I madlavning og kosmetologi anvendes kerner af forskellige varianter af valnødder - fra den sædvanlige valnød til eksotisk makadamia. Både hassel og dens frugter stod ikke til side. Hvad er specielt ved almindelig hassel, og hvad er dens forskel fra hasselnød?
Materielt indhold:
Hazel: variant beskrivelse
Almindelig hassel (hassel, ræv, hul, zalipuyna, arishina) - en busk (mindre almindeligt et træ) med en forgrenet base. Dens gennemsnitlige højde er 1,5 - 4,5 m, sjældnere er der eksemplarer, der når 7,7 meter. Planten betragtes som ensartet, blomstrer fra februar til april og i de sydlige regioner - i slutningen af januar.
Hazel kaldes også hasselnødder, skønt frugterne af disse træer er noget forskellige i form.
Hasselnødder og almindelig hassel er næsten den samme ting, kun hassel er en vildtvoksende busk, og hasselnødder er dens kulturelle ækvivalent.
Generelt betragtes hasselnødder som en hasselhybrid, dyrket på grundlag af blanding af flere arter af denne plante. Af denne grund er hasselnødder større og indeholder mere protein og næringsstoffer.
Hazel har mere end 20 arter, blandt hvilke der er:
- almindelig hassel;
- træ;
- Manchu;
- heterophyllous;
- stor.
Den sidstnævnte art er også kendt som Lombard møtrik. Oprindelsen af dette navn er ukendt, botanikerne var kun enige om, at denne hassel blev oprettet ved at blande flere typer hassel, og processen blev udført gentagne gange.
Hvad angår den kulturelle version af hassel - en almindelig hasselnød - kendes følgende sorter:
- Krim nødde;
- badem;
- kerasund.
Alle af dem er forskellige i udseende, har forskellige tykkelser af frugter. Desuden er sidstnævnte i deres komponentsammensætning fuldstændig identiske.
Levetiden for hasselnødder kan være op til 70 - 80 år. Det formeres af rodbabyer, lagdeling eller frø. Produktiviteten af anlægget kan være fra 0,5 til 2,5 ton pr. Ha jord.
Hvor vokser almindelig hassel, og hvordan ser det ud
Almindelig hassel har grønt løv. Fra neden er bladene pubescent og har en oval eller afrundet form med tandbånd langs kanterne. Unge grene er grå og bare, ældre er gulgrå, har hårstrå hår. Ved hjælp af mandlige blomster vises lange skællende “catkins”, og hunblomsten er indpakket i en skællende nyre. Blomstring forekommer normalt indtil det øjeblik, hvor bladene fra hassel blomstrer.
Selvom to ægløsning næsten altid er placeret i æggestokken, udvikles der normalt kun et korn. Fra botanikens synspunkt er hasselfrugten en drupe, der er placeret i en bladkappe, som har formen af en klokke (den kaldes også en plys eller tallerken).
Afhængig af hasseltypen kan frugterne have en cylindrisk, rund, ægformet eller flad form. Når de modnes, bliver nøddeskallen mere og mere brun. Modne hasselnødder adskilles fra tallerkenen og falder ud af den.
Oftest, hvor den almindelige hassel vokser, er der nok lys til trods for, at det lever i skoven. Valnød vælger normalt de sydlige skråninger, og i lavlandet under rigelig belysning vokser den så godt og tæt, at den endda kraftigt kan reducere dens frugtbarhed.
Denne plante er perfekt ved siden af eg og andre arter af løvtræer. Den vokser i forskellige jordarter, men chernozemer er bedst egnede til det. På sumpede og sandede jorde begynder planten at bære frugt meget senere.
Nyttige egenskaber ved hasselnød
Som mange andre nødder er hassel og hasselnødder yderst fordelagtige for den menneskelige krop.
Brugen af nucleoli skyldes deres sammensætning, som præsenterer:
- fedtsyrer (det er på grund af dem, at nødder betragtes som kalorifødevarer);
- vitamin A, B, E;
- mineraler: krom, kalium, zink, selen osv .;
- proteiner;
- aminosyrer.
Undersøgelser har vist, at virkningen af hasselkomponenter i nogle tilfælde er lig med virkningen af visse medicin.
Listen over nyttige egenskaber for hasselnødder inkluderer:
- Forbedring af musklernes funktion, stimulering af deres vækst.
- Styrke immunsystemet.
- Beroligende effekt på nervesystemet, eliminering af symptomer på søvnløshed, træthed, angst.
- Normalisering af funktionen af fordøjelseskanalen.
- Regulering af blodsukker.
- Forbedring af hudens, neglene og hårets tilstand.
- Hindring af udviklingen af ondartede tumorer.
Det antages blandt andet, at møtrikken har en anthelmintisk virkning, kæmper med rundorm og lamblia.
Hasselnødder er nyttige under graviditet og amning. Den regelmæssige brug af kerner forsyner fosteret med de nødvendige stoffer og øger også mængden og kvaliteten af mælk hos ammende mødre.
Anvendelse i traditionel medicin
Folk healere og healere værdsætter hassel blade, især unge.
- Afkok baseret på dem hjælper med at bekæmpe patologierne i nyrerne og urinvejen. Dette værktøj er også relevant som beroligende middel mod nervesygdomme. Tag et afkog og som en genoprettende, tonic drink.
- Ikke mindre nyttige er afkok af plusser - "indpakning" af en ung nødde. De bidrager til forbedring af fordøjelseskanalen og eliminerer mange problemer.
- Populær blandt healere og træbark, der bruges til behandling af mange hudsygdomme.
- Kogt hasselrod hjælper med at bekæmpe malaria.
Afkog af blade og træ af almindelig hassel
Drikken er relevant i nærvær af patologi i det kardiovaskulære system.
Til madlavning skal du tage to spiseskefulde tørrede blade og små stykker af hasseltræ. Råvarerne hældes med et glas kogende vand, giver tid til at køle af og infundere. Udtrykk og tag infusionen tre gange om dagen i en halv time før du spiser.
Afkogning af hasselnødder for at øge trykket
Løsningen er ideel hypotonisk.
To håndfulde hasselnødskaller hældes med et glas kogende vand. Blandingen afsættes i flere timer for at insistere. Efter et stykke tid dekanteres buljongen og tages to gange om dagen for at fjerne svimmelhed og generel svaghed.
Sådan bruges hassel i kosmetologi
Der er ikke kun opmærksom på kernen, men også den olie, der er skabt på basis af denne plante. Det absorberes let af den menneskelige krop og mætter det med vitaminer og mineraler. Produktets antioxidantegenskab bruges af kosmetologer til at bevare den ungdommelige hud hos klienter.
Efter presning af kernerne bevarer jordnøddesmør sine fordele i lang tid og bliver ikke harsk.
- En række cremer, masker, shampooer og balsamer fremstilles på basis af hasselnøddeolie. Dette råmateriale har en stærk rensende virkning, så det er perfekt til teenagehud, der er udsat for problemer i form af acne, acne og acne.
- Damer, der stræber efter en ideel figur, elsker at gnide hasselnøddeolie ind i deres hud, da det hjælper med at reducere strækmærker og cellulite.
- En blanding af hasselnøddeolie og æggehvide hjælper med at eliminere forbrændinger og mavesår på huden.
Kontraindikationer
Det grundlæggende princip for at spise hassel er moderation. Det er nok at spise omkring 40 gram nødder om dagen, og så vil de være fordelagtige. Misbrug truer med hovedpine og svimmelhed.
Brugen af hasselfrugt bør begrænses til personer med fedme og leversygdom.
Advarsel! Udløbne eller beskadigede kerner bør ikke tages som mad - dette kan medføre en yderligere sundhedsfare.
Hazel er en vild plante, der er kendt for sine gavnlige egenskaber. Ikke mindre populær er dens kultiverede "bror" - hasselnødder. Kerner af nødder bruges i mad, medicinske afkok fremstilles ud fra dem og bruges som råvarer til at skabe sund olie.
