kød, så det ser ud som en sandwich.
9. Vi opvarmer gryden, hæld vegetabilsk olie i.
10. Dyp kødskiver i dejen og stek i en gryde i cirka 7 minutter.

Ægg dej med sennep

Produkter til dej:

• mel - 70 g;
• salt efter smag;
• sennep - 16 g;
• svinehals - 0,8 kg;
• to hvidløgsfedd;
• sort peber efter smag.

Handlingers algoritme:

1. Skær svinekødet i lange skiver, der er 2 cm tykke.
2. Vi lægger brikkerne på brættet og blødgør dem grundigt med en køkkenhammer.
3. Vi hugger de skrælede hvidløksfedd i små krummer.
4. Vi spreder kødet i en dyb beholder, tilsæt sennep.
5. Derefter kaster vi hvidløg og hælder sort peber.
6. Hænder blander alle ingredienserne. Vi har brug for krydderier til at dække hele svinekødets overflade.
7. Lad skålen marinere i en time.
8. Det gjenstår at salte de forberedte koteletter og rulle mel.
9. Læg dem i olie på en varm stegepande og steg i 4 minutter fra hver tønde.
10. Al skarphed i sennep vil forsvinde, der vil kun være en mild smag og en utrolig aroma af stegt kød.

Kinesisk svinekoteletter

Hvad du skal tage:

• tomatsauce - 45 g;
• sukker - 15 g;
• to æg;
• salt efter smag;
• kød - 0,5 kg;
• hvidløgshoved;
• en gulerod;
• stivelse - 10 g;
• eddike - 10 ml;
• solsikkeolie - 350 ml.

Trin for trin instruktioner:

1. Kombiner slagne æg og stivelse i en skål, bland.
2. Vi hugger svinekødet i pinde, der er ca. 5 centimeter langt.
3. Hver af dem dyppes i ægdej og steg i olie i en gryde.
4. Finhakket skrællet hvidløg, hak løg i halve ringe. Før de knuste produkter i en anden gryde. Efter 5 minutter hældes tomatsaus og 40 ml kogende vand.
5. Efter yderligere 2 minutter, hæld salt, sukker, tilsæt eddike.
6. Kog blandingen, indtil den bliver tyk, og kog koteletter i 5 minutter i den.

En simpel opskrift med mayonnaise

Du har brug for:

• vand - 200 ml;
• løg - 1 stk .;
• mayonnaise - 100 g;
• tørret dild efter smag;
• citron - 1 stk .;
• salt efter smag;
• en knivspids tørret persille;
• svin indrefilet - 0,5 kg;
• to håndfulde mel;
• solsikkeolie til stegning.

Madlavning dej til svinekoteletter med mayonnaise:

1. Skær svinekødet i strimler, slå det af med en træhammer.
2. Drys hver skive citronsaft, hæld salt og krydder. Lad stykkerne marinere i 15 minutter.
3. Ben kødet i mel, og lad det passere, indtil det er gyldenbrunt.
4. Når svinekød er stegt, hældes vand i, hæld løgringe, persille og dild.
5. Tilsæt mayonnaise, fordel over kødet og lad skålen simre i 30 minutter.