Til te eller kakao kan du bage mælkekager fra barndommen, hvis opskrift er helt enkel. Kun en halv time eller mindre, og en plade med nybagte aromatiske produkter viser sig på bordet.
Materielt indhold:
Klassiske mælkekager fra barndommen
Da sådan bagning altid forsvinder meget hurtigt, kan mængden af ingredienser sikkert multipliceres med to.
Nødvendige komponenter:
- mel - ca. 0,4 kg (fokus på dejenes konsistens);
- margarine eller smør - en 100 g skive;
- mælk - 85 ml;
- æg - 2 stk .;
- sukker - et glas (efter smag, som du vil);
- bagepulverpose - 10 g.
Handlingssekvensen:
- Bland blødgjort smør eller margarine med sukker, indtil blandingen er glat.
- Pisk et æg, hæld mælk. Kombiner med den olieagtige blanding.
- Bland halvdelen af den samlede mængde mel med bagepulver og tilsæt den generelle blanding. Elt dejen, tilsæt gradvis det resterende mel. Du behøver ikke straks at tilføje hele resten, da massen kan vise sig at være for stram. Det skal være behageligt at røre ved og elastisk, ikke holde sig til dine hænder.
- Slib bordet med mel og rull dejen til en kage med en tykkelse på højst 0,5 cm. Press arbejdsemnerne ud og læg dem på en bageplade.
- Ryst ægget og smør produktet.
Bages i 11-13 minutter. Genstande skal fjernes, så snart bunden er brun. Toppen skal forblive lys.
Madlavning i henhold til GOST USSR
Mange mennesker husker mælkekager fra barndommen, opskriften ifølge GOST, som ikke er vanskelig. Alt er meget enkelt.
Hvad du har brug for:
- smør - et stykke på 100 gram;
- sukker - 200 g;
- mælk - 75 ml;
- æg - 1 stk .;
- mel - 0,4 kg;
- soda - en knivspids;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- vaniljesukker - efter behov.
Sådan laver man mad:
- Fjern olien fra køleskabet på forhånd for at bringe den til stuetemperatur.
- Pisk det med sukker for at gøre det homogent.
- Ryst ægget med en gaffel. Brug en del til dejen, lad resten smøre produkterne umiddelbart inden bagning.
- Hell mælk, en del af det slagne æg i olieblandingen, tilsæt bagepulver og slå.
- Præsenter melet og æl dejen.
- Drys enhver vandret overflade med mel og rull massen ud i formationen. Skær kagerne med en rund form eller et glas.
- Læg emnerne på en bageplade, fedt med et æg.
Bages ikke mere end 12 minutter, indtil en lys gylden farvetone. Bløde lækre shortcakes er klar.
Hjemmelavet Margarine Treat
En simpel opskrift på bagning på margarine inkluderer følgende nødvendige komponenter:
- mel - 0,4 kg;
- sukker - 200 g;
- margarine - et stykke på 100 gram;
- æg - 1 stk .;
- mælk - 80 ml;
- bagepulverpose - 10 g.
Handlingssekvensen:
- Fjern margarine fra køleskabet på forhånd. Når det bliver blødt, skal du slå det med sukker.
- Tilsæt mælk, bagepulver i massen, slå ægget i.
- Tilsæt mel, æl dejen. Det skal være blødt og blødt at røre ved.
- Rul massen i et lag med en tykkelse på højst 0,7 cm. Tag en passende form (kan bruges til en kage med en bølget kant) og pres smukke skorpe ud.
- Læg emnerne på en bageplade, og bag den ikke mere end et kvarter.
Så snart produkterne er brunet, skal de straks fjernes. Du behøver ikke at holde dem i ovnen i mere end den specificerede tid, da de simpelthen bliver hårde. Korrekt tilberedte skorpe er sprøde, bløde, blide og bogstavelig talt smelter i munden.
Sådan bages på creme fraiche
Som en mulighed kan du tilberede mælkeboller på creme fraiche.
Hvad kræves:
- mel - 350 g;
- æggeblomme - 1 stk .;
- creme fraiche - et glas;
- margarine - et stykke på 100 gram;
- mælk - 25 ml;
- bagepulver - 10 g;
- sukker efter smag.
Forberedelsesproces:
- Sigt melet. Tilsæt saltet på spidsen af kniven, en pose bagepulver og hakket kold margarine.
- Slib massen i krummer med dine hænder eller en blender.
- Introducerer creme fraiche, ælte dejen. Det skal være blødt nok, men vigtigst af alt - ikke klæbrig.
- Rul dejen ud i et lag, skåret med bageformer.
- Læg genstande på en bageplade.
- Pisk æggeblommen med mælk og fedt emnet. Drys dem med sukker.
Bag ikke mere end et kvarter.
Med glasur og nødder
Meget velsmagende og smukke produkter viser sig at være glaseret og drysset med nødder. Opskriften på at fremstille skorpe kan hentes fra alle tidligere indstillinger.
Nødvendige komponenter til madlavning:
- færdige genveje - 20 stk .;
- melis - 200 g;
- vand - 4 spsk. l.;
- nødder - en håndfuld.
Handlingssekvensen:
- Stek nødder lidt i ovnen og hugg med en kavel.
- Kombiner pulveret med vand.
- Varm op over lav varme under omrøring kontinuerligt, så massen får ensartethed og glathed. Dette tager højst 6-7 minutter.
- Påføring af glasur på allerede afkølede shortcakes.
- Drys forsigtigt med nøddesmuler.
Som en mulighed - kan du lave chokolade glasur efter den enkleste opskrift. Det er nok at smelte 4-5 stykker chokolade og tilsætte lidt fløde. I stedet for nødder kan du bruge enhver anden topping - valmuefrø, sesamfrø, kokosnød.
For at holde kagerne bløde i lang tid skal de opbevares i en hermetisk forseglet pose eller plastbeholder.
- LILY
