Lækker semulinkager er en fremragende morgenmad, selv for børn, der ikke kan lide grød, og en original godbit til voksne. Hemmeligheden med denne skål er i en lækker skorpe dannet under stegning.
Materielt indhold:
Klassiske semulje små nederdele, som i en børnehave
Søde semulje kødboller passer godt til nødder, dåse, tørrede, friske frugter, bær.
Til madlavning har du brug for:
- 100 g semulje;
- 2 æg
- 0,5 l mælk;
- 20 g mel;
- 20 g majsstivelse;
- 2 g salt;
- 70 g kornet sukker;
- stege olie.
Trin for trin opskrift.
- Mælk opvarmes i en gryde, saltet, sukker.
- Når de første bobler vises på overfladen af mælken, sender de grynene ind i den med en tynd strøm, med det samme omrøring.
- Grød tilberedes på svag varme, indtil den bliver fortykket (ca. 7 minutter), omrøres regelmæssigt. Klar semulje cool.
- Æggene omrøres i en skål med en gaffel og hældes i en kold grød.
- En lille stivelse indføres, omrøres.
- Efter befugtning af håndfladerne med koldt vand dannes mellemstore kødboller af den resulterende masse.
- Halvfabrikata ruller i mel på alle sider.
- Semulina grød stegt på et minimalt lag olie i en gryde uden låg.
Hvis semulina tilberedes med klumper, skal du slå den med en blender: dette vil løse problemet og gøre delikatessen mere øm.
Hvordan laver man mad med rosiner i ovnen?
Desserten er endnu mere velsmagende, hvis du lægger rosiner i semulinabasen. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med andre tørrede frugter.
Nødvendige produkter:
- 120 g semulje;
- 1 æg
- 1 g vanillin;
- 2 g salt;
- 60 g hvetemel;
- 0,5 l mælk;
- 50 g sukker;
- 100 g rosiner.
Madlavningsteknologi.
- Mælken bringes til kogning, sukker, vanilje, salt, semulje hældes under konstant omrøring.
- Grød tilberedes på svag varme i 7–8 minutter.
- Et æg køres ind i den afkølede grød, sigtet mel og rosiner hældes.
- Grundlaget for kødboller er lagt i forme (helst silikone).
- Fadet koges i ovnen ved en temperatur på 190 ° C i cirka 15 minutter (indtil toppen er brunet).
- Kødboller fjernes først fra formene efter fuldstændig afkøling.
Med ostemasseudfyldning
Til morgenmad eller eftermiddags snack kan du forme lækre semulina kødboller som i børnehaven i henhold til denne opskrift.
Nødvendige komponenter:
- 500 ml mælk;
- 250 g fedt, ikke kornet cottage cheese;
- 40 g sukker;
- 120 g semulje;
- 30 g sød fløde smør;
- 2 æg
- 1 g vanillin;
- madolie til stegning.
Opskriften på madlavning.
- Cottage cheese kombineres med halvdelen sukker og vanilje. Hvis massen ikke er fuldstændig homogen, skal du slå den med en blender eller slibe den gennem en sigte.
- Semulina hældes gradvist i kogende mælk, det resterende sukker tilsættes og koges over moderat varme i 3 minutter.
- Semulina dej blandes med smør og lodes afkøle.
- Ryst ægget separat og introducer det i den afkølede grød.
- Pisk det andet æg i en anden kop.
- Runde perler dannes fra semulegrynbasen og knuses let for at fremstille voluminøse kager.
- I midten af emnet sættes en lille ostemasse masse og forbinde kagerne på kagen, som ved tilberedning af tærter.
- Halvfabrikata overtrækkes med et banket æg og stegt i opvarmet olie, indtil der fås en smuk skorpe på hver side.
Semulina med gelé
Desserten ifølge denne opskrift viser sig at være så velsmagende og velsmagende, at selv de bedste i madbørn beder om kosttilskud.
Det kræves:
- 200 g semulje;
- 1 liter mælk;
- 50 g sukker;
- 80 g stivelse;
- 2 friske testikler;
- 40 g mel;
- 3 g salt;
- 300 g bær (friske eller frosne);
- 1,5 liter rent vand;
- madolie.
Trin for trin opskrift.
- I saltet og sukkereret mælk koges semulje i 4-5 minutter.
- Bland semulina med olie og lad den stå i en åben gryde til afkøling.
- Bærene i den anden pande hældes med vand, dækkes med sukker og opvarmes, indtil de koger. Reducer varmen og kog i 15 minutter, fjern derefter bærene med hjælp af en sigte, og syrebasen bringes igen i kog.
- Stivelse fortyndes i 70 ml vand. Blandingen uden klumper hældes i en kogt bærbuljong. Væsken omrøres hurtigt og fjernes efter 20 sekunder fra ovnen.
- Den afkølede semulje blandes med æg.
- Bulk flade kager er lavet af grød, rulle dem i mel og steg på hver side.
- Kødboller anbringes på tallerkener og vandes generøst med varm gelé.
I en langsom komfur
Sådanne kødboller viser sig ikke kun at være velsmagende, men også nyttige, da de i dampningsprocessen bevarer en smuk farve, form og alle de værdifulde elementer.
Nødvendige produkter:
- 0,7 l mælk;
- 250 g semulje;
- 200 g brødkrummer;
- 3 g salt;
- 1 æg
- 50 g smør.
Madlavningstrin.
- Mælk hældes i multicooker-skålen, og Multi-Cook-tilstand (100 ° C) indstilles i 15 minutter.
- Før mælken koges, tilsættes korn, en tredjedel af olien og salt til det.
- Grødet koges i 3 minutter og efterlades derefter i en lukket multikoger i 20 minutter.
- Et æg drives ind i grøden.
- Kager er lavet af semulje og brød i brødkrummer.
- 500 ml vand hældes i multicooker skålen.
- Bitochki spredt i en dampbeholder. De koges på "Steaming" i 15 minutter.
På vandet med ost i ovnen
Ved servering kan denne skål med succes suppleres med skiver af kogte grøntsager, skiver af skinke eller kogt kød, greener.
Det kræves:
- 150 g semulje;
- 500 ml oprenset vand;
- 150 hård ost;
- 100 g smør;
- 5 g salt;
- 2 g formalet peber;
- 2 æg
- 150 g hvide brødkrummer.
Madlavningsteknologi.
- Tykt semulje koges i saltet vand.
- Olie sættes til den varme grød, derefter afkøles skålen.
- Æg brydes i semulje, revet ost hældes, saltes og peber.
- Semulina anbringes i køleskabet i 1,5 time.
- Rødbeder formes ud fra den kolde sammensætning, rulles i en kogeplade og bages i 20 minutter i en ovn opvarmet til 180 ° C.
Bitters fra semulje serveres umiddelbart efter madlavning. En sød fad vandes med kondenseret mælk, en del kandiseret creme fra creme, honning eller marmelade.Usødede kødboller går godt med tung fløde, smør, creme saucer.
