Mælkesuppe med nudler - 7 opskrifter: velsmagende og hurtig!

Vermicelli mælkesuppe er en skål, der på grund af dens sunde sammensætning og forberedelseshastighed er ideel til babymad, til ældre og dem, der følger deres figur. For at gøre skålen så velsmagende og sund som muligt skal du koge den i henhold til velprøvede opskrifter og kun bruge produkter af høj kvalitet (vermicelli fra hård hvede).

Klassisk mælk Vermicelli suppe

Klassisk mælkesuppe koges med tynde nudler, der også kaldes "Spider Web". For at interessere børn kan du bruge tynd pasta i form af teknologi, bogstaver, tal, stjerner osv.

Andele produkter til mælkesuppe med nudler:

• 1000 ml mælk;
• 100 g vermicelli;
• sukker efter smag;
• 3 g salt.

Opskrift trin for trin:

1. En gryde med en tyk bund, fx skylles med koldt vand i rustfrit stål. Hæld derefter mælken i den, og opvarm den til kog, og sørg konstant for, at den ikke løber væk. For mælkesupper er det bedre at ikke bruge skummetmælk, fordi kroppen simpelthen har brug for fedt til at absorbere calcium og vitaminerne deri, som ikke er nok i et skummet produkt.
2. Efter kogende mælk skal du reducere ilden og hæld vermicelli i små portioner og kontinuerligt blande indholdet i gryden. Dette forhindrer pasta i at klæbe sammen i en klump.
3. Et par minutter, før vermicelli er klar, skal du soppe suppen med sukker efter smag og tilsætte en knivspids salt, som i dette tilfælde fungerer som en naturlig forstærker af smagen, så den skal sættes ned.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Det er meget enkelt og hurtigt at tilberede mælkesuppe med vermicelli i en langsom komfur ved hjælp af den passende mulighed.

For at forberede det, skal du forberede:

• 4 flerglas mælk eller 2 flerglas vand og 2 flerglas mælk;
• 1,5 kopper vermicelli;
• 50 g sukker;
• 30 g smør;
• 3 g salt.

Handlingssekvensen:

1. Hvis du koger suppen i apparater udstyret med funktionen "Mælkegrød", vil det være nok, bare læg alle ingredienserne i en elektrisk gryde, luk låget og kør det passende program.
2. Hvis den tilgængelige mulighed ikke er tilgængelig blandt de tilgængelige programmer, ændres tilberedningsalgoritmen en smule. Først skal du koge mælk (eller mælk med vand). Dette kan gøres med funktionerne "Frying", "Multipovar" eller "Suppe".
3. I kogt mælk lægges vermicelli, salt, sukker og smør, dæk og kog videre. For en multicooker "Polaris" 7-10 minutter i "Multipovar" tilstand ved 110 grader. På enheder fra Panasonic-virksomheden - et minuts "dampkogning" og stå i yderligere 7-10 minutter på opvarmning.

Hjertelig suppe med nudler og kartofler

Forholdet mellem vermicelli og kartofler til væske, givet i denne opskrift, giver dig mulighed for at få den første skål med medium massefylde, så kogt suppe skal spises umiddelbart efter tilberedning, ellers bliver den meget tykkere.

Liste over påkrævede ingredienser:

• 1000 ml mælk;
• 500 ml vand;
• 350 g kartofler;
• 150 g vermicelli;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartoffelknolde og hugg i små terninger. Fold grøntsagen i en gryde, tilsæt vand og kog, indtil den er blød. Da grøntsager er meget dårligt kogt i mælk, tilberedes de til fremstilling af mælkesuppe i vand og først derefter tilsættes mælk og andre ingredienser.
2. Opvarm mælken næsten i en separat skål, men kog ikke. Når kartoflerne er kogt, hæld varm mælk i gryden, hæld vermicelli i og kog, indtil den er helt kogt.
3. Næsten klar til at salte og krydre med suppe efter ønske.

Med græskar

Denne sunde suppe kan have en anden konsistens sjældnere eller tykkere, der vil ligne grød. Alt afhænger af forholdet mellem græskar og mælk, som enhver husmor kan vælge efter hendes skøn.

De grundlæggende proportioner af ingredienserne vil være som følger:

• 240 g græskarpulp;
• 1200 ml mælk;
• 50 g Vermicelli "Spider line";
• salt, sukker, kanel og muskatnød efter smag;
• smør portioneret til servering.

Sådan tilberedes mælk græskar suppe:

1. Hakket græskarpulp, skrællet fra frø og skræl, skåret tilfældigt, læg i en skål, hæld vand, så det kun dækker grøntsager og læg på en komfur.
2. Når græskaret er helt klar, skal det moses. Dette kan gøres ved hjælp af en blender, kartoffelmaskine eller aftørring gennem en sigte.
3. Den resulterende orange puré skal fortyndes med varm mælk til den ønskede densitet, lægge vermicelli i den, tilsæt sukker og krydderier efter smag. Når nudlerne er kogt, kan suppen serveres.
4. Ved servering skal du lægge et lille stykke smør i hver plade.

Mælkenudlesuppe til baby

Fra de første dage af livet er mælk uundværlig i børnenes diæt. Over tid erstatter ko- eller gedemælk modermælk. Det sker ofte, at jo ældre et barn bliver, desto mindre er han glad for at drikke mælk. I dette tilfælde går mødre til forskellige tricks.

For eksempel kan du tilberede en lækker suppe fra mælk og nudler ved at tage:

• 1000 ml mælk;
• 75 g vermicelli;
• 25 g smør;
• salt og sukker efter smag.

fremskridt:

1. Sæt to pander på ovnen: den ene med vand og den anden med mælken. Så snart vandet koges, saltes det lidt og kog vermicelli i det, indtil det er halvt klar. Afhængigt af anbefalingen på pakken kan dette tage 3 til 5 minutter.
2. Kast derefter vermicelli i et dørslag og skyl grundigt med varmt vand, så de ikke klæber sammen. Når væsken drænes godt, overføres pastaen til kogt mælk.
3. Tilsæt sukker og smør til mælken. Kog suppen, indtil vermicelli er kogt. Server dette første kursus varmt.

Med æg

En anden velsmagende version af den første skål, som både voksne og børn kan lide, er mælkesuppe med vermicelli og æg.

Det kræver:

• 1000 ml mælk;
• 150 g vermicelli (du kan tage ægnudler);
• 2 kyllingæg;
• 30 g sukker eller efter smag;
• 5 g salt;
• 50 g smør.

Sådan laver man mad:

1. Kog mælk i en passende gryde, tilsæt sukker og salt i den.
2. Ryst æggene med en gaffel i en dyb skål eller skål for at gøre dem til en homogen væske.
3. Efter kogende mælk, reducer ilden, tilsæt vermicelli i gryden, bland, så den ikke klæber sammen i en klump, hæld rå æg i, og rør igen.
4. Kog suppen, indtil nudlerne er kogte under kontinuerlig omrøring, og fjern den derefter fra varmen, tilsæt en skive smør og rør, indtil den er helt opløst.

Italiensk kylling Vermicelli suppe

For de fleste er mælkesuppe med vermicelli en sød dessert, der er blevet den første ret, men kyllingsuppe med en rig cremet smag tilberedt i vand, mælk og fløde er meget populær i Italien.

For at svejse det skal du tage:

• 1000 ml kyllingebestand;
• 150 ml tung fløde;
• 45 ml mælk;
• 450 g kylling;
• 150 g dåse majs korn;
• 120 g vermicelli;
• 30 g majsstivelse;
• salt og sort peber efter smag.

Fremgangsmåde:

1. Hæld bouillon og fløde i en gryde med passende volumen, læg kyllingefileten i skiver i tynde strimler i denne blanding. Kog op og kog i tyve minutter.
2. Kog vermicelli i en separat gryde i en tilstrækkelig mængde saltet vand, indtil halvdelen er klar. Tilberedningstid afhænger af, hvad der er angivet på pakken. Vip vermicelli i et dørslag, skyl og overfør til kyllingefileten.
3. Bland derefter kold mælk med stivelse og tilsæt en tynd strøm til suppen. Tilsæt derefter majs, salt og kog i flere minutter, indtil vermicelli er klar. Server parabolen varm, krydder med sort malet peber.