Den ømme og storslåede manna i mælk anses for at være noget mellem kagen og gryden. Da mælk er den flydende base, påvirker dens fedtindhold ikke dessertens kvalitet, men det kan øge det færdige produkts kalorieindhold.
At fremstille en manna kræver meget få produkter, som ofte altid er ved hånden. Hver husmor kan også tilpasse den foreslåede sammensætning af ingredienserne til deres smag, men kagen vil dog altid vise sig at være porøs og usædvanligt velsmagende.
Materielt indhold:
Klassisk mannik i mælk med mel i ovnen
Ingredienser:
- et glas semulje
- et par kyllingæg
- 25 g vaniljesukker
- glas frisk mælk
- 20 gr bondeolie
- 200 g granuleret sukker
- 3 spsk. l solsikkeolie
- 10 gr bagepulver
forberedelse
- Æggene blandes med vanille og almindeligt sukker og piskes, indtil de er hvide. I sidste ende, fortsat med at slå, tilsættes vegetabilsk olie til æggene.
- I en lille gryde opvarmes mælk med smør og koges ikke.
- Varm mælk piskes med en visp, indtil smøret er helt opløst, hvorefter æggeblandingen indføres, mens den fortsætter med at piske.
- Semulina hældes i en homogen konsistens af mælk og æg, alt blandes og lades svulme i en halv time.
- Mel med bagepulver sigtes i en skål, hvorefter det indføres i små portioner i den hævede semulje.
- Ovnen tændes til opvarmning til 180 ° C.
- Den færdige dej hældes i en varmebestandig form, forsmøres med margarine og dryses med semulje eller brødmuler.
- Kagen bages i fyrre minutter.Punktering af en tandstikker eller spyd kontrollerer kagens parathed, hvorefter den fjernes fra formen og drysses med pulveriseret sukker.
Den klassiske manna-opskrift på mælk involverer brugen af friske kyllingæg. Hvis der af en eller anden grund ikke er æg til rådighed, kan de let erstattes med 2 spsk. skeer kartoffel- eller majsstivelse.
En simpel opskrift på manna i mælk uden mel
Den enkleste manna-opskrift på mælk i ovnen giver værtinden mulighed for at fodre børnene med lækker gryn af semulina, der serverer den som en dessert til te.
Ingredienser:
- 200 g semulje
- 20 gr bondeolie
- 200 g granuleret sukker
- 3 kyllingæg
- 10 gr bagepulver
- et glas komælk
forberedelse
- Tør semulje blandes med sukker og bagepulver.
- Mælk hældes i en lille gryde og opvarmes let med smør.
- I en skål slås æg og hældes derefter i varm mælk.
- Semulina indføres langsomt i mælkeægblandingen og blandes, indtil den er glat.
- Dejen er dækket med et låg og lad stå i 30-40 minutter for at kvælde kornet.
- Ovnen varmer op til 180⁰С.
- Bagepladen er smurt med vegetabilsk olie, dækket med pergamentpapir, der også er gennemvædet med olie.
- Dejen blandes, hældes i en form og sættes i fyrre minutter til bagning.
Frodig mannik med cottage cheese på mælk
Ved at tilføje 1-2 appelsiner til skaldyret i opskriften, kan du få en vidunderlig dessert med en delikat solrig aroma.
Ingredienser:
- 200 gr eventuel cottage cheese
- 2 kyllingæg
- et glas komælk
- et glas semulje
- 150 g granuleret sukker
- 10 gr bagepulver
- 1,5 g krystallinsk vanillin
- 20 g melis
forberedelse
- Mælken opvarmes lidt, hvorefter semulje indføres i den og lader stå i en halv time for at kvælde.
- Ostemassen gnides gennem en fin sigte, derefter tilsættes æg, kornet sukker, en knivspids salt, vanillin og et bagepulver. Ingredienserne blandes, indtil de er glatte.
- Den hævede semulje kombineres med cottage cheese og blandes.
- Ovnen indstilles til opvarmning til 200 ° C.
- Formen er belagt med margarine, støvet med mel eller semulje.
- Ostemassedej hældes i en form og sættes i 40-50 minutter til bagning.
Chokolade manna opskrift med ostemasse kugler
Testens sammensætning:
- et glas surmælk
- 100 gr bondeolie
- 0,5 tsk bagepulver
- 3 kyllingæg
- bar mørk chokolade
- et glas granuleret sukker
- et glas hvedemel
- 2 spsk. l kakaopulver
Sammensætning af ostemasse kugler:
- 100 gr kokosnødeflager
- 300 gr fedt cottage cheese
- kyllingæg
- 2 spsk. l granuleret sukker
- 2 spsk. l hvetemel
forberedelse
- Semulina blander sig i sur mælk ved stuetemperatur og lader i en halv time for at kvælde.
- Cottage cheese formales gennem en fin sigte, hvorefter et æg, kokosnødeflinger, sukker og mel brydes ind i det. Massen er godt æltet og opdelt i små kugler med hænder dyppet i vand. Kuglerne lægges på en plade og anbringes i fryseren i 20-30 minutter.
- Hvide æg gnides med sukker og hældes i den hævede semulje.
- Smør opvarmes, afkøles til stuetemperatur og sættes til semulegryn.
- Melet sigtes med kakaopulver og tilsættes til manno-ægblandingen.
- Flakeret soda hældes i dejen, små stykker chokolade tilsættes. Alt blandes, indtil det er glat.
- Ovnen indstilles til 180 ° C til opvarmning.
- Dejen hældes i silikoneformen, kuglerne med cottage cheese er lagt i tilfældig rækkefølge.
- Formen sættes i en forvarmet ovn i en time.
Chokolade mannik med creme fraiche i en langsom komfur
Mannik på mælk i en langsom komfur kræver ikke enorme kulinariske færdigheder. Og den luftige og storslåede dessert vil appellere til alle familiemedlemmer.
Ingredienser:
- glas frisk mælk
- halvanden kop kornet sukker
- 3 kyllingæg
- et glas semulje
- bagepulverpose
- 40 gr bondeolie
- 2 spsk. l kakaopulver
- mælkechokoladestang
- 300 gr fedt creme fraiche
forberedelse
- Mælk opvarmes let med smør, hvorefter semulje indføres i den og omrøres uden dannelse af klumper. Det er tilbage i en halv time at kvælde.
- I en separat skål skal du slå ægene med et glas granuleret sukker og en knivspids salt.
- Bagepulver, kakaopulver sættes til den piskede masse og piskes stadig.
- Den hævede semulje blandes med en visp, æggeblandingen hældes i den.
- Bunden og siderne af skålen smøres med et stykke smør, derefter hældes den færdige dej i den.
- Den lukkede crock-pot tænder bagefunktionen i fyrre minutter.
- På dette tidspunkt piskes creme fraiche med et halvt glas sukker til en tyk frodig masse og rengøres i køleskabet.
- En stykke chokolade gnides på en lille celle af et rivjern og sættes i køleskabet.
- Efter at tiden er gået, slukkes multikokeren og lodes lukkes i 10-15 minutter, hvorefter den færdige manna let kan skilles fra apparatskålen.
- Den færdige chokoladekage smøres med creme fraiche og tykes med chokoladechips.
Rosin Opskrift
Opskriften på semulinapie kan let tilpasses til din egen smag og erstatte rosiner med nødder, kandiseret frugt, chokolade eller enhver anden ingrediens.
Ingredienser:
- et glas semulje
- et glas komælk
- et glas granuleret sukker
- et glas hvedemel
- et halvt glas rosiner
- et par kyllingæg
- pose krystallinsk vanillin
- pose med fabrikkens bagepulver
- 50 ml solsikkeolie
- 20 gr bondeolie
forberedelse
- I en gryde opvarmes komælk med smør, indtil smøret smelter. Det er vigtigt, at mælken ikke koges.
- Æg formales med sukker, vanille og solsikkeolie, indtil de er hvide.
- Æggeblandingen indføres i den opvarmede mælk. Uden ophør med omrøring hældes semulje samme sted. Gryden er dækket med et låg og lades svulme semulje i en halv time.
- Mel sigtes med bagepulver i en separat skål.
- Rosiner vaskes under rindende vand og lægges ud på et papirhåndklæde til tørring.
- Den hævede semulje omrøres, derefter hældes mel i det, og rosiner tilsættes. Ingredienserne blandes, indtil de er glatte.
- Ovnen er indstillet til at opvarme til 180 ° C.
- Bagepladen er smurt med vegetabilsk olie, drysset med tør semulje.
Dejen hældes i en form og placeres i en forvarmet ovn i fyrre minutter. - Semulina kage drysses med pulveriseret sukker og serveres på bordet.
Smuldrende manisk i sur mælk med æbler
Ingredienser:
- 200 g semulje
- 200 g granuleret sukker
- 2 æbler
- et glas surmælk
- 200 g hvetemel
- 50 gr bondeolie
- 1,5 g vanillin (kan om ønsket udskiftes med kanel)
- 2 kyllingæg
- 10 gr fabrikkens bagepulver
forberedelse
- I en gryde smelter olien og afkøles til stuetemperatur.
- Varm sur mælk hældes i smøret og blandes.
- Fortsæt med at forstyrre hældes semulje i mælken. Det skal sikres, at der ikke dannes klumper. Gryden er dækket med et låg og lades ligge i en halv time for at kvælde kornet.
- Æg med sukker og vanille males i en skål.
- Hvedemel sigtes blandet med bagepulver.
- Æg hældes i det hævede korn, og mel indføres i små portioner. Alt er blandet til en homogen konsistens.
- Ovnen indstilles til opvarmning til 180 ° C.
- Bagepladen er overtrukket med olie, drysset med mel eller semulje.
- Æbler æskes og skrælkes, skæres i skiver og lægges smukt ud på bunden af en smurt form.
- Klar dej hældes over de stablede æbler.
- Formen anbringes i fyrre minutter i ovnen til bagning.
Hav en dejlig teselskab!
