Omelet - 12 opskrifter

Høj, frodig og rosenrød! Alle vil finde en æggekage opskrift efter deres smag.

Omelet - en klassisk opskrift med mælk

 

Omelet med mælk er en mulighed, der ikke kræver et stort antal produkter. Den vigtigste ting er deres korrekte forhold.

Væsentlige ingredienser:

• Et par æg, afhængigt af antallet af portioner, med en sats på 2 stykker pr. Portion.
• Mælk - 60 ml pr. Portion.
• Salt, peber.

Tilberedningsproces:

1. Hæld æggene i en skål, tilsæt mælk der og salt alt.
2. Rør alt godt, bedre med en visp, men stikket gør det også. Det vigtigste er, at du ikke pisker.
3. Forbered formen - spred den med lidt olie, så intet klæber. Tag den ikke for stor, så blandingen er 3 centimeter høj.
4. Når du har fyldt formen, skal du sætte den i ovnen, der tidligere er opvarmet til 180-200 grader. I tide - ca. 15-20 minutter før dannelsen af ​​en gylden skorpe. Når han er klar, lad ham stå et stykke tid, før han spiser.

En storslået omelet i en gryde?

Omelet-opskriften i panden er velegnet til dem, der ikke ønsker at tilbringe meget tid, men ønsker en velsmagende og tilfredsstillende morgenmad.

Liste over ingredienser:

• to æg;
• ca. 4 spsk mælk;
• en stor ske smør;
• salt og peber efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Tag enhver skål, og lav den i en homogen blanding af æg, mælk og krydderier. Du behøver ikke piske, bare omrør alt godt.
2. Varm let gryden og læg olien i den, så den smelter jævnt.
3. Hæld blandingen i, dæk og kog over svag varme i ca. 3 minutter.Skålen skal blive tyk, hvorefter du kan gøre ilden endnu mindre og småkoke i cirka fem minutter.

Fransk osteopskrift

En mere tilfredsstillende version af omelet. God morgenmad til både voksne og børn.

Nødvendige produkter:

• en lille ske mælk;
• tre mellemstore æg;
• omkring 50 gram ost, men du kan efter din smag;
• en stor ske smør;
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rør æggene med mælk og rør alt sammen med en gaffel.
2. Forbered gryden: den skal være varm nok. Hvis den koges i kulden, stiger omelet ikke.
3. Smør formen med smør og hæld æggene og mælken i.
4. Når skålen er næsten klar, drys den med forrevet ost. Men kun den ene halvdel. Vent, indtil det smelter.
5. Tag nu den ene del af omelet og indpak den på den anden. Du kan slukke for ilden, men ikke fjerne den fra komfuret - lad stå i ca. 30 sekunder.

Smagen af ​​barndommen - en omelet med mælk og et æg i ovnen

Gør dit barn lykkeligt - gør det velsmagende og storslået omelet som i en børnehave med masser af mælk.

Ingredienser til madlavning:

• seks æg;
• ca. 30 gram smør;
• halvandet glas mælk, ikke fedtfri;
• saltet.

Tilberedningsproces:

1. At lave en æggekage med denne opskrift er enkel: start med at adskille ægene. Bland æggeblommerne med mælk, så blandingen bliver homogen.
2. Pisk hvide hver for sig. Du skal få et godt skum. Kombiner derefter denne blanding med æggemassen.
3. Vælg en bageplade, helst en lille størrelse. Spred det med smør, og hæld æg og mælk i.
4. Forvarm ovnen til 200 grader og kog omelet i ca. 30 minutter. Åbn ikke ovnen, mens du laver mad.

Med tomater og paprika

Frodig omelet i en gryde med grøntsager - en sund og tilfredsstillende ret.

Væsentlige ingredienser:

• 50 ml mælk;
• seks æg;
• tomater og peber - tre i hver;
• salt, formalet peber, efter din smag;
• en spiseskefuld mel;
• ost - forarbejdet eller revet hårdt;
• friske grønne.

Tilberedningsproces:

1. Forbered grøntsagerne. For at gøre dette, skræl peber og skær den, helst i strimler. Tomater kan være enten terninger eller striber. Osten gnides på et groft rivejern, og greenerne hugges fint.
2. Nå, opvarm panden ved at hælde lidt olie i den og læg de forberedte grøntsager i den. De skal være let stegt, bogstaveligt talt et par minutter, på en mild ild, så de bliver bløde.
3. Når grøntsagerne når den ønskede tilstand, blandes ægene med mælk og mel. Tilføj straks valgte krydderier.
4. Dernæst - med blandingen, fyld grøntsagerne og dæk gryden med et låg. Gør ilden lidt mindre end gennemsnittet.
5. Kog i cirka fire minutter, og når skålen er næsten klar, drys den med ost og urter. Dæk igen og vent, indtil den er klar. Det tager yderligere 5 minutter.

Med pølse eller pølser

En enkel og tilfredsstillende opskrift fra hvad der er hjemme.

ingredienser:

• et par æg;
• enhver pølse, pølse eller skinke;
• salt, peber efter din smag;
• fløde eller mælk - ca. 30 ml;
• noget smør - smør eller grøntsag.

Tilberedningsproces:

1. I en gryde eller skål blandes æggene med mælk og salt.
2. Udvalgte kødprodukter behøver ikke stegt separat, da de er godt bagt under tilberedningen af ​​æggekage. Bare skær dem i terninger eller strå.
3. Smør gryden med enhver olie, og fyld den med den resulterende blanding.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, og læg en form eller gryde med en fremtidig omelet. Bages i cirka 15 minutter. Du skal have en lyserød ensartet overflade.

Frittata - traditionel italiensk omelet

Denne omelet tilberedes med forskellige fyldprodukter. Vi tilbyder opskriften med den mest succesrige kombination.

Væsentlige ingredienser:

• en løg;
• fedd hvidløg;
• fire æg;
• hård ost - ca. 50 gram;
• salt og formalet peber;
• en tomat og peber;
• noget vegetabilsk eller olivenolie;
• friske grønne.

Tilberedningsproces:

1. Begynd at lave mad ved at hugge greener.Rist derefter osten, og lav ægblandingen: bland ægene med salt, peber og tilsæt greener og ost til dem.
2. Efterlad blandingen i øjeblikket, og hak løg og hvidløg.
3. Grøntsager: hugg tomaten og peber i små stykker.
4. Varm en stegepande med olie, og steg hvidløg let på den, så den bliver en smuk gylden farve.
5. Derefter kan du tilsætte løg med grøntsager og stege i cirka fem minutter.
6. Hæld æggeblandingen i, og vent til den er sat. Derefter skal gryden sættes i en varm ovn og koges i cirka 15 minutter ved 180 grader.

Vi laver mad på polsk med gulerødder i en gryde

Ægte polsk omelet med påfyldning.

Til skålen har du brug for:

• ca. 70 gram gulerødder;
• to æg;
• salt og sukker;
• friske grønne;
• en teskefuld mel;
• noget smør.

Tilberedningsproces:

1. Kog gulerødderne, skræl dem og slib dem gennem en sigte eller fint rivejern.
2. Steg lidt mel i en forvarmet stegepande med olie og bland det med gulerødder.
3. Hell sukker i blandingen, og opvarm det igen.
4. Forbered ægblandingen: bland æg, mælk og salt. Hæld i en varm stegepande og kog, indtil den er kogt.
5. Læg skålen på en tallerken og hæld en blanding af gulerødder på den. Du kan drysse friske urter på toppen og rulle omelet, så det viser sig at være lukket som en tærte med fyldning.

Italiensk omelet - tortilla opskrift

En stor variation af en høj-kalorifat.

Nødvendige produkter:

• en tomat;
• to løg;
• fem æg;
• flere kartofler;
• et glas dåse ærter;
• tre store skeer olivenolie;
• salt og peber.

Tilberedningsproces:

1. Skær de skrællede kartofler meget tyndt og drys dem med salt.
2. Hakk løgene og vend tomaterne i terninger med en ret skarp kniv.
3. Varm olien i en gryde og steg de hakkede kartofler i fem minutter, og glem ikke at røre den, så den ikke brænder. Lidt senere læg løg der, dæk og lav en svag ild.
4. Mens grøntsagerne falder sammen, forbered grundlaget for omelet: bland æggeblommer og egern, tilsæt krydderier.
5. Vent, indtil grøntsagerne er klar, og læg dem i en skål med æg. Tilsæt tomater og ærter til dette.
6. Hæld den resulterende blanding i en varm gryde, lav en lav varme og kog i 15 minutter.
7. Vent, indtil al væsken er fordampet, vend omelet om, og steg den i yderligere fem minutter.

Med spinat

En nyttig opskrift med en interessant smag.

Produkter til madlavning:

• frisk spinat - ca. 250 gram, du kan bruge frosne;
• 250 ml mælk;
• otte æg;
• noget smør og salt.

Tilberedningsproces:

1. Tænd først ovnen 180 grader, så den har tid til at varme op.
2. Vask spinaten godt. Efterlad kun arkene; stængler til æggekage fungerer ikke. Vent til de tørrer og skær dem i tynde strimler.
3. Læg æggets indhold i en skål, salt og bland med en visp eller en gaffel. Hæld mælk her, det skal ikke være koldt, men ikke varmt.
4. Bland æggemælksblandingen med urter og omrør.
5. Tag en lille form op, hæld massen i den, glat alt godt, og sæt det i ovnen for at lave mad. Tilberedning tager fra 30 til 60 minutter. Den færdige parabol skal være elastisk.

Tamago - Yaki, japansk omelet

Foretrukne røræg blandt japanerne, der ved meget om mad og ordentlig ernæring.

Væsentlige ingredienser:

• fire æg og en anden åge;
• en lille skefuld sojasovs;
• salt og sukker;
• tre store skeer vegetabilsk olie;
• to spiseskefulde tør hvidvin

Tilberedningsproces:

1. Tag en rummelig skål, hvor du slår ægene let, så der ikke er luftbobler.
2. Den resulterende masse skal filtreres gennem en sigte. Dette kræver en særlig tilberedningsproces.
3. Sukker, vin og sojasau tilsættes blandingen. Derefter blandes det igen, så der ikke er nogen sukkerkrystaller tilbage.
4. Forbered gryden til stegning, hvis den ikke klæber. Varm den op, og hæld cirka en tredjedel af blandingen i. Vent indtil basen er let stegt, og vend den derefter forsigtigt i en rulle med en slikkepotte.
5. Se pandens temperatur, den skal ikke være for varm, ellers vises der bobler. Gør to gange til, hvad der er beskrevet ovenfor, men du behøver ikke at rulle hver rulle separat, men gør det "en til en". Så du får en stor rulle.

Hurtig og velsmagende i en langsom komfur

Madlavning af æggekage i en mirakelpande med minimal tid.

ingredienser:

• en stor ske smør;
• halvandet glas mælk;
• 5-6 æg;
• salt og peber efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Først blandes mælken med æggene meget hurtigt. Det anbefales at gøre dette i en dyb skål og en visp, men du kan komme forbi med en gaffel.
2. Tilsæt lidt salt og peber for at give en mere pikant smag. Og også smør. Du kan lave mad uden det. Omelet viser sig alligevel.
3. Smør formen i multikogere med olie og hæld massen ind.
4. Indstil "Bagning" -tilstand i 25 minutter. En anden mulighed er at vælge Multivar-programmet, men så vil det tage mere tid og en temperatur på 110 grader.