Meget populær i mange familier er kødpaj. I forskellige former kan det findes blandt kulinariske eksperter overalt i verden. Vi tilbyder de mest lækre madlavningsvarianter.

Klassisk kødpaj i ovnen

Mange mennesker elsker duftende tærter, men det tager meget tid at tilberede dem. Derfor tilbyder vi en traditionel version af kagen, som vil glæde dig med en lækker smag.

ingredienser:

  • groft salt;
  • kød - 320 g;
  • mel - 320 g;
  • kartofler - 320 g;
  • løg - 160 g;
  • peber;
  • vand - 160 ml.

fremstilling:

  1. Hakk løg. Stykker er nødvendige så små som muligt. Jo mindre du laver dem, desto smagere bliver det endelige resultat.
  2. Hakk kartoflerne. Det skal være poster.
  3. Kødtypen betyder ikke noget. Det vigtigste er at være mager og uden fedt. Klip. Jo mindre stykker, jo hurtigere er bagningen.
  4. Bland kartoffelkiler med løg og kødterninger. Stænk med peber. At saltes. Stir. Hvis du ønsker at få en rigere smag, skal du sætte det tomme i et par timer. Hvis der ikke er tid, kan du fortsætte med at tilberede kagen.
  5. Salt melet. Hæld vand. Ælt. Rul to rektangler ud.
  6. Første sted på en bageplade.Læg kødet tomt.
  7. Dæk med det resterende rektangel. Klem kanterne. Send bages i en time i ovnen. 180 graders tilstand.

Med kartofler i en langsom komfur

I den foreslåede variation lærer du, hvordan man koger kødpaj i en langsom komfur for at gøre den saftig.

ingredienser:

  • kefir - 200 ml;
  • mel - 600 g;
  • soda - 1 tsk;
  • sesamfrø - 1 tsk;
  • smør - 150 g til dej;
  • salt;
  • svinekød - 320 g;
  • vegetabilsk olie - 1 tsk;
  • sort peber;
  • kartofler - 320 g;
  • æg - 1 stk .;
  • smør til påfyldning - 60 g;
  • løg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Et olieagtigt stykke er nødvendigt frosset. Smør skålen med olie.
  2. Hell soda i melet og saltet. Hakk smøret og læg det i melblandingen. Hæld i en blenderskål. Pisk. Det skulle vise sig baby. Denne proces kan udføres uden udstyr og slib dine hænder.
  3. Hæld ægget i. Hæld kefir. Efterlad noget protein til at overtrække bagefladen.
  4. Ædel en tæt masse. Flyt til posen, og sæt den i fryseren. Lad stå i en halv time.
  5. Hakk kartoflerne. Hakk løg. Skær kødstykket. At blande. Drys med salt og peber. Stir.
  6. Skær dejen. Det første stykke skal være større end det andet. Det meste af stedet i skålen. At distribuere. Perler har brug for høj. Pierce med en gaffel.
  7. Læg fyldet. Rul den anden del af massen ud. Dæk påfyldningen. Klem kanterne.
  8. At smøre med det afsatte protein. Drys sesamfrø over.
  9. Indstil tilstand. Til kagen har du brug for "Bagning". Timer - 90 minutter.
  10. Efter enhedens signal skal du vende bagningen. For at gøre dette, sæt kagen på et specielt stativ, der er designet til dampning. Vend over til skålen. Dæk med en skål og vend om.
  11. Indstil den samme tilstand. Timer - 20 minutter. Sluk for enheden, og uden at åbne insisterer du på bagning i 13 minutter.

Kødpaj med butterdej

Hvis du vil spise kager hurtigere, kan du bruge færdiglavet dej til kødpaj.

ingredienser:

  • vegetabilsk olie;
  • puff wienerbrød - emballage;
  • salt;
  • svinehals - 320 g;
  • løg - 140 g;
  • gulerod - 140 g;
  • kogt ris - 130 g.

fremstilling:

  1. Skær svinekødskiven. At saltes. Stir.
  2. Hakk løg. Riv gulerødder. At blande. Stek i olie. Tilsæt salt. Stir.
  3. Rul to rektangler ud af den færdige dej. Sæt det første i formen. Fordel kødterningerne. Dæk med stegning. Læg kogte riskorn på forhånd.
  4. Luk det andet lag. Lav punkteringer med en gaffel. Klem kanterne.
  5. Bages en time ved 185 grader.

Enkel og hurtig hakket opskrift

Den hurtigste mulighed er fra en købstest. Hvis kødstykket erstattes med hakket kød, kan tærten bage meget hurtigere.

ingredienser:

  • gær færdig dej - 750 g;
  • hakket kød - 520 g;
  • salt;
  • peber;
  • potetmos - 200 g.

fremstilling:

  1. Indstil ovnen til at blive varm.
  2. Rul to lag dej ud. Placer den første på en bageplade. Spred hakket kød. Strø salt over. Pepper. Fordel potetmos. Stænk med peber.
  3. Dæk med det resterende lag. Pierce flere steder. Send til komfuret. Bages en time (180 grader).

Før kagen sættes i ovnen, er det nødvendigt at lave punktering over hele overfladen. Dette vil hjælpe den damp, der dannes inde i bagningen, gå ud.

Kefir Jellied Pie

Introduktion af indstillingen til hurtig tilberedning.

Flere materialer:hakkekage - opskrift

ingredienser:

  • peber;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 150 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • kefir - 200 ml;
  • salt - 0,5 tsk;
  • løg - 3 stk .;
  • hakket kød - 310 g.

fremstilling:

  1. Hæld kefir soda. Rør om og læg dem til side i 3 minutter.
  2. Hæld æggene i. At saltes. Pisk med mel.
  3. Hakk løg. Rør om med hakket kød. Salt og peber. Stir.
  4. Hell halvdelen af ​​dejen i formen. Placer fyldet. Hæld den resterende masse i.
  5. Der er brug for en ovn rødglødende (170 grader). Placer tomt. Stå timen.

Hvordan man laver mad fra pitabrød

Et markant plus af den kogte skål er saftighed. Takket være det færdige grundlag reduceres forberedelsestiden markant.

ingredienser:

  • gulerødder - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • greens;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske
  • salt;
  • peber;
  • ost - 210 g;
  • smør - 45 g;
  • kefir - 360 ml;
  • pitabrød;
  • svinekød - 420 g;
  • løg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Hakk kødet. Drys med peber og tilsæt salt.
  2. Hakk løg. Riv gulerødder. Stek i olie. Kast kødstykker. For at mørke. Hæld pastaen i. Stir. Flyt til kødkværnen. At slibe. Cool.
  3. Hakk greener. Riv osten. Tilsæt den afkølede kødmasse. Stir.
  4. Spred to pitabrød på en bageplade. Læg halvdelen af ​​fyldet.
  5. Hæld kefir i ægget. Riv pitabrød. Dyp ned i kefirmasse. Crumple og lå i en sammenkrøllet form på fyldet. Dæk med det resterende kød. Luk med to pitabrød.
  6. Med resterne af kefirmasse skal du overtræde det øverste lag med pitabrød. Skær smør, og spred ud over emnet.
  7. Placer emnet i en forvarmet ovn. 240 graders tilstand. Tiden er 17 minutter.

Fra dej på creme fraiche og mayonnaise

Den mest almindelige mulighed er en lukket kage. Denne metode til forberedelse giver dig mulighed for at bevare fyldenes saftighed, og det endelige resultat vil glæde dig med en rig smag og en fantastisk aroma. Brug magert kød til madlavning.

ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • mayonnaise - 250 g;
  • peber;
  • creme fraiche - 250 g;
  • kartofler - 420 g;
  • salt;
  • mel - 345 g;
  • kød - 320 g;
  • løg - 1 stk .;
  • soda - 1 tsk.

fremstilling:

  1. Hell creme fraiche i mayonnaise. Stir. Hæld sodavand. Hæld mel i. Stir. Det viser sig at være en tynd masse.
  2. Hakk løg. Skær et mindre stykke kød. Hakk kartoflerne. At blande. Drys med peber og tilsæt salt. Stir.
  3. Olie den forberedte form. Dyp dine hænder i vand. Hæld halvdelen af ​​dejen og læg den på bunden af ​​formen. Læg kød på toppen. Dyp dine hænder i væsken igen, saml den resterende dej og dæk påfyldningen. Jævnet med jorden.
  4. Sæt den i ovnen, som på dette tidspunkt har en temperatur på 185 grader.
  5. Bages en time.

Krysanthemum kød tærte

Til tærten kan du lave en dekorativ wienerbrød i henhold til din yndlingsopskrift eller reducere tilberedningstiden ved at bruge det forberedte halvfærdige produkt.

ingredienser:

  • æggeblomme - 1 stk .;
  • peber;
  • ost - 110 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • gær færdig dej - 1 kg;
  • hakket kød - 420 g;
  • løg - 0,5 stk .;
  • salt;
  • smør - 40 g;
  • mælk - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Rul dejen ud. Klip cirkler. Spred i stakke oven på hinanden uden at glemme at støve med mel.
  2. Riv osten. Salt hakket kød. Stænk med peber. Stir. Tag den forberedte cirkel. Hæld hakket med en lille ske. Sæt på en cirkel. Drys med ostechips. Fold i to og fastgør kanterne.
  3. Gentag processen med alle forberedte cirkler. Arranger emnene i en cirkel i en cirkel og danner udseendet af en krysantemum. Dæk med et håndklæde. Sæt til side indtil dejen vokser.
  4. Hæld æggeblommen i mælken. Stir. Fugt en silikonebørste i den forberedte blanding. Smør emnet.
  5. Sæt den i ovnen. Bages 40 minutter (180 grader).
  6. Smelt smøret og smør den færdige bagning.

Med kogt kød

Ideel til en festlig fest.

ingredienser:

  • mel - 480 g;
  • sukker - 3 spsk. skeer;
  • peber;
  • æg - 1 stk .;
  • smør - 220 g;
  • salt;
  • løg - 1 stk .;
  • olivenolie;
  • oksekød - 1100 g;
  • creme fraiche - 210 ml;
  • soda - 0,5 tsk.

fremstilling:

  1. Hakk oksekødet. Kog.
  2. Hakk løg. Tilberedte løgterninger sendes til gryden. Hæld olivenolie og stek.
  3. Steg og kogt kød i gryden. Grind. At saltes. Stænk med peber. Stir. For saftighed, hæld et par store skeer af bouillon, der blev tilbage efter tilberedning af kødet.
  4. Smelt smøret. Cool. Hæld soda i creme fraiche. Stir. Hæld sukker i proteiner. Pisk. Hæld æggeblommerne i. Stir. Put creme fraiche. Stir. Hæld smør i.
  5. Hell mel i den frodige masse. Ælt. Dejen er blød. Skær i halvdelen.
  6. Rul ud. Dæk panden. Spred hakket kød. Ved kanterne skal du efterlade fri plads cirka en centimeter.
  7. Rul det resterende stykke ud. Dæk hakket kød. Klem kanterne.
  8. Send bage.Ovntilstand 180 grader. Tid 45 minutter. De bruger koldt bagværk.

Fra gærdej

En lækker madlavningsmulighed at tænke med. Hvis du vil reducere tiden til forberedelse af produkter, kan du købe færdiglavet dej.

ingredienser:

  • smør - 110 g;
  • mælk - 0,5 liter;
  • æggeblomme - 2 stk .;
  • mel - 6 krus;
  • sukker - 2 spsk. skeer;
  • løg - 1 stk .;
  • kødbuljong - 210 ml;
  • tør gær - 12 g;
  • æg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • svinekød - 850 g.

fremstilling:

  1. Kast hakket kød i vandet. Kog det. Det vil tage cirka en halv time.
  2. Varm op mælken uden at koge. Halvstøbte. Læg en lille skefuld sukker, og fyld gæren i. Stir. Vent til massen stiger.
  3. Smelt smøret. Cool.
  4. Salt ægget. Hæld den resterende mælk i. Hæld smøret i. Tilsæt sukker og dej. Stir. Falder i søvn med mel. Ælt. Dæk med en pose og læg den til side for at hæve.
  5. Hent kødet. Anbring i en kødslibemaskine. At slibe. Hakk løg. Stek i vegetabilsk olie. Læg hakket kød. Hæld bouillon. Sæt 8 minutter ud.
  6. Skær den færdige dej i par. Rul ud og dæk bagepladen for det meste. Placer steken. Dæk med et andet valset lag.
  7. Hæld et par små skeer vand i æggeblommerne. Rør og overtræk emnet overflade. Bages en time. 180 graders tilstand. Ovnen anbefales, at den varmes op på forhånd.

Åben kødpaj

Kagen har en sprød og meget mør base, der smelter i munden.

ingredienser:

  • løg - 1 stk .;
  • mel - 1 kop;
  • æg - 2 stk. til fyldning;
  • kartofler - 200 g;
  • ost - 70 g;
  • olivenolie;
  • salt;
  • æg - 1 stk. til testen;
  • smør - 60 g;
  • salt;
  • hakket kød - 420 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • creme fraiche - 3 spsk. skeer;
  • kål - 220 g.

fremstilling:

  1. Kog kartoffelknolde.
  2. Hakk kålen. Anbring i en gryde med vegetabilsk olie og steg.
  3. Bland hakket løg med hakket kød. Send til gryden. Fry. Tilsæt kål.
  4. Drej potetmos. Hæld ægget i. Anbring smørret. Stir. Falder i søvn med mel. Ælt. Rul ud og læg formen ud. Sørg for at forme kanterne.
  5. Anbring påfyldningen. Jævnet med jorden. Hæld æggene i creme fraiche. Rør om og hæld hakket kød.
  6. Skær tomaterne, og dæk påfyldningen. Riv osten. Drys arbejdsemnet med chips.
  7. Ovnen skal opvarmes. 200 graders tilstand. Tiden er 45 minutter.

Tærte med hakket kød og svampe

Den perfekte kombination af hakket kød og svampe hjælper med at gøre skålen lækker.

ingredienser:

  • soda - 2 g slaked;
  • olivenolie - 50 ml;
  • mel - 260 g;
  • salt;
  • æg - 4 stk .;
  • krydderier;
  • creme fraiche - 3 spsk. skeer;
  • mayonnaise - 3 spsk. skeer;
  • svampe - 210 g;
  • hakket kød - 260 g;
  • ost - 110 g;
  • løg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Riv osten. Anbring i æg. Hæld mel i. Hæld mayonnaise, derefter creme fraiche. Hæld sodavand. Stir.
  2. Hakk løg. Fry. Glem ikke at hælde olie på forhånd. Placer hakkede svampe. Steg indtil gyldenbrun. Læg hakket kød. Strø salt og krydderier over. Stek i 7 minutter.
  3. Smør formen med olie. Hæld det meste af dejen. Læg fyldet. Hæld den resterende dej.
  4. Bages i ovnen. Tænd for tilstanden ved 185 grader. En halv time.

Fra shortcrust wienerbrød i multicooker

En nærende kage, der vil fungere som en fremragende snack i løbet af dagen.

ingredienser:

  • smør - 110 g;
  • salt;
  • æg - 3 stk .;
  • hakket kød - 320 g;
  • mel - 3 kopper;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • sukker - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hæld æggene i et blødt smør og sød. Stir.
  2. Hæld bagepulver. Tilsæt mel. Stir. Salt hakket kød. Rul en del af dejen ud og dæk bunden af ​​formen. Spred fyldet. Dæk med den anden del af dejen.
  3. Send bage til ovnen. Det vil tage en halv time, temperaturen er 180 grader.

Tærte med kød på ostemasse

En fantastisk lækker snack, der tilfredsstiller din sult og giver dig en fantastisk smagsfølelse.

ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • cottage cheese - 260 g;
  • olie - 60 ml vegetabilsk;
  • margarine - 130 g;
  • løg - 2 stk .;
  • smør - 45 g;
  • formalet peber;
  • bagepulver - 1 spsk. en ske
  • ost - 60 g;
  • sukker - 1 spsk.en ske
  • dild;
  • salt - 1 tsk
  • mel - 2,5 kopper;
  • saltede agurker - 6 stk .;
  • hakket kylling - 320 g.

fremstilling:

  1. Mal agurkerne i strimler. Hakk løg.
  2. Smelt smøret i en gryde. Tilsæt løgen. At stege. Kast agurker. Sil, indtil væske fordamper. Læg hakket kød. Fry. Cool. Drys med ostechips. Stir.
  3. Sød cottage cheese. At saltes. Tilsæt æg. Drys med bagepulver. Stir. Hell over smeltet margarin. Stir. Falder i søvn med mel. Ælt. Opdelt i to dele.
  4. Rul den rullede dej ud på en bageplade. Lav kofangere. Sæt stegningen. Dæk med et andet lag. Lås kanterne.
  5. Bages i en varm ovn (170 grader). Når skorpen bliver lyserød - er kagen klar.

Madlavning på græsk

Grækere er meget glade for forskellige tærter, og kød er ingen undtagelse. Vi tilbyder dig at lave perfekte græske kager.

ingredienser:

  • malt oksekød - 550 g;
  • æg - 3 stk .;
  • butterdej - 500 g;
  • grønne løg - 7 fjer;
  • fetaost - 260 g;
  • vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
  • peber;
  • dild - 4 grene;
  • løg - 2 stk.

fremstilling:

  1. Hæld halvdelen af ​​den samlede olienorm i en gryde. Læg hakket kød. At stege. I processen blandes og knækkes klumperne. Massen skal være løs. Læg i en separat beholder.
  2. Hell den resterende olie i gryden. Hakk løg. Læg olie i. At stege.
  3. Hakk fetaosten. Hakk greener. Føj til hakket kød. Hæld æggene. Stir. Kombiner med løgstegning. Drys med peber og tilsæt salt.
  4. Rul dejen ud. Få to rektangler. Dæk panden. Fold den forberedte kødmasse. Luk med det andet rektangel. Fastgør kanterne. Lav punktering på overfladen med et spyd.
  5. Send til bagning i ovnen (190 grader) i en halv time.

Lazy kød tærte

Vi tilbyder en forenklet og velsmagende madlavningsmulighed.

ingredienser:

  • svinekød - 450 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • creme fraiche - 110 ml;
  • løg - 2 stk .;
  • salt;
  • smør - 50 g hakket;
  • mayonnaise - 110 ml;
  • kartofler - 5 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • mel - 260 g.

fremstilling:

  1. Kast et kødstykke i kødkværnen. Twist. Hakk løg. Det er ikke nødvendigt at slibe stærkt, halvringe er velegnede.
  2. Tænd for ovnen. Til madlavning er den ideelle temperatur 180 grader.
  3. Hakk kartoflerne. Skiverne bør ikke være meget store, ellers har de ikke tid til at forberede dem.
  4. Hæld æg i mayonnaise. Hæld creme fraiche. Hæld soda og mel bagefter. Stir.
  5. Hæld kartofler i formen, halve normen. At saltes. Dæk med et stykke løg. Placer fyldet. Dæk med olie.
  6. Læg kartoflerne og lag løg igen. Hæld dejen.
  7. Bages i cirka en time. Bliv styret af udseende. Bagning skal blive en smuk rødmule nuance.

Relateret software:Mere fra forfatteren: