Ved ordet manti kommer hukommelsen til en saftig, aromatisk kødret i et tyndt wienerbrød. Denne asiatiske version af dumplings er velkendt for næsten alle, skaber appetit og et ønske om at prøve. Ved hjælp af en langsom komfur kan du tilberede manti enkelt og hurtigt.
Materielt indhold:
Sådan tilberedes klassiske manti i en langsom komfur til et par
Fremstillingsprocessen virker lang og tidskrævende.
Det er opdelt i flere faser:
- ælte dej;
- madlavning af kød;
- afkog til et par.
Den langsomme komfur er en god hjælper til fremstilling af saftige manti. Og et hvilket som helst af forberedelsesstadierne er enkle, hvis du forbereder dig korrekt og finder den perfekte opskrift.
Tilberedning af dejen er et vigtigt trin. Dejen til lækker manti er speciel: elastisk og holdbar. Det skal holde saften, ikke rive i fremstillingsprocessen.
For at fremstille en sådan dej skal du bruge:
- sigtet mel - 4 spsk. uden en bakke;
- kogt vand - 1 fuld st .;
- rå æg - 1 stk .;
- salt - 2 tsk.
Handlingssekvensen ved blanding af dej er ikke mindre vigtig end andelen af produkter. Forbered først ægblandingen, salt.
Hæld lysbillede 2 spsk. mel, hæld den forberedte blanding i midten. Rør forsigtigt melet fra kanterne til midten. Tilsæt mel i portioner, bland det godt i dejen. Når det bliver homogent, smidigt, holder op med at klæbe, kan du skylle det grundigt.
Rul til en kugle, indpak den i film og lad den hvile i 40 minutter.
Forskellige modeller af multikogere gør et fremragende stykke arbejde med madlavning af lækker manti.
Redmond (Redmond)
For at tilberede manti ved hjælp af Redmond multicooker har du brug for to typer hakket kød (oksekød og svinekød), løg, dej.
Hakk løg og bland med hakket kød. Salt godt, tilsæt peber og urter. Form manti.
Hæld 1 liter varmt vand i langsomt komfur. Smør formen med olie.Drej langsomt komfur på damp / suppe / pasta i 40 minutter.
Efter den indstillede tid kan du få duftende manti fra multicooker.
Polaris (Polaris)
Metoden til at fremstille fårekødmanti i Polaris-komfuret er meget enkel. Ud over selve mantien producerer Polaris en dejlig sauce til dem.
Ingredienser til Manti:
- lam - 500 g;
- fedt halefedt - 100 g (kan erstattes med fedt);
- løg - 2 store hoveder;
- krydderier.
Først kød, fedt (eller smult), hakket løg. Rør om, tilsæt salt, krydderier.
For at få manti af mellemstørrelse anbefales det at rulle produkter med en størrelse på 8 - 10 cm.
Hæld varmt vand i langsomt komfur, smid laurbærbladet og peberkorn.
Polaris har et dampprogram. Tilberedningstiden til en portion er 25 minutter.
Mantisauce i 3 trin:
- Kog finhakket løg i olie i "stegning" -tilstand i 3-5 minutter.
- Tilsæt tomatskiver, salt, peber, dild og tænd "tilstand" Stew i 15 minutter.
- Overfør til en blender og slå med tilsætning af basilikum.
Saucen er klar på 20 minutter. Det komplementerer i høj grad smagen af manti.
Philips (Philips)
I langsomt komfur Philips kan du lave manti i henhold til en vegetarisk opskrift. Basen vil være kartofler.
Det tager et par ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- løg - 3 store hoveder;
- bondeolie - 50 g;
- krydderier.
Skræl kartoflerne, og hold dem lidt i vand. Finhakket kartofler og løg. Tilsæt salt og krydderier. I saftigt, ud over kartoffelfyldning, læg et stykke olie.
I langsomt komfur Philips er der en "dampende" tilstand, og den er bedst egnet til madlavning. Efter 30 minutter får du manti med kartofler. De smages bedst med creme fraiche og dille.
Moulinex (Mulinex)
Manti med bacon og kartofler kan fremstilles i multicooker Mulineks på kun 15 minutter. Til fyldningen har du brug for bacon (røget i strimler), friske kartofler, løg. Hakk kartofler, bland med bacon og løg. Læg fylden ud, og fastgør den godt.
Hæld varmt vand, sæt mantien i en dobbeltkedel, og vælg tilstanden "Quick Cooking" - i 15 minutter.
Bland creme fraiche og soja til servering.
Læs også:Manti
Panasonic (Panasonic)
Den klassiske manti i Panasonic multicooker vil være velsmagende og saftig, hvis du tilføjer en hemmelig ingrediens, når du serverer.
Til madlavning har du brug for:
- svinekød - et halvt kilogram (kød med lag af fedt);
- løg - lige så meget som kød;
- krydderier.
Læg et stykke kød i fryseren i 20 minutter. Sådant kød er lettere at hugge fint end bare kølet. Tilsæt hakkede løg, krydderier og salt til kødet.
Manti dampet på 40 minutter.
Den hemmelige ingrediens vil være skinke med stegt løg. Læg mantien på et fad, og server med creme fraiche og en hemmelig ingrediens.
Lazy manti
Hvis du ikke har meget tid til at lave middag, kan du bruge en interessant ændring af den sædvanlige opskrift og gøre manti doven.
Dejen koges som normalt. Fyldningen fremstilles også af fedt kød, løg og krydderier.
Det kan være det værd at skære løg og kød finere. Eller måske bruge en kødmølle.
Dejen rulles i et lag som pizza. Påfyldningen lægges i et tyndt lag på hele dejens overflade.
Al denne skønhed skal pakkes ind i en pæn rulle, smurt med olie og placeres i en dampkurv.
Tilberedningstid afhænger af multicooker-modellen og tager i gennemsnit 30 minutter.
Efter signalet om afslutningen af madlavningen, få den færdige rulle og fedt den igen med vegetabilsk olie.
Før servering, skæres i portioner og server med creme fraiche og urter.
Da denne opskrift ikke behøver at skulpturere mange individuelle produkter, halveres den samlede tilberedningstid.
Sådan tilberedes frosne manti
Der er situationer, hvor tilberedningstiden er ekstremt kort. I dette tilfælde hjælper frosne produkter.
Det er meget let at tilberede frosne manti i en langsom komfur. Det er nok at tilføje vand og indstille dobbeltkedeltilstand.
Placer frosne manti på et trådstativ og placer i 40 minutter.
Resultatet er en meget velsmagende ret uden bekostning af kræfter og tid.
Forberedelse af klassiske manti er en interessant og ikke kompliceret proces. Afhængig af ønsket og evnerne kan du bruge enhver madlavningsmetode. Det er vigtigt, at en hvilken som helst mulighed du vælger, en langsom komfur vil hjælpe dig med at få det perfekte resultat.
Nemlig: velsmagende, saftig, duftende manti.
