Folie kød i ovnen - 15 lækre opskrifter

Kødprodukter er til stede i den daglige diæt hos mennesker og er kilder til let fordøjeligt protein. Du skal dog være i stand til at tilberede dem korrekt og velsmagende. For eksempel har kødet i folien i ovnen en stor smag og saftighed, og derudover er det mere nyttigt i sammenligning med den stegte version.

Ovnbagt svinekød i en folie

Dette er en delikat og duftende parabol til hurtige husmødre, der konstant er på udkig efter kulinariske mesterværker.

For at oprette en skål skal du tage:

• 700 g indrefilet;
• hvidløgshoved;
• en ske sennep;
• 50 ml solsikkeolie;
• peber og salt.

Følg denne algoritme for at tilberede saftigt kød:

1. Et helt stykke gnides med krydderier og salt, hvorefter man skærer ned på det til hvidløgfedd (du kan skære dem i halvdelen).
2. Kød, der er fyldt med hvidløg, sendes til køleskabet.
3. Efter en halv time dækkes indrefilet med sennep og indpakkes i en smurt folie.
4. En almindelig skål bages i 90 minutter ved 180 ° C.

Til dine oplysninger! Mange begynderkokke står over for problemet: hvilken side af folien bager kød i ovnen? Fra et praktisk synspunkt er forskellen i den reflekterende effekt næsten ikke mærkbar og kan kun bestemmes ved hjælp af nøjagtige instrumenter.

Madlavning med tilsætning af svampe

Aromaen af ​​kød er perfekt suppleret med saftige svampe.

Til madlavning bruger vi:

• 700 g svinekød;
• halvt så mange svampe;
• 300 g ost;
• 100 ml mayonnaise;
• tomat;
• 2 løg;
• salt, peber, lidt olie.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet skæres i 6 - 8 portionerede stykker, som hver er let slået, saltet og pebret.
2. Løgringe og plade af svampe sauteres over medium varme.
3. Chops er lagt på en bageplade foret med folie og dækket med mayonnaise.
4. Toppet cirkler, stegt løg-svamp blanding og ost chips.
5. Bagepladen, dækket med folie, går i ovnen i 40 minutter. 10 minutter før bagningens afslutning fjernes metalskallen fra kødet, så osten derpå brune.

Kød i folie med kartofler

En uafhængig, fyldig parabol til en solid frokost eller middag, som sparer tid på en separat sideskål.

Du har brug for:

• kød - ½ kg;
• kartoffel - dobbelt så meget;
• krydderier, salt, urter.

For at fodre husstandens lækre mad gør vi følgende:

1. Kartofler skæres i cirkler.
2. Kuber tilberedes af kød, der foldes ind i en separat plade, hvor de drysses med krydderier og salt.
3. En bageplade er beklædt med folie, hvorpå kartofler, kød og finhakket greener er lagt.
4. Ingredienserne hældes med olie, blandes, indpakkes i folie og sendes til ovnen i 60 minutter.

Fransk kogt i folie

Fransk stil kød i folie er en traditionel skål på en usædvanlig måde.

Det er forberedt ud fra:

• 500 g fedt kød;
• 4 kartoffelknolde;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 100 g creme fraiche;
• et stykke ost;
• en lille mængde salt, peber, urter og olie.

Tilberedningstrinnene er som følger:

1. Kødet skæres i portioner og slås.
2. Fra skrælede kartofler tilberedes tykke runde runder.
3. Folien er opdelt i rektangler, i hvilke midten kartofler er placeret.
4. Krydret kød lægges på saltede skiver af rodgrøntsager, som er dækket med løgringe, gulerodschips, creme fraiche og revet ost.
5. Kanterne på folien foldes i konvolutter og sendes til ovnen i 45 minutter.

Bagt oksekød med tomater

En delikatesse på 800 g oksekød tilberedes med yderligere ingredienser:

• løg - 2 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• ost - 200 g;
• mayonnaise, urter, krydderier.

I processen med:

1. Kødskiverne slås, drysses med salt og krydderier.
2. Efter 20 minutter lægges de syltede koteletter i en bagefad foret med folie, dækket med løghalvringe, tomatskiver, majonnesnet og ostechips. Emnerne er dækket med folie.
3. Fadet går i en halv time til ovnen med en temperatur på 180 ° C.
4. 5 minutter før klar, udfolder folien sig.

For at få kødet til at koge hurtigt og være blødt, skal du skære det på tværs af fibrene. Ellers vil den "krympe" og blive stiv som en sål.

Oven trekkspillekød i ovnen

Opskriften på et så saftigt og smukt stykke kød, der ligner en harmonika er meget enkel.

Det er kun nødvendigt at købe:

• 700 g svinekød;
• 2 tomater;
• 200 g ost;
• et hoved af hvidløg;
• salt og krydderier.

Faser af forberedelse:

1. Kødet skæres i portionerede stykker, men ikke til bunden (ellers er der ingen "harmonika", men individuelle koteletter) og drysset med krydderier og salt.
2. Osteplader, skiver hvidløg og tomater anbringes i snit.
3. Fadet indpakkes i folie og placeres på bagepladen i ovnen i 1 time.

Ferieopskrift med svisker og hvidløg.

Her er en opskrift på bagning af kød, ideelt til servering på et festbord.

Svisker i dens sammensætning absorberer en del af fedtet og giver skålen en speciel smag.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

• 2 kg krave;
• 400 g svisker;
• 3 hoveder med hvidløg;
• krydderier og salt.

For at dekorere bordet med en udsøgt mad skal du gøre følgende:

1. Kødstykket skæres og gnides med krydderier, hvorefter det indpakkes med en film og placeres i kulden.
2. Bagepladen er beklædt med folie, hvorpå halvdelen af ​​sviskerne er jævnt fordelt.
3. Efter 6 timer lægges kødet oven på den tørrede frugt, fyldes med hvidløg gennem udskæringerne og foret med anden halvdel af de tørrede blommer.
4. Fadet bages i folie i 45 minutter ved 210 ° C. Derefter åbnes folien, og kødet hældes med den resulterende juice.
5. Karamellen lukkes igen, og bagningen fortsætter i yderligere 40 minutter ved 170 ° C.

Svinekød i folie

En fremragende tallerken, der kan serveres som en snack eller varm til sideskålen.

Fremstillet ud fra:

• 1 kg svinekød;
• 1 hvidløgshoved;
• krydderier og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet gnides med krydderier (valg af kok) og salt.
2. Efter et par timer er den pakket med garn til mad, hvorefter den er fyldt med hvidløgfedd.
3. Kødemnet indpakkes i folie og bages ved 190 ° C i ca. 1,5 time.

Skivet oksekød

En nærende tallerken med okseskiver tilberedes ved hjælp af sådanne produkter:

• 500 g oksekød;
• 2 tomater;
• 3 løg;
• hoveder af hvidløg;
• 300 g ost;
• mayonnaise og sauce.

Sådan koges kød:

1. Stykker tilberedes af oksekød, som er slået, drysset med krydderier, salt og lagt på en bageplade sendt med folie.
2. Kødet smurt med mayonnaise, hvorpå der er lagt halve ringe til løg.
3. Derefter fordeles hakkede tomater blandet med pasta og knust hvidløg.
4. I finalen drysses alt med revet ost og dækkes med folie.
5. Fadet bages i ca. 60 minutter ved 180 ° C.

I sennepsmarinade

Krydret noter gives til kødet takket være sennep, som er en del af saucen.

Du kan tilberede en lækker skål på bordet fra følgende komponenter:

• svinehals - 1 kg;
• hvidløg - hoved;
• sennep - 200 g;
• honning - 60 ml;
• krydderier at vælge imellem.

Under forberedelse:

1. Der fremstilles en sauce af honning, sennep og krydderier, der er delt i to dele.
2. Den første del af saucen bruges som marinade til et stykke svinekød, der er indpakket i klamfilm og anbragt i kulden.
3. Efter 2 timer foretages nedskæringer på kødet til hvidløgsplader.
4. Før svinekød sendes til ovnen, der er forvarmet til 190 ° C i 2 timer, smøres det med den resterende sauce og indpakkes i folie.

En simpel opskrift på ost med folie

Du kan få maksimal fornøjelse med minimal arbejdskraft ved at smage en gourmetretter tilberedt af sådanne komponenter:

• 1 kg svinekød;
• et stykke ost;
• hoveder af hvidløg;
• 50 g sennepsfrø;
• salt, krydderier og olivenolie.

I forberedelsen skal ledes af instruktionerne:

1. Skålen blander knust hvidløg, sennep, olie, salt og krydderier.
2. Et stykke kød med tværgående snit gnides med en blanding og sendes til kulden.
3. Efter 3 timer anbringes kødet på en bageplade dækket med folie, og osteplader indsættes i snittene.
4. Kødet bages i folie ved 200 ° C i ca. 70 minutter.

Lam i folie med gulerødder

Lammekød har en bestemt lugt, der ikke vil ses, når denne opskrift udføres.

Du har brug for:

• papirmasse fra skulderbladet - 500 g;
• gulerødder - 150 g;
• selleri - 50 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• citron - ¼ del;
• krydderier, salt.

Madlavningsalgoritmen er slet ikke kompliceret:

1. Kødet skæres i portionerede stykker, som bankes og lægges på folierektangler.
2. Lamskiver saltes, krydres, dækkes med en blanding af hakket hvidløg, selleri og revne gulerødder. Citronskiver er lagt oven på grøntsagsmassen.
3. Ved afslutningen af ​​processen indpakkes foliekonvolutter og sendes til ovnen i 45 minutter.

Ristning med grøntsager

Under den grøntsager "pelsfrakke" får du saftigt og smagfuldt kød, hvis du selvfølgelig følger opskriften.

Til udførelsen er det nødvendigt at forberede:

• kød - 4 stk .;
• svampe - 4 stk .;
• ost - 200 g;
• tomater - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• mayonnaise;
• ketchup;
• sennep;
• salt, peber.

Tilberedningsmetode:

1. Bøffer marineres i ketchup, mayonnaise, sennep og kryddersaus.
2. Efter 2 timer lægges hvert stykke ud på en individuel folie og dækkes med en "frakke" med løgringe, tomatskiver og champignonplader.
3. Kødet indpakkes i folie og bages i 50 minutter, hvorefter bøfferne drysses med ost og fortsætter med at bage i 10 minutter i åben form.

Med ananas i folie

En simpel opskrift fra et minimum af produkter:

• svinekød - 500 g;
• ost - 100 g;
• ananas - 6 ringe;
• mayonnaise - 150 g.

Fadet tilberedes på denne måde:

1. Bagepladen er dækket med folie.
2. Stykker af svinekød slås og legges på en bageplade, saltes og knuses med peber.
3. Ananas lægges ovenpå, som er dækket med mayonnaise og revet ost.
4. Fadet indpakkes i folie og bages i 40 minutter ved 180 ° C.

I en kiwi-marinade

Saftigheden af ​​enhver form for kød kan opnås ved at bruge en papirmasse pr. Pund:

• 4 kiwi;
• salt og krydderier.

Faser af forberedelse:

1. Kødstykker smøres med salt, krydderier og halvdelen af ​​frugten, der tidligere blev renset med en blender.
2. Efter 3 timers pickling deles kødet sammen med skiverne af den resterende kiwi på folien, der er indpakket i konvolutter.
3. Kød bages i 40 minutter ved 200 ° C.

Så hvis der var et ønske om at behandle dig selv og din familie med en saftig og ikke særlig fedtholdig tallerken, kommer opskrifter på madlavning af forskellige typer kød i folie godt med. Prøv det, så vil du elske det!