Mannik - 13 opskrifter til at lave en lækker tærte i ovnen, langsom komfur

Hvis der i køkkenboksene går en lille mængde semulegryn tabt, er der en stor mulighed for at lave en hurtig og meget velsmagende tallerken. Manna-opskriften vil helt sikkert appellere til børn, der ofte ikke kan lide gryn af semulje. Voksne vil også kunne lide det, fordi denne skål er perfekt til morgenmad med en ske marmelade eller til aftente til hyggelige sammenkomster med din familie.

Klassisk mannik på kefir i ovnen

Mannik tilberedes normalt på mejeriprodukter: kefir, creme fraiche, mælk, gæret bagt mælk, yoghurt. Den klassiske opskrift tager ikke meget tid, og lidt fantasi giver dig mulighed for at lave et rigtig mesterværk.

Følgende kræves:

• kyllingæg - 3 stk .;
• soda - 1 tsk;
• semulje - 1 glas;
• mel - 5-6 spsk. l.;
• kefir eller sur mælk - 1 kop;
• sukker - 0,5-1 kop;
• vanilje efter smag.

Madlavningsinstruktioner:

1. Til let opvarmet kefir (du kan bare lade det stå i en halv time eller en time ved stuetemperatur) tilsættes korn. Sæt til side. 20-30 minutter er nok til hævelse.
2. Kombiner æggene med sukker. At slå fluffy er ikke nødvendigt, du skal bare starte reaktionen med at opløse sukkerkorn.
3. Hæld en ske soda.
4. Indstil ovnen til 180-190 grader. Tør silikonen eller jernformen inde med et stykke smør, drys med mel - det tager 1 ske, ikke mere.
5. Kombiner sukker- og kefirblandingerne i en separat beholder, tilsæt resten af ​​melet og vanillinet. Rør grundigt med en visp eller en gaffel.
6. Send dejen i silikone eller delt form. Ovn 30-40 minutter.

Mængden af ​​sukker i opskriften kan variere, det hele afhænger af smagen.

Grundlæggende multicooker opskrift

Multicooker-enheden giver dig mulighed for at skabe tætte kager, let fugtige, forskellige fra godbidderne fra ovnen.

Til dette har vi brug for:

• semulje, hvedemel, sukker - 1 glas hver;
• soda - 1 tsk. eller bagepulver - 1,5 tsk;
• smeltet smør - 100 g;
• kefir - 1,5 kop;
• æg - 3 stk .;
• vaniljesukker - valgfrit.

En opskrift i en langsom komfur involverer følgende rækkefølge af handlinger:

1. Bland kefir og semulje, lad den stå i en halv time.
2. Kør æg i blandingen, send sukker til den gærede mælkemasse (det er bedre at tage pulveriseret sukker - blandeprocessen reduceres), hæld olien i. Efter opvarmning skal den stå og nulstille temperaturen. Bland alle ingredienserne.
3. Sigt melet, tilsæt det i små portioner og æl dejen forsigtigt med en ske eller piskes. Tilføj bagepulver til en af ​​portionerne. På dette tidspunkt kan du supplere blandingen med kandiserede frugter, nødder, krydderier.
4. Hæld dejen i skålen. Vælg tilstanden "Bagning", indstil tiden - 40-50 minutter.

Sådan gør man uden mel

De, der ønsker at tabe sig ved den foreslåede sammensætning, kan forstå, at mannick er en parabol med højt kalorieindhold. Men du kan reducere mængden af ​​kulhydrater ved for eksempel at fjerne mel. Den tætte struktur af grød giver parabol ikke mulighed for at gå i opløsning og være storslået.

Ingredienser:

• semulje - 200 g;
• æg - 3 stk .;
• bagepulver eller bagepulver - 0,5 tsk. eller 1 tsk. henholdsvis;
• kefir - 0,5 l;
• sukker - 100 g (eller sødestof);
• krydderier.

Manna uden mel kan tilberedes ved denne metode:

1. Lad semulegryn svulme i kefir (stuetemperatur) i en time.
2. Pisk æg ved at tilsætte sukker. For at understrege sødmen kan du tilføje en lille klype salt.
3. Kombiner semulje og æg-sukker blanding, sæt soda.
4. Smør den med grøntsag eller smør for at forhindre, at kagen klæber til formen.
5. Bages ved 190 grader, indtil de er brune. Det vil tage op til 40 minutter. Beredskab til at tjekke med en træspyd eller tandstikker.

Velsmagende manna på creme fraiche

Som nævnt tidligere er det muligt at fremstille semulinapie på næsten ethvert mejeriprodukt. Men manna struktur afhænger af basens fedtindhold og densitet. Sur fløde kage bliver blødere og smuldrende.

Et andet vigtigt punkt er varigheden af ​​blødgøring af korn. I syrnet fløde semulje svulmer længere, men på den anden side får kagen en interessant smag, hvis korn af grød knaster lidt i den. Der er ingen specifik instruktion i denne henseende. Du bliver nødt til at tilberede en manna flere gange for at forstå, i hvilken form han vil blive bedst lide.

Liste over påkrævede ingredienser:

• mel, creme fraiche og semulje - 1 glas hver;
• æg - 3 stk .;
• soda eller bagepulver - ½ eller 1 tsk;
• sukker - 100-200 g;
• krydderier efter smag.

Du kan tilberede denne type manna i henhold til denne opskrift:

1. Læg grynene i creme fraiche, bland, indtil klumperne forsvinder (de kan efterfølgende ubehageligt "knække" på tænderne). Vent 30-60 minutter.
2. Til den hævede semulje, send sukker og æg, bland, hæld mel i, en løsnende komponent.
3. Elt dejen indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
4. Hæld blandingen i den forberedte form.
5. Vælg en bagtid - som for den klassiske opskrift.

Sur creme mannik er som enhver anden perfekt suppleret med fint hakkede nødder eller frø.

Madlavning uden æg

En anden variation af manna - uden æg - er nyttig, hvis der ikke er en ingrediens til opskriften i køleskabet. I dette tilfælde kommer det til egenskaberne ved semulje, der holder sin form, hvis det koges på vand.

Læs også:cottage cheese pie - opskrift

Det er med denne beregning, at alle komponenter er klargjort:

• semulje - 1 glas;
• varmt vand - 1 kop (eller endda lidt mindre);
• mel - 1 kop;
• vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.;
• soda - 1 tsk;
• vanilje, rosiner, kanel, nødder - efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kornet med opvarmet vand, bland med sukker og lad det stå i 20-30 minutter.
2. Før du tilsætter mel, skal du gøre et par bevægelser mere med en visp, hæld soda i, og bland alle ingredienserne grundigt.
3. Hæld olie i, tilsæt andre ingredienser efter smag.
4. Send i en halv time til ovnen. Temperaturen er 200-220 grader.

Mulighed for mælk

Hvis man mærker en svag surhed i manna, vælges kefir af dårlig kvalitet. Dette er en lejlighed til at prøve at forberede en mere delikat mulighed - mannik på mælk. Andre fordele inkluderer reducerede æg og mel i opskriften. Smagen af ​​denne variation sætter perfekt fra vanilje.

Nødvendige komponenter:

• mælk og semulje - 1 glas hver;
• vaniljesukker - 25 g;
• bagepulver til dej - 10 g;
• smør (eller smør eller grøntsag) - 4 spsk. l.;
• æg - 2 stk .;
• mel - 130 g;
• sukker - 100-200 g;
• Ekstra krydderier / nødder / melis til dekoration.

 

Mængden af ​​sukker kan justeres til individuelle præferencer.

Olie bør kun tages i høj kvalitet: hvis vegetabilsk - lugtfri, hvis cremet, kan du ikke erstatte den med et opslag eller margarin.

Instruktioner til oprettelse af en manna:

1. Pisk to æg fast med en gradvis tilsætning af sukker og vanillin. Fortsæt proceduren, indtil massen øges og hvides.
2. Opvarm mælken i en varmebestandig beholder, send smøret ind i den. Kog ikke. Bland grundigt og lad det afkøle lidt.
3. Tilsæt et glas korn til den varme masse, bland og hæld æggesukkerblandingen i. Lad stå i en halv time.
4. Tilsæt krydderier eller nødder til den hævede blanding.
5. Hæld gradvist mel i, hvorpå der først tilsættes bagepulver. Ædel en tyk, tyktflydende dej.
6. Indstil temperaturtilstand - 170-190 grader. Hæld dejen og bag den i en smurt skål. Det vil tage ca. 40 minutter.

Mannik på yoghurt

Den største fordel ved semuljepai er alsidighed. Det viser sig perfekt fra næsten ethvert produkt, selv på basis af yoghurt, som stilles i køleskabet.

Du skal tage disse produkter:

• yoghurt - 250 ml;
• vanille - 5-10 g;
• sukker - 200 g;
• bagepulver - 10 g;
• semulje - 250 g;
• kyllingæg - 2 stk.

 

Du kan reducere mængden af ​​sukker i sammensætningen, men tilføj en håndfuld rosiner eller kandiserede frugter.

Kog ved hjælp af følgende procedure:

1. Blødgør semulina i yoghurt (20-30 minutter).
2. I en anden beholder skal du slå æg med et sødestof stramt. Det er nødvendigt, at mindst halvdelen af ​​massen tages i skum.
3. Ved afslutningen af ​​det angivne tidspunkt skal du forbinde de to blandinger og blande forsigtigt med en spatel. Bryd alle klumper uden at beskadige dejens luftstruktur.
4. Tilsæt bagepulver.

Bagetid og temperatur er standard. Hvis du lader kagen stå lidt i form efter tilberedningen, bliver den blød og mindre stikkende.

Læs også:æble tærte - opskrift

Med ostemasseudfyldning

For at diversificere en velkendt opskrift kan du bruge en ingrediens. Kesam giver mannica en ny struktur, løs og luftig, og smag gør den øm. Og denne mulighed vil bestemt appellere til børn.

Liste over påkrævede ingredienser:

• semulje - 200 g;
• sukker - 200 g;
• kefir / yoghurt / gæret bagt mælk - 200 ml;
• kyllingæg - 2 stk .;
• cottage cheese - 200 g;
• soda - 0,5 tsk;
• vanilje efter smag.

Instruktioner til madlavning af cottage cheese manic:

1. Blødgør kornet i en sur mælk i en halv time.
2. Knæk æg, adskil æggeblommer og egern. Send cottage cheese, to æggeblommer, kornet sukker og vanilje i en beholder. Slib grundigt. Et almindeligt stik er egnet til dette.
3. Kombiner semulje og cottage cheese, tilsæt bagepulver eller sodavand.
4. I et andet skal du sørge for at tørre beholderen, slå de hvide til et tæt skum, tilsæt en lille hvisken salt.
5. Læg protein på blandingen af ​​semulje-ostemasse, bland forsigtigt og gør bevægelser med scapula nedenfra og op.
6. Bages ved standardtemperatur i 30-40 minutter.

Før servering kan du drys med kokosflinger eller pulveriseret sukker for at understrege en mild smag.

Chokoladesmag

Chokoladeelskere kan bruge følgende enkle opskrift. Dets særegenhed er strukturen af ​​manna - et kryds mellem en våd og smuldrende kage.

Følgende ingredienser skal tages:

• hvetemel, semulje, granuleret sukker - 1 glas hver;
• smør - 100 g;
• kyllingæg - 4 stk .;
• kakao - 3 spsk. l.;
• soda - 1 tsk;
• creme fraiche (ethvert fedtindhold) - 300 g;
• vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen inkluderer følgende trin:

1. Hæld kornet med creme fraiche og lad stå i cirka en time.
2. Hold olien varm på forhånd, indtil den er blød. Bland det med sukker, vaniljesukker. Slib massen, indtil de søde korn forsvinder. Kør æg et ad gangen, æltes aktivt.
3. Bland mel mel med soda og kakao separat. Hæld tørre ingredienser i den hævede semulje, hæld sukker-olie-blandingen i.
4. Elt dejen i densitet, der ligner tyk creme fraiche.
5. Send den modtagne dej til formularen. Ovnen i temperaturregimet, der er karakteristisk for manna.

Efter kogning og afkøling kan du hælde kagen med smeltet chokolade eller cremet glasur.

Rådet. Før bagning kan stykker hakket chokolade sættes til dejen.

Frodige og smuldrende manna

Nogle husmødre foretrækker ikke en blød mannik med en temmelig tæt struktur, men frodige og smuldrende, så kornene er sprøde på tænderne. For at få en sådan pie er det nok at bruge den klassiske opskrift, men overholde visse anbefalinger.

1. Nogle anbefaler at udskifte kefir med yoghurt. Du kan endda vælge et produkt med et fyldstof (den bedste mulighed er neutrale smag som vanilje eller korn), men denne måde at udskifte ingredienserne får kagen til at være lav.
2. Den nemmeste måde at få manna med korn på er i blødgøring af grynene. Men denne mulighed er kun egnet til elskere af udtalt smag af semulje.
3. Hvis du ikke kører æg ind i dejen, bliver det mindre klæbrig, hhv. De nedbrydes mere. Og soda i reaktion med mælkesyre vil gøre kagen høj.
4. For at "hæve" mannik mere, er det nødvendigt at hælde soda direkte i kefir, inden grødet blødgøres. Men udseendet af en smag af det løsnende produkt er muligt.

Bananpai med kondenseret mælk

Mannika får en mere "barnlig" smag med tilsætningen af ​​sine foretrukne ingredienser - aromatiske frugter og kogt kondenseret mælk.

For de godbidder, du har brug for:

• mælk, sukker og semulje - 1 glas hver;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• bananer - 3-4 stk .;
• æg - 3 stk .;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• vaniljesukker - 1 tsk.

Bananmanik fremstilles som følger:

1. Hæld semulina med let opvarmet mælk.
2. Mens grød svulmer, knuses bananer med en gaffel. Hvis der stadig er små stykker, er det okay.
3. Bland æg, vanille og sukker, tilsæt smør, slå godt sammen.
4. Kombiner semulje, æg og bananpuré under omrøring konstant, tilsæt små portioner mel, hæld bagepulver i en af ​​dem.
5. Æd dejen af ​​medium konsistens, omtrent som fedtfattig creme fraiche.
6. Ovn i ovnen i overensstemmelse med princippet i den klassiske opskrift.

Hvis det ser ud til, at kagen efter 40-50 minutter ikke er bagt, er dette normalt. Bananer gør dejen våd; det er bedst ikke at tørre den.

Der foreslås to serveringsmuligheder: fedt toppen af ​​kagen med kogt kondenseret mælk og pynt med bananskiver eller skær kagen i to, dæk skiverne med sødme, læg frugtsorter mellem de improviserede kager, og hell chokolade eller chokoladeafdækning ovenpå.

Sådan koges med marmelade

Standard tør mannitol kan varieres ved, at der altid findes i hvert hus - syltetøj. Enhver slags vil gøre - jordbær, hindbær, abrikos, brombær. Dejen er mættet med frugtsirup, kagen kommer ud fugtig, men blød.

Du har brug for sådanne produkter:

• mel, sukker, mælk, semulje - 1 glas hver;
• syltetøj - 2 spsk. l.;
• olie (smør eller vegetabilsk lugtfri) - 5 spsk. l.
• kyllingæg - 1 stk .;
• soda - 0,5 tsk. eller 1 tsk. bagepulver;

Tilberedningsmetode:

1. Bland de tørre komponenter i en stor beholder, hæld et glas mælk, bland.
2. Pisk ægget og tilsæt syltetøjet, bland det igen grundigt.
3. Hæld olien sidst, hvis den er cremet, forsmelt og lad den afkøle i 5-10 minutter.
4. Olie formen for at forhindre kanterne i at klæbe fast. Ovnen er som en almindelig mannick.

Mannik-pie får farven på bagt mælk, har en let eftersmag af marmelade og går godt med vaniljesaus.

Mannick er en meget enkel, hurtig tilberedning af skålen, og for at skabe din egen, originale tærte, skal du bare kende den grundlæggende opskrift og ikke være bange for at eksperimentere.