Te har længe været betragtet som en nyttig og tonic drik med en masse helende egenskaber. Dagens temarked er klar til at tilbyde gourmeter mange sorter og sorter af denne drikke. Specielt populær er oolong mælk. Hvad er denne te, og hvad er finesserne i dens forberedelse?
Materielt indhold:
Oolong-mælk - hvilken slags te?
Oolong te (oolong, turkis te) betragtes som en semi-gæret te. I henhold til fermenteringsgraden er det den midterste forbindelse mellem sort og grøn te.
Dette er interessant. Mange mener, at oolong, der skyldes mælk, skyldes mælk, hvor selve tebladene er gennemvædet. Faktisk er alt noget anderledes.
Hvorfor kaldes der mælkete?
På grund af aromatisering, som kan udføres på to måder:
- Det starter direkte fra buskene, der behandles med en opløsning af sukkerrør, og rodsystemet er generøst smagfuldt med opløselig mælk. I slutningen er busken drysset med risskaller. Denne smagsmetode betragtes som mere kompleks og dyr.
- Aromatisering udføres på allerede indsamlede blade, der behandles med mælkeekstrakt.
Hjemlandet for mælkeolie er Taiwan. Drikken fremstilles på basis af en række te Jin Xuan (Golden Flower). Denne alpine te (vokser i en højde af 700 - 1000 meter). Blade høstes i foråret og efteråret. Grøn te mælk oolong te betragtes som den mest populære blandt Oolong brødre.
Vitamin- og mineralsammensætning og kalorieindhold
Oolong te er unik i dens sammensætning, fordi den indeholder mineraler, vitaminer og flere fordelagtige stoffer, der hjælper med at bevare kroppens sundhed. Drikkens sammensætning inkluderer vitaminer C, B, D, E samt sporstoffer: kalium, calcium, mangan, fosfor og selen. Det indeholder også tannin, koffein, antioxidanter, flavonoider og æteriske olier.
Sådan halvfermenteret te indeholder:
- proteiner - 20,1 g;
- fedt - 5,1 g;
- kulhydrater - 4,0 g.
Hvad er sorterne af te
Ud over smagsmetoder er oolong opdelt i yderligere underarter.
De mest almindelige blandt dem er:
- Kinesisk te mælk oolong te. Gourmeter elsker det for sin fantastiske blødhed og fremragende finish, hvilket giver smagen af fløde.
- Taiwan te. Denne type te er sødere, og den mælkeagtige smag deri udtrykkes meget mere tydeligt. Denne te bruges til fremstilling af elitesorter af drikken.
Nyttige egenskaber af turkis te til mænd, kvinder
Mælkololong er ikke kun meget velsmagende, men også ekstremt nyttig.
Drikkeens vigtigste helbredende egenskaber er som følger:
- gavnlige virkninger på hjernen, forbedring af hukommelsen;
- præstationsforbedring;
- styrkelse af immunsystemet;
- forbedring af humør, eliminering af depression, normalisering af nervesystemets funktionalitet;
- åndedrætsværn i lang tid.
Derudover bidrager sporstoffer i sammensætningen til at forbedre hjertets arbejde, øge blodkarens elasticitet.
Oolong te er godt for smukke kvinders helbred, fordi:
- Hjælper med at bevare hudens fasthed og elasticitet og forhindrer udseendet af de første rynker og andre tegn på visne.
- Det normaliserer stofskiftet og er derfor relevant for kvinder, der nærmer sig overgangsalderen.
Vidunderlig te og mænd gik ikke forbi:
- Drikken er især nyttig for den stærkere køn, der formåede at få en "ølmage", da den hjælper med at fjerne giftstoffer og forbrænde kalorier.
- Oolong er også nyttigt med stærk fysisk anstrengelse - det hjælper med at forbrænde 2 gange flere kalorier.
- Drikken "smaragd" er værd at være opmærksom på mænd, der søger at genoprette eller forbedre styrken. En imponerende mængde næringsstoffer i te forbedrer kønsorganernes funktion og blodcirkulationen i dem.
Hvordan man brygger og drikker kinesisk te
Hvordan man brygger mælk oolong, så drikken giver smagglæde og maksimale fordele?
Det er værd at bemærke, at processen med at fremstille te er enkel, men kræver overholdelse af visse regler:
- Det er værd at være nøje opmærksom på vand til den kommende brygning. Det bør ikke være tap - en sådan væske til oolong er ikke egnet, fordi det kan ødelægge al drinkens smag. Det er bedst at tage renset, filtreret eller flaskevand.
- Kogegrej til oolong madlavning skal også opfylde nogle krav. Det er bedst at brygge te i en tekande lavet af fyret ler. Du kan straks brygge en drink i en kop af dette materiale. Det er acceptabelt at bruge porcelænsretter.
- Retter skal også tilberedes omhyggeligt til brygningsprocessen. For at gøre dette, hæld kogende vand over kedlen og tør den derefter tørre. Det er også tilladt at varme kedlen i ovnen.
Stadier med at brygge mælk oolong:
- Mål den rigtige mængde te. Der tages mindst 5 g teblade pr. 200 ml vand.
- Hæld tebladene i en opvarmet kedel, lad den stå i et par minutter.
- Fyld kedel med kogende vand i en tredjedel, og efter et par minutter til - til toppen.
- Vent til fuld brygning af te, nyd den delikate aroma og lyse smag af drikken.
Forresten. Den klassiske version af brugen af oolong er uden tilsætning af sukker og uden yderligere desserter. Det antages, at sødme kan afbryde smagen på drikken.
Når du bruger kedel, kan teblader bruges op til 7 gange. Samtidig bliver hver nye tepunkter afsløret hver gang.Hvis drikken brygges i en kop, reduceres antallet af applikationer til 2 gange.
Ved hvilken temperatur brygger mælk oolong?
Det antages, at hver type te kræver en bestemt temperatur til brygning. Under alle omstændigheder skal du overholde reglen: mere gæret te skal brygges med vand ved højere temperaturer.
Vandtemperaturen til at brygge oolong varierer fra 75 til 90 grader, afhængigt af fermenteringsgraden. En ideel indikator ville være en temperatur på 80 grader.
Vigtigt! Ingen grund til at bruge uopvarmet vand til brygning. Ellers vil den færdige drik være usmagelig.
Hvor lang tid tager det at brygge en drink
For nøjagtigt at bestemme bryggetiden for mælk oolong, skal du omhyggeligt måle mængden af infunderet brygning. Jo større dens mængde tages for den samme mængde vand, desto mindre tid vil det være nødvendigt for at brygge.
Hvis du overeksponerer teen, kan der forekomme ubehagelig bitterhed. Derudover afhænger brygningshastigheden af vandets temperatur. Jo højere det er, jo hurtigere giver tebladene deres smag. Generelt er den gennemsnitlige brygningstid for mælkeolong 3 til 4 minutter
Oolong-slankende mælk
Mælkololong sikrer eliminering af akkumulerede toksiner og toksiner fra kroppen og nedbryder også gamle fedtstoffer.
Ernæringseksperter anbefaler ofte at tage grøn te til folk, der overvåger vægten, fordi denne drink er et godt alternativ til slik, uden at forårsage skader på figuren. Te vil også hjælpe med at lindre tyngden i maven efter at have spist fedtholdige fødevarer.
Talrige undersøgelser har vist, at regelmæssig brug af oolong:
- Hjælper med at tabe op til et og et halvt kg overskydende vægt. For at gøre dette er det nok at drikke 4 kopper drikke om dagen.
- Ved 15 - 20% øger energiforbruget.
- At drikke oolong før måltider giver dig mulighed for at forbrænde 10% flere kalorier.
Men selv om effekten af regelmæssigt teforbrug er mere end positiv, er det kun meningsløst at håbe på det i processen med at bekæmpe ekstra pund. Mælkeolong kan fungere som en hjælpefaktor i sport, korrekt ernæring og livsstil.
Kontraindikationer og skade ved brug
På trods af alle dens fordele har oolong kontraindikationer til brug, blandt hvilke:
- tendens til allergi;
- graviditet;
- laktationsperiode;
- patologi i det kardiovaskulære system.
Alle disse forbud gælder dog for store mængder af oolongforbrug. Et par kopper, der drikkes om dagen, vil ikke kun ikke skade helbredet, men vil også bidrage til dets forbedring.
Oolong-mælk - med original smag. Denne drik er et mellemtrin mellem sort og grøn te, og denne drink er en favorit delikatesse blandt mange te gourmeter. Derudover er denne eksotiske te også meget nyttig - den har en gavnlig virkning på mange kropssystemer og bidrager til tab af ekstra pund.
