Zucchini-pandekager - 10 opskrifter

En populær tallerken med zucchini er pandekager. De har en lys og delikat smag. Nemme opskrifter på zucchini-pandekager.

Den klassiske opskrift på zucchini-pandekager

Zucchini-pandekager er en skål, der spises både varm og kold.

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• mel - 10 tsk;
• zucchini - 2 stk .;
• greens;
• steg olie;
• salt;
• peber.

fremstilling:

1. Skyl urter, persille, dild, spinat eller selleri. Hak.
2. Hvis grøntsagen er moden, er det nødvendigt at skære skrælen og fjerne frøene. Hvis en ung frugt - gnid med huden og skræl ikke frøene. Brug et fint rivejern. Du kan bruge en blender.
3. Kør æg i zucchini. Stir.
4. Tilføj greener. Tilsæt mel, peber, salt. Stir. Når du tilsætter mel, skal du sørge for, at massen ikke er meget tyk, men samtidig ikke flydende. Derfor kan der være behov for mere mel end angivet i opskriften.
5. Tag en spiseskefuld dej, læg den i en varm stegepande med olie. Når genstandene bliver gyldne, skal du vende.

Med ost og hvidløg

Duftende og sund zucchini fra zucchini med ost og hvidløg - en nærende godbit til morgenmorgen.

ingredienser:

• hvidløg - 2 nelliker;
• zucchini - 2 små frugter;
• æg - 2 stk .;
• ost - 75 g;
• sort peber;
• mel - 3 spsk. skeer;
• saltet.

fremstilling:

1. Skræl skræl fra hovedgrøntsagen. Riv grovslibning.
2. Hakk hvidløg.
3. Riv osten.
4. Kombiner de tilberedte ingredienser.
5. Peber, tilsæt salt, mel. Stir.
6. Spred dejen med en spiseskefuld i en meget opvarmet gryde, smurt med olie eller fedt. Steg, vend produktet om.Bring til beredskab.

Squash pandekager med hakket kød

For elskere af kødretter er pandekager fyldt med hakket kød ideelle. Du kan fylde med enhver sammensætning: kylling, oksekød, svinekød eller blandede ingredienser.

ingredienser:

• zucchini - 450 g;
• hakket kød –250 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• æg - 3 stk .;
• olie - 4 teskefulde til stegning;
• mel - 5 tsk.
• humle-suneli;
• malet koriander;
• formalet peber;
• greens;
• saltet.

fremstilling:

1. Forbered courgette: skyl, skræl, gnid på et fint rivejern.
2. Slip greener.
3. Spring hvidløg gennem hvidløg.
4. Kør æg.
5. Tilsæt hakket kød, hvidløg, urter. Stir.
6. Hæld mel i. Tilsæt salt og krydderier.
7. Bages frittere i en forvarmet pande, steges på begge sider, indtil de er kogte.

Med tilsætning af kartofler

Pandekagerne bliver meget mørere, hvis du tilføjer kartofler til sammensætningen. Forhold til hovedretter.

ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• kartofler - 500 g;
• til stegning af solsikkeolie;
• æg - 2 stk .;
• peber;
• saltet.

fremstilling:

1. Skræl courgette og kartofler. Riv finmalet. For at fremskynde processen kan du bruge madprocessoren.
2. Kør æg. Salt, peber, bland.
3. Opvarm gryden.
4. Spredes i små portioner med en ske.
5. Steg produkterne, indtil de er gyldenbrune.
6. Serveres i portioner, hæld olie eller creme fraiche.
7. At udstede greener.

Hvordan laver man pandekager fra zucchini i ovnen?

Traditionelt kogte pandekager i en gryde absorberer en stor mængde olie, herfra bliver de meget kalorierige. Hovedretten tilberedt på denne måde i ovnen viser sig at være mere nyttig.

ingredienser:

• zucchini - 2 stk .;
• havremel - 6 tsk;
• løg;
• mælk - 4 tsk;
• æg -1 stk .;
• sort peber;
• saltet.

fremstilling:

1. Skræl courgette, løg. Riv. Wring ud.
2. Hæld mel i.
3. Hæld mælken i.
4. Kør i et æg.
5. Tilsæt peber, salt.
6. Dæk bagepladen med bagepapir.
7. Læg dejen i form af pandekager ved hjælp af en praktisk ske.
8. Anbring i ovnen. Bages, indtil de er gyldenbrune ved en temperatur på 200 grader.

Med grønne og gulerødder

For at diversificere sommermenuen skal du tilføje greener og gulerødder til den disk, der diskuteres. En delikat delikatesse bliver endnu mere lækker, hvis den serveres med creme fraiche.

ingredienser:

• courgette - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• æg - 3 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• mel - 4 tsk
• persille;
• dild;
• steg olie;
• formalet peber;
• saltet.

fremstilling:

1. Skyl greener, tør, finhakkes.
2. Hakk hvidløg.
3. Pisk æggene. Stænk med peber. Pisk.
4. Bland med dild og hvidløg.
5. Riv courgette og gulerødder på et groft rivjern.
6. Bland sammensætningen med æggeblandingen.
7. Hæld mel i.
8. Tilsæt salt. Stir.
9. Varm en gryde med olie.
10. Spe med en lille gryde.
11. Steg, indtil gyldenbrun vises.
12. Serveres med creme fraiche.

Frodige squashpandekager

I sædvanlig forstand, hvis pandekagerne er fra courgette, er de nødvendigvis tynde. Men du kan gøre dem luftige og storslåede. Pisket protein vil hjælpe.

ingredienser:

• zucchini - 700 g;
• Italienske urter - 1 tsk;
• løg;
• mel - 170 g;
• æg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• solsikkeolie - 120 ml;
• formalet peber - 0,5 tsk;
• soda - 0,5 tsk.

fremstilling:

1. Skyl courgette. Brug unge, ikke store frugter for at gøre skålen mere mør. Hvis zucchini er moden, er det nødvendigt at trimme huden, fjerne frøene.
2. Riv grøntsager på et groft rivejern.
3. I denne tilberedningsmulighed er det nødvendigt at hugge hvidløg meget fint.
4. Bland med en batch af courgette.
5. Hæld sodavand med krydderier. Stir.
6. For at frugterne ikke udsender juice, skal salt være inden stegningsprocessen.
7. Hæld mel i. Stir.
8. Hakk løg.
9. Læg dejen i.
10. Knæk ægget, separer æggeblommen og læg den i dejen. Stir.
11. Placer saltet i protein ved spidsen af ​​kniven, slå med en mikser, indtil der fås et tykt skum.
12. Tilsæt en skefuld zucchini under omrøring forsigtigt.
13. Lad stå i en halv time.
14. Salt og start bagningen.
15. Forvarm panden, fedt med olie.
16. Hæld dejen med en spiseskefuld, læg i en gryde. Fry.Vend over. Gentag processen.

Med svampe

Denne parabol er god at lave mad om sensommeren, når en afgrøde af grøntsager er modnet i senge, og svampe er dukket op i skoven. Skovsvampe kan erstattes med champignoner.

ingredienser:

• skov svampe - 250 g;
• zucchini - 750 g;
• æg - 3 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• dild - 15 g;
• persille - 15 g;
• salt;
• steg olie;
• mel - 6 tsk;
• krydderier.

fremstilling:

1. Fjern skrælen fra courgette. Hvis frugten er ung, skal du forlade hele.
2. Rist grøntsagen på et rivejern med store celler, pres gennem osteklæden og fjern overskydende væske.
3. Kør æg.
4. Forbered svampe, anbring i vand, salt. Kog i ca. en time, fjern det resulterende skum og kontroller processen.
5. Tøm vandet. Cool. Hakk komponenten fint med en kniv eller brug en blender.
6. Skræl hvidløgfeddene, riv.
7. Finhakket greenerne.
8. Bland greener, svampe og hvidløg med courgette.
9. Hæld mel i. At saltes. Tilføj krydderier. Stir.
10. Steg hver side af genstandene, indtil de er gyldne.

Søde zucchini-pandekager med æble i ovnen

Ved at tilføje æbler til pandekagerne får du en velsmagende, sund, frugtbehandling.

ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• zucchini - 2 stk .;
• æble - 1 stk .;
• solsikkeolie - 6 tsk.
• mel - 150 g;
• sukker - 4 tsk;
• soda - en knivspids;
• vaniljesukker - 10 g;
• salt er en knivspids.

fremstilling:

1. Skræl skræl fra de gamle frugter af grøntsagen. Hos unge mennesker er det blødt og tyndt, så det er ikke nødvendigt at rengøre.
2. Skræl æbler, fjern frøene.
3. Mal æbler og courgette i en blender.
4. Klem med gasbind.
5. Hæld mel i. Kør i et æg. Stir.
6. Hell sukker af to slags.
7. Peber, salt. Stir.
8. Hell olie i en gryde, opvarm.
9. Spoon grøntsagspandekager med en ske, stek på alle sider.

Opskrift til madlavning i en langsom komfur: enkel og velsmagende

En crock-pot er en universel assistent i køkkenet, ved hjælp af hvilken det er let at tilberede en lækker skål.

ingredienser:

• zucchini - 2 små frugter;
• grønne løg;
• æg - 3 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• mel - 0,5 multi-kopper;
• sort peber;
• salt;
• dild - 20 g

fremstilling:

1. Vask, tør courgette. Slip grøntsagen på et mellemstort rivjern.
2. Tilsæt salt. Stir. Lad være i en halv time for at isolere saften.
3. Skyl dildør, tør. Du kan bruge et papirhåndklæde. Finhakket.
4. Slip hvidløgfeddene.
5. Pisk ægget. Bland med hvidløg og dild.
6. Tag osteklæden. Press courgette ud.
7. Bland med dild.
8. Hæld mel, omrør. Salt, tilsæt krydderier.
9. Indstil tilstanden "Bagning".
10. Smør skålen med en silikonebørste.
11. Spred pandekager med en spiseskefuld, indtil skålens overflade er helt fyldt.
12. Bages indtil kogt, visuelt overvågning af processen.