Gulerodspandekager bliver ikke kun en solid morgenmad for hele familien, men også til en nyttig sideskål eller endda borddekoration. Hvordan laver man dem? Lad os se på et par muligheder.
Materielt indhold:
Klassiske gulerodspandekager
Nødvendige produkter:
- 50 ml mælk;
- 350 gram gulerødder;
- krydderier;
- en lille ske sukker og bagepulver;
- 50 gram mel;
- to æg.
Tilberedningsproces:
- Skrell gulerødderne, skyl, placer i en gryde med saltet vand og kog, indtil det bliver blødt.
- Når grøntsagen er klar og afkøles, rist den og bland med æg, sukker og krydderier. Put lidt salt, og du kan tage lidt vegetabilsk krydderi.
- Til denne masse tilsættes mælk, bagepulver og mel. Bland sammensætningen, indtil den er glat.
- Vi spredte med skeen lidt af den resulterende test i en gryde og stegt den bogstaveligt i et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Baseret på kefir
Kefir-fritters er møre og luftige, skal du prøve at tilberede dem i henhold til denne opskrift.
Nødvendige produkter:
- et halvt glas mel;
- h. l. sukker og halv tsk salt;
- et glas kefir;
- to æg;
- et pund gulerødder.
Tilberedningsproces:
- Skrell gulerødderne, skyl og riv.
- Tilsæt æg, bulk ingredienser, derefter kefir og æl det hele, indtil det er glat. Du skal få en masse af middel densitet.
- Varm olien i en stegepande, læg små portioner gulerodedej i den og stek dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Madlavning i ovnen
Hvis du vil reducere skålens kalorieindhold og ikke bruge så meget olie, koger vi det i ovnen.
Nødvendige produkter:
- tre spiseskefulde sukker;
- en knivspids salt;
- to gulerødder;
- 30 gram smør;
- to æg;
- 250 ml mælk;
- tre spiseskefulde mel;
- halv tsk bagepulver.
Tilberedningsproces:
- Vi sætter mælken til varme. Når det koger, tilsættes den revne gulerod og derefter smør, sukker og salt.
- Prut ingredienserne i 10 minutter, og lad dem køle af.
- Den resulterende masse blandes med to æggeblommer og piskes tidligere til skumproteiner.
- Vi spreder dejen på en bageplade og bages i cirka 20 minutter og forvarmer ovnen til 200 grader.
Gulerod og æblepandekager
Gulerod og æblepandekager er dobbelt så sunde som almindelige gulerødder. Det er bedre at tage æbler, der ikke er for sure, så vil børnene helt sikkert lide skålen.
Nødvendige produkter:
- to æg;
- 0,1 kg mel;
- 100 gram sukker;
- tre æbler;
- to gulerødder;
- kanel og vaniljesukker efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Vi renser gulerødderne, skyller godt, så der ikke er snavs, og gnider på et fint rivejern.
- Fjern huden fra æbler, fjern kernen og slib kødet med et rivejern. Bland frugtmassen med guleroden.
- Kør æg i en anden beholder, læg sukker og pisk grundigt med en visp, indtil det søde sand er helt opløst. Hæld derefter den resulterende masse i æbler og gulerødder.
- Kombiner mel med vaniljesukker og kanel. Hell det på de andre komponenter, og bland alt.
- Vi spreder lidt dej til varm hastighed med en ske og steg, indtil de er gyldenbrune.
Med græskar
Nødvendige produkter:
- 130 ml mælk;
- 0,2 kg gulerødder;
- to spiseskefulde sukker;
- 200 gram græskar;
- tre æg;
- fem spiseskefulde mel;
- halv tsk salt.
Tilberedningsproces:
- Skrell gulerødderne og græskar, skyl og slib.
- Pisk æg med sukker og salt, og tilføj dem derefter alle de andre ingredienser fra listen. Ædel sammensætningen godt for at få en homogen blanding uden klumper.
- Vi kombinerer grøntsagerne med dejen og for sidste gang blander vi alt sammen.
- Tag en lille vegetabilsk masse med en ske, send en del til en varm gryde og stek på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Zucchini og gulerodsfrittere
Nødvendige produkter:
- to små courgette;
- krydderier efter smag;
- et æg;
- tre spiseskefulde mel;
- en løg og gulerod.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker squashen. Du kan fjerne huden fra dem eller lave mad med den. Gnid dem på et rivjern og lad stå den resulterende masse i cirka 15 minutter.
- Vi gør det samme med gulerødder og løg. Vi forbinder vegetabilske chips med zucchini, som først skal presses fra overskydende væske. Drys den resulterende sammensætning med mel og bland.
- Krydre med krydderier (for eksempel salt og peber), kør i et æg og få en grøntsagedej med en ret tyk konsistens.
- Ved hjælp af en ske tages det delvis i en gryde og koges i flere minutter på hver side, indtil en smuk farve.
Ostopskrift
Nødvendige produkter:
- krydderier efter din smag;
- en løg;
- 50 gram hård ost;
- to æg;
- tre spiseskefulde mel;
- 0,1 liter kefir;
- tre gulerødder.
Tilberedningsproces:
- Skrell gulerødderne, vask og hak dem på nogen praktisk måde, men skær ikke. Det er bedst at rive rodgrøntsager eller at passere gennem en kødmølle / kombinere.
- Vi gør det samme med løg og ost, som derefter blandes med gulerødder.
- Til denne masse kører vi i æg, hæld kefir i og sætter krydderier efter smag. Ædel blandingen til en homogen konsistens, tilsæt mel til den og bland igen.
- Vi sender dele af dejen til den varme pande og steg på begge sider, indtil de bliver en rødlig farve.
Gulerodspandekager med semulje
Nødvendige produkter:
- to spiseskefulde sukker;
- et glas kefir;
- omkring seks stykker gulerødder;
- en knivspids salt;
- tre spiseskefulde semulje;
- to æg.
Tilberedningsproces:
- Som altid rengør vi først rodafgrøderne, skyller grundigt, så der ikke er snavs og slibes med et rivjern.
- Kør æg separat i en skål og slå dem, indtil der dannes et let skum.
- Forbind æggemosen med gulerødder, den angivne mængde semulje og sukker.
- Det gjenstår at hælde kefir over ingredienserne og bland, indtil det er glat. Hvis dejen viste sig at være flydende, er det let at løse, hvis du tilsætter lidt mere semulje.
- Saml den forberedte blanding med en ske og send den til en godt opvarmet gryde med olie. Hold pandekagerne på medium varme, indtil de er rosenrøde på begge sider.
Gulerodspandekager er mere sunde end almindelige, men ikke mindre velsmagende. De kan serveres med creme fraiche som morgenmad eller en sund snack. Og det er let at reducere deres kalorieindhold på grund af bagning i ovnen eller stegning på en non-stick belægning uden olie.