Manna Pudding - 6 opskrifter

Delikat blød semulinapudding er en dejlig godbid for børn og voksne. Når du har forberedt det, kan du behage hjemmeminder fra barndommen. Når alt kommer til alt serveres sådanne forfriskninger ofte til morgenmad i børnehaven i flere årtier.

Klassisk semi ovnpudding

Ingredienser: 160 g semulje, et halvt glas granuleret sukker, en halv liter medium-fedt mælk, en kniv vaniljesukker, en hel kyllingæg og æggeblomme, smør.

1. Begynd at tilberede budding i ovnen ved at blande tørre ingredienser. To typer granuleret sukker kombineres. Bulk ingredienser bør blandes jævnt.
2. I en separat skål koges mælken. Hvis der kun er et meget fedtholdigt produkt, skal det fortyndes let med vand.
3. Så snart væsken begynder at koge, hældes den tørre blanding fra det første trin i den.
4. Ved minimal opvarmning koges croupen i 5-6 minutter under hyppig omrøring.
5. Når den tykke grød afkøles lidt, drives et helt æg ind i den. Derefter overføres massen til en form smurt med smør.
6. Overfladen er smurt med pisket æggeblomme.

Tilberedning af budding i cirka en halv time i en forvarmet ovn.

Opskriften er som i børnehaven

Ingredienser: en liter mælk, 160-180 g semulje, 2 kyllingæg, 2 spsk. spiseskefulde hvedemel, 4 spsk. spiseskefulde sukker, lidt salt.

1. Tykt semulje er lavet af korn og mælk. ¾ dele af den mængde sukker, der er angivet i opskriften, og en knivspids salt tilsættes til den.
2. Med det resterende sand piskes æggene i et stærkt skum. Mel hældes i den samme blanding. Ingredienserne æltes forsigtigt med en slikkepotte.
3. Masserne fra den første og anden bold er forbundet. Dernæst kan du lægge fremtidig budding i formen. Det tilrådes at drysse beholderen med krummer på forhånd.

Smagfuld gryn af gryn, som i børnehaven, bages i lidt over en time i en godt opvarmet ovn.

Langsomt kogt semulina budding

Ingredienser: et komplet glas semulje, en liter komælk, 2 kyllingæg, 3-4 spsk. spiseskefulde med kornet sukker, en skive af høj kvalitet smør, lidt fint salt, bær og nødder til dekoration.

1. Til at begynde med forberedes grundlaget for en fremtidig behandling. Hun bliver en tyk semulje. Det koges på en komfur lavet af mælk og korn. Du kan også forberede grundlaget i programmet "Mælkegrød" -enhed.
2. Når mælken koges, tilsættes tørre ingredienser. Gryn hældes i en meget tynd strøm, mens komponenterne konstant omrøres. Dette vil forhindre dannelse af klumper.
3. Klar grød afkøles, men på samme tid skal den forblive varm. Æg køres ind i massen, olie tilsættes. Du kan straks tilføje finhakket frugt eller dine yndlingsbær.
4. Derefter hældes den resulterende blanding i en skål med "smart pot", fint olieret.
5. I et program, der er designet til bagning, tilberedes semulje-budding i en langsom komfur i cirka en halv time.

Før servering afkøles forfriskningen lige i skålen. Derefter skæres den, drys med hakkede nødder og serveres til bordet.

Høstostepudding

Ingredienser: 240 g løs ostemasse, 1 spsk. ske (med en flok) semulje, 25-35 g smør, 2 spsk. spiseskefulde med kornet sukker, et stort æg, en håndfuld lette rosiner, en knivspids salt.

1. Først og fremmest hældes kornet i en kop og hældes med kogende vand. Væske er nok 2/3 kop. Det er meget vigtigt, at semulegryn ikke viser sig at være for flydende. Ellers vil det være nødvendigt at bringe massen til den ønskede konsistens med hvedemel, hvilket fratager buddinger af luftighed og ømhed.
2. Efter omrøring skal semulegryn i kogende vand stå, indtil det svulmer.
3. I en separat beholder hældes vaskede rosiner også med kogende vand.
4. Æggeblommen piskes med kornet sukker. I stedet for det sædvanlige sukker, kan du tage dets erstatning og dermed få en virkelig diætbehandling.
5. Cottage cheese tilsættes til den søde æggeblomme, smeltet smør hældes i det samme. Ingredienserne blandes grundigt.
6. Rosiner og hævet korn er let lagt på et håndklæde og lagt på bunden.
7. Den resterende æggehvide piskes med lidt salt (indtil der vises bløde toppe). Med en bred spatel forstyrrer proteinet "dejen".

Det gjenstår at sætte massen i en form og bages i cirka en halv time i en godt opvarmet ovn.

Original trefarvet dessert

Ingredienser: et glas mælk, 4 spsk. spiseskefulde smør af høj kvalitet, 3 spsk. spiseskefulde sukker, et halvt glas semulje, 3 spsk, 1 spsk. en ske kakaopulver og den samme mængde kirsebærsyltetøj.

1. Mælken koges, hvorefter andre tørre ingredienser end kakao hældes langsomt og omhyggeligt i den. Meget tyk grød brygges. Det krydres med smeltet smør og afkøles.
2. Yderligere kombineres massen med rå æggeblommer og piskes til et tæt skumprotein.
3. Den resulterende blanding opdeles i tre dele. Kakao tilsættes til det første og kirsebærsyltetøj til det andet. Den tredje forbliver uændret.
4. I den forberedte form lægges alle tre dele skiftevis op.
5. I et vandbad tilberedes budding i cirka en time.

Før servering skæres behandlingen i portioner og hældes med kondenseret mælk.

Chokoladebehandling

Ingredienser: en halv liter mælk, 90 g semulje, 20-25 g smør, kornet sukker efter smag, en kniv vaniljesukker, 80 g mørk chokolade, 1 spsk. en ske brandy.

1. Mælk er godt opvarmet, alle tilberedte tørre komponenter hældes i den undtagen semulje. Tilsæt straks det meste af chokoladen, opdelt i små stykker, samt smør. En lille mængde af det søde produkt overlades til at dekorere de færdige godbidder.
2. Under konstant omrøring bringes blandingen til kogning. På dette stadium hældes semulje. Massen skal blandes ganske intensivt, så der ikke vises klumper.
3. Chokoladegrød koges i 3-4 minutter.Omrøringen stopper ikke. I slutningen af ​​madlavningen strømmer cognac ind. Det bliver en slags forstærker af smag.
4. Den afkølede masse overføres til en silikoneform, der er let fugtet med vand.

Buddinger pyntes med den resterende revne chokolade og sendes til frysning i kulden i cirka en time.