Sådanne melprodukter som pandekager er kendt for alle. Sådanne lækre kager har imidlertid forskellige navne på forskellige folkeslag: Den engelske pandekage, etiopiernes onger, mongolernes gambir. Hviderusserne forbereder meget tynde pandekager med nyttig og nærende fyldning - håndlangere med cottage cheese.

Klassisk opskrift

Jordbær med cottage cheese og en kop aromatisk kaffe - en let start på en travl dag.

Ingredienser kræves til madlavning:

  • 200 g mel;
  • ½ liter mælk;
  • 5 æg;
  • en stak vegetabilsk olie;
  • 100 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • ½ kg cottage cheese
  • en skive smør.

Forberedelsesmetoden består i at udføre følgende manipulationer:

  1. Med en blender forenkles dejen til forberedelse: mel, 4 æg, mælk, salt og ½ sukker kombineres i en beholder, hvorefter alt piskes til en homogen konsistens.
  2. Hvis der ikke er noget elektrisk køkkenapparat, blandes først æg og sukker, og efter tilsætning af mælk tilsættes mel portionsvis.
  3. Tynde pandekager bages fra den resulterende melmasse.
  4. Cottage cheese formalet med et æg og sukker for at få en ensartet fyldning, hvorpå hver pandekage er smurt ud.
  5. Mantel foldet i form af ruller, der passer ind i en ildfast form. Hver er smurt med smør.
  6. Skålen brunes i 20 minutter i en varm ovn ved en temperatur på 180 ° C.

Fad med ukrainsk køkken med rosiner

I den ukrainske tradition skal præster tilberedes med rosiner, hvilket giver produkterne en fuld smag.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • 9 æg;
  • 30 g sukker;
  • ½ kg cottage cheese;
  • 1 liter mælk;
  • 30 ml vegetabilsk olie;
  • 300 g mel;
  • 100 g brunt sukker;
  • en knivspids salt;
  • 50 g rosiner;
  • en skive smør.

Fremskridt med arbejdet er som følger:

  1. Salt og sukker hældes i en dyb skål, hvor de banker med æg.
  2. Efter tilsætning af varm mælk griber melet gradvist ind.
  3. Tynde klostre bages.
  4. For at skabe fyldet males æggeblommerne af de resterende æg med cottage cheese og brunt sukker.
  5. Rosiner anbringes i en homogen masse.
  6. Produkter er dækket med ostemasse.
  7. Konvolutter er dannet af foråret ruller, placeret i en bagefad, hvor et stykke smør er lagt på produkterne.
  8. Bastards bages i 15 minutter ved 200 ° C.

Stivelsesbaseret

Efter at have smagt plaques på stivelse, bliver gæsterne bedt om at dele hemmeligheden bag delikate produkter.

Dessert tilberedes fra:

  • 6 æg;
  • 100 g stivelse;
  • 15 ml solsikkeolie;
  • 500 g cottage cheese;
  • 100 ml creme fraiche;
  • 300 ml mælk;
  • et stykke smør;
  • salt og sukker.

Handlingssekvensen:

  1. Stivelse hældes i beholderen, hvor ½ sukker knuses, en knivspids salt og 4 æg.
  2. Efter opnåelse af en homogen struktur hældes mælk i dejen.
  3. Tynde beklædninger bages fra melmassen, hvorfra kuverter dannes med en fyldning af cottage cheese, som tidligere males med de resterende æg og sukker.
  4. Konvolutterne stables i en form, hvor de er rigeligt dækket med creme fraiche og derefter sendt til en varm ovn i 15 minutter.
  5. Varighed kan variere afhængigt af den ønskede farve på produktet.

Fyldt med cottage cheese, bagt i creme fraiche

Ømme embedsmænd med cottage cheese og rosiner, som børn elsker så meget, er tilberedt af:

  • 5 æg;
  • 150 g sukker;
  • 750 ml mælk;
  • 450 g mel;
  • en knivspids salt;
  • ½ stak vegetabilsk olie;
  • ½ kg cottage cheese;
  • vaniljesukker;
  • håndfulde rosiner
  • et stykke smør;
  • 150 ml creme fraiche.

Faser af forberedelse:

  1. Æld dejen fra produkter som 3 æg, ⅓ sukker, mælk, salt og mel.
  2. Fra melmassen bages pilgrimme, der er opdelt i kvartaler.
  3. Kesam og de resterende æg formales med den samme mængde sukker, der var nødvendig til dejen, og blandes derefter med vanille og rosiner.
  4. Påfyldningen anbringes midt i kvarteret, så det viser sig at danne ruller, som derefter passer ind i den ildfaste form.
  5. Produkter drysses med sukker, knuses med fløde chips og hældes med creme fraiche.
  6. En solid dessert bages i 15-20 minutter.

Madlavning med kanel

For at tilberede kanelplader skal du forberede:

  • ½ liter mælk;
  • 220 g mel;
  • 2 æg
  • 100 g sukker;
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • 300 g cottage cheese;
  • 3 gange mindre sviske;
  • 125 ml creme fraiche;
  • 10 g kanel og smør.

Stadier af madlavning:

  1. For at få en luftig fyld piskes cottage cheese med ½ sukker, kanel og creme fraiche med en blender.
  2. Fra bløde svisker tilberedes terninger, der forstyrrer fyldningen.
  3. Piskede æg med det resterende sukker blandes med mælk og mel.
  4. Fra dejen bages cantaloupes, som sammen med fyldet rulles i en pølse.
  5. Inden servering brød rullene i smør.

Mælkebagning

Hvis pandekage-ugen er forbi, er dette ikke en grund til at nægte dig selv fornøjelsen ved at nyde shamrocks med cottage cheese tilberedt fra:

  • ½ liter mælk;
  • 4 æg;
  • 300 g mel;
  • 50 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • ½ kg cottage cheese.

De vigtigste trin til at oprette:

  1. Dejen er lavet af 3 æg, 20 g sukker, mel, mælk og salt, hvorefter de er møre og meget tynde pandekager bages derfra.
  2. Fra det resterende æg frigives æggeblommen, der blandes med cottage cheese og det resterende sukker, indtil det er glat.
  3. Stuffere dækkes med påfyldning og foldes i form af konvolutter, som stegtes i olie i 1 minut.

Poltava-embedsmænd med cottage cheese i ovnen

En anden opskrift på ukrainske nalitniks, hvor udførelsen af ​​bagte pandekager i ovnen og krydret med creme fraiche er simpelthen uforlignelig.

Du har brug for:

  • 6 æg;
  • 100 g stivelse;
  • ½ liter mælk;
  • 30 g grøntsag og smør;
  • ½ kg cottage cheese;
  • 50 g rosiner og sukker;
  • 150 ml creme fraiche.

Under tilberedningsprocessen:

  1. Fra omhyggeligt blandede 5 æg, salt, stivelse og mælk fås en dej.
  2. Pandekager bages i en gryde, der smøres med et stykke smør.
  3. Rosiner blødlægges i 15 minutter, hvorefter de bruges til at forberede påfyldningen af ​​cottage cheese, formalet med sukker.
  4. Hver håndlanger er delt i to halvdele, hvorfra pølser med fyldning dannes.
  5. Produkterne er lagt i lag i en ildfast form, godt aromatiseret med creme fraiche.
  6. Stakning af bagning under låg i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.

Opskrift fra Olga Matvey

En lækker dessertopskrift fra Olga Matvey, som det er nødvendigt at udføre:

  • 4 æg
  • 30 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • 350 ml mælk;
  • 150 ml vand;
  • 2 bunker med solsikkeolie;
  • 170 g mel;
  • 300 g cottage cheese;
  • 50 ml creme fraiche.

fremskridt:

  1. Pisk æg, som salt tilsættes, ½ sukker med en visp.
  2. Efter at sukkeret er opløst, hældes mælk og vand i beholderen, tilsættes mel og efter 15 minutter - solsikkeolie.
  3. Fra testen bages beklædninger.
  4. Ostemasse fyldning lavet af cottage cheese, creme fraiche og resterende sukker bruges til at dække nelliker.
  5. Konvolutter er dannet af fjederruller.
  6. Før servering stegtes de dannede produkter i en gryde fra 2 sider.

Jordbær med cottage cheese - tynde pandekager med nærende fyldning er gode til en fuld morgenmad og som en sød overraskelse for en kop te efter en solid middag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: