Utroligt delikat og velsmagende albansk kyllingfad indeholder hvidt fjerkræ, som det fremgår af skålens navn. Dette er et meget populært diætprodukt, der er egnet til ugentlig diæt til både voksne og børn. Nedenfor er et udvalg af de mest lækre albanske kyllingekødopskrifter. De er relevante, når du vil have noget nyt fra almindelige produkter.

Albansk kyllingstivelses kød

En meget velsmagende version af en duftende parabol tilberedes fra:

  • 600 g kylling;
  • 2 æg;
  • 3 løg;
  • ½ hvidløgshoved;
  • 40 g stivelse;
  • en lignende mængde mel;
  • 50 g creme fraiche;
  • salt, krydderier og vegetabilsk olie.

Handlingssekvensen:

  1. Kylling vaskes, tørres og skæres i strimler, der opdeles i små terninger.
  2. Pærer og hvidløgfedd formales i en mejetærsker til en papirmasse, der kombineres med kylling.
  3. Derefter køres æg ind, tørre komponenter i opskriften hældes, og rømme hældes.
  4. Alt er godt æltet og anbragt i kulden i flere timer, hvorefter der ved hjælp af en ske formes kager, stegt på begge sider i varm olie.

For at gøre kødprodukter endnu saftigere er det værd at opbevare dem i køleskabet i mindst 12 timer.

Madlavning i ovnen

Retter i ovnen er ikke kun velsmagende, men også mere nyttige retter i sammenligning med dem, der er skabt i panden.

ingredienser:

  • 700 g filet;
  • 2 løghoveder;
  • 2 æg
  • 50 g creme fraiche;
  • 3 hvidløgfedd;
  • 150 ml solsikkeolie;
  • salt og krydderier.

Sådan opretter du en kulinarisk skabelse:

  1. Kyllingefileten, der for-vaskes og tørres, skæres i meget små stykker.
  2. Pærer og hvidløgfedd hakkes i dele i en høstmaskine eller med en blender.
  3. I en dyb beholder blandes en slags "dej" af kylling, blandede grøntsager, æg, mel og creme fraiche.
  4. Mens ovnen varmer op til 180 ° C, lægges hakket kød på en bageplade dækket med bagepapir.
  5. En kødret bages i 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Vigtigt! En række krydret krydderier hjælper med at give skålen en unik smag.

Med mayonnaise

For at ændre smagen på kød lidt på albansk kan du erstatte creme fraiche med mayonnaise.

For at skabe et kulinarisk mesterværk har du brug for:

  • kyllingefilet - 1 kg;
  • æg - 1 stk .;
  • stivelse - 50 g;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - ½ hoved;
  • solsikkeolie - en stak på 50 ml;
  • salt og peber efter smag.

Fadet tilberedes som følger:

  1. Den vaskede filet frigøres fra filmene og eventuelt overskydende fedt.
  2. Derefter skæres kyllingen i terninger.
  3. Grøntsager skrælles, og i mangel af en mejetærsker gnides de.
  4. Bland i en skål: vegetabilsk "velling", kylling, æg, mayonnaise, stivelse.
  5. Hakkede kød saltes og krydres, hvorefter der lækkes lækre kager derfra.

Der serveres en tallerken med sauce eller ketchup, som giver produkterne mere lysstyrke og mætning.

Albansk kylling med semulje

En ekstraordinær tilgang til implementeringen af ​​en kødret, der længe har vundet popularitet ud over grænserne i et etnisk hjemland, sørger for tilstedeværelsen af:

  • 3 løghoveder;
  • 50 g semulje;
  • 50 g creme fraiche;
  • en flok dild;
  • ½ kg filet;
  • bunker med solsikkeolie;
  • 2 æg;
  • salt og krydderier.

Grundlæggende tilberedningstrin:

  1. Pærer skrælles og hakkes meget fint.
  2. Kuber tilberedes af kylling, som er lagt i en dyb skål, hvor løgmassen går.
  3. Dernæst suppleres det jordede kødbasis med æg, creme fraiche, semulje og hakkede urter.
  4. Kødmassen anbringes på en varm olie med en ske, hvor den stegt i form af lækre koteletter.

Duftende parabol kan serveres sammen med enhver sideskål.

Med ost og hvidløg i en langsom komfur

Brugen af ​​hvidløg, som i kombination med ost giver skålen fremragende smag, giver kødet i albansk særlig pikancy.

Når du tilbereder en skål, skal du have ved hånden:

  • ½ kg kylling;
  • krydderier;
  • et æg;
  • salt;
  • 50 g stivelse;
  • 200 g mayonnaise;
  • en skive ost;
  • 2 store hvidløgshoveder;
  • solsikkeolie til stegning.

En trin-for-trin tilberedningsinstruktion er følgende procedure:

  1. Hvidt kød skæres så lille som muligt. Ømheden i strukturen af ​​den fremtidige retter afhænger af dette.
  2. Hovederne af hvidløg knuses i en morter eller knuses i nærvær af hvidløgsgummi.
  3. De tilberedte ingredienser blandes i en dyb beholder, hvortil der også sendes æg, stivelse, salt, mayonnaise og revet ost.
  4. Fremtidige koteletter dannes af hakket kød ved hjælp af en spiseskefuld.
  5. Kagerne stegtes i varm olie, indtil de får en rødme på begge sider.

Fans af en rig hvidløgsaroma kan gryde forberedte koteletter i en gryde med 50 ml vand og en 3-fed hvidløgsvin.

En lækker opskrift med svampe.

Svampe - en alsidig ingrediens, der passer godt til grøntsager, en række kød, mejeriprodukter. Takket være denne kvalitet er det muligt at eksperimentere og fremstille kød på albansk med tilsætning af 250 g champignoner.

Og du skal også forberede:

  • ½ kg filet;
  • løg;
  • hvidløgfedd;
  • et æg;
  • 50 g mayonnaise;
  • en masse grønne områder;
  • lidt stivelse;
  • salt og krydderi valgfrit.

Forløbet af arbejdet består af følgende trin:

  1. Kødet hugges i små stykker.
  2. Kuber tilberedes fra svampe, som stegtes, indtil saften tildeles i en gryde med solsikkeolie.
  3. Hvidløg føres gennem en presse, løg hugges.
  4. I en stor kapacitet kombineres alle de komponenter, der er angivet i opskriften, med undtagelse af greenerne, som hakkes i hakket form, efter at det er insisteret i køleskabet.

Efter 2 timer dannes kødboller ud fra kødmassen, som stegtes i en varm gryde.

Albansk kyllingebrystkød

Tilberedningsteknologien som helhed forbliver den samme. Men da kyllingebryst ofte sælges i kødafdelinger snarere end færdige fileter, skal du overveje opskriften til at oprette en skål fra denne del af slagtekroppen.

Det kræves:

  • bryst;
  • et æg;
  • løg;
  • hvidløgfedd;
  • et par skeer creme fraiche;
  • en håndfuld mel og stivelse;
  • salt og peber efter smagen af ​​kokken og husholdningen.

Tilberedning af en kødret som følger:

  1. Løg sammen med hvidløg føres gennem en kødslibemaskine eller hakkes med en blender, hvis nogen.
  2. Hvidt kød fjernes fra knoglen og skæres i meget små terninger.
  3. Ingredienserne fremstillet som beskrevet ovenfor kombineres.
  4. Et æg køres ind i den beholder, hvor kødmassen er placeret, bulkkomponenter, creme fraiche forstyrrer.
  5. Den hakkede skål er dækket med klamfilm og sendt til køleskabet i mindst 2-3 timer.
  6. Efter den specificerede tid er gået, skal du tilberede kager fra forcemeat-massen ved hjælp af en ske, der anbringes i en gryde med varm solsikkeolie.
  7. Produkter stegt på begge sider, indtil en behagelig gylden farve.

Tip! For at fjerne solsikkeolierester, som kan give skålen bitterhed, skal du lægge stegepanden på papirhåndklæder.

Albansk kyllingekød er en fremragende måde at tilføje nye aromatiske og smagsnotater til en fjerkræfad.

Velsmagende opskrift:kød i gryder med kartofler i ovnen

Relateret software:Mere fra forfatteren: