Mannik on kefir - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift på manna på kefir er meget populær blandt moderne værtinder. Og det er ikke overraskende, fordi sådanne bager varer altid viser sig at være velsmagende, delikate og aromatiske. Dette er en budgetversion af kagen, som er tilberedt ud fra de enkleste og mest overkommelige produkter.

De fleste kulinariske specialister, der først har taget bagning af manna, begår den samme fejl - læg for meget mel i dejen og afviger fra opskriften. Faktisk skulle det vise sig at være en flydende konsistens. Glem ikke, at semulje tykner meget langsomt. Kagen, der diskuteres, er på samme måde tilberedt.

Hvis der er for meget semulje i dejen, får værtinde i stedet for en blid dessert en kage, der er hård på ydersiden med en væske, der ikke bages indeni.

Sådan koges manna på kefir - en klassisk opskrift i ovnen

Den klassiske manna kefir tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt. De resulterende bagværk vil helt sikkert appellere til selv de mindste familiemedlemmer. Hun kan sikkert behandle babyer fra 1 år, da manniten ikke indeholder nogen skadelige komponenter, der er skadelige for børnenes mave. Kun: 250 ml. kefir med lavt fedtindhold, 250 g hver. semulje, sigtet hvetemel og sukker (sidstnævnte kan tages mere, hvis du vil have en smuk sød kage til te), 1 æg, 0,5 tsk. soda (udskift det ikke med et bagepulver), en knivspids salt. Dette er en opskrift på manna på kefir i ovnen.

1. I en separat dyb skål blandes kefir, semulje og sukker omhyggeligt sammen. Disse ingredienser forlades i cirka 60 minutter. Den angivne periode vil være tilstrækkelig til, at sukkeret opløses fuldstændigt, og kornet svulmer.
2. Derefter sendes ægget, mel, soda og salt til blandingen. Massen skal slås grundigt. Det er bedst at gøre dette med en mikser ved medium hastighed, indtil blandingen bliver homogen.
3. Du kan hælde dejen i en smurt beholder og sende den forsigtigt i en forvarmet ovn. Fadet bages i cirka 45 minutter, indtil det er kogt.

Den resulterende dessert kan serveres med banan sauce. Til dens tilberedning piskes frugt, creme fraiche og sukker med en mixer. Det er bedst at hælde saucen over kagen, mens den stadig er varm, så den er bedre mættet.

En trinvis opskrift på manna på kefir i en langsom komfur

Dette er interessant: mannik med cottage cheese

 

Det er endnu lettere at tilberede den diskuterede godbit til hele familien ved hjælp af en langsom komfur. Denne assistent vil i vid udstrækning gøre det lettere for værtinden og vil bestemt ikke lade kagen brænde. Ingen specielle ingredienser er nødvendige til denne opskrift. Ud over semulje (200 gr.) Skal du også tage følgende komponenter: 250 gr. sukker og mel, 3 æg, 5 gr. bagepulver.

1. Et fermenteret mælkeprodukt, der forvarmes til stuetemperatur, blandes med semulje og henstilles i denne form i 60 minutter.
2. Æggene i en separat skål blandes med sukker og bankes indtil frodig skum, som husmødrene normalt prøver at lave, tilberede en klassisk kiks.
3. Når kornet svulmer godt, kan du blande æggesukkerblandingen i det. Det er meget vigtigt at gøre dette langsomt og gradvist. Bland f.eks. Ingredienserne med en bred træspatel.
4. Til sidst hældes et bagepulver i den resulterende dej. Du kan supplere den med vanille eller vaniljesukker.
5. Det gjenstår at skifte dejen til en kop enhed, forsmurt med fedt eller smør.

I tilstanden "Bagning" tilberedes en mannik på kefir i en langsom komfur i 60 minutter. Det kan serveres med kondenseret mælk eller ethvert bærsyltetøj.

På kefir uden æg

 

Hvis du ikke har nogen æg ved hånden, men du vil behage dit hjem med en lækker sød manna, skal du ikke straks gå til butikken for den manglende ingrediens. Der er en fantastisk opskrift uden den. For en sådan manna skal du ud over standardkorn (500 gr.) Og kefir (0,5 l) også tage: 100 gr. smør, 250 gr. sukker, 0,5 tsk bagepulver, lidt vanillin.

1. Semka hældes med ikke-koldt kefir og lades, indtil kornet svulmer i 15-20 minutter.
2. Smeltet smør, soda, sukker og vanillin tilsættes til den resulterende masse.
3. Det gjenstår at blande alle ingredienserne grundigt og lægge dem i en beholder smurt med smør og drysset med brødkrummer.
4. Kagen bages i en lækker gylden skorpe ved en temperatur på cirka 190 grader.

Hvis du ønsker at gøre en sådan opskrift mere original, når du hælder dejen i formen, efter det første lag, lægger du cirklerne med bananer ud og dækker dem derefter helt med den resterende blanding. Manna bagtid ændres ikke.

På kefir uden mel

Med den samme succes vil det være muligt at tilberede manna uden mel. Den færdige kage viste sig at være endnu mere øm og velsmagende. Ud over 400 ml. kefir og 400 gr. korn, skal du bruge: 2 æg, 250 gr. sukker, 100 gr. smør, vaniljesukker efter smag. Hvordan man koger manna på kefir uden mel, er beskrevet nedenfor.

1. Mens semulje blandet med kefir svulmer, skal du slå æg godt med en gaffel.
2. Efter ca. 30 minutter blandes disse ingredienser, og vaniljesukker og smør smeltet i vandbad eller mikrobølgeovn sendes til dem.
3. Blandingen hældes i en passende form og sættes i ovnen.

Kagen koges i mindst 40 minutter ved 180 grader. Det er bedst at supplere den resulterende dessert med creme fraiche blandet med sukker.

Kefir air mannik med mel

For at gøre kagen virkelig mør, smuldrende og luftig er det absolut nødvendigt at tilføje et bagepulver i høj kvalitet (10 g.). Mayonnaise (1 spsk) viser sig at være en usædvanlig ingrediens i en sådan opskrift, men det vil på ingen måde ødelægge smag af desserten, men kun forbedre den. Ud over disse ingredienser skal du også tage: 250 g. semulje og sukker, 100 gr. hvedemel, 500 ml. kefir med lavt fedtindhold, 1 spsk. smør, 2 æg.

1. I den første beholder blandes semulje, sukker og mel. I det andet - kefir, æg og mayonnaise. Først da kombineres alle ingredienserne.
2. Dejen skal tilføres i 60 minutter.
3. Derefter sendes smeltet smør og bagepulver til det. Dette giver den sidste ingrediens kun mulighed for at virke direkte i ovnen, hvilket gør kagens tekstur særlig lys og luftig.
4. Formen skal forvarmes grundigt, smøres med olie og først derefter lægges dejen i den.

Tilbereder en lækker og luftig manna på kefir i 40 minutter ved standardtemperatur. Når det er varmt, går det godt med cremet is uden tilsætningsstoffer.

På kefir med cottage cheese

Ofte nægter de mindste familiemedlemmer kategorisk at spise cottage cheese. Tving dem ikke til at indtage denne vigtige kilde til kalk. Det er bedre at bare tilberede den originale manik med cottage cheese. For det skal du tage ikke kun semulje og sukker (250 gr.), Men også 100 gr. fedtfattig creme fraiche, 2 æg, 300 gr. cottage cheese, 5 gr. bagepulver.

1. Til at begynde med males cottage cheese grundigt med creme fraiche, sukker og æggeblommer. Egern skal ikke hældes, de er stadig nyttige.
2. Semulina blandes med mel og bagepulver, hvorefter disse ingredienser sendes til ostemassen.
3. Det er tilbage at tilføje slagne æggehvider til alle andre komponenter. Det er meget vigtigt, at dejen er homogen og uden klumper.
4. Desserten bages i 50-60 minutter.

Hvis det ønskes, kan du på den allerførste fase af madlavningen tilføje orange skald til cottage cheese. Dette giver desserten en unik citrus smag.

Mannik på kefir med kirsebær

 

Når værtinden grundigt studerer alle de eksisterende enkle opskrifter på manna, vil hun sandsynligvis fortsætte med at eksperimentere med denne lækre budgetkage. Først og fremmest er det værd at prøve at tilsætte forskellige bær og frugter til dejen. Passer perfekt til smagen af ​​manna, harmonisk supplerer det, kirsebær. For en sådan pie skal du tage 250 gr. kefir, sukker og semulje, 100 gr. sigtet mel, 2 æg, 200 gr. friske eller optøede frøfrie bær, 5 g. bagepulver.

1. Alle ingredienser ud over kirsebær blandes sammen, fyldes med kefir og lades stå i 60 minutter.
2. Når semulje er tilstrækkeligt hævet, kan du smøre formen med smør og lægge bær i den, lidt drysset med sukker.
3. Dejen skal hældes gradvist og regelmæssigt lægge alle nye lag af kirsebær ud. Ellers grupperes bærene kun et sted på kagen.
4. Kirsebærpaj bages lidt længere end de klassiske 60-70 minutter.

Ved hjælp af det samme princip kan du bage miniatyr bærmuffins. Til dette hældes dejen i specielle små former.

Manna opskrift med æbler

En manna med æbler har alle chancer for at blive en favoritkage i familien. Dets smag er slående i sin mangfoldighed. Blandt den søde dej mærkes tydeligt en behagelig frugtagtig surhed. Det er også en god måde at tilføje æbler til dit barns kost, hvis børnene nægter at prøve dem i deres sædvanlige form. For en sådan cirkel skal du tage 250 g. kefir, sukker og semulje, 2 æg, 50 gr. smør, 10 gr. bagepulver, en knivspids salt og 3 mellemstore æbler.

1. Krupa hældes med kefir og lades stå i 40 minutter.
2. Blødgjort smør med en gaffel blandes med sukker og salt.
3. Når semulje er tilstrækkeligt hævet, tilsættes en sukkerolieblanding, slagne æg og bagepulver.
4. Det gjenstår at finhugge æblerne og sende dem til dejen.
5. Desserten bages i 35-40 minutter i en godt opvarmet ovn.

Til manna, tilberedt i henhold til denne opskrift, behøver du ikke at servere saucer og tilsætningsstoffer. Det viser sig overraskende velsmagende og mørt selv uden dem.

Generelt for sådanne tærter, i stedet for kefir, kan du altid bruge en blanding af creme fraiche med mælk eller yoghurt. Selv naturlig yoghurt vil gøre. Det vigtigste er, at det er fri for sukker og eventuelle tilsætningsstoffer.