Syltede kål med øjeblikkelig paprika - 6 opskrifter

Øjeblikkelig marineret kål med paprika er en fremragende mulighed for en saftig saftig grøntsagssnack. Fra de enkleste komponenter på kort tid kan du lave en usædvanlig velsmagende og nærende tallerken. Ved hjælp af alle slags originale teknikker kan du tilberede det på forskellige måder.

Klassisk syltede kål med øjeblikkelig paprika

Først skal du overveje den enkleste metode, hvorpå syltede kål med paprika og friske gulerødder koges meget kort.

For at udføre denne version af snacken kræves der endvidere et minimum af indledende produkter:

• små gafler med frisk kål (ca. et kilo);
• mellemstor bælg med sød peber;
• rå gulerødder.

Til specielt fyld:

• to glas almindeligt vand;
• 90 g eddike (baseret på opløsningen på 9%);
• et halvt glas mager (helst oliven) olie;
• et halvt glas sukker;
• et par skeer salt.

Sådan tilberedes en sådan skål:

1. Varm vand i en gryde. Indfør derefter natriumchlorid og alt sukker sammen med smør. Når opløsningen koger, skal gryden straks fjernes fra ovnen og tilsættes eddike. Nu er vores marinade næsten klar.
2. Gnid de skrællede gulerødder, hugg derefter peber med sugerør og hugg kålen tilfældigt.
3. Saml grøntsager og bland grundigt men omhyggeligt.
4. Læg dem i krukker og hæld frisk marinade. Ikke stamp.
5. Banker kork. Efter afkøling skal du arrangere dem i køleskabet igen.

Den originale snack er endelig klar om cirka 12-14 timer.

Med hvidløg

Hurtig syltede kål vil være meget velsmagere, hvis du tilsætter lidt hvidløg til opskriften.

Opskriften, ud over to kilo kål, involverer også brugen af:

• 2 spsk. vand;
• par hvidløgfedd;
• 400 gram friske gulerødder;
• et par paprikapeber af mellemstor akut størrelse;
• 140 ml olivenolie;
• 3 lag laurbær;
• 60 gram salt (fortrinsvis fint);
• 7 ærter med peber;
• 90 gram granuleret sukker.

Tilberedningsmetoden ligner stort set den tidligere beskrevne mulighed:

1. Det første trin er at vaske og skræl grøntsagerne (hvis nødvendigt). Derefter skal de knuses. Du behøver bare at hugge kålen, hugge peber med sugerør og gnide gulerødderne.
2. Bland produkterne, og overfør dem forsigtigt til krukker. Tilføj hakket hvidløg til hver af dem.
3. Nu kan du lave marinaden. Tilsæt straks de resterende komponenter i kogende vand og kog i 4 minutter.
4. Hæld grøntsagerne med den forberedte varme opløsning.
5. Luk glassene forsigtigt med plastik låg, og send dem efter endelig afkøling til ethvert køligt sted (for eksempel en kælder).

Det er ikke længe at vente. Bogstaveligt talt næste dag kan du med sikkerhed tage prøven. Den resulterende kål er sprød og usædvanligt duftende.

Velsmagende opskrift:kål Provence

Velsmagende salat med løg

Ved hjælp af den originale ekspressmetode kan du let tilberede en fantastisk salat. En lille mængde løg giver den en særlig skald. Kål, syltede med paprika, fremstilles ved tør metode.

For at tilberede det, bortset fra en lille, op til et kilogram, en gaffel med kål, skal du tage:

• 200 gram friske gulerødder;
• den samme mængde peber (ikke varm);
• så mange løg;
• et halvt glas olivenolie;
• to spsk. l. salt;
• et halvt glas granuleret sukker;
• den samme mængde almindelig eddike 9%.

Metoden til fremstilling af lækker syltede kål:

1. Først hugges gaflerne af kål så fint som muligt. Til dette er det bedre at tage unge kålhoveder, der ikke har ru årer.
2. Hakk de resterende grøntsager så fint som muligt. Her har du brug for en skarp kniv eller rivjern.
3. Læg kålen først i en rummelig fad, drys den med sukker og salt, mos lidt og lad den stå i denne tilstand i 8 - 10 minutter.
4. Tilsæt de resterende hakkede grøntsager.
5. Hæld eddike og olie på samme tid.
6. Bland forsigtigt.
7. Dæk den vegetabilske masse med en plade. Sæt på hendes undertrykkelse.

Bogstaveligt talt efter 2 timer kan den originale salat smages. Og de mest utålmodige og sultne kan begynde at smage straks uden at spilde tid på at vente.

Syltede kål med paprika til vinteren

Nogle elskerinder mener fejlagtigt, at kål i lang tid udelukkende skal høstes i syltede form. For at tilbagevise en sådan erklæring er det værd at overveje en salatopskrift, der let kan opbevares indtil foråret.

For at gøre dette, skal du bestemt tage:

• 2 kg sød peber;
• 2 kg frisk kål;
• 3 fed hvidløg.

At udfylde:

• liter almindeligt vand;
• 60 gram almindeligt fint salt;
• 150 ml eddike 9% og enhver solsikkeolie;
• 25 gram sukker.

Denne salat tilberedes meget enkelt:

1. Kål skal hakkes. Smuldre skrællede peberfrugter. Hakk hvidløg forsigtigt i skiver.
2. Bland produkterne, og læg dem derefter i rene, forsteriliserede krukker.
3. For at tilberede marinade til kål skal du først fortynde salt og sukker i vand. Kog derefter den resulterende opløsning. Tilsæt derefter al olien til det, og hold blandingen i brand i 5 minutter. På det sidste trin skal du introducere eddike og fjerne beholderen hurtigt fra komfuret.
4. Hæld grøntsagerne med frisk varm marinade. Dette skal gøres meget omhyggeligt.
5. Steriliser krukker med salat. For liter tager det 25 minutter.
6. Rul op tilberedte containere og indpak det tæt. Efter afkøling kan de fjernes til kælderen.

Om vinteren vil en sådan salat være et rigtigt fund.På grund af sød peber vil det have en ret behagelig og original smag.

Pikant tallerken med ingefær

Tilhængere af god ernæring vil kunne lide øjeblikkelig syltekål med paprika og ingefær.

Til en sådan fantastisk opskrift er følgende nødvendige produkter nødvendige:

• 1 stort kålhoved (ca. et par kilo) kål;
• 70 gram ingefær;
• 5 fed hvidløg;
• 1 gulerod;
• 1 bælg sød peber.

At udfylde:

• 1,5 liter drikkevand;
• 3 laurbærblade;
• 125 gram sukker;
• 140 ml eddike (nemlig æble);
• 85 gram olivenolie;
• 90 gram almindeligt bordsalt;
• 2 gram formalet peber.

Sådan tilberedes denne pikante salat:

1. Hakk forsigtigt grøntsagerne med strå.
2. Skær den skrællede ingefærrød i tynde skiver.
3. Saml alle disse knuste produkter i en beholder og bland.
4. Kog vand til hældning (marinade). Tilsæt derefter ingredienserne, der er anført der, og kog i 6 til 7 minutter. Sluk derefter brænderens flamme og tilsæt først eddike.
5. Hæld den forberedte marinade i en beholder med en grøntsagsblanding. Væsken skal dække produkterne helt.
6. Ovenfor vilkårlig undertrykkelse. Efter endelig afkøling skal beholderen omarrangeres i køleskabet.

Næsten næste dag kan der smages forbløffende crunchy kål. På grund af ingefær vil det ikke kun være en salat, men en krydret vitamin snack.

"Ukrainske Kryazhka"

Denne opskrift fortjener særlig opmærksomhed. Han fik sit navn ikke ved et uheld. Når alt kommer til alt betyder "kryzh" i oversættelse til russisk "kryds". Derfor skæres et kålhoved med et kors i 4 lige store dele. Derfor "kryazhka".

En sådan usædvanlig mulighed kræver:

• 1 kg kål;
• 2 store gulerødder;
• 1 stykke paprika;
• 4 fed hvidløg;
• karvefrø (0,5 tsk).

At udfylde:

• solsikkeolie (0,5 kopper);
• 100 ml eddike 9%;
• liter vand;
• 75 gram sukker;
• 60 gram salt;
• 5 ærter med sort og 4 krydderier.

For at tilberede hurtig syltede kål i henhold til denne originale ukrainske opskrift, skal du:

1. Hoved af kål, uden at fjerne stubben, skæres pænt i 4 lige store dele.
2. Læg stykkerne i en gryde med allerede kogende vand. Kog over lav varme i ca. 10 minutter.
3. Fjern kålen med en slidset ske. Overfør den til en ren beholder og hæld koldt vand på det. Når du varmer op, skal vandet skiftes med jævne mellemrum.
4. Knus gulerødder og peberfrugter med sugerør, og skrællet hvidløg føres bedst gennem en speciel presse.
5. For at udfylde kogende vand skal du indtaste alle de komponenter, der er angivet i opskriften. Kog dem sammen i 6 minutter, og sluk varmen. Tilsæt derefter eddike og hakkede gulerødder med peber.
6. Drys den afkølede kål over hvidløg og kimmen.
7. Hæld den med marinade, og sæt en plade ovenpå med enhver belastning.
8. Efter afkøling anbringes beholderen med åget i køleskabet.

Om en dag er den ukrainske "kryzhka" klar. Før servering er det nødvendigt at hælde det med peber og gulerodsmarinade. Om ønsket kan kål skæres i mindre stykker allerede i en tallerken.