Gulerødder bruges ikke kun til salater eller stegning i hovedretter og supper. Fra den kan du lave en saftig gulerodskage, som bringer nyhed i kosten.

Den klassiske opskrift på gulerodskage i ovnen

Gulerod giver bagning den nødvendige blødhed og ømhed. Men på samme tid er kagen moderat sød.

Du har brug for:

  • mel - 0,32 kg;
  • honning - 90 gr;
  • tre æg;
  • frisk gulerod - 0,4 kg;
  • creme fraiche - 500 gr;
  • soda - 10 gr;
  • granuleret sukker - 300 g;
  • valnødder eller cashewnødder - 150 gr;
  • bagepulverdej - 11 gr;
  • vegetabilsk olie - 150 ml;
  • jord kanel - 8 gr.

Den klassiske kageopskrift trin for trin:

  1. Den nødvendige mængde af hovedkomponenten skal rengøres for snavs, skræl og forarbejdes på et fint rivejern.
  2. Hakkede skrællede nødder i små stykker.
  3. Hæld soda, kanel, mel og bagepulver i en separat skål. Bland produkterne.
  4. Hæld æggene i en anden beholder og begynde at piske dem med en visp med tilsætning af 200 gram sukker.
  5. Hæld olie der, og gentag piskeproceduren igen.
  6. I æggeblandingen hældes gradvis de blandede tørre ingredienser, hak stykker nødder og bland alt.
  7. Hvis gulerødderne giver en masse juice, skal du skubbe massen forsigtigt sammen og tilsætte ingrediensen til dejen. Hvis det er tørt, hældes den resterende orange drik i.
  8. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader.
  9. Vi tager en bageplade, behandler dens bund og vægge med olie og fordeler lidt mel på overfladen.
  10. Vi spreder gulerodsdej i formen og lukker i ovnen i 40 minutter.
  11. Når dejen er bagt og afkølet, skærer vi den i flere korte kager.
  12. At komme til cremen.
  13. Kombiner sur creme, honning, 100 gram sukker, slå med en visp, og fjern blandingen i køleskabet i 20 minutter.
  14. Det gjenstår at behandle kagerne med fløde, samle og lukke godbiten i køleskabet i 2 timer.

Med ostekrem

Liste over ingredienser:

  • bagepulverdej - 20 gr;
  • kanel - 5 gr;
  • et stykke smør - 100 g;
  • en orange;
  • gulerødder - 0,35 kg;
  • to æggeblommer;
  • mel - 0,3 kg;
  • vegetabilsk olie - 0,25 l;
  • tre æg;
  • tør kakao - 30 g;
  • ost - 0,5 kg;
  • melis - 240 g;
  • brunt sukker - 0,4 kg.

Sådan fremstilles gulerodskage med ostekrem:

  1. Fjern skræl fra gulerødderne, skyl, slib på et rivjern med store led.
  2. Vi laver grundlaget for kager. For at gøre dette, hæld mel i en dyb skål, tilsæt malet kanel, kakao, bagepulver og hakket appelsinskal til det. Vi blander alt sammen.
  3. I en anden skål kombinerer vi sukker, appelsinsaft, rå æg og vegetabilsk olie. Lad blandingen brygge i 15 minutter.
  4. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 160 grader.
  5. Smør den runde bageplade med et stykke olie, spred pergamentet til bunden. Der skal være to former.
  6. Kombiner de tørre og flydende dele af den fremtidige dej og rapporter gulerødderne, bland.
  7. Vi nedbrydes den resulterende dej i former og kog 40 minutter i ovnen.
  8. Lav en fløde i løbet af denne tid. Hæld pulveriseret sukker i blødgjort smør, visp. Tilsæt den udrettede ost, bland.
  9. Skær den bagte dej i kager. Vi behandler hver kage med fløde og samler kagen. Bon appetit!

I en langsom komfur

Hovedprodukter:

  • granuleret sukker - 160 g;
  • gulerødder - 0,4 kg;
  • mel - 130 gr;
  • en knivspids salt;
  • fire kyllingæg;
  • et stykke smør - 30 gr.

Vi bager en kage i en multicooker:

  1. Fra skrælede store gulerødder laver vi vild med et fint rivejern.
  2. Skift straks olien fra køleskabet til et varmt sted, så det blødgør.
  3. Rå æg er opdelt i proteiner og æggeblommer, der placeres i separate kopper.
  4. Pisk æggeblommerne med sukker, indtil de er frodige.
  5. Vi behandler proteiner med en visp, hælder en knivspids salt i dem.
  6. I æggeblommerne overfører vi 15 gram smør, piskes igen.
  7. Hæld gulerødderne der, bland.
  8. Tilsæt det sigtede mel og spred faste toppe af proteiner på en ske, og bland massen omhyggeligt.
  9. Det gjenstår at hælde dejen i en smurt multikogeskål.
  10. Vi bager dessert i Baking-programmet. Tiden er 80 minutter.
  11. Lad kagen brygge i en langsom komfur i 20 minutter.
  12. Derefter tager vi det ud, afkøles.
  13. Delikatessen kan skæres i shortcakes og smøres med enhver creme efter eget valg eller lade den være i form af en kage.

Gulerod fløde kage

Kagen kommer hjertelig, velsmagende, men ikke for fedtet.

Sammensætningen af ​​opskriften:

  • æg - 2 stk .;
  • melis - 15 g;
  • sød yoghurt - 250 gr;
  • en kniv af vaniljesukker;
  • soda - 11 gr;
  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • gulerødder - 200 gr;
  • margarine - 50 gr;
  • granuleret sukker - 140 gr.

Trin for trin instruktioner:

  1. Skrællede gulerodsrødder for at passere gennem et rivjern.
  2. Hell rå æg i en separat skål, hæld begge typer sukker og slå i frodigt skum.
  3. Margarin skal smeltes i mikrobølgeovnen eller redskaber på komfuret. Føj den til æggemassen sammen med gulerødder.
  4. Hæld mel og soda til dem, fortsæt med at behandle blandingen med en mixer.
  5. Det viste sig at være en tyk blød dej. Vi deler det i to halvdele.
  6. Vi fordeler den første del i form til kagen og bages i ovnen i 20 minutter. Temperaturen er 200 grader.
  7. Vi gør det samme med testens anden halvdel.
  8. Mens kagepanden bages, laver du en fløde.
  9. Vi kombinerer cottage cheese og yoghurt, slibes i en blender, hæld pulveriseret sukker og lukker i køleskabet i 20 minutter.
  10. Det gjenstår at blødgøre de resulterende kager med fløde og køleskab i 8 timer.

Sen måde at tilberede i ovnen

Liste over ingredienser:

  • vanilje efter smag;
  • vegetabilsk olie - 135 gr;
  • fersken juice med papirmasse - 0,2 l;
  • en knivspids salt;
  • bagepulver til dej - 5 gr;
  • sukker - 160 g;
  • premium mel - 150 gr;
  • gulerødder - 150 gr;
  • valnødder - 0,1 kg.

Sådan tilberedes mager gulerodskage:

  1. Steg de skrællede valnødder i ovnen på en bageplade.
  2. Hæld vegetabilsk olie i en skål sukker.
  3. Hæld fersken juice i den resulterende blanding.
  4. Vi fører gulerødderne gennem et rivejern.
  5. Slib de forberedte nødder i en blender, men ikke i pulverets tilstand.
  6. Tilsæt nødder til de vigtigste ingredienser.
  7. Hæld bagepulver, vanille og mel, form en dej.
  8. Forvarm ovnen til 200 grader.
  9. Fyld bagepladen med dej og kog kagerne i ovnen i 40 minutter.
  10. Vi laver en kage efter din smag. Kan skæres i stykker eller efterlades hele, pyntet med kondenseret mælk og nødder. Bon appetit!

Kageopskrift fra Julia Vysotskaya

Hvad du skal tage:

  • solsikkeolie - 180 g;
  • mel - 0,26 kg;
  • sukker - 0,32 kg;
  • gulerødder - 0,3 kg;
  • æg - 4 stk .;
  • en skive olie - 25 gr;
  • bagepulver - 20 gr.

Trin for steg madlavning:

  1. De vaskede og skrælede gulerødder fyldes med vand i en gryde og sættes til kogning. Fjern skålene fra ilden, når rodafgrøderne bliver bløde.
  2. Slib afkølede gulerødder i en blenderskål.
  3. Hell sukker og bland godt.
  4. Hell kyllingæggene, og slib massen med en mixer.
  5. Det gjenstår at hælde olie, hæld bagepulver, mel knust i en sigte.
  6. Bland melmassen med en mixer, indtil den er glat.
  7. Vi smør en praktisk bageplade med olie og fyld den resulterende dej i den.
  8. Den fremtidige kage bages i 30 minutter i ovnen, dens temperatur er 180 grader.
  9. Den resulterende base til kagen kan dryses med pulveriseret sukker eller kokosnød. Hav en dejlig teselskab!

Relateret software:Mere fra forfatteren: