Momordika er en eksotisk termofil grøntsag, der med succes kan dyrkes i et drivhus. Det har en masse nyttige egenskaber, det kan stoppe aldring af kroppen og behandle immunsvigtvirus, det har længe været brugt i asiatiske køkkener til at tilberede lækre retter. Hvordan du dyrker denne vidunderlige grøntsag på dit websted, skal du læse artiklen.
Materielt indhold:
Momordica - hvilken slags plante?
Momordica er en liana, en plante fra græskarfamilien. I det centrale Rusland dyrkes det i et drivhus, i det sydlige land vokser det godt i åben jord.
Folk kalder planten foryngende bær. Faktisk indeholder massen stoffer (antioxidanter), der hæmmer aldring af kroppen og udviklingen af kræftceller.
Spis grøn og moden frugt. I udseende er de forskellige. I det grønne slukker de momordic. Den bitre smag fjernes på samme måde som aubergine - den saltes og vaskes eller gennemvædes i saltvand.
Momordica kaldes også for rabidmelon; dens frugter har en lys orange eller gul farve, når de er modne. De er dækket med stikkende udvækst eller knolde. Når de er modne, sprækker frugterne og lysrøde frø i en saftig, vandende skal, der ligner granatæblefrø, er synlige indeni. Det var for dem, at grøntsagen fik navnet - indisk granatæble.
Frugt og frø giver folk svækket af sygdommen, de hjælper med at genoprette styrke. For dem med diabetes sænker modne søde frø deres blodsukker. Momordica fremskynder stofskiftet i kroppen, det er nyttigt for folk, der vil tabe sig. Dets kød fjerner "dårligt" kolesterol og toksiner fra kroppen.
Grønne og modne frugter betragtes som helbredende. Den mest værdifulde er den søde skal af modne frø.Fra plantens blade lav medicinske tinkturer, der hjælper med hypertension, hoste.
Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i momordiki
De bruger de stuede grønne frugter af momordiki, laver gryderet og ting som peber. De spiser også modne og venter på, at de søde, røde frø skal ligne persimmoner eller slik at de modnes. Hvis frugten er overmoden og knækket, mister frøene deres vidunderlige søde smag.
Kaloriindholdet i 100 g momordiki-papirmasse er ca. 20 kcal, det inkluderer en stor mængde vand (80%), kostfiber, kulhydrater og proteiner. Nyttige kvaliteter bestemmes af tilstedeværelsen af et stort antal vitaminer og mineralsalte. Frugten af momordica harania indeholder dobbelt så meget calcium som i spinat og dobbelt så meget kalium som i banan.
Sorter og sorter
I naturen er der omkring 20 arter af momordica, der vokser i de tropiske og subtropiske regioner i Australien, Afrika og Asien.
I kultur dyrkes 3 arter:
- momordica harania eller kinesisk bitter græskar er en grøntsag, der er populær i Asien, dens frugter er nyttige, de har en aflang form, er dækket med pigge, de spises friske og stuede, modne røde frø er søde og velsmagende;
- Kokhinkhinsky momordica eller gak - dyrkes i lande i Sydøstasien og drivhuse i Europa, frugterne er ellipsformede, runde, ca. 10 cm i diameter, med udvækst i form af papiller, frøene er store, flade, lugter ubehagelige;
- Momordica togrødeagtig - dyrket i Indien, frugterne er formet som en citron dækket med torner, de koges, stuet, stegt med kød eller fisk.
Til terapeutiske formål anvendes Kokhinkhinsky momordica, olie med et højt karotenindhold opnås fra frøbelægningen. Det hjælper med at helbrede sår og hudsygdomme, øger immuniteten, stimulerer mental aktivitet, beroliger og hjælper med at genoprette synet. Til medicinske formål bruges også andre dele - blade, rod. Pulp af frugt bruges til at fremstille en nytårs vietnamesisk tærte.
Voksende funktioner
Den varmeelskende momordica, der dyrkes gennem frøplanter, vokser bedre i drivhuse. Før plantning gennemvædes frøene i vådt gasbind i 3 eller 4 timer.
Når du køber frø, skal du være opmærksom på batchens holdbarhed. Udløbne frø spirer muligvis ikke.
Hvert frø plantes i en separat potte, fordi frøplanterne ikke tolererer transplantationen, dækker med film eller glas og venter på frøplanter. Sæt derefter på det lyseste sted. Når der vises skud, fjernes husly. Hvis det er overskyet eller kort dagslys, lyses frøplanterne med lysstofrør.
Mammordiki-frøplanter fremstilles også som med agurker, det bør ikke vokse ud. Denne plante er termofil, men du kan ikke trække den med en transplantation til et permanent sted i et drivhus eller åben jord. I rummet lider frøplanterne af mangel på lys, stræk, dette vil blive reflekteret i fremtiden på frugter.
Når du planter i jorden, kan du uddybe frøplanterne til cotyledon blade, ligesom alle græskar blade. Frøplanter transplanteres til et permanent sted i en alder af 25 dage. Buske anbringes i en afstand af 60 cm fra hinanden. Hvis jorden er uforberedt, tilføjes humus (0,5 l) og træaske (1 spsk.) Til hver brønd.
Sådan plejes momordica
Plantepleje er den samme som for agurker - den fodres, vandes, bortskaffes jord. Bladene brændes, indtil frugten modnes som nesle, mens hænderne skal beskyttes med handsker under arbejdet.
Momordica er en krydsbestøvet plante. Når du planter i et drivhus, bestøv blomsterne med en børste og overfør pollen fra en plante til en anden, så frugterne bindes.
Planten elsker fugt, du kan ikke tørre jorden meget, vanding skal være regelmæssig og rigelig. Første gang momordica fodres, når blomsterknopper dukker op, med en kompleks mineralgødning fortyndet i vand. Den anden topdressing (nitrophosic) er nødvendig, efter at frugten er sat. Den tredje topdressing udføres 20 dage før høstens afslutning.
Stammen løftes op på spalten, og de venter på de frugter, der modnes i juli. De skæres grønne, eller når farven skifter til gul. Hvis du går glip af øjeblikket, vil grøntsagerne revne og blive uspiselige.
I gamle tider fik Momordic kun lov til at spise af kejsere, disse usædvanlige frugter blev så værdsatte. At dyrke dem i dit område er en interessant og nyttig aktivitet.
