Pollock - 15 opskrifter på lækker fiskekogning derhjemme

En række opskrifter fra pollock gør det muligt at tilberede mange lækre retter til alle lejligheder. Denne hvide fisk er velkendt for mange siden den sovjetiske historie, hvor fiskedage blev afholdt i cateringfirmaer.

Pollock stegt i stykker i en gryde

Blot øl med grøntsager vil være en god mulighed for en let middag, bare få:

• 400 g fisk;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 sylteagurke;
• 100 g madolie;
• noget mel;
• en kniv krydderier, sort peber, salt.

Forberedelsesmetoden består af følgende trin:

1. Kropene optøes, renses og skæres i portioner, der gnides med salt og peber.
2. Efter 15 minutter smuldres fiskeproduktet i mel og lægges ud på en forvarmet stegepande.
3. En hakket agurk sendes til den anden gryde, hvortil der efter 3 minutter tilføjes gulerodchips, halve ringe til løg og krydderier.
4. Grøntsager steges, indtil de er bløde, og fisk på begge sider, indtil de er kogte.
5. Marinade serveres separat som sideskål til fiskeskiver.

Kogt sur creme opskrift

Det er meget let at tilberede en velsmagende pollock i creme fraiche, som vi elsker af mange husmødre, der ønsker at forkæle deres husholdning med noget nyt og nyttigt.

For at oprette en skål skal du:

• omkring et kilo fisk;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 løg;
• en halv pakke creme fraiche;
• salt, krydderier og solsikkeolie efter smag.

Dette andet kursus forberedes på denne måde:

1. Grøntsager skrælles, hakkes og sauteres i en gryde i ca. 4-5 minutter.
2. Skrællede stykker fisk sættes til grøntsagerne, hvorefter indholdet af gryden stegtes under et låg.
3. Efter 7 minutter tilsættes creme fraiche, salt og krydderier til gryden.
4. Efter 15 minutters slukning er skålen klar under det lukkede låg.

Rig fiskesuppe derhjemme

Et rigt øre af pollock viser sig at være meget velsmagende uden at kræve ekstra økonomiske udgifter.

For at lave en suppe med 1 kg fisk har du brug for:

• kartofler - 800 g;
• gulerødder - 200 g;
• løg - 100 g;
• salt, krydderier, laurbærblade og urter - efter smag.

For at smage det duftende første kursus:

1. Hovederne adskilles fra den rensede fisk, der sendes til en gryde med 4 l kogende vand.
2. Efter 20 minutter fjernes de kogte hoveder, og i stedet for dem sendes kartoffelterninger og salt til bouillon.
3. Efter 15 minutter spredte vi slagtekroppe skåret i skiver her.
4. Efter den samme tidsperiode sendes hakket løg og gulerødder til gryden, hvor de koges over svag varme i cirka 5 minutter.
5. Efter afslutningen af ​​det specificerede tidspunkt fjernes suppen fra ilden, krydres, saltes om nødvendigt og infunderes.
6. Efter 20 minutter hældes øret på tallerkener, hvor det knuses af hakkede greener.

Hvis buljongen viste sig mudret og ikke for mættet, hældes æggehvide i det på det sidste trin af tilberedningen - det lyser straks suppen.

Fiskekager

Et saftigt andet kursus, der let kan tilberedes fra 1 kg fiskefilet.

Derudover kræves:

• 4 små løg;
• 1 gulerod;
• 4 mellemstore æg;
• et halvt glas mælk;
• brødskive;
• krydderier, salt, vegetabilsk olie.

Stadier med at skabe rosede koteletter:

1. Filet skåret i stykker.
2. Brød er gennemvædet i mælk.
3. Hakede løg og gulerødder stegtes i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
4. Alle tilberedte produkter føres gennem en kødslibemaskine.
5. Æg køres ind i hakket kød og salt og krydderier tilsættes.
6. Små koteletter dannes fra det forberedte kød og stegtes til en klar tilstand fra forskellige sider.

Under løg og gulerod marinade

Enkel i udførelse, en fad kendt fra den sovjetiske æra - pollock, stuvet med gulerødder og løg.

For at forberede, skal du forberede:

• 400 g fisk;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 50 ml tomatpuré;
• den samme mængde olie;
• dobbelt så meget mel;
• noget eddike, salt, krydderier.

Følg et par enkle trin for at fordybe dig i den nylige fortid:

1. Skrællet fisk skæres i portioner, saltes og krydres.
2. Efter 20 minutter rulles stykkerne i mel og steges, indtil de er gyldenbrune.
3. Gulerodsløg blandes i en anden gryde, som efter 7 minutters stegning hældes med tomatpasta fortyndet i en lille mængde vand.
4. Lidt eddike, salt og krydderier tilsættes til sauté, hvorefter pollack hældes med marinade, som er stuet i ca. 10 minutter.
5. Før servering tilføres skålen i 4 timer.

Pollock i en langsom komfur

Uden unødvendige problemer kan en repræsentant for torsk tilberedes ved hjælp af en langsom komfur ved at forberede:

• et pund fisk;
• 2 gulerødder;
• 2 løg;
• 50 ml creme fraiche;
• noget salt, krydderier og vegetabilsk olie.

Måden til at skabe et simpelt kulinarisk mesterværk:

1. Fisken renses og skæres i stykker, som saltes og krydres.
2. Et bageprogram i 40 minutter er installeret på multicookeren.
3. Ud fra skrælede grøntsager tilberedes terninger, der hældes i skålen med multikokken, hvor de stegt, indtil de er gyldne.
4. Efter 10 minutter lægges fiskemellene ud på en grøntsagspude og smøres med creme fraiche ovenpå.
5. Pollock forbereder sig inden programmets afslutning.

Bag fisk med tomater og ost

En fad, der helt sikkert vil finde et sted på det festlige bord, tilberedes ud fra følgende komponenter:

• fiskefilet - 3-4 stk .;
• tomat - 100 g;
• ost - 150 g;
• creme fraiche - 100 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vegetabilsk olie, eddike, salt, krydderier.

For at overraske gæster med en utrolig lækker skål, skal du gentage:

1. En skål med creme fraiche, smør og hakket hvidløg tilberedes i en skål.
2. De skrælede filetstykker saltes, krydres og drysses med eddike.Derefter smøres de med sauce og anbringes i kulden i 2 timer.
3. Tomaten skæres i cirkler, og osten gnides.
4. I bageformen er lagt fiskebestande, der er dækket med tomater og ostechips.
5. Bagning i 30 minutter ved 180 ° C

Helt i ovnen i folie

En helt tør pollock i ovnen får en fremragende smag, hvis du bager den i folie.

Det kræves:

• et kilogram fisk;
• 2 løg;
• 1 citron;
• 100 g creme fraiche;
• på en ske krydderier og salt.

Udførelse af opskriften:

1. I en dyb beholder anbringes stykker forberedt pollock, som knuses med krydderier, salt, hældes med citronsaft og creme fraiche.
2. Pærer skæres i halve ringe.
3. Fisk lægges på en bageplade foret med folie, og løg lægges på den.
4. Folien er indpakket.
5. Fadet koges i 30 minutter ved 180 ° C.

Cirka fem minutter inden afslutningen af ​​processen kan du åbne folien, så fisken "tager" en lækker skorpe.

Hvordan man laver fiskfilet i dej lækkert?

Pollock i dejen er en traditionel skål på ferievideoer, som ikke har mistet populariteten gennem årene.

Ud over 500 g fisk bruges til madlavning:

• 200 g mælk og mel;
• 2 æg
• salt, citronsaft.

For at nyde den fiskede smag:

1. Portionerede stykker fisk sprøjtes med juice og saltes.
2. Fra mælk, æg og en lille mængde mel tilberedes en dej med creme fraiche.
3. I en separat plade med mel knuses syltede fiskestykker, som derefter dyppes i dejen.
4. Fisken stegtes over middelhøj varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Bages i ovnen med kartofler

Bagt pollockfilé med kartofler vil være et solidt måltid, der giver styrke og energi i slutningen af ​​arbejdsdagen.

For at oprette en sådan skål, skal du forberede:

• et pund filet;
• 1 løg;
• 1 kg kartofler;
• 3 mellemstore tomater;
• mayonnaise, salt, krydderier, vegetabilsk olie og urter.

Grundlæggende tilberedningstrin:

1. Fisken skæres i stykker, som blandes med salt, krydderier og halve ringe til løg. Derefter smages de med mayonnaise og afsættes i et stykke tid.
2. Kartoffelskiver, en knivspids salt, lidt smør og mayonnaise blandes i en separat skål.
3. Tomater skæres med skiver.
4. Lagene er lagt i den ildfaste form: kartofler, fisk, tomater, greener.
5. Bagning udføres i en ovn opvarmet til 200 ° C inden for 50 minutter.

Fisk under osteskorpe

Pollock-filet i ovnen med en lækker skorpe koges meget hurtigt, men det viser sig meget velsmagende.

For at skabe et kulinarisk mesterværk har du brug for:

• 2 fiskefileter;
• 1 løg;
• 100 ml yoghurt;
• 2 æg
• en skive ost;
• salt, krydderier, solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

1. Løgen, der er hakket i terninger, sauteres i cirka 5 minutter, hvorefter den lægges i en bageplade.
2. Det andet lag anbringes portionerede fiskestykker, som krydres og saltes.
3. En skål med æg, yoghurt og revet ost tilberedes i skålen, hvormed indholdet af formen hældes.
4. Pollock bages i 20 minutter ved 200 ° C.

Risruller

En overkommelig ret med en delikat smag, hvis tilberedning kræver:

• pollock - 400 g;
• tomater - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• ost - 200 g;
• æg - 1 stk .;
• fløde - 50 ml;
• ris - 300 g;
• salt, krydderier, solsikkeolie, citronsaft.

Sådan udføres opskriften:

1. Tomater skrælles og terninger.
2. Hakede løg lægges i panden og sauteres.
3. Efter 3 minutter sættes tomater til løgen og lad det småkoke i 3 minutter.
4. Riven ⅔ ost og knust hvidløg blandes med tomatmassen efter afkøling.
5. 5. Fiskefileten saltes, krydres og drysses med juice.
6. Tomatfyldning udlægges i stykker fiskefilet. De rulles op, hvis kanter er fastgjort med tandstikkere.
7. Ruller legges i en form, hvor de overtrækkes med en blanding af den resterende ost, fløde og æg og bages i 25 minutter.
8. Kogt ris serveres som en sideskål.

Dampet diæt i en langsom komfur

Pollock for et par kommer nødvendigvis ind i menuen for korrekt ernæring.

En skål med 400 g produkt fremstilles som følger:

1. Fileten skæres i stykker, der er let saltede.
2. Fisken lægges i en dampende pande, der placeres på en skål med vand.
3. Slow cooker indstilles i 20 minutter i tilstanden "Steam".

Kogt fisk til vægttab

Det er et kalorifattigt, men samtidig næringsrigt produkt, der er godt til vægttab. For at tilberede kogt pollock er det nok at sænke de forberedte fiskestykker i 10 minutter i kogende saltet vand, hvor løg og laurbærblade allerede er placeret.

Med fløde sauce

Fisk under en fløde marinade har en krydret smag af usædvanligt mørt kød.

Til madlavning er det nok at tilberede sådanne produkter:

• fisk - 400 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• løg - 2 stk .;
• fløde - 200 ml;
• olie - 100 g;
• salt, peber, urter - efter smag.

En fad tilberedes i henhold til dette skema:

1. Halve ringe til løg er sauteret i smør, hvorefter hakket hvidløg tilsættes.
2. Fiskefileten skæres i terninger, der også sendes til løgen.
3. Efter 3 minutter hældes alt sammen med fløde.
4. Indholdet saltes, krydres og stues i 15 minutter under konstant omrøring.
5. Til sidst tilsættes hakkede greener, og indholdet tilføres i ca. 10 minutter på pladen under det lukkede låg.

Så det er meget let at gøre pollock lækker, især hvis du har så mange gode kulinariske ideer. Prøv det selv, og resultatet, tro mig, vil være vidunderligt!