Næsten alle elsker bagning. Men disse højkaloriretter er en trussel mod figuren. Der er en måde at afvise de negative konsekvenser af at spise yummy - bage en gulerodskage. Tilsætning af gulerødder reducerer ikke kun kalorieindholdet i bagning, men beriger det også med A-vitamin, da det ikke nedbrydes under varmebehandlingen, og mængden af ​​antioxidanter, der er rige på gulerødder, stiger med 3 gange.

Klassisk gulerodskage opskrift

Som enhver fad har en gulerodskage en klassisk opskrift, hvorefter den engang blev kogt for første gang. Dette wienerbrød har en fantastisk orange farve, der giver det gulerødder. Det kan simpelthen skæres i stykker eller gnides på et rivjern. Selv kagen, der er tilbage efter at have frisk saft er egnet.

Gulerødder forbedrer synet.

For at tilberede en gulerodskage i henhold til den klassiske opskrift, har vi brug for:

  • revne gulerødder - 2 glas, til dette har du brug for 2 store gulerødder;
  • premium mel - ca. 300 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • smør - 150 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • soda - 1 tsk uden top.

For at gøre kagerne velsmagende og aromatisk kan du tilføje en teskefuld vaniljesukker samt formalet kanel.

Sådan laver man mad:

  1. Gnid i en skål blødgjort, men ikke smeltet smør med sukker, indtil det er glat.
  2. Tilsæt æg, rør igen for at opnå ensartethed.
  3. Vi spreder gulerødder i den resulterende blanding, der tidligere blev knust med en blender eller kødkværn.
  4. Hæld melet, krydre med resten af ​​ingredienserne, bland det sidste gang.
  5. Vi spredte i forme lavet af silikone eller metal, sidstnævnte skal smøres med olie.
  6. I ovnen med medium varme, placer formene og ovnen i ca. 30 minutter, afhængigt af ovnens muligheder.
  7. Drys med melis, server.

Gulerodskage fjernes altid fra formen efter afkøling, så den ikke falder fra hinanden.

Madlavning Opskrift

Moderne teknologi gør livet lettere for værtinde. Et sådant universelt husholdningsapparat, som en lerkrukke, vil hjælpe med at klare bagning. Dens tilberedningstid er lidt længere end i ovnen, men du behøver ikke at bekymre dig om, hvorvidt produktet brænder eller ikke bagning. Smart teknologi vil gøre alt selv. En gulerodskage i en langsom komfur viser sig at være overraskende øm og velsmagende.

ingredienser:

  • 180 g revne gulerødder;
  • 50 g smør;
  • 80 g sukker;
  • 100 g hakkede nødder;
  • 1 citron;
  • 2 kyllingæg;
  • 40 g mel;
  • teskefuld bagepulver til dej;
  • en knivspinde jordkardemomme og salt.

Tilberedningsproces:

  1. Tre gulerødder på et rivejern med små huller.
  2. Stek nødder i flere minutter i en tør gryde og hak med en kniv.
  3. Fjern med et rivejern zest fra citronen, pres saften ud af den resterende frugt.
  4. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Retter, hvor proteiner placeres, bør ikke engang have spor af fedt, ellers vil de ikke være i stand til at slå.
  5. Gnid sukker og æggeblommer indtil de er helt homogene.
  6. Tilsæt nødder, gulerødder og citroningredienser til blandingen.
  7. Sigt kardemommen og melet i en separat skål.
  8. Kombiner med æggeblandingen og ælte, indtil den er glat.
  9. Tilsæt proteiner, der er pisket med salt, indtil et stabilt skum.
  10. Bland med blide bevægelser fra top til bund.
  11. Vi lægger skålen i multikokken, olieret.
  12. Vi indstiller programmet "Multipovar", bages i 40 minutter.
  13. Drys overfladen med pulveriseret sukker.

Den klassiske opskrift kan varieres med tilsætningsstoffer til nødder, tørret frugt, skiver af æbler eller appelsiner. Smagen på skålen vil være ny og original hver gang.

Velsmagende opskrift:græskar cupcake

Gulerod Orange Cupcake

Det kan tilberedes med både smør og vegetabilsk olie. Smagen af ​​disse gulerod-orange muffinsindstillinger vil være anderledes.

Opskrift 1

Tilføjelse af orange vil tilføje et strejf af surhed.

ingredienser:

  • 100 g revne gulerødder, sukker, smør;
  • 2 kyllingæg;
  • 125 g mel plus teskefuld til sprinkling af rosiner;
  • 2 spsk. skeer med en top af fittede rosiner;
  • 1 orange, hvorfra kun zest er nødvendigt;
  • 0,5 tsk bagepulver til dejen.

Tilberedningsproces:

  1. Blødlægges rosiner i kogende vand i 10 minutter, sil, tør og bland med mel. Hvis rosinerne er drysset med mel, fordeles det jævnt i dejen.
  2. Fjern plesten fra appelsinen med et rivejern med små huller, tre gulerødder på det samme rivejern.
  3. Pisk blødt smør ved stuetemperatur og pisk med en blender eller pisk med alt sukker, indtil det bliver hvidt.
  4. Vi slå æggene i, tilsæt dem ad gangen, uden at stoppe med at slå, tilsæt bagepulveret, mel.
  5. Tilsæt gulerødder og orange zest, bland indtil det er glat.
  6. Vi skifter det til en form af silikone, så dejen udjævnes.
  7. Bages i en medium opvarmet ovn, indtil en gylden skorpe vises - cirka 40 minutter.

Opskrift 2

Vi har brug for:

  • 3 kyllingæg;
  • 300 g mel, sukker;
  • 200 ml raffineret vegetabilsk olie;
  • 400 g revne gulerødder;
  • skum fra 2 appelsiner;
  • en knivspids salt;
  • tsk uden toppen af ​​sodavand og en lille pose bagepulver til testen.

Vanillin eller vaniljesukker kan tilsættes efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Tre gulerødder på en grøntsagsskærer med små huller, og med det fjerner vi skaldet fra appelsiner.
  2. Pisk æg med en sukkerblander i 10 minutter.
  3. Uden ophør med at slå, tilsættes olie og opnå homogenitet af dejen.
  4. Tilsæt alle andre ingredienser undtagen gulerødder, ælte med en slikkepotte.
  5. Kombiner med gulerod.
  6. I en aftagelig form, der skal dækkes med bagepapir og smurt med olie, spredes dejen.
  7. Vi anbringer i ovnen med medium varme i 45 minutter, kontroller beredskabet med en trætandstikker, den skal være tør.
  8. Pynt med melis.

Gulerod og græskar cupcake

Hvis du tilsætter skiver eller revet græskar til dejen med gulerødder, får du en helt original, velsmagende og sund skål - gulerod-græskar cupcake.

Fadet er meget sundt og nærende.

komponenter:

  • mel - 100 g;
  • æg - 2 stk .;
  • smør - 100 g;
  • revet græskar og gulerødder - 70 g hver;
  • sukker - 80 g;
  • hakkede hasselnødder - 100 g;
  • creme fraiche eller fløde - 1 spsk. en ske
  • bagepulver - 0,5 tsk;
  • cognac - 1 tsk.

På trods af det faktum, at brandy føjes til bagning, kan det gives til børn. Ved høj temperatur fordampes alkoholen, og en forbløffende smag forbliver.

Tilberedningsmetode:

  1. Tre gulerødder og græskar på et grovt rivjern, bland dem med fløde eller creme fraiche, til side.
  2. Adskil egern og æggeblommer.
  3. Steg og hak nødder, bland dem med mel og bagepulver.
  4. Pisk smørret blødgjort ved stuetemperatur med sukker.
  5. Uden at holde op med at slå, introducerer vi æggeblommerne, bringes til ensartethed, tilsæt gradvis blandingen af ​​mel og nødder, vispning med lav hastighed.
  6. Tilsæt grøntsager og brandy, bland.
  7. Pisk proteinerne indtil et stabilt skum og før gradvist ind i dejen i portioner.
  8. Bages i ovnen på medium varme i cirka en time.

Denne wienerbrød kan ikke kun tilberedes med hasselnødder, men også med andre nødder.

Mulighed med valnødder

I denne opskrift mødtes tørrede abrikoser og valnødder, sammen med gulerødder fik vi en lækker gulerodskage med valnødder.

ingredienser:

  • 2 mellemstore gulerødder;
  • et glas mel og sukker, det kan sættes mindre;
  • 2 kyllingæg;
  • lugtfri magert olie 0,5 kopper;
  • 8 stk. tørrede abrikoser og valnødder;
  • teskefuld bagepulver og 0,5 tsk soda;
  • 1-2 tsk kanel.

Hvis du tilsætter vanillin til dejen, forbedrer det kun smagen af ​​det færdige produkt. Processen med at lave en cupcake til denne opskrift er overraskende enkel.

Sådan laver man mad:

  1. Slib gulerødder til en fin fraktion på en hvilken som helst bekvem måde;
  2. Bland det med æg.
  3. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, og æl en homogen dej.
  4. Hæld dejen i en smurt form, og dypp halvdelene af nødder og hele tørrede abrikoser i den, så den viser sig smukt.
  5. Bages i en varm ovn ved en temperatur på ca. 200 grader i cirka 45 minutter.

Æg er et produkt, som ikke alle kan forbruge. Men du kan tilberede lækre kager med gulerødder og uden dem.

Æggfri diætopskrift

En diætopskrift er velegnet til dem, der følger deres figur.

Produkter til madlavning:

  • mel - 300 g;
  • soda - en teske uden et dias;
  • salt - 0,5 tsk;
  • formalet kanel - 1-2 tsk;
  • kefir eller yoghurt - et glas, den samme mængde sukker og revne gulerødder, som kan erstattes med græskar;
  • 100 g mager vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde:

  1. Tre gulerødder, og pres den lidt sammen, bland med sukker, smør og yoghurt.
  2. I en anden skål, bland alle de tørre ingredienser.
  3. Vi kombinerer begge blandinger, vi opnår homogenitet af dejen.
  4. Vi sender det i en form olieret.
  5. Vi sætter i ovnen med en temperatur på cirka 200 grader.
  6. Efter 10 minutter sænk temperaturen til 160 grader og bag i cirka en halv time.
  7. Afkøl kagen, kan du pynte den med glasur eller wienerbrød.

Æbler og gulerødder er en kombination af god og smag. De giver bagning særlig ømhed.

Hvordan laver man mad med æbler?

En sådan cupcake ville være særlig god til te.

ingredienser:

  • 2 stk. gulerødder og æbler;
  • kyllingæg - 3 stk .;
  • sukker - 1 kop;
  • hvetemel - 2 kopper;
  • smeltet smør - en tredjedel af et glas;
  • på en teskefuld bagepulver og kanel.

Tilberedningsmetode:

  1. Tre æbler og gulerødder på et rivejern med store huller.
  2. Pisk æg med sukker, tilsæt smør og slå igen.
  3. Tilsæt tørre ingredienser til blandingen og bland, så der ikke er klumper.
  4. Kombiner med gulerødder og æbler og bland, indtil det er glat.
  5. Vi spreder dejen i en form smurt med olie og drysset med mel.
  6. Bages ved en temperatur på ca. 180 grader i cirka 45 minutter.

Bagning med gulerødder er en vidunderlig dessert, både til en festlig og hverdagsmenu.

Relateret software:Mere fra forfatteren: