Præcis den samme omelet som i børnehaven drømmer mange kokke om at lave mad på egen hånd. Den blide specielle smag minder om den glade skyfri tid og vender tilbage til barndommen. Faktisk er det ganske enkelt at gentage en nostalgisk behandling derhjemme. Det vigtigste er at have den rigtige opskrift på hånden.

Omelet som i børnehaven - en klassisk opskrift i ovnen

Omelet i ovnen som i en børnehave tilberedes normalt i en storslået form. En pande bruges ikke til dette. Behandler bages i ovnen. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser: 6 æg, 320 ml skummetmælk, en knivspids salt, smør.

  1. Æg brydes i dybe retter. Egern sammen med æggeblommer piskes let med en piskeris og saltes.
  2. Derefter hældes mælk i massen. Ingredienserne skal blandes grundigt med hinanden, mens det ikke er nødvendigt at omdanne dem til et frodig skum.
  3. Enhver varmebestandig rektangulær form smøres med smør. Det skal påføres i et tyndt lag, ellers kan mejeriproduktet forstyrre stigningen af ​​omelet.
  4. Vel blandede ingredienser hældes i formen. De skal virke meget lavere end skålenes øvre grænser, fordi skålen i ovnen stiger flere gange.
  5. For virkelig at få det til, som i børnehaven, skal du vælge en form med høje sider - mindst 12 cm.
  6. Tilberedes ved 190 grader i cirka 35 minutter. I sidste ende skulle en lækker gylden skorpe vises på overfladen.

Umiddelbart efter at formen er fjernet fra ovnen, sætter omelet sig lidt. Derudover kan serum være i bunden af ​​beholderen. Dette er helt normalt for en sådan skål.

Hvordan laver man en skål i en gryde?

Hvis der ikke er adgang til ovnen, men du stadig gerne vil prøve forfriskninger fra barndommen, kan du lave en omelet i en almindelig stekepande. Igen skal du bruge de mest enkle ingredienser, der findes: 6 æg, 230 ml mælk, 2 knivspidser salt, smør.

  1. Store hønsæg bryder i en rummelig beholder. Med en visp eller almindelig gaffel blandes de, indtil der opnås en ensartet gul farve. Det er umuligt at handle i dette tilfælde med en mixer, da du kan ødelægge skålen helt.
  2. Mælk flyder ind i æggene. Det er meget vigtigt, at produkterne har den samme temperatur. Derfor fjernes æg og mælk på forhånd fra køleskabet.
  3. Ingredienserne er godt blandet og saltet. Om ønsket kan der tilsættes en lille mængde sort eller rød formalet peber til dem.
  4. En dyb støbejernspande smøres generøst med smør.
  5. Den resulterende mælk og ægmasse hældes i de kogte tallerkener og sendes til ovnen.
  6. På svag varme koges skålen i ca. 12-15 minutter.

Servering af en godbit er især lækker med friske grøntsager og stegte bacon.

Frodig omelet fra barndommen i en langsom komfur

For ikke at bekymre dig om, at skålen brænder op eller ikke stiger op, kan du lave den i en langsom komfur. Egnet enhed af ethvert mærke. For en sådan omelet skal du tage: 3 æg, 160 ml fedt mælk, en knivspids salt, olie.

  1. Æg i en separat skål slås med en visp i ca. 30 sekunder. Egern med æggeblommerne skal være helt tilsluttet.
  2. Efter tilsætning af mælk piskes ikke længere massen, men blandes omhyggeligt med den samme visp eller gaffel.
  3. Salt tilsættes ingredienserne. Du kan også hælde eventuelle krydderier: peber, tørret basilikum osv.
  4. Multikogeskålen er smurt godt med alt smør og vegetabilsk olie til det højeste mærke.
  5. En æggemælksblanding hældes i beholderen.
  6. I "Pilaf" -tilstanden tilberedes behandlingen i højst 35 minutter. I løbet af denne periode skulle det stige godt.

Hvis det specificerede program ikke findes i enheden, er indstillingen "Grød på vandet" også velegnet. Den færdige omelet, som i en børnehave i en langsom komfur, serveres straks på bordet, da den mister sin ømhed og blødhed, når den afkøles.

I mikrobølgeovnen med ost

En række enheder er fremragende til fremstilling af æggekage. Du kan bruge, inklusive en mikrobølgeovn. Hard ost (40 g) vil gøre en mere tilfredsstillende godbit. Ud over denne ingrediens skal du også tage: 3 kyllingæg, 90 ml mælk, en knivspids salt, smør.

  1. Først og fremmest er ægene slået lidt med salt. Æggeblommer og egern skal blandes fuldstændigt.
  2. Derefter hældes mælk med stuetemperatur i massen. Sammen blandes ingredienserne godt.
  3. Osten skæres i små terninger. Du kan tage enhver solid version af det. Det er meget vigtigt, at osten ikke udfylder mere end 1/3 af formen. Hvis du tager det for meget, kan du ødelægge skålen. I dette tilfælde viser sig omelet at være for hård.
  4. Æggemælksblandingen hældes i de smurte retter, der er egnede til madlavning i mikrobølgeovnen, og osteblokkene hældes i den.
  5. Behandlingen tilberedes på kun 5 minutter ved fuld kapacitet på enheden.

Serveret omelet med friske urter og tomater. Du kan hælde det med hvidløg eller tomatsaus.

Med tilføjelse af semulje, som i børnehaven

Hvis de mindste familiemedlemmer nægter at spise semulina, kan du behandle dem på dette sunde korn med en lækker omelet.

Men udskift det ikke med mel, for ikke at vende skålen til en hård tynd pandekage med en stærk ægsmag. Ud over semulje (1 spsk) skal du bruge: 230 ml mælk, 6 æg, en knivspids salt, smør.

  1. Før du begynder at forberede godbidder, skal semulje blødlægges i varm mælk i ca. 15-20 minutter.
  2. I en separat skål slås de hvide og æggeblommer af alle æg hver for sig. Dette er en af ​​hovedhemmelighederne ved skålens pragt og delikate smag.
  3. Mælk og ægblanding blandes.
  4. Den fremtidige omelet hældes i en smurt bageplade med høje sider.
  5. Fadet koges i ca. 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Hvis du ønsker at øge højden på æggegryden i ovnen yderligere, skal du tage mælk lidt mere end æggemassen.

Diætomelet med grøntsager

Selv den mest lækre og tilfredsstillende omelet kan godt vise sig at være en diætret. Det vil være en fantastisk morgenmadsmulighed for alle, der ønsker at tabe sig. Bagt grøntsager går godt med eggerøre. Ud over æg (3 stk.) Og mælk (130 ml) skal du også bruge: en knivspids havsalt, en håndfuld frosne grøntsager og eventuelt krydderier. Det er bedst at tage et skummet mælkeprodukt for at reducere kalorieindholdet i den færdige godbid.

Læs også:mikroovn omelet

  1. Æg i en dyb skål slå, indtil der vises et let skum på overfladen. Du skal gøre dette uden at bruge en mixer eller blender.
  2. Mælk hældes i æggene, salt, og valgte krydderier tilsættes. I dette tilfælde skal du fortsætte med at piske.
  3. En blanding af grøntsager anbringes i en glasform. Det skal huskes, at skålen i tilberedningsprocessen stiger med ca. 3 gange. Derfor bør du vælge rummelige retter.
  4. Grøntsager hældes med en blanding af mælk og æg, hvorefter glassebeholderen sendes til mikrobølgeovnen i 10 minutter. ved maksimal kapacitet.

Du kan vælge enhver vegetabilsk blanding. Det vigtigste er, at dens sammensætning ikke indeholder kartofler. Frosne grønne ærter og finhakket friske tomater går også godt sammen med røræg.