Masala-te-opskrift kom til os fra Indien. Dette er en utrolig velsmagende og sund drink. Faktisk er det en almindelig brygget te, men med en masse krydderier. Det vigtigste er at vælge den rigtige kombination.
Materielt indhold:
Masala-te - sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold
Det menes, at der ikke er nogen korrekt grundlæggende opskrift på denne krydret te. Hver indiske elskerinde holder sig til sin egen mulighed.
Men der er en liste over nødvendige ingredienser:
- Tea. Det er bedst at vælge sort blad. Men det er ikke forbudt at bruge også rød, hvid og grøn.
- Hel fedt mælk. For at reducere kaloriindholdet i drikken kan du fortynde den med vand.
- Sukker eller andre sødestoffer. Foruden hvidt og brunt sukker kan du tage kondenseret mælk eller naturlig honning.
- Krydderier. Du kan vælge forskellige til din smag.
Krydderier vælges afhængigt af, hvilken effekt der er planlagt opnået efter at have drukket te. Så tørret citronmelisse med safran lindrer, og ingefær med sort peber, tværtimod, styrker.
Næringsværdien og kalorieindholdet i det pågældende produkt varierer fra dets nøjagtige sammensætning. Hvis du tager den midterste mulighed, opnås kombinationen af proteiner / fedt / kulhydrater som følger i et procentvis forhold: 19/36/45. Kalorier - 379 kcal pr. 100 ml.
Fordele og skader på masala-te for kroppen
Du kan tale om fordelene ved masala-te for kroppen i meget lang tid.
han:
- Opkvigende, kæmper godt med døsighed, giver energi i lang tid.
- Forbedrer funktionen af fordøjelseskanalen.
- Fremskynder processen med at tabe sig.
- Det renser blodet.Normaliserer vejrtrækning, forbedrer hudfarve.
- Normaliserer tryk.
- Varmer op.
- Det aktiverer mental aktivitet.
- Øger immuniteten.
Sådan te kan kun være skadelig, hvis en person har en individuel intolerance over for nogen af dens komponenter eller er allergisk overfor dens komponenter.
Hvilke krydderier bruges til at brygge en drink?
Til brygning af masala-te kan du bruge enhver krydderier på listen over "varme". Dette for eksempel forskellige farvede peberfrugter, hakket ingefær, revet kardemomme, hele nelliker, malet kanel.
For korrekt at forbinde dem sammen, er det bedre at straks få en speciel tabel med krydderier.
Sådan brygges masala-te
Når du forstår, hvordan man brygger masala-te, skal du først og fremmest være opmærksom på den valgte opskrift. Den nøjagtige ordning vil afhænge af dette.
Klassisk mælkeopskrift
Ingredienser: ¾ kopper vand, 1 kop mælk, 4 stk. nelliker og ærter af sort peber, lidt mere kardemomme, en knivspids revet ingefær, 1 spsk. l. kvalitet te, hvidt sukker efter smag.
- Alle krydderier er kombineret. Formales. Det er praktisk at gøre dette med en kaffekværn.
- Blandingen hældes med to væsker i forskellige dele.
- Det koges.
- Resten tilsættes mælk og sukker.
- Når drikken koger igen, kan du fjerne den fra ovnen.
Den færdige drik i henhold til den klassiske opskrift på te med mælk skal filtreres.
Forberedelse af en muskatdrik
Ingredienser: 1 kop vand, 1,5 kopp fedt mælk, en knivspids sort peber, muskatnød, kardemomme og kanel, 1 spsk. l. granuleret sukker og sort te, 12 g frisk ingefærrod.
- Væsker hældes i separate gryder og bringes til kogning.
- Teblade hældes i kogende vand og forarbejdede ingefær i mælk. Roden rengøres på forhånd og gnides fint.
- Efter 5 minutter fjernes te fra ilden, og alle krydderier sendes til mælk på en gang.
Væskerne blandes og filtreres.
Opskrift på mælk med mynte og honning
Ingredienser: 1 kop mælk og råt vand, ½ tsk. kanel og ingefær, en flok mynte, 1 spsk. l. sort te og bi honning, 2 stk. nelliker, 1 stk. kardemomme.
- Alle krydderier males i en morter. Hæld i en gryde med vand og kog op.
- Efter at de første bobler vises, sendes mælk, te, honning til væsken.
- Efter 4 minutter fjernes drikken fra varmen.
Te filtreres og serveres varm.
Grøn te Masala
Komponenternes sammensætning: 2 tsk. grøn te, 4 kardemomme bælter, 6 ærter sort peber, 3 cm ingefærrød, 3 stk. nellik (tørret), 300 ml vand, sukker efter smag.
- Bladgrøn te hældes med kogende vand. Han skal være godt tilført.
- Alle krydderier, der er moset i en morter, tilsættes.
- Separat koges mælk med sukker. Kog i 4 minutter.
- Væskerne blandes. 4 - 5 gange overløb fra den ene tekande til den anden.
Drikken filtreres omhyggeligt.
Tilberedningsmulighed med anis
Ingredienser: 1 kop mælk og råt vand, 25 g frisk ingefærrod, 1 g fennikel og kardemomme, 1 stk. anis, en kniv kanel, 1 spsk. l. sort te, ½ spsk. l. ahornsirup.
En trinvis opskrift på hvordan man fremstiller masala-te med anis, der senere blev offentliggjort.
- Vand hældes i stewpan. Alle krydderier hældes på én gang.
- Når vandet koges, tilsættes te og mælk.
- Efter kogning igen reduceres ilden, og tilberedningen fortsætter i yderligere 3 minutter.
Maple sirup hældes på bunden af koppen. Silen varm væske fra stewpan tilsættes ovenpå.
Masala-te med fennikel
Ingredienser: 2 kopper vand, 1 kop mælk, 1,5 spsk. l. kvalitet te, granuleret sukker, 2 stk. kardemomme, nelliker og ærter af sort peber, en knivspids hakket muskatnød (nødde) og revet ingefær, 6 g fennikelfrø.
- Bland og slib alle krydderier.
- Bring de kombinerede væsker i kog, tilsæt te til dem.
- Efter at have kogt igen, hæld aromatiske urter i.
- Sluk straks ilden.
- Lad drinken tilføres i 15 - 17 minutter.
Sil silen og server.
Vitaminopskrift med appelsiner
Komponenternes sammensætning: 90 ml råt vand, 2 spsk. l. sort eller rød te, 3 små appelsiner, granuleret sukker efter smag, 6 kasser med kardemomme, en knivnød muskatnød (formalet eller revet nødder) og sort peber, en kanelstang, nelliker og frisk ingefær efter smag.
- Slib alle deklarerede krydderier. For at gøre teen særlig aromatisk skal du bruge en almindelig mørtel til dette formål og male krydderierne manuelt.
- Kanelstokken bryder bare i halvdelen. Ingefærskaller og gnider fint. Du kan tage en hel muskatnød og hakke dens halvdel selv. For eksempel ved hjælp af et fint rivejern.
- Orange behøver ikke rengøres. Vask det godt nok, og børst det, hæld derefter kogende vand i 1 minut. Dernæst skæres frugten over lobulerne i tynde cirkler.
- Vand brændes. Når de første bobler vises, kan du tilføje sort bladte te og alle de tidligere tilberedte krydderier.
- Når væsken koges igen, tilsættes skiver af citrus og granuleret sukker til det.
Desuden slukker pladen, drikken tilføres i 3 til 6 minutter.
Masala-te fra Julia Vysotskaya
Ingredienser: 520 ml skummetmælk og rent vand, 2 spsk. l. rød te, 4 tsk rørsukker, 2 tsk. ½ tsk kanel sort peber og gurkemeje, 1 tsk. malet ingefær, kardemomme, malet shambhala, 20 knopper af nelliker, en knivnød muskatnød (jordnødde).
- Vandet opvarmes. Alle krydderier lægges straks i det. Kun halvdelen af kanel tages.
- På svag varme bringes blandingen i kog. Derefter tager det 4 til 5 minutter.
- Mælk hældes i beholderen. Rød te tilsættes.
- Den resterende kanel hældes.
- Blandingen holdes på lav varme i yderligere 2 minutter.
Under et lukket låg tilføres infusionen i 8 til 9 minutter. Det filtreres og blandes med sukker.
