Napoleon i en gryde - 5 opskrifter

Det er meget simpelt at tilberede Napoleons kage ikke i ovnen, men i en gryde - der vil ikke være nogen mærkbar forskel i smag med den klassiske opskrift, og denne bagemetode tager meget mindre tid end tilberedning ved hjælp af ovnen.

Den vigtigste ting at huske - sammensætningen af ​​teksten til madlavning i en gryde adskiller sig markant fra den sædvanlige opskrift.

Napoleon i en gryde - 5 opskrifter til trinvis madlavning

Der er mange opskrifter på Napoleon, da husmødre tilføjer nye ingredienser baseret på individuelle præferencer. Overvej de fem mest populære madlavningsopskrifter.

Med vaniljesaus

Så tæt på den klassiske opskrift - med vaniljesaus.

Det består af følgende produkter:

• Mel - 2,5 kopper;
• Sukker - 1 kop;
• Olie - 100 gram;
• Kyllingæg - 3 stykker;
• Soda er en kvart tsk.

Liste over produkter til fremstilling af fyldninger:

• Kumælk - 1 liter;
• Æg - 3 stykker;
• Mel - et par skeer, afhængigt af graden af ​​tæthed;
• Sukker - 1 kop;
• Smør - 150 gram;
• Vanillin.

Til at begynde med skal grundlaget lægges til fremstilling af kager. Det er nødvendigt at blande æggene med kornet sukker til skummende tilstand, sætte det smeltede smør og soda efter at have slukket det med eddike. Mel, som nødvendigvis sigtes, hældes gradvist i den resulterende flydende, homogene masse. Det er vigtigt at konstant blandes for at undgå dannelse af klumper - de kan ødelægge kagerne og smagen af ​​den færdige dessert.

Den resulterende dej lukkes tæt, hvorefter den infunderes i mindst en halv time. På dette tidspunkt forberedes en fløde til smøring - æggene blandes med sukker, det for-sigtede mel hældes, og derefter tilsættes den afkølede mælk.Alle ingredienser piskes indtil de er helt homogene, beholderen med indholdet koges. Det er vigtigt at sikre, at ilden ikke er for stærk, så massen ikke brænder. Når du har fjernet den fløde, der er opnået fra ilden, skal du hælde vanillin i den og tilsætte olie, og pisk derefter den opnåede fløde med en piskeris eller mixer.

Yderligere er den infunderede dej opdelt i identiske stykker, hvorfra kager rulles ved hjælp af en kavel. Fra det beskrevne antal produkter kommer gennemsnit ca. 14 stykker ud. Du skal bage dem i en varm, smurt med smør, en stegepande ved hjælp af en medium varme. Ristning udføres på begge sider og forekommer lige så hurtigt som med pandekager.

Klar kager smurt med kogt fløde. Det er vigtigt at smøre siderne og den øverste kage - takket være dette bliver bagningen ikke tør. Om ønsket er den færdige godbit dekoreret med fint detaljerede valnødder og indstillet til at bløde i mindst et par timer.

Med kondenseret mælk

Lige så populær er opskriften med tilsætning af kondenseret mælk.

Til madlavning tages følgende komponenter:

• et pund mel;
• 3 æg
• en knivspids soda;
• dåse kondenseret mælk;
• en pakke med vanilje og 2 spsk almindeligt sukker;
• 0,5 liter mælk;
• 75 gram smør.

I begyndelsen af ​​madlavningen skal du forbinde et æg med kondenseret mælk, tilsæt quenched soda. Derefter skal 200 gram mel tillades til fremstilling af fløde, og hæld resten i små portioner i den resulterende masse under omrøring, indtil klumperne helt forsvinder.

Læs også: butterdej napoleon kage

På et rent bord, der tidligere er drysset med mel, lægges den resulterende dej ud og æltes godt, hvorefter den deles i lige store dele. Cirka otte stykker opnås fra den mængde, der er taget. Hver af dem skal rulles tyndt til en rund form. Kager bages på lav varme på begge sider i højst to minutter. De resterende rester efter tilberedning af kagen stegtes og smuldres på den øverste kage - dette tjener som en slags dekoration til godbiten.

Cremen tilberedes ved at blande de resterende ingredienser - vanille og almindeligt sukker, to æg, mælk og tidligere afsat mel. Den resulterende homogene masse koges over svag varme, indtil der opnås en acceptabel densitet. Dernæst tilsættes smør og piskes igen med en visp. Glem ikke at røre fløden, så den ikke brænder.

I slutningen overlejres vekselvis smurte kager på hinanden, og kagen tilføres i to timer eller mere.

Husk - jo mere tid kagen insisteres, jo mere bliver den mættet.

Enkel hytteost Napoleon i en gryde

Dejen med tilsætning af cottage cheese er en mere usædvanlig opskrift på en Napoleon-kage i en gryde, men resultatet er ikke mindre velsmagende end tilberedt i henhold til den klassiske opskrift.

Ingredienser:

• 200 gram cottage cheese med fedtindhold eller ostemasse uden tilsætningsstoffer;
• 300 gram mel;
• 2 æg
• 1,5 kopper sukker;
• vanillin;
• en halv liter mælk;
• 100 gram smør;
• en kniv soda.

Et halvt glas granuleret sukker blandes med et æg, 100 g sigtet mel og en lille kniv vanillin tilsættes. Blandingen blandes, indtil den er glat, hvorefter der tilsættes mælk. Derefter koges cremen, indtil den er tyk, fjernes fra varmen og lades afkøle, olie tilsættes og piskes igen.

Når du er færdig med at forberede det fremtidige toppings, skal du fortsætte med at forberede grundlaget for bagning af kager. Cottage cheese blandes med det resterende sukker og æg, 200 g mel og stuet med eddike tilsættes. Resultatet skal være en tæt konsistensdej. Det opnås i gennemsnit i ækvivalente dele fra 8 til 10 stykker, som rulles og stegt.

Let og hurtig opskrift på Napoleon i en gryde

Til madlavning har du brug for:

• 3 kopper mel;
• en pakke margarine;
• 600 ml mælk;
• 100 gram kølet vand;
• 5 spsk sukker;
• en knivspids salt;
• emballage af vaniljesukker;
• et æg;
• 150 gram olie.

Vand tilsættes sammen med en lille mængde salt og tilberedt margarin, der er blødgjort på forhånd, til mel, der sigtes gennem en sigte, en æg af dej æltes, hvorefter det skal stå i køleskabet i cirka en halv time. Når ventetiden er over, skal den opdeles i identiske stykker og rulles i tynde lag, hvorefter tosidet stegning udføres.

Derefter tilberedes et fløde lag - 200 ml mælk blandes med det resterende æg, flere spiseskefulde mel og sukker, indtil de er helt homogene. Den resterende mælk skal koges, hvorefter den forberedte blanding hældes i den. Derefter blandes den resulterende masse indtil da, indtil den når den krævede grad af densitet. Derefter fjernes beholderen fra ilden, og olie afsættes i det resulterende indhold.

Kager smøres skiftevis med den afkølede flødepåfyldning, og behandlingen sendes til et køligt sted til imprægnering.

Chokoladekage i en gryde

Sød tand vil virkelig kunne lide opskriften, som inkluderer;

• Kefir - 400 ml;
• Mel - 300 gr .;
• Sukker - 250 gr .;
• Kakao - 75 gr .;
• Æg - 2 stk .;
• Smør - 80 gr .;
• En teskefuld soda.

For at fremstille cremen skal du tage 400 gram creme fraiche med medium fedtindhold og 200 gram sukker.

Først og fremmest skal du varme kefir og tilføje quicklime soda til det. For at opnå en rig chokoladesmag fortyndes kakaoen i en lille mængde varmt vand. Derefter slås æggene med sukker, og kakao, forsmeltet smør og kefir sættes til den resulterende blanding.

Sigtet mel tilsættes i dele - det er vigtigt at sikre, at dejen viser sig at være flydende i densitet, som creme fraiche. Den resulterende blanding anbringes i dele på en stegepande, fordeles jævnt over området og stegt på begge sider.

De resulterende kager anbefales ikke at stables oven på hinanden, før de er helt afkølet, da de kan klæbe sammen.

Cremen er ganske enkel at tilberede - du skal blande creme fraiche med sukker, indtil den er helt opløst. Hver kage smøres med den resulterende påfyldning igen, uden at glemme toppen og siderne. Den færdige skål skal køles i flere timer for at blødlægge og hærde cremen.

Hemmelighederne ved at bage i en gryde

Bagning med en gryde hjælper en kvinde med at spare tid, både på en normal dag og før aftenen. Med denne metode til forberedelse er kagerne ikke mindre velsmagende end ved almindelig bagning.

Lad os fremhæve et par hemmeligheder, der hjælper værtinden i forberedelsen af ​​hurtigkagen "Napoleon i panden":

1. Retterne skal tilberedes på forhånd - panden smøres inden dejen lægges ud med en lille portion smør.
2. Før du begynder at stege den næste skorpe, er det vigtigt at afkøle gryden lidt og frigøre den fra de krummer, der er tilbage efter bagning af den forrige skorpe. En sådan handling vil hjælpe med at undgå forbrænding.
3. Det er vigtigt at vælge passende redskaber til madlavning. Det er bedst at foretrække støbejernspander med en tyk bund og vægge samt tallerkener med teflonbelægning.
4. Til dejen under stegningsprocessen stiger ikke meget, skal du gennembore den flere steder.

Generelt er opskrifterne på at forberede Napoleon i en gryde ganske enkle, endda en begynderende husmor kan håndtere dem. Ud over letthed er denne kage attraktiv på grund af tilgængeligheden af ​​ingredienser inkluderet i opskriften. Derfor kan du med lidt kræfter og lidt tid glæde dig deres kære med en vidunderlig skål til te eller et festbord.