Kødet i gryderne med kartofler i ovnen er fremragende i smag og aromatisk. Lerpotter har tykke vægge, under tilberedningen opvarmes de jævnt, så kødet falmer og ikke stegt, hvilket bevarer alle fordelagtige egenskaber.

Ovn i gryder med kartofler - en grundlæggende opskrift

Denne ret er let at fremstille af mad, der altid er ved hånden. Men på trods af sin enkelhed kommer maden ud nærende og lækker.

ingredienser:

  • kyllingekød - 1 kg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • unge kartofler - 1 kg;
  • løg - 2 stk .;
  • laurbær - 2 blade;
  • sort peber - 5 ærter;
  • salt;
  • solsikkeolie.

fremstilling:

  1. Skyll kylling i koldt vand, skåret i små stykker.
  2. Hæld lidt olie i gryden, opvarm. Steg kødet, skift til bunden af ​​gryderne.
  3. Skyl kartoffelknolde. Hvis kartoflerne er unge med en delikat hud, skal du ikke skræl. Vælg mindre knolde, de behøver ikke at blive skåret. Hvis det er stort, skal du skære det i to dele.
  4. Hakk løg. Hakk gulerødderne i terninger, placer i en gryde. Sæt ud.
  5. Fordel grøntsager til kylling.
  6. Dæk med et lag kartofler.
  7. Hæld varmt vand i, så det dækker maden helt.
  8. At saltes. Drys peperkorn.
  9. Sæt en lavrushka. Dæk med et låg.
  10. Kog i cirka en time i ovnen ved 190 grader.

Med svampe

Kartoffel med svampe og kød er en klassiker, men hvis du ønsker at få en ny smag, tilføj pickles.

ingredienser:

  • kalvekød - 450 g;
  • ost - 180 g;
  • kartofler - 10 knolde;
  • champignoner - 250 g;
  • creme fraiche - 180 ml;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • salt;
  • peber;
  • syltede agurk - 2 stk .;
  • løg - 2 stk .;
  • hvidløg - 3 store nelliker;
  • dild - 45 g;
  • solsikkeolie.

fremstilling:

  1. Skyl kalvekød, skåret i små dele.
  2. Terning agurk.
  3. Svampe - i tynde skiver.
  4. Hakk hvidløg. Hakk greener.
  5. Kartofler, gulerødder skåret i strimler.
  6. Slib og surr løg i en gryde, tilsæt gulerødder og sauter grøntsager sammen.
  7. Tilsæt og stek kødkomponenten.
  8. I kalvepladerne anbringes kalvekød med ristning.
  9. Dæk med et lag pickles.
  10. Dæk med dild blandet med svampe.
  11. Fordel hvidløg, dæk med et lag kartofler. At saltes. Pepper.
  12. Hæld bouillon, det kan erstattes med vand. Væsken skal let belægge produkterne.
  13. Hæld antallet af creme fraiche.
  14. Drys med revet ost.
  15. Dæk, sæt den i ovnen.
  16. Blødlægges i lidt mere end en time ved en temperatur på 190 grader, indtil komponenterne er helt klar.

Svinekød med kartofler og grøntsager

Hvis du vil diversificere din diæt, så prøv at fodre familiens svinekød i gryder. Fadet tilberedes meget enkelt, men på grund af det høje indhold af grøntsager viser det sig at være aromatisk og lækkert.

ingredienser:

  • svinekød - 1 kg;
  • grønne bønner - 200 g;
  • stor aubergine - 1 stk .;
  • store kartofler - 4 stk .;
  • tomat - 2 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • sort peber;
  • dild - 35 g;
  • skalotteløg - 10 stk .;
  • salt;
  • grøn sød peber - 3 stk.

fremstilling:

  1. Skær svinekødet i portioner, let at konsumere, placeres i en beholder. Så det vil være lettere at krydre komponenten med salt og peber. Læg brikkerne i gryder.
  2. Skær tomaterne i cirkler. Læg ud i et lag svinekød.
  3. Skær enderne på bønnerne, skær dem i lange strimler, læg det næste lag på tomaterne.
  4. Skær skrellet aubergine i skiver, der ikke er mere end 4 centimeter bred. Anbring på grønne bønner.
  5. Placer sjalottløg.
  6. Skær grøn peber i fire halvdele.
  7. Skær kartofler i store terninger, salt. Læg gryderne i.
  8. Hakk dild, drys.
  9. Hæld vand.
  10. Dæk med et låg. Sluk lidt over en time ved 200 grader.

Hvordan laver man mad med oksekød?

Pottekød bliver lækkert, hvis du får det rigtige kød. Den skal være frisk, fri for fremmede lugte og ikke frosses.

For at forhindre, at gryderne revner under tilberedning på grund af temperaturspidser, skal de anbringes i en kold ovn. De opvarmes jævnt sammen med ovnen, og skålen vil ikke blive ødelagt af en uforudset situation.

ingredienser:

  • kartofler - 650 g;
  • frisk oksekød - 850 g papirmasse;
  • koldt vand - 970 ml;
  • smør - 45 g;
  • salt;
  • næse løg - 110 g;
  • solsikkeolie;
  • formalet sort peber.

fremstilling:

  1. Skyl oksekødet i varmt rindende vand, så fragmenterne, der kan være til stede på stykket, fjernes. Fjern vener, film, skåret i små stykker.
  2. Skær skrælede og vaskede kartoffelknolde. Størrelsen på de færdige kartofler skal være lig med kød.
  3. Hakk smøret i så mange stykker som gryderne.
  4. Hakk pærerne. Hvis du ønsker, at skålen skal være saftigere, skal du hakke så fint som muligt.
  5. Tilsæt olie i gryden. Sæt på ovnen, varme.
  6. Placer forsigtigt kødet, vil drysse fedt.
  7. Når kødet har fået en gylden farvetone, skal du flytte til en tallerken.
  8. Sluk ilden. Hæld vand i, kog salt, drys med peber.
  9. Fortsæt med bogmærkeprodukter. Læg kartofler i gryder. Dæk med et lag kød, drys med løg. Arranger olien. Hæld den resulterende bouillon.
  10. Luk lågene. Sæt den i ovnen og indstil 190 grader. Sil i 1,5 timer.

Tyrkiet filet med kartofler i en gryde

Kalkunfilet i ovnen i gryden viser sig at være lækker, hvis du på forhånd marinerer kødet. Takket være marinaden vil den være saftig, hvilket vil gøre skålen uforglemmelig i smag.

ingredienser:

  • kalkunfilet - 750 g;
  • naturlig yoghurt - 15 ml;
  • persille - 13 g;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • kartofler - 470 g;
  • dild - 13 g;
  • krydderier - 11 g;
  • salt;
  • sennep - 7 g

fremstilling:

  1. Skyl fuglen, klap den tør med servietter, skåret i stykker 2 cm tykke.
  2. Læg i en skål, drys med salt, peber.
  3. Bland yoghurt med krydderier, krydre med sennep. Stir.
  4. Fyld den resulterende blanding med en fugl, det er bedst at gøre det med dine hænder.
  5. Pickle i to timer.
  6. Hakk greener, hvidløg.
  7. Skær kartofflen i stykker i størrelse, ligesom en kalkun.
  8. Læg kartofler i gryder, læg fuglen på toppen. Strø hvidløg over. Drys med urter.
  9. Dæk med folie.
  10. Anbring i ovnen (190 grader) i en time.

Pottekød med kartofler og agurker

Prøv at forberede et elegant festligt måltid, som er billigt og tilfredsstillende. En stewed tallerken, mættet med alle saft, vil glæde dig med en delikat og duftende struktur.

ingredienser:

  • svinekød - 470 g;
  • mayonnaise - 3 spsk. skeer;
  • ost - 240 g;
  • syltede agurk - 3 stk .;
  • kartoffel - 3 stk .;
  • løg;
  • salt;
  • krydderier;
  • sød peber;
  • creme fraiche - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hakk kød, agurker.
  2. Løg - i terninger.
  3. Bland tilberedte fødevarer, drys med krydderier, salt. Stir.
  4. Kartofler skåret i strimler.
  5. Kombiner mayonnaise og creme fraiche. Smør grydernes vægge med denne blanding, du skal få et tykt lag.
  6. Læg kødblandingen, dæk med et lag kartofler. Spredes med mayonnaise.
  7. Læg osten på toppen.
  8. Langvarig under dækkene i en time.
  9. 190 graders tilstand.

Med kylling

For at nyde smagen, kog bare kyllingen i gryder. Kødet koges i sin egen juice. Fadet viser sig at være kalorifattigt, men meget velsmagende. Velegnet til at spise ikke kun voksne, men også børn.

ingredienser:

  • kartofler - 330 g;
  • kyllingefilet - 330 g;
  • løg;
  • gulerødder;
  • ost - 110 g;
  • persille;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • solsikkeolie;
  • creme fraiche - 3 spsk. skeer;
  • salt;
  • peber;
  • krydderier;
  • bouillon - 470 ml.

fremstilling:

  1. Slib alle skrællede grøntsager, helst gjort i terninger.
  2. Skyl fuglen, tør den, skåret i portioner. Bland med krydderier. At saltes. Drys med peber. Stir.
  3. Varm olie i en gryde, sæt kylling, steg. Når der vises en gylden farvetone, skal du fjerne den fra varmen.
  4. Steg gulerødderne med løg i en separat gryde.
  5. Læg kødet i en gryde. Dæk med grøntsagsstegning (halvdelen), kartofler.
  6. Anbring resten af ​​yngelen. Hæld bouillon.
  7. Rør den hakkede hvidløg med creme fraiche, smør den med en skål.
  8. Dæk med låg.
  9. Tilbered en time.
  10. Riv osten.
  11. Drys skålen med hakket persille og ost.
  12. Sæt den i ovnen igen i 5 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: